【レシピ】野菜をたっぷり♪ロメインレタスで包むアスパラ肉巻き☆夢農家のお野菜で作ってみました!
おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。お弁当にも活躍できる、簡単&手軽でおいしい肉おかずを作りました。味つけはシンプルだけれど、食べ応え十分☆香ばしさと旨みの隠し味は、仕上げのしょうゆです。そしてなにより、ぴかぴか元気なロメインレタ ...
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おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。
お弁当にも活躍できる、簡単&手軽でおいしい肉おかずを作りました。
味つけはシンプルだけれど、食べ応え十分☆
香ばしさと旨みの隠し味は、仕上げのしょうゆです。
そしてなにより、ぴかぴか元気なロメインレタス!
焼き上がった肉巻きを包んで食べれば、心地よい食感にじんわり旨みが口いっぱいに広がります。
とってもおいしかったので、おすすめです☆
■材料(4人分)■
ロメインレタス・・・16枚(肉巻きの個数分)
紫アスパラ・・・4本
豚バラ肉(薄切り)・・・200g
炒め用オイル・・・大さじ1
塩(アスパラの茹で用)・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
ホワイトペパー・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1/2
※アスパラは、お好みでグリーンでもokです。
■作り方(約10分)■
① アスパラは根元部分を3cmほど切り落とし、下半分の皮をピーラー等でむきます。長さを4等分に切ります。沸騰したたっぷりの湯(分量外)に塩(アスパラの茹で用)を入れて、アスパラを固めに茹でます。

② 水気を除いた①を豚バラ肉で巻きます。塩・ホワイトペパーをふります。

③ オイルを熱して②を焼きます。火が通ったら全体にしょうゆを回しかけ、ザッと炒めて火からおろします。

④ 皿に盛り付け、洗って水気を拭いたロメインレタスを添えたら、できあがりです♪

▽新鮮野菜は、かご盛りに♪

ご飯でもあう肉巻きですが、葉野菜と一緒に食べるとヘルシーな感じで好きです。
アスパラそのものの味と新鮮さも、おいしさの理由ですね♪
☆☆☆
▽今回の野菜は、「青木農家」さんから。
『夢農家』
まさに畑から直行してきたような、濃く元気いっぱいの、そしてどこかなつかしい味の野菜たち。
こちらの野菜を使ったレシピは、コチラです。
『【野菜レシピ】簡単でおいしい和食♪ふきの鶏そぼろ煮☆夢農家のお野菜で作ってみました!』
『【レシピ】レタスとひき肉のごちそうミルフィーユ☆夢農家のお野菜で作ってみました♪』
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