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休日の朝、パンを焼きました。
発酵の手間なくあっという間にできる、ホットケーキミックス使用のおかずパンです。

オーブントースターで焼けます！！
なので、予熱の手間も要りません。電気代も節約！

他のおかずを作るときにたまねぎを炒めたので、60gほど取り分けて使いました。
できるだけ手間を省いて楽をしたい、という忙しいときに便利なアイディア・・・☆

手のひらサイズのお惣菜パン、作りやすくて食べきりやすい3個分で作りました。
ホットケーキミックスは100g使用です。倍量の200gでしたら、6個焼けます♪

豆腐は、混ぜやすくなめらかなパン生地になる絹ごしを使いました。
豆腐自体の水きりは不要です。

□材料(3人分)□

ホットケーキミックス・・・100g
豆腐(絹)・・・50g
マヨネーズ・・・小さじ1
粉チーズ・・・小さじ1
オリーブオイルまたはサラダオイル・・・小さじ1
打ち粉・・・小さじ1/2ほど

☆炒めたまねぎ☆
たまねぎ・・・1/2個
塩・・・小さじ1/6
オリーブオイルまたはサラダオイル・・・小さじ1

□作り方(約20分)□

1.　炒めたまねぎを作ります。オリーブオイルまたはサラダオイルを熱したフライパンで、5mm幅ほどに切ったたまねぎを炒め、塩で調味します。

※適当に細く切ったたまねぎでokです！

2.　ボウルにホットケーキミックスと豆腐を入れ、混ぜてひとつにまとめます。


3.　打ち粉をしながら2の生地を3つに切り、それぞれを円にのばします。中央は縁より薄くします(焼くと膨らむので)。


4.　1の炒めたまねぎにマヨネーズを混ぜます。


5.　パン生地の上に4をのせ、粉チーズを等分にふります。


6.　縁のパン生地の部分にオリーブオイルまたはサラダオイルをぬります。


7.　オーブントースターで焼き上げたら(180度設定で12分焼きました)、できあがり♪






好みで、仕上げに塩や粗びきコショウをふりかけて召し上がってください♪

しっかりした旨味、小さめでも食べ応えのあるパンです。
ホットケーキミックス粉の独特な風味はあまり感じられず、本当にパンらしいパンに仕上がりました。

野菜を使ったおそうざいパン、ということで、おやつや朝食、小腹が空いたときにおすすめです☆


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