めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:簡単

訪れてくださって、ありがとうございます。パイナップルの缶詰とホットケーキミックスを使い、おやつにカップケーキを焼きました。ミックス粉の風味を感じさせず、とてもおいしくできあがりました。手軽さはそのまま、材料を混ぜいって焼くだけです。サクサクに焼き上がった ... 続きを読む
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

パイナップルの缶詰とホットケーキミックスを使い、おやつにカップケーキを焼きました。

ミックス粉の風味を感じさせず、とてもおいしくできあがりました。
手軽さはそのまま、材料を混ぜいって焼くだけです。

サクサクに焼き上がった外側の生地と、パイナップルの甘み。
中はふわっふわに仕上がります。

パイナップル缶詰は、100~120円ほどで売られている、8切れ入っているものを使いました。
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ03
生地混ぜ込み用は、2切れをそれぞれ12等分に。
上にのせて焼き上げるトッピング用は、2切れをそれぞれ3等分にします。
計6個焼き上げるので。

パイン缶好きのひとに、ぜひ味わっていただきたいおいしさです!
ジューシィさと甘みがそのままケーキに焼き上がった感じです。

作り方も、とっても簡単です。
それではさっそく、レシピをご紹介いたします♪

■材料(マフィン型6個、6人分)■

パイナップル・・・缶詰の輪切り4枚
ホットケーキミックス・・・100g

無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ2

粉糖・・・小さじ1~2

■作り方(約40分)■

【1】無塩バターを室温においてやわらかく戻し、グラニュー糖、卵の順に加えながらよく混ぜます。
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ01

【2】ホットケーキミックス、牛乳を入れて混ぜます。
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ02

【3】パイナップル缶詰の中身の輪切りはシロップをよく切り、半分の2枚を細かく切って混ぜ込みます。
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ04

【4】マフィン型6個に【3】の生地を等分に入れます。残り2枚分をそれぞれ3等分に切って計6個にして、写真のように片側に寄るようにのせます。
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ05

【5】170度に予熱したオーブンに入れ、25~28分ほど焼きます。
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ06

【6】焼き上がったら、熱いうちに粉糖をふりかけて、できあがりです。
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ07
※トッピング用ではなく、普通の粉糖でokです。焼いたパイナップルの乾燥をふせぎます。

外生地はサクサク、中は甘くふわふわに仕上がりました。

焼く前にのせるパイナップルの、置く位置がポイント。
膨らむ生地をじゃますることなく、サクサク生地とジューシィパインを一度に味わうことができます♪
パイナップル缶詰とHMでパインケーキ08
6個作りましたが、おやつにしたら一気に全部なくなっちゃいました。
とてもおいしくできたので、おすすめです♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。5月25日は、プリンの日。25=にっこり。多くの人にプリンを食べて笑顔になってほしい、と思いをこめているのだそうです。(「オハヨー乳業株式会社」が2010年に制定しました。)本日、翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシ ... 続きを読む
IMGP6353a2
訪れてくださって、ありがとうございます。

5月25日は、プリンの日。

25=にっこり。
多くの人にプリンを食べて笑顔になってほしい、と思いをこめているのだそうです。
(「オハヨー乳業株式会社」が2010年に制定しました。)

本日、翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシピつき記事を公開しております。

おすすめなのは、なんといってもカスタードプリン♪
プリンアラモードにぴったり。しっかり焼き上げた、なめらかな食感。

しかも材料は、とってもシンプル。
オーブン任せで、蒸し器も必要ありません。
我が家で何度も作り、一番良いと思っている、最新のレシピです。

『冷やすだけ、焼くだけ、レンジで。3つのプリンレシピ』

記事内では、プリンのことや、砂糖についてもお話させていただいています。
手作りならば、材料も安くて済みますし、なにより好きな型で作れます。
大きなホールケーキのようなプリンや、四角いプリン、可愛い型のプリンもできちゃいます☆

焼き上げる時間は、オーブンや型、入れた湯の量によっても変わってきます。
温度を上げるのではなく、じっくり焼き上げる時間の余裕をみておいたほうが、「す」の入らないなめらかなプリンになります。
型の上をアルミ箔で覆うと失敗が少なくなります。

やけど等には、気をつけてくださいね。

作るひとも食べるひとも、にこにこ、にっこり。
みなさまの、おいしい笑顔のきっかけになれますように♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。「くらしのアンテナ」にて、ご紹介いただきました。ホットケーキミックスで簡単手軽に、材料シンプルに作ることのできるバナナケーキです。ほど良い甘さで、しっとりほんわり♪▽レシピブログ「くらしのアンテナ」『ふ~んわりおい ... 続きを読む
簡単はちみつバナナのカップケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

「くらしのアンテナ」にて、ご紹介いただきました。
ホットケーキミックスで簡単手軽に、材料シンプルに作ることのできるバナナケーキです。

ほど良い甘さで、しっとりほんわり♪

▽レシピブログ「くらしのアンテナ」
『ふ~んわりおいしい♪おやつに作りたい「バナナのカップケーキ」』 

砂糖ではなく、はちみつを使いました。
簡単はちみつバナナのカップケーキ00
バターはちょっぴり控えめに。バナナの甘さが活きていて、とってもおいしいです。

ホットケーキミックスの風味が、ミックス粉っぽくないおいしさに大変身しました。
失敗しにくいケーキです。

がんばりすぎないレシピだから、毎日のおやつや朝食のレパートリーに加えていただけると嬉しいです。

数あるレシピのなかから見つけてくださったライターのponさん、ありがとうございます。
そして、訪れてくださったあなたさまへ。
ありがとうございます!

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児に与えないようお願い申し上げます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。クックパッドニュースに紹介されましたので、ご報告いたします。▽ニュースはこちら☆クックパッドニュース『【HMで簡単】ふわふわ「シフォンケーキ」がレンチン2分半でできた!』ありがとうございます。ホットケーキミックスの長所 ... 続きを読む
レンジで簡単ホットケーキミックスの優しいシフォンケーキ07
訪れてくださって、ありがとうございます。

クックパッドニュースに紹介されましたので、ご報告いたします。

▽ニュースはこちら☆
クックパッドニュース『【HMで簡単】ふわふわ「シフォンケーキ」がレンチン2分半でできた!』

ありがとうございます。

ホットケーキミックスの長所を活かし、まさにあっという間の魔法のようなシフォンケーキです。
食べたくなったとき、我が家のおやつで何度も登場しています。

まさに、もふもふ、ふっわふわ。

Cpicon レンジで簡単☆HMの簡単シフォンケーキ by めろんぱんママ


これから暑くなる時期。オーブンで室温を上げることなく、レンジ調理で簡単に。
忙しい毎日の、お役に立てると嬉しいです。


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訪れてくださって、ありがとうございます。小学校、学校イベントの日のお弁当です。本人からのリクエストは「マホロア」。食材でなかなか見かけない色なので、今回はデコふりを活用させていただきました。カービィのほうは、桜でんぶです。ごはん、桜でんぶ、海苔、かに風味 ... 続きを読む
星のカービィのキャラ弁当カービィとマホロア02
訪れてくださって、ありがとうございます。

小学校、学校イベントの日のお弁当です。

本人からのリクエストは「マホロア」。
食材でなかなか見かけない色なので、今回はデコふりを活用させていただきました。

カービィのほうは、桜でんぶです。
ごはん、桜でんぶ、海苔、かに風味かまぼこで作ることができるので、簡単&シンプルで助かっています。
星のカービィのキャラ弁当カービィとマホロア01
目の白いところは、かに風味かまぼこの白い部分。切って貼った海苔の目の表面に、竹串でマヨネーズをつけ、かに風味かまぼこの白い部分をのせています。
マヨネーズのおかげで意外にズレにくく、細かい位置は竹串でつついて修正できます。

星のカービィのキャラ弁当カービィとマホロア03
マホロアのマントも、かに風味かまぼこの白い部分を活用しています。
黄色部分は薄焼き卵、クリーム色はスライスチーズ、黒色は海苔。
マントの下や、卵形の本体を支えて動かないようにしているのは、白いままのごはんです。
隙間を作ってしまうと、持ち運ぶお弁当はくずれてしまうので、おにぎりもおかずも隙間なく詰めています。

これからの季節、お弁当は特に、衛生面にご注意です。
我が家ではドーバーパストリーゼが、調理器具や手指の消毒に大活躍!

おいしい笑顔が広がりますように。


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訪れてくださって、ありがとうございます。今週の中学男子弁当、「星のカービィ」シリーズのキャラクター、「クー」の立体キャラおにぎりを作りました。紫色のクールなフクロウ。カービィの仲間キャラクターです。この色は「デコふり」の青と赤を混ぜて出しました(混ぜる量は ... 続きを読む
星のカービィのキャラ弁当カービィとクー00
訪れてくださって、ありがとうございます。

今週の中学男子弁当、「星のカービィ」シリーズのキャラクター、「クー」の立体キャラおにぎりを作りました。

紫色のクールなフクロウ。カービィの仲間キャラクターです。

この色は「デコふり」の青と赤を混ぜて出しました(混ぜる量は同量ではなく、調節しています)。
くちばしは卵焼き、目は海苔、スライスチーズ、かに風味かまぼこの白部分で作っています。
星のカービィのキャラ弁当カービィとクー01
足も卵焼きで、桜でんぶでできたカービィをつかんで空を飛んでいるイメージです。
(カービィの足は、実はかに風味かまぼこで後ろにあるのですが、横に置いたイチゴでちょっと構図が迷ってしまっていますね)

食べた本人いわく、クーの立体おにぎりを肉巻き野菜おかずで、カービィはベーコンでおいしく食べたとのことです。

はじめに立体おにぎりを詰め、おかずを隙間なく詰めることで、持ち運び時の揺れやズレを少しでも防ぐようにしています。
今回も食べるときまでこの状態を保っていたそうです。
よかった☆

そういえば、前回ご紹介したキャラ弁当は「リック」でした。
星のカービィとのキャラ弁当カービィとリック04
次は「カイン」のリクエストが入るでしょうか!
そうしたら、「リック&カイン&クー」のフレンズが揃っちゃいますね。

いつまでキャラ弁当のリクエストをしてくれるのか。
食べるときに本人が笑顔になってくれるなら、いつまででもがんばりまっせ♪

☆☆☆

最近、仕事が忙しくてブログ更新がとどこおりがちです。
申し訳ございません。

それでも応援してくださるみなさま、ここを訪れてくださったあなたさまへ。
ありがとうございます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。この連休中に作った、子どものためのキャラ弁当です。春らしい雰囲気になりました。「星のカービィ2」から「カービィ」と「リック」の立体おにぎりです☆はじめて登場したのはゲームボーイなのですが、「星のカービィ スターアライ ... 続きを読む
星のカービィとのキャラ弁当カービィとリック00
訪れてくださって、ありがとうございます。

この連休中に作った、子どものためのキャラ弁当です。
春らしい雰囲気になりました。

「星のカービィ2」から「カービィ」と「リック」の立体おにぎりです☆
星のカービィとのキャラ弁当カービィとリック03
はじめて登場したのはゲームボーイなのですが、「星のカービィ スターアライズ」にもフレンズの三位一体キャラクターとしても出ています。
見かけのとおりハムスターです。壁キックが印象に残っているかたもいらっしゃるかもですね。

作り方は、
①まず、お弁当箱にごはんを成形して配置し、隙間がないようにおかずを詰めます(ズレ防止のため)。
星のカービィとのキャラ弁当カービィとリック01
ごはんは、リックの胴部分を調味しないごはんのまま、顔部分をしょうゆで色づけしています。
胴部分の中には、梅干を入れました。
形を作るときはラップを使っています。
カービィとリックの足、鼻は、桜でんぶでピンク色に。ちなみにカービィの足は、かに風味かまぼこです(片足で1/3本の長さ。見えていないけれどもう片方下にあり、残り1/3本からはほっぺの赤い部分と目の白い部分を取りました)。

②海苔を切って顔パーツを作り、貼り付けます。
星のカービィとのキャラ弁当カービィとリック02
リックの手も、海苔で表現しました。
細かい部分の貼り付けには、食品用ピンセットや竹串を使っています。

オクラの断面の星の形は、カービィの雰囲気が出て重宝しています。
どちらかといえば野菜が苦手な子どもも、この「オクラの豚肉巻き」は大好きで、よく食べてくれます。
味付けは、こちら▽をご覧になってくださいませ。
『コックカービィのキャラ弁当☆星のカービィのコピー能力おにぎり弁当』

リックの鼻には、カービィおにぎりの桜でんぶごはんのひと粒を使いました。
ピンクなので、かに風味かまぼこの赤より近いかなと。

お弁当全体の色彩としても、優しい感じにまとまったと思います。
緑がちょっと少なかったかも、ゆでたブロッコリーがあると良かったかな?

子どもはとても喜んでくれたので、嬉しかったです♪

それにしてもこの構図、運動会の騎馬戦っぽいので、かに風味かまぼこでハチマキ作ってプラスすれば、運動会のキャラ弁当にも活用できそうですね☆

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、おやつにりんごのパウンドケーキを焼きました。りんごの出回る時期が終わってしまう前に、じんわり優しい甘さのりんごケーキが恋しくなったので☆焼き上がったときの、ふんわりと包まれるような香りがたまりません♪このレ ... 続きを読む
りんごパウンド02
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、おやつにりんごのパウンドケーキを焼きました。

りんごの出回る時期が終わってしまう前に、じんわり優しい甘さのりんごケーキが恋しくなったので☆
りんごパウンド03
焼き上がったときの、ふんわりと包まれるような香りがたまりません♪

このレシピで焼き上げると、りんごがほど良くやわらかく仕上がります。



パウンドケーキは一日置くと味がなじんで大変おいしくなるのですが、焼きたての一切れもおいしいです。
りんごパウンド01
ふわふわあったか生地に、サクサクの外側。
これは焼きたてならではの贅沢です☆

連休中は、おうちの模様替え等々、いろいろやっていて出掛ける予定はありませんが、毎日ヘトヘトです。
甘いもので元気をチャージ!

明日のおやつの時間も、楽しみです♪

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