めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:焼き芋

ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。今日のおやつに作りました。ふわふわした焼き上がり、食べやすくおいしくできあがりました♪子どもたちに好評でしたので、作り方をご紹介します☆<<材料>> 約24個(4人分・20分)ホットケーキミッ ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。

今日のおやつに作りました。
ふわふわした焼き上がり、食べやすくおいしくできあがりました♪

子どもたちに好評でしたので、作り方をご紹介します☆

<<材料>> 約24個(4人分・20分)

ホットケーキミックス(HM)・・・100g
さつまいも(加熱したもの)・・・100g(正味)
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・10~20g
牛乳・・・30ml
ココナッツファイン・・・5g

※さつまいもの甘さがもの足りないとき、グラニュー糖を足すようにしてくださいませ。今回は10gで作りました。
※加熱したさつまいもとは、焼き芋やふかした芋のことです。

<<作り方>>

① 無塩バターをレンジにかけてトロリと溶かし、さつまいもとグラニュー糖を加えて、泡立て器でくるぐると混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ01

② ホットケーキミックスを入れ、牛乳を加えながら混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ02

③ 天板にひとさじずつ並べて、上にココナッツファインをのせます。
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ03

④ 180度に予熱したオーブンで12分ほど焼けば、できあがりです♪
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ04

弾力のある焼き上がりは、食べ応えがあります。
ハルくんとパパが特に気に入ってくれました。
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ00
焼き上がってすぐは、ホクホクとして、表面のココナッツファインがサクサク♪

秋は、おいもほりの季節。
たくさんあったら、自分たちで掘り起こした自然の恵みでおやつを作ってみるのも楽しそうです。
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ05
今回は、写真にある焼き芋で作りました。
ごちそうさまです☆

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