めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:甘さ控えめ

訪れてくださって、ありがとうございます。チーズケーキが食べたくなって、家にある材料で作りました。あまりカロリーを上げたくなくて、グラニュー糖を少なめ、甘さ控えめにしようと思いつつ。それでも食べたいときには、手作りで調節できるからということで☆(妙な言い訳 ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

チーズケーキが食べたくなって、家にある材料で作りました。

あまりカロリーを上げたくなくて、グラニュー糖を少なめ、甘さ控えめにしようと思いつつ。
それでも食べたいときには、手作りで調節できるからということで☆(妙な言い訳に)

そんな訳で、クッキー台を使わず、チーズケーキの生地だけでしっかりしていて、甘さ控えめに作りました。

なぜかパパがすごく気に入ってくれて、あっという間に半分以上を食べてくれました。
「二日に一回作っても食べられる」との感想でした。相当に、おいしかったようです。


■材料(20cmパウンド型1台分・約6人分)■

クリームチーズ・・・200g
はちみつ・・・40g
グラニュー糖・・・20g
卵・・・2個
生クリーム・・・60g(はかりにのせたので、グラムです)
コーンスターチ・・・10g


■作り方(約50分+冷やし時間)■

【1】室温に置くか取れない程度にレンジ加熱して、クリームチーズをやわらかくします。はちみつを混ぜ、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。オーブンを170度に予熱開始します。

【2】卵、生クリーム、コーンスターチを加えるごとによく混ぜていき、型に流し入れます。

【3】170度に予熱完了したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。取り出して冷まし、ラップをかけて冷蔵庫で冷やせば、できあがりです♪
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▽薄切りにしても、一切れがしっかりしています。
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塩やコショウを加えて、おつまみにも良さそうですね。

卵を多めに、加熱することで生地のしっかり度を上げた感じです。
はちみつを加えることで香ばしさとすっきりした甘さにして、グラニュー糖は少量でも加えることで生地を安定させました。

※はちみつを使っていますので、満一歳を過ぎるまでは与えないようにしてくださいませ。

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訪れてくださって、ありがとうございます。はちみつをたっぷり使った、甘さしみしみ☆ふんわりしっとりケーキです。型から抜きやすく、扱いやすい生地には、はちみつとヨーグルトを使っています。どっしりしていても食べやすい軽やかな味に仕上げることができました。作り方 ... 続きを読む
簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ00
訪れてくださって、ありがとうございます。

はちみつをたっぷり使った、甘さしみしみ☆ふんわりしっとりケーキです。

型から抜きやすく、扱いやすい生地には、はちみつとヨーグルトを使っています。
どっしりしていても食べやすい軽やかな味に仕上げることができました。

作り方も、とても簡単です。
ホットケーキミックスを使い、ぐるぐる材料を混ぜていって型に流し、あとはオーブンにおまかせ♪

ミックス粉独特の味は感じられず、風味豊かです。

お好みで上からはちみつをかければ、たっぷりとはちみつの風味を堪能できる贅沢ケーキになります。
はちみつ好きさん、ぜひぜひ、お試しあれ♪


■材料(ホールケーキ型1台分)■

無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・2個
プレーンヨーグルト・・・40g
ホットケーキミックス・・・150g
はちみつ・・・大さじ1

■作り方■

① 室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。卵・プレーンヨーグルト・ホットケーキミックス・はちみつを入れてよく混ぜます。
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② 型に流し入れます。あらかじめ、型にオイルを塗っておくと、型から外すときに簡単です。
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③ 170度に予熱したオーブンに入れ、35~40分ほど焼いたら、できあがりです。
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※型によって焼き時間が多少異なりますので、焼き上がる前に確認しながら時間を増減すると、きれいに焼きあげることができます。

▽たっぷりはちみつをかければ(分量外・適量)、しみこんで、さらにしっとりしたケーキに。
簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ
おすすめです♪

ホールケーキ型や、パウンドケーキ型、カップケーキ型(焼き時間はご調節ください)でもokです。
ジャムやフルーツソース、ホイップしたクリームでもおいしいです。

焼いたら膨らむので、生地を入れたあと、周囲を少し高く、中央をちょこっとくぼませるように表面をならすと、うまく焼き上げることができます。

焼いているとき、もし上からの熱が強くて焦げてしまいそうなときは、途中からアルミ箔を被せるとうまくできますが、やけどには十分にご注意くださいませ。

おいしかったです♪


※1歳未満のお子さまには、はちみつを与えないようお願いいたします。

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