めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:手軽

訪れてくださって、ありがとうございます。手軽で簡単、材料も作り方もシンプルな焼き菓子を作りました。バター無し、バナナとホットケーキミックスとグラニュー糖たけで焼き上げるケーキです。シュガースポットの入った、イイ感じのバナナ2本ほどあればok♪完熟してしまって ... 続きを読む
HMで簡単バナナパウンド_010.JPG
訪れてくださって、ありがとうございます。

手軽で簡単、材料も作り方もシンプルな焼き菓子を作りました。
バター無し、バナナとホットケーキミックスとグラニュー糖たけで焼き上げるケーキです。

シュガースポットの入った、イイ感じのバナナ2本ほどあればok♪
完熟してしまって早く消費しなければならないときにも、ご活用ください。
HMで簡単バナナパウンド_001

はじめにバナナをつぶして、グラニュー糖を混ぜますが、つぶすときにペースト状までしなくても、粒が少し残っているくらいでも構いません。
皮をむいてボウルに入れ、泡立て器でつつくようにしてつぶせば、洗い物もふえず手間いらずです。

もしバナナの完熟状態によって生地が粘りすぎているときは、牛乳を少々加えてのばしてもokです。
そのときは、あまりたくさん入れず、小さじ1/4くらいから様子をみてくださいね。

混ぜたときの手応えが少々重くても、ケーキは焼き上がりますので、あまり気負わずチャレンジしてみてくださいませ。

■材料(18cmパウンド型1台分・8人分)■

ホットケーキミックス・・・100g
バナナ・・・150g
グラニュー糖・・・60g

■作り方(約45分)■

【1】バナナは皮をむき、ボウルの中でつぶします。
HMで簡単バナナパウンド_002

【2】グラニュー糖を加えて混ぜます。
HMで簡単バナナパウンド_003

【3】ホットケーキミックスを加え、混ぜます。
HMで簡単バナナパウンド_004

HMで簡単バナナパウンド_005

【4】型に入れ、170度に予熱したオーブンで35分ほど焼けば、できあがりです。
HMで簡単バナナパウンド_007

まだまだ暑い時期には、2日ほどでお召し上がりくださいね。
乾燥しないようにラップに包んで、冷蔵庫保管でもokです。

HMで簡単バナナパウンド_010.JPG
ふんわりというより、どっしりとした満足感のある焼き上がりです。
バナナの粒の残り具合や、焼き上がったときの香りが好きです♪

バナナの変色防止にレモンを加えるのは、今回のレシピでは不要です。
つぶしてすぐに、グラニュー糖を混ぜ、他の材料もすぐに混ぜて焼き上げるので☆

▽ホットケーキミックスで作る、手軽で簡単なパウンドケーキ、他にもあります♪


先日アップした、紅茶入りのケーキです。
こちらもバター無しですが、ふんわりやさしい焼き上がりになります。
HMで簡単紅茶のパウンド_008
他にもホットケーキミックスを活用した、ミックス粉の風味を感じさせない本格的な味のケーキがあるので、改めて少しずつご紹介していきますね。

いつも見ていてくださるかた、ありがとうございます♪

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訪れてくださって、ありがとうございます!FFXIV(ファイナルファンタジー14)で光の戦士のプレイヤーたちを、ヒカセンというのだそうです。そんな冒険の日々を送っているヒカセンたちの、ゲーム内の食事を実際に作ってみました。前回はコーヒークッキーというお菓子でしたの ... 続きを読む
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_010a
訪れてくださって、ありがとうございます!

FFXIV(ファイナルファンタジー14)で光の戦士のプレイヤーたちを、ヒカセンというのだそうです。
そんな冒険の日々を送っているヒカセンたちの、ゲーム内の食事を実際に作ってみました。

前回はコーヒークッキーというお菓子でしたので、今回はごはんレシピで♪


ごはんは息子のために作っているので、栄養も考えて玉ねぎと粉チーズを追加しました。
無くても下記レシピで同じ分量と手順で作れるので、再現にこだわりたいかたは上記ふたつ無しで構いません!

ペパーミントは、葉を2枚分使いました。
重くなりがちなクリーム系パスタに、少しだけ爽やかさをプラスすることで、食べやすくなっていると感じました。
ゲーム内で調理師というクラフタースキルで材料から作れるのですが、その材料を設定されたかたはすごいなぁ、と思います。
クリスタルの代用が現実ではできません(当たり前☆)が、材料でちゃんと作れますので♪

今回も、息子が喜んで完食してくれました。よかった♪

ではでは、レシピのご紹介です!

※作りやすいよう、2人分にしています。半分で1人分、倍量で4人分にしやすいので。
※ゲーム内の料理名は「チキンフェットゥチーネ」ですが、「チキンフィットチーネ」のほうが耳慣れているのでは。同じなのでご了承くださいませ。

■材料(2人分)■

フィットチーネ(パスタの形状です。なければ細長いスパゲティで代用ok)・・・200g
鶏モモ肉・・・150g
玉ねぎ・・・1/8個
生クリーム・・・100ml
牛乳・・・100ml
粉チーズ・・・小さじ1
ペパーミント・・・葉2枚ほど
オリーブオイル・・・小さじ1
塩、コショウ・・・適量

☆仕上げ☆
パセリ・・・少量
粗びきコショウ・・・好みで適量


■作り方(約15分)■ 

【1】ペパーミントの葉は、細かく切ります。鶏もも肉は余分な皮や筋等を除き、食べやすく切ります。玉ねぎは細く薄切りにします。
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_001

簡単手軽チキンフェットゥチーネ_002

【2】フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏もも肉と玉ねぎを炒めます。
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_003

【3】たっぷりの湯(分量外)で、フィットチーネを表記通りに茹でます(市販パスタによって茹で時間が違いますので)。
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_004

【4】【2】に火が通ったら、生クリームと牛乳、ペパーミント、粉チーズを入れてさらに加熱します。塩とコショウで調味します(塩は強めのほうがおすすめ)。
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_005

【5】茹であがったフィットチーネは、ザルで湯切りして、フライパンに加えます(水で洗ってはダメですよ)。菜箸等で混ぜてフィットチーネとクリームソースをからめます。
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_006

簡単手軽チキンフェットゥチーネ_007

【6】皿に盛ります。仕上げにみじん切りにしたパセリや粗びきコショウをふり、できあがりです♪
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_008b

いつだったか、有名な料理人さんの言葉で、「ソースは待てるがパスタは待てない」というのを聞いたことがあります。
パスタはほうっておくと味や食感がぶよぶよになったり乾いてしまって落ちてしまうため、ソースは作って待たせておいてもいいから、パスタは最高の状態で食べられるように、とのことかなと思います。

ささっと作れるよう、今回はこのパスタを活用してみました。
簡単手軽チキンフェットゥチーネ_011
茹であがりがすごく早いし、ソースの隣のコンロで小鍋で加熱で済むから、便利です。
食感は、ちょっとやわらかめな印象ですので、好みにあわせてみてくださいね。

冒険をがんばっていても、ごはんはしっかり食べて、健康第一で!
というか息子よ、夏休みの宿題は大丈夫なのか!?

といいつつ、今日のレシピの紹介でした。
では♪

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「ファイナルファンタジー14」「FINAL FANTASY XIV」
(C) SQUARE ENIX CO., LTD. All Rights Reserved.

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訪れてくださって、ありがとうございます。息子がはじめたMMORPG「ファイナルファンタジー14」という、オンラインゲーム。おいしそうな料理やお菓子がたくさん出てきます。その中でもゲーム内の通貨稼ぎの金策として有名な「コーヒークッキー」を作りました。本人に喜んでも ... 続きを読む
HMで簡単コーヒークッキー001
訪れてくださって、ありがとうございます。

息子がはじめたMMORPG「ファイナルファンタジー14」という、オンラインゲーム。
おいしそうな料理やお菓子がたくさん出てきます。

その中でもゲーム内の通貨稼ぎの金策として有名な「コーヒークッキー」を作りました。

本人に喜んでもらえたので、これから少しずつ他のおいしそうなものも実際に簡単レシピとして作ってみようかな。
日々の冒険で、光の戦士さんたち(ヒカセンというそうです☆)は、忙しそうですものね。簡単シンプルなレシピで♪

プレミックス粉を使うので、ぐるぐる混ぜてもサクサクに焼けて手間いらず。
コーヒービーンズを砕いて混ぜ込んでもいいのですが、食感と味が濃すぎるかもなので、ここではチョコチップに置き換えています。

これからお菓子作りをはじめたいかたや、失敗したくないかた、忙しくてぱっと作りたいときにも向いていて、普段のおやつに活用もできますのでおすすめです♪

■材料(天板1枚分19~20枚・約4人分)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・小さじ1
牛乳・・・小さじ2
チョコチップ・・・30g
インスタントコーヒー・・・小さじ1

■作り方(約25分)■

【1】インスタントコーヒーを牛乳に溶かします。HMで簡単コーヒークッキー008
※手順2で混ぜているときにも溶けるので、すごくきれいに溶けていなくてもokです。

【2】無塩バターを室温におくか溶けない程度にレンジ加熱して混ぜ、クリーム状にします。そのあと材料を全て混ぜます。
HMで簡単コーヒークッキー004

【3】少しずつ丸めて平らにつぶすようにして大きめコインの形にします(ひとつ10~12gくらいです)。天板に並べます。
HMで簡単コーヒークッキー005

【4】180度に予熱したオーブンに入れ、12分ほど焼きます。焼き上がったら網等にのせて冷まし、できあがりです♪
HMで簡単コーヒークッキー006

保存するときは、シリカゲル等を一緒にして瓶やチャック付き保存袋等に入れておくと、サクサクのまま食べられます♪
期限は手作りなので、4日ほどで食べきっちゃってくださいね。

▽オーブンがなくても、オーブントースターでも焼くことができます♪
HMで簡単コーヒークッキー007
180度設定で焼き時間は9分~と、熱源が近い分オーブンより少し短めになります。
むしろ、焼き上がりのサクサクカリカリ加減は、こっちのほうが好みかも♪

HMで簡単コーヒークッキー002
気になったかた、サクサクのコーヒークッキー(チョコチップ入り)をぜひ作ってみてくださいね。

ではでは♪

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「ファイナルファンタジー14」「FINAL FANTASY XIV」
(C) SQUARE ENIX CO., LTD. All Rights Reserved.

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訪れてくださって、ありがとうございます!デコレーションケーキにガトーショコラを、と子どもからリクエストがあったので作ったケーキです。。ココアパウダーではなくチョコレートを使ったケーキに、チョコレートのガナッシュ。グラニュー糖は使いませんので、使用するチョ ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます!

デコレーションケーキにガトーショコラを、と子どもからリクエストがあったので作ったケーキです。


ココアパウダーではなくチョコレートを使ったケーキに、チョコレートのガナッシュ。
グラニュー糖は使いませんので、使用するチョコレートの風味と甘さが決め手になります。
今回は製菓用スイートチョコレートを使いました。

生クリームは、ケーキの土台とクリームのガナッシュあわせて、食品店でよく見かける200mlパックひとつでokです。

焼き型は、15cmホールケーキ型です。
いわゆる5号サイズで、4~6人分になります。

チョコレートガナッシュを作るとき、ボウルの底を冷水にあてます。
氷水ではなく冷水である理由は、急速に冷やし過ぎるとあっというまに固く泡立ってしまって、ふんわりと仕上がらなくなるからです。
何も冷やさなかったら、この時期は特に気温の高さで溶けてしまいます。
もしあまりに気温が高いときは、冷水に氷をひとつふたつ入れておく、くらいでokです。

ホットケーキミックスを使いましたが、独特の風味はあまり感じられません。
家族みんな、お店のものよりおいしいと高評価でした。
見た目は、手作り感満載で申し訳ないですけれども、それもいいのかもしれません。

温度の違いから分離しがちな卵を、ホットケーキミックスと同時に加えることで防いでいます。
粉なのにぐるぐるかき混ぜてしまってもきちんとふんわり焼き上がるのは、プレミックス粉の強みです。

それではさっそく、レシピです♪


■材料(15cmホールケーキ型1台分)■

☆ガトーショコラ土台☆
チョコレート(固形)・・・140g
ホットケーキミックス・・・80g
卵・・・1個
生クリーム・・・30ml

☆チョコレートガナッシュ☆
チョコレート(固形)・・・100g
生クリーム・・・100ml

■作り方(約60分)■

【1】はじめに、ガトーショコラ土台を作ります。チョコレート(固形)140gを湯せんにかけて溶かします。
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【2】ホットケーキミックスと卵、生クリーム30mlを加えて、よく混ぜます。
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【3】型に入れ、170度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。
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【4】焼けたらオーブンから出して、冷ましておきます。
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【5】次に、ガナッシュクリームを作ります。チョコレート(固形)100gと生クリーム100mlを湯せんにかけ、かき混ぜながら溶かします。
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【6】今度は底に冷水をあてなから、泡だて器でよくかき混ぜます。ケーキ表面に塗れるくらいのクリーム状になるまで、混ぜていきます。
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※混ぜているクリームのボウルに水が入らないように、気をつけます。

【7】冷ましておいた【4】のガトーショコラ土台の上部と側面に、【6】のガナッシュクリームの1/3~半量を塗ります。
IMG_1889 (2)

IMG_1894 (2)

【8】ボウルに残った残りのクリームは、さらにかき混ぜて絞れるくらいのクリーム状にします。絞り袋に入れて、表面にデコレーションします(絞り袋がないときは、スプーン2本を使って丸く整えてのせてもokです)。
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【9】好みでチョコレートを刻んだもの(分量外)をのせて、できあがりです。ナッツやフルーツを飾ったりチョコプレートやココアパウダーをのせてもokです♪
IMG_1959 (2)
※断面はこんな感じです。

▽今の季節は、ガナッシュクリームが室温でも溶けてしまいますので、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
IMG_1908 (2)
ケーキの高さに対応するフードカバーがなかったので、マスクの空き箱を利用しました。ちょうどぴったり☆ 上にラップをかけ、冷蔵庫へ。
食べる少し前に冷蔵庫から出しておくと、中のガトーショコラもやわらかく戻って、おいしく食べられます。

使用したのは製菓用チョコレートでしたが、市販の板チョコでもokです。
生クリームは、ホイップクリーム等ではないほうがいいと思います。あまり値の張らない、脂肪分が35%でokです。

冷蔵庫保管で、翌日まで。できれば生ケーキと同じなので、その日のうちにおいしくお召し上がりください。
我が家では、好評でその日のうちになくなっちゃいました☆

買うとお高いチョコレートをたっぷり使ったケーキですが、手作りなら結構安価にできます。
甘さも調節できますし、おすすめです♪


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簡単チョコレート入りココアケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

チョコレートのお菓子、キャンディ包みになっている市販のひとくちチョコを使って、マフィンを焼いてみました。
生地の材料は、手軽で簡単にできるよう、ホットケーキミックスとココアです。

使用した型は、6個焼きのマフィン型。
100均ショップでよくある紙の型は、小さめの5個入りカップケーキの紙型くらいの大きさになると思います。

生地は混ぜている際に分離しにくいよう、混ぜる材料とタイミングを考えています。
バターは多く使うので、できれば無塩のものがいいです。有塩だと塩も多くなってしょっぱくなっちゃいますので。

市販のキャンディ包みのチョコレートは、好みのものでokです。
私は今回、ビターを使いました。

■材料(マフィン型6個分)■

無塩バター・・・70g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
ホットケーキミックス・・・100g
ココアパウダー・・・10g
牛乳・・・大さじ1

ひとくちチョコ(市販)・・・6個

■作り方(約30分)■

【1】室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。
簡単チョコレート入りココアケーキ01

【2】ホットケーキミックスと卵を加え、混ぜます。
簡単チョコレート入りココアケーキ02

【3】ココアと牛乳を入れ、さらに混ぜます。
簡単チョコレート入りココアケーキ03

【4】生地はこんな感じに仕上がります。
簡単チョコレート入りココアケーキ04

【5】マフィン型に、等分に生地を入れ、埋め込むようにしてひとくちチョコ(市販)を一粒ずつ入れます。
簡単チョコレート入りココアケーキ05

【6】170度に予熱したオーブンに入れ、25~28分ほど焼いたら、できあがりです。
簡単チョコレート入りココアケーキ06

▽焼いたケーキの中のチョコレートは、常温でも良い具合にやわらかいですが、焼き立てが一番おいしかったです♪
簡単チョコレート入りココアケーキ07
保存するときには、十分に冷まして余分な水分が飛んだら、袋に入れる等して表面からの乾燥を防ぎます。
常温で3日ほどを目安に食べきってくださいませ♪

いつもありがとうございます。


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訪れてくださって、ありがとうございます。休日に、おやつを作りました。たまには自分が食べたいものを作ろうとおもいまして。はちみつとドライフルーツを入れた、カップケーキです。簡単な作り方でも、ふわっとしっとり食感に焼き上がりました。焼き上がったときの香りが、 ... 続きを読む
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ2
訪れてくださって、ありがとうございます。

休日に、おやつを作りました。

たまには自分が食べたいものを作ろうとおもいまして。
はちみつとドライフルーツを入れた、カップケーキです。

簡単な作り方でも、ふわっとしっとり食感に焼き上がりました。
焼き上がったときの香りが、香ばしくてふんわり優しくて、イイです!

仕事の合間の休憩にも食べられるよう、常温で3日はもちますが、最近湿気が多く暑くなる日が多くなってきましたので、保管には気をつけてくださいね。

また、バターを多く使いますので、有塩だとしょっぱくなってしまいます。無塩が望ましいです。
品薄でありませんように。

※はちみつを使うレシピなので、一歳未満のお子さまには与えないようよろしくお願いいたします。

■材料(マフィン型6個分)■

はちみつ・・・30g
ドライフルーツ(ミックス、種類はお好みでok)・・・40g
ホットケーキミックス・・・60g
無塩バター・・・70g
グラニュー糖・・・20g
卵・・・1個

■作り方(約30分)■

【1】ドライフルーツにはちみつを混ぜておきます。少し置くと、ドライフルーツがしっとりした感じになっておいしいです。
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ_01

【2】室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ_02

【3】卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます(泡だて器のままぐるぐる混ぜて構いません)。
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ_04

【4】1のフルーツミックスとはちみつを加え、よく混ぜます。
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ_05

【5】型に等分に入れます。
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ_06

【6】180度に予熱したオーブンに入れ、16分ほど焼きます。焼けたらできあがりです。
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ_07

▽はちみつをたっぷり混ぜ込むので、あまり膨らまないのですが、少し割れ目ができあがります。
HMで作るはちみつフルーツカップケーキ_08
割れたところからみえる中身がトロッとした状態からしっかり乾いたら、焼き上がりです。
串をさしてみて、トロッとした生地がついてこないかどうかでも、焼き上がりが判断できます。

マフィン型は底が浅いので、カップケーキ型だと個数が異なるかもしれません。よくみかける大きさで、4個とか。
入れる生地の量でも焼き時間が少々違ってきますので、焼き上がりの前から確認しながら行ってくださいね。

深夜の更新ですみません。

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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、バナナのケーキを焼きました。2本余っていて、家族が誰も食べなさそうだったので、ケーキに変換して消費する為だったりします☆ふんわりしっとり、甘すぎず、けれどバナナの甘さがしっかり感じられる味に仕上がりました。 ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ01
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、バナナのケーキを焼きました。
2本余っていて、家族が誰も食べなさそうだったので、ケーキに変換して消費する為だったりします☆

ふんわりしっとり、甘すぎず、けれどバナナの甘さがしっかり感じられる味に仕上がりました。
おかげさまで家族も食べてくれて、明日を待たず食べきれそうです。

使用した焼き型は、100円均一ショップで購入したミニパウンドトレーです。
サイズ:底80×30×高さ35mm 耐熱温度:180度

バナナは、1本で正味100gくらいはあるものを材料にしました。
小さいときは、3本等本数を増やしてご調節くださいませ。

■材料(5個分)■

バナナ・・・2本
ホットケーキミックス・・・100g
卵・・・1個
牛乳・・・50ml
溶かしバター・・・30g
グラニュー糖(焼く前にふりかける分)・・・大さじ1

■作り方(約30分)■

【1】ボウルにバナナ100g(約1本分)を入れ、フォーク等でつぶします。少々粗くてもokです。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ03

【2】卵と牛乳を入れ、混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ04

【3】ホットケーキミックスを混ぜ、溶かしバターを入れて混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ05

【4】残ったバナナ(約1本分)は型の数に合わせて切り分けておきます。今回は5個分に、ひとつは輪切りに、あとは適当な長さに切って半分にしています。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ06

【5】型に【3】の生地を等分に流しいれ、【4】のバナナをのせます。グラニュー糖(焼く前にふりかける分)を等分にふりかけます。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ07

【6】180度に予熱したオーブンに入れ、上にのせたバナナや生地の表面がキツネ色になるまで20~23分ほど焼いたら、できあがりです。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ08

焼いているうちに膨らみますので、型に生地を流すときは余裕をもたせ、バナナをのせたときにあふれてしまわないよう、手順写真を参考になさってみてくださいね。

表面はしっかり、中はふわっとしっとり。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ02
上からグラニュー糖をふりかけることで、焼き上げたときにバナナが固くなるのを防いでいます。
甘くなり過ぎないよう、生地にはグラニュー糖を入れていません。好みで生地に追加するのはokです☆

これからは暑い時期なので、食べきるのはお早めに。次の日くらいには食べちゃってくださいね。

輪切りのものより、縦に切ったバナナのほうが、バナナ感?がしっかり出ていて気に入りました☆
こちらもどうぞお好みで。

これからの季節は、バニラアイスを添えてもおいしそうです♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、朝食にビスコッティを焼いてみました。ホットケーキミックスを使って簡単、手軽ですが、食感と味はしっかりとしたできあがりです。一度焼いた生地を取り出して薄く切り分け、もう一度焼き上げるのですが、チョコチップを入 ... 続きを読む
HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ00
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、朝食にビスコッティを焼いてみました。
ホットケーキミックスを使って簡単、手軽ですが、食感と味はしっかりとしたできあがりです。

一度焼いた生地を取り出して薄く切り分け、もう一度焼き上げるのですが、チョコチップを入れたので断面はチョコレートでこすれてしまいます。
けれどそれでも、チョコチップ入りはおいしい!
そんなわけで、入れました。

HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ01
ナッツは、乾煎りするのが面倒なので、市販のローストしてあるタイプのものを使いました。
クルミ、カシューナッツ、アーモンド、ピーナッツの4種類が入っている、食塩不使用のミックスナッツです。
ナッツは好みのもので構いません。
固いナッツを避けたいときは、スライスアーモンドをオーブントースターやフライパン等で軽く焼き、砕いて使ってもokです。

■材料(4人分)■

ホットケーキミックス・・・200g
卵・・・1個(正味52gほど)
グラニュー糖・・・20g
牛乳・・・大さじ1
ローストナッツ(市販の食塩不使用ローストナッツ)・・・15gほど
チョコチップ・・・30g

■作り方(約30分+冷まし時間)■

【1】卵、グラニュー糖、牛乳をよく混ぜ合わせます。
HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ02

【2】ホットケーキミックスを入れて混ぜ、途中で砕いたローストナッツ、チョコチップを加えて混ぜ、まとめます。粉っぽくてまとまらないときは、さらに少し牛乳を加えてこねてみてくださいね。
HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ03

【3】横20cmほどの棒状にしたあと、押しつぶして平らにして、長方形にします。縦の幅は10cmくらいです。焼いている間に膨らむので、中央部分を少しへこませるくらいが均一に焼けます。
HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ04

【4】170度に予熱したオーブンに入れて15~16分焼いたら、一度オーブンから取り出します。(熱いので、取り扱いに注意してください。)
HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ05

【5】1~1.5cm幅に切り、切った断面を上にして天板に並べて、今度は150度に温度を下げたオーブンで12分ほど焼きます。焼き上がったら良く冷まして、できあがりです♪
HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ07

ほどよいカリッと感、サクサク具合にできあがりました。
保存は常温で、シリカゲル等を一緒に入れて密封しておくと、3日ほどもちます。
袋や瓶に詰める前には、しっかり冷まして余分な水分を抜いた後で、入れてくださいね。
HMでチョコチップとナッツたっぷり簡単ビスコッティ08

小腹が空いたときにも、カリカリッと食べられます。
もちろんコーヒーにひたして、朝食にも♪

一度焼いて切り分け、また焼く手間はありますが、生地は混ぜるだけ。
チョコチップもナッツも、好みでアレンジしてみてくださいませ。

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