めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

タグ:豚肉

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。お弁当にも活躍できる、簡単&手軽でおいしい肉おかずを作りました。味つけはシンプルだけれど、食べ応え十分☆香ばしさと旨みの隠し味は、仕上げのしょうゆです。そしてなにより、ぴかぴか元気なロメインレタ ... 続きを読む
ロメインレタスで包むアスパラの豚肉巻き
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

お弁当にも活躍できる、簡単&手軽でおいしい肉おかずを作りました。

味つけはシンプルだけれど、食べ応え十分☆
香ばしさと旨みの隠し味は、仕上げのしょうゆです。

そしてなにより、ぴかぴか元気なロメインレタス!
焼き上がった肉巻きを包んで食べれば、心地よい食感にじんわり旨みが口いっぱいに広がります。

とってもおいしかったので、おすすめです☆

■材料(4人分)■

ロメインレタス・・・16枚(肉巻きの個数分)
紫アスパラ・・・4本
豚バラ肉(薄切り)・・・200g

炒め用オイル・・・大さじ1
塩(アスパラの茹で用)・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
ホワイトペパー・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1/2

※アスパラは、お好みでグリーンでもokです。

■作り方(約10分)■

① アスパラは根元部分を3cmほど切り落とし、下半分の皮をピーラー等でむきます。長さを4等分に切ります。沸騰したたっぷりの湯(分量外)に塩(アスパラの茹で用)を入れて、アスパラを固めに茹でます。
ロメインレタスで包むアスパラの豚肉巻き01

② 水気を除いた①を豚バラ肉で巻きます。塩・ホワイトペパーをふります。
ロメインレタスで包むアスパラの豚肉巻き02

③ オイルを熱して②を焼きます。火が通ったら全体にしょうゆを回しかけ、ザッと炒めて火からおろします。
ロメインレタスで包むアスパラの豚肉巻き03

④ 皿に盛り付け、洗って水気を拭いたロメインレタスを添えたら、できあがりです♪
ロメインレタスで包むアスパラの豚肉巻き04

▽新鮮野菜は、かご盛りに♪
ロメインレタスで包むアスパラの豚肉巻き05
ご飯でもあう肉巻きですが、葉野菜と一緒に食べるとヘルシーな感じで好きです。
アスパラそのものの味と新鮮さも、おいしさの理由ですね♪

☆☆☆

▽今回の野菜は、「青木農家」さんから。
『夢農家』

まさに畑から直行してきたような、濃く元気いっぱいの、そしてどこかなつかしい味の野菜たち。
こちらの野菜を使ったレシピは、コチラです。
『【野菜レシピ】簡単でおいしい和食♪ふきの鶏そぼろ煮☆夢農家のお野菜で作ってみました!』
『【レシピ】レタスとひき肉のごちそうミルフィーユ☆夢農家のお野菜で作ってみました♪』

▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村

▽LINEで更新をお知らせいたします。

サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんにちは。 訪れてくださって、ありがとうございます。 夕食にもう一品ということで、とても簡単にできるおかずを作りました。 野菜を肉で巻いたらいいんじゃない、という家族の意見から、おいしい旬のオクラを使うことに。 焼いた豚肉の旨みで、野菜もおいしく♪ そ ... 続きを読む
IMGP9944a2.jpg
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


夕食にもう一品ということで、とても簡単にできるおかずを作りました。

野菜を肉で巻いたらいいんじゃない、という家族の意見から、おいしい旬のオクラを使うことに。
焼いた豚肉の旨みで、野菜もおいしく♪

それではレシピを綴ります。


<<材料>> 4人分(約15分)

オクラ・・・12本
塩(下ごしらえ用)・・・小さじ1
豚肉(薄切り)・・・12枚
塩(味付け用)・・・少々
炒め用オイル・・・小さじ1

ケチャップ・・・大さじ2
とんかつソース・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1


<<作り方>>

① オクラは塩(下ごしらえ用)でこすってうぶ毛を取りのぞき、たっぷりの沸騰させた湯で茹でます。冷水に取り、水気を切ってへたの先や固いところ(がく)を取り除いておきます。

② 豚肉を広げ、①のオクラを巻き、塩を薄くふります。これを個数分作ります。

③ 炒め用のオイルを熱し、②を転がしながら焼きます。焼けたら皿に取ります。

④ フライパンの余分な油を拭き取り、酒とみりんを熱します。ケチャップととんかつソースを入れ、煮詰めて火を止めます。

⑤ オクラの豚肉巻きに④のたれをかけ、できあがりです。

冷蔵庫にあるもので、しっかり味のおかずができました。
ごちそうさまです♪


いつも応援くださっているかたへ、ありがとうございます。

▽ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります☆

楽天レシピ公式アンバサダー【めろんカフェ☆in楽天レシピ】
クックパッド【めろんぱんママのキッチン】

こんばんは。 訪れてくださって、ありがとうございます! 忘れないうちにレシピ投稿のご報告をいたします。 最近見掛ける「わんぱくサンド」等、具だくさんのサンドイッチ。 レシピブログさまでレシピを募集されていたので、作ってみました。 息子たちのリクエストで、 ... 続きを読む
IMGP9222a.jpg
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!


忘れないうちにレシピ投稿のご報告をいたします。

最近見掛ける「わんぱくサンド」等、具だくさんのサンドイッチ。
レシピブログさまでレシピを募集されていたので、作ってみました。

息子たちのリクエストで、がっつり肉を食べることができる、男子の夢?のサンドイッチ!

お皿が大きいので小さく見えますけれど、実は結構なボリュームです。
食べ応えありで、朝食やランチに向いていそうですね。

もちろん、元気いっぱいのかたには、おやつや夜食として召し上がっていただいても!
レシピは、下記の写真つきリンク先に綴ってあります。

肉、肉、肉のがっつりサンド☆具だくさんサンド

肉、肉、肉のがっつりサンド☆具だくさんサンド

めろんぱんさん

がっつり食べたい育ち盛りの子どもたちへ、焼いたお肉がたっぷり入った具だくさんのサンドイッチを作りました☆
レシピブログ


詳しい手順写真は、こちらです。

▽作り方2.
cbc131d3.jpg

炒め用オイルを熱し、厚切りベーコンとソーセージ、牛肉を焼きます。

▽作り方3.
cc0c0ebb.jpg

食パン2枚のそれぞれにマヨネーズと粒マスタードを混ぜたものをぬり、片方の食パンの上に具材を重ねていきます。

▽作り方4.
8d43d372.jpg

重ねる順番は、キャベツ1/2量、ベーコン1枚、牛肉1枚、きゅうり全量、とんかつソース、ソーセージ、アボカド、牛肉1枚、ベーコン1枚、キャベツ1/2量。さいごに食パンのもう片方をのせます。

▽作り方5.
2072f38f.jpg

ラップでぎゅっと包み込み、形を整えます。

重ねる順と、ぎゅっと形を整えるのがポイントだと思います。
普通に挟んだだけでは、ふたつに切り分けて断面を見せることができません☆


▽【レシピブログの「みんなの“具だくさんサンド”」企画に参加中!】
 みんなの“具だくさんサンド”を大募集!
みんなの“具だくさんサンド”を大募集!


ふわっとしたパンの食感も一緒に楽しみたいときには、サンドシナイッチのような形で作ってみてくださいませ♪


いつも応援くださっているかたへ、ありがとうございます。
はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいませ。


▽ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります☆

楽天レシピ公式アンバサダー【めろんカフェ☆in楽天レシピ】
クックパッド【めろんぱんママのキッチン】