めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:手軽

訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、抹茶の風味がしっかり活きた、緑のケーキレシピをご紹介いたします。週末に作ったおやつでした。混ぜて焼くだけの簡単手順、シンプルな材料。味は本格的なおいしさにできあがります。優しい甘さ、上品な味なので、おもてな ... 続きを読む
抹茶のケーキホワイトチョコ飾り
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、抹茶の風味がしっかり活きた、緑のケーキレシピをご紹介いたします。
週末に作ったおやつでした。

混ぜて焼くだけの簡単手順、シンプルな材料。
味は本格的なおいしさにできあがります。

優しい甘さ、上品な味なので、おもてなしや贈り物にも活躍できます。
焼き上がったそのままでもおいしいのですが、さらに上から抹茶粉をふりかけてホワイトチョコを散らすと、見た目もきれいに仕上がります。

おすすめです♪


■材料(15cmホールケーキ型1台分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
抹茶パウダー・・・小さじ1

☆デコレーション
ホワイトチョコ・・・適量
抹茶パウダー(ふりかける用)・・・適量

■作り方■

① 室温に置いてやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。卵も加え、よく混ぜます。
抹茶のケーキホワイトチョコ飾り01

② あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダー、抹茶パウダーを入れてヘラで混ぜます。
抹茶のケーキホワイトチョコ飾り02

③ 170度に予熱したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。
抹茶のケーキホワイトチョコ飾り03

抹茶のケーキホワイトチョコ飾り04
焼けたらできあがりです。

☆今回のデコレーション
茶こし等で、抹茶パウダーをふりかけます。
抹茶のケーキホワイトチョコ飾り05

ホワイトチョコを削って、ケーキの上にふりかければ、写真のようにできあがります。
抹茶のケーキホワイトチョコ飾り06
ホワイトチョコは冷やしておき、金属の計量スプーン等、カリッとシャープなもので削ればokです。
専用の道具は要りません☆

いつも家にあるものを活用しています。
ノリとアソビゴコロ、アイディアで活用ですね♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。はちみつをたっぷり使った、甘さしみしみ☆ふんわりしっとりケーキです。型から抜きやすく、扱いやすい生地には、はちみつとヨーグルトを使っています。どっしりしていても食べやすい軽やかな味に仕上げることができました。作り方 ... 続きを読む
簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ00
訪れてくださって、ありがとうございます。

はちみつをたっぷり使った、甘さしみしみ☆ふんわりしっとりケーキです。

型から抜きやすく、扱いやすい生地には、はちみつとヨーグルトを使っています。
どっしりしていても食べやすい軽やかな味に仕上げることができました。

作り方も、とても簡単です。
ホットケーキミックスを使い、ぐるぐる材料を混ぜていって型に流し、あとはオーブンにおまかせ♪

ミックス粉独特の味は感じられず、風味豊かです。

お好みで上からはちみつをかければ、たっぷりとはちみつの風味を堪能できる贅沢ケーキになります。
はちみつ好きさん、ぜひぜひ、お試しあれ♪


■材料(ホールケーキ型1台分)■

無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・2個
プレーンヨーグルト・・・40g
ホットケーキミックス・・・150g
はちみつ・・・大さじ1

■作り方■

① 室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。卵・プレーンヨーグルト・ホットケーキミックス・はちみつを入れてよく混ぜます。
簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ01

簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ02

② 型に流し入れます。あらかじめ、型にオイルを塗っておくと、型から外すときに簡単です。
簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ03

③ 170度に予熱したオーブンに入れ、35~40分ほど焼いたら、できあがりです。
簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ04
※型によって焼き時間が多少異なりますので、焼き上がる前に確認しながら時間を増減すると、きれいに焼きあげることができます。

▽たっぷりはちみつをかければ(分量外・適量)、しみこんで、さらにしっとりしたケーキに。
簡単ふんわりヨーグルトしみしみケーキ
おすすめです♪

ホールケーキ型や、パウンドケーキ型、カップケーキ型(焼き時間はご調節ください)でもokです。
ジャムやフルーツソース、ホイップしたクリームでもおいしいです。

焼いたら膨らむので、生地を入れたあと、周囲を少し高く、中央をちょこっとくぼませるように表面をならすと、うまく焼き上げることができます。

焼いているとき、もし上からの熱が強くて焦げてしまいそうなときは、途中からアルミ箔を被せるとうまくできますが、やけどには十分にご注意くださいませ。

おいしかったです♪


※1歳未満のお子さまには、はちみつを与えないようお願いいたします。

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訪れてくださって、ありがとうございます。大好きなアップルパイが食べたくて作りました。もう旬の季節も終わり、たくさん売られていたりんごもあまり見かけなくなりました。アップルパイもカフェのメニューから姿を消してしまって。ならば、自分で作ろうかなと思ったのでし ... 続きを読む
アップルパイどうしても食べたくて超簡単レシピ
訪れてくださって、ありがとうございます。

大好きなアップルパイが食べたくて作りました。

もう旬の季節も終わり、たくさん売られていたりんごもあまり見かけなくなりました。
アップルパイもカフェのメニューから姿を消してしまって。

ならば、自分で作ろうかなと思ったのでした。

作り方は、超簡単に。
パイは冷凍食品コーナーで安く売られている冷凍パイシートを使いました。

シナモンの風味を活かして砂糖は使わず、りんごを煮込む手間もありません。
そのかわり、アルミ箔で包み焼きのようにして甘くやわらかく仕上げます。

思いつきで作りましたが、結果は大成功♪
しっかりおいしいアップルパイができあがりました。

「アップルパイが食べたい!」と同じ思いをされているかたへ特に、おすすめです☆


■材料(2人分)■

GABANシナモン<パウダー>・・・小さじ1/4
りんご・・・1/4個
冷凍パイシート・・・1枚(75g)
バター・・・2片(小さじ1/2分)

■作り方■

① 常温で解凍した冷凍パイシートを半分に切り、小さめにカットしたりんごを半量ずつをのせてシナモンをふりかけ、バターをのせます。
アップルパイどうしても食べたくて超簡単レシピ01

② 片端に縦の切込みを6本ほど入れて覆い被せるように、パイシートをふたつに折ります。重ねたところをフォーク等で押さえて閉じます。それぞれアルミ箔包みます。
アップルパイどうしても食べたくて超簡単レシピ02

③ 200度に予熱したオーブンに入れて10分焼き、いったん取り出してアルミ箔を開き、さらに10分ほど焼いたら、できあがりです。
アップルパイどうしても食べたくて超簡単レシピ03

▽ふんわり甘い味も、サクサク食感も、アップルパイです。
アップルパイどうしても食べたくて超簡単レシピ04
大満足です♪

ニュージーランドではりんごの季節とのことで、まだまだりんごが味わえそうなので、今度はそれで作ってみようかなと思います。


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訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、キャラデコ立体ケーキのレシピ公開のお知らせです。かえるの王子様をイメージして、王冠をつけた可愛らしいケーキを作ってみました。クスリと笑ってもらえるおやつにしたくて☆味は、ふんわり優しい抹茶風味です。作り方や ... 続きを読む
かえるケーキ20180508aaa
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、キャラデコ立体ケーキのレシピ公開のお知らせです。

かえるの王子様をイメージして、王冠をつけた可愛らしいケーキを作ってみました。
クスリと笑ってもらえるおやつにしたくて☆

味は、ふんわり優しい抹茶風味です。
作り方や材料はいつものように簡単&手軽にしたかったので、ホットケーキミックスを使いました。
ミックス粉とは思えない、本格的なおいしさに仕上がっています。

表面の焼き上がりは、そのときでいろいろ違うと思うので、発想の転換?で。
くるんっ、と思い切ってひっくり返してみました☆

ひっくり返したケーキの下には、ホイップクリームを絞っています。
安定します☆

あとは、チョコペンとピックで。
混ぜるところデコレーションまで、本当に簡単にできるレシピです。

『梅雨も楽しく。カンタン、かえるのケーキ』

かえる以外にも、いろいろな動物や、もちろん似顔絵にしても良いと思います。
父の日にも活用できるレシピです☆

もちろん、ケーキとして焼いたままでもおいしくて、見栄えも良しです。
でもせっかくなら、アソビゴコロをプラスして。

楽しく作って、おいしく食べて、笑顔になれたら最高だなと思います♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。国産チーズを使った、おいしいレシピを作りました。こちらのレシピは、楽天レシピ『国産チーズレシピ選手権』のお手本レシピとして掲載中です!混ぜて焼くだけ☆抹茶と米粉のなめらかチーズケーキ作者:めろんぱんママ@めろんカフェ ... 続きを読む
国産チーズと米粉でチーズケーキaaa
訪れてくださって、ありがとうございます。

国産チーズを使った、おいしいレシピを作りました。
こちらのレシピは、楽天レシピ『国産チーズレシピ選手権』のお手本レシピとして掲載中です!

混ぜて焼くだけ☆抹茶と米粉のなめらかチーズケーキ
混ぜて焼くだけ☆抹茶と米粉のなめらかチーズケーキ

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
クリームチーズ / 200g
粉糖 / 50g
米粉 / 25g
抹茶パウダー / 7g
卵黄 / 1個分

■レシピを考えた人のコメント
国産チーズを活用して、米粉で生地を焼き上げました。抹茶のかすかな苦味はチーズの優しいコクが相性良く、そのままでもとてもおいしいチーズケーキになりました。

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▽楽天レシピ『国産チーズレシピ選手権』、開催中です!(画像がリンクです)
20180530SS00001
47都道府県の、チーズに関するアンケートも載っています。
なかなかに興味深い回答が☆

意外に多い、周囲の国産チーズたち。
得意なレシピを公開して、選手権にチャレンジしてみてくださいませ♪

ちなみにこのチーズケーキ、米粉を使ってあります。
日本を味わい尽くそう♪ という感じで、おいしいトコぎゅっと詰めました☆

シンプルなまま、できあがったままが一番おいしかったです。
おすすめは、ちいさく切って、パクパクつまんで食べる方法です♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。昨日は、おやつにマンゴープリンを作りました。缶詰ではなく、生のフルーツとして近所のスーパーで売られているのを見つけましたので。牛乳とゼラチンを使い、簡単レシピに♪生クリーム等は使わず、甘くても食べやすい味に仕上がり ... 続きを読む
マンゴープリン
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日は、おやつにマンゴープリンを作りました。
缶詰ではなく、生のフルーツとして近所のスーパーで売られているのを見つけましたので。

牛乳とゼラチンを使い、簡単レシピに♪
生クリーム等は使わず、甘くても食べやすい味に仕上がりました。

簡単なものでも、きちんとした容器に入れて固めると、見栄え良くなりました。
ありがたいです♪

粉ゼラチンは、湯で溶かして使えるものを活用しました。
マンゴーの甘さに合わせて、グラニュー糖の量はご調節くださいませ。

■材料(4個・4人分)■

マンゴー・・・1個(正味100g)
グラニュー糖・・・30g
粉ゼラチン・・・5g
湯・・・50ml
牛乳・・・180ml

☆デコレーション
ホイップクリーム(加糖)・・・適量
マンゴー・・・4切れ

■作り方(約10分/冷やし時間含まず)■

① マンゴーは皮をむき、果実部分を切って細かくし、耐熱ボウルに入れます。ふんわりラップをかけ、レンジ500Wで50秒~1分ほど加熱します。
マンゴープリン02

② 熱いうちにグラニュー糖を入れ、ヘラでつぶしながら混ぜ溶かします。湯で溶かしたゼラチンも入れて混ぜ、さらに牛乳を入れてよく混ぜます。
マンゴープリン03
※底を冷やしながら少しとろみがつくまで混ぜ、容器に入れて冷やすとマンゴーが沈みにくくなります。

③ 冷蔵庫に入れて2~3時間ほど冷やせば、できあがりです。ホイップクリームとマンゴーを飾れば、立派なスイーツに♪
マンゴープリン04

▽簡単だけど、おいしいマンゴープリンになりました☆
マンゴープリン05


▽今回使った容器です。
【耐熱】PP60-120 プリン容器 25個【日本製】
【耐熱】PP60-120 プリン容器 25個【日本製】

▽上に飾ったのはこちらです。お店のものみたいになるから、テンションあがります♪
のりなしラベル 丸型 箔押し 10枚【ケーキ ピック ラベル デコレーション】【お求めやすい少量販売です!】
のりなしラベル 丸型 箔押し 10枚【ケーキ ピック ラベル デコレーション】【お求めやすい少量販売です!】

今回は冷やし固めるタイプのプリンを作りましたけれど、容器は耐熱なので湯せん蒸しプリンに使えるそうです。

ちなみにマンゴーは、1個298円ほどでした。100g以上果実が取れたので、あとは生のままおいしくいただきました☆

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訪れてくださって、ありがとうございます。子どもの運動会に、キャラ弁当を作りました。いつものようにリクエストに応えたら、「星のカービィ」のカービィとワドルディに!せっかくなので、赤組と白組に仕上げてみました。とはいっても、かに風味かまぼこの赤白でハチマキを ... 続きを読む
運動会のキャラ弁当カービィとワドルディ01
訪れてくださって、ありがとうございます。

子どもの運動会に、キャラ弁当を作りました。
いつものようにリクエストに応えたら、「星のカービィ」のカービィとワドルディに!

せっかくなので、赤組と白組に仕上げてみました。
とはいっても、かに風味かまぼこの赤白でハチマキをつけただけですが☆

がんばりすぎないでもできる、キャラクターのお弁当。
よくある材料でおいしく簡単に作れるので、レシピをご紹介します。

ご飯や他の材料も、食べるかたにあわせてご調節くださいませ。
下記レシピの分量は、小学男子が目安です。


■材料(各キャラ1個ずつ・1人分)■

☆カービィのおにぎり(左)
ご飯・・・100~120g
さくらでんぶ・・・大さじ1

☆ワドルディのおにぎり(右)
ご飯・・・100~120g
ケチャップ・・・小さじ1
スライスチーズ・・・1枚
卵焼き・・・普通にクルリと焼いた1切れ分

☆ふたつあわせて/共通
かに風味かまぼこ・・・2本
海苔・・・八つ切り1/8枚
マヨネーズ・・・少量

■作り方■

① カービィのおにぎりは、ご飯にさくらでんぶを混ぜます。ワドルディのおにぎりは、ご飯にケチャップを混ぜます。胴体と手2個をそれぞれ握り、お弁当箱に配置します。(ラップで握ると成形が簡単です。)
運動会のキャラ弁当カービィとワドルディ02

② 他のおかずを隙間なく詰めます。このとき、カービィのほうにかに風味かまぼこを切った足を、ワドルディのほうには卵焼きを切った足を配置しておきます(弁当箱の形状に合わせて切ってくださいませ)。
運動会のキャラ弁当カービィとワドルディ03

③ かに風味かまぼこを細く割き、赤い部分でほっぺのパーツ4個、白い部分で目のなかの光4個、海苔で目4枚とカービィの口に見立てた小さな丸1個を切っておきます。
運動会のキャラ弁当カービィとワドルディ05

④ 位置を決めたおにぎりの表面に、マヨネーズをちょこんとのせます。そこへ目、ほっぺ、口を貼っていきます。
運動会のキャラ弁当カービィとワドルディ04
細かいパーツは食品用ピンセットや、竹串を使うと便利です。竹串は、位置も微調節できます。
運動会のキャラ弁当カービィとワドルディ06

⑤ 余ったかに風味かまぼこを細く割き、それぞれにハチマキを作って貼ったら、できあがりです。ハチマキもマヨネーズで位置を決めて貼ります。
運動会のキャラ弁当カービィとワドルディ07
作ってみると意外に簡単です。
星は、りんごを型抜きして塩水で色留めしたもの。白いまるっとしたものは、うずらたまごのゆで卵です。デザートはパイナップル(缶詰)です。

■おかず/お品書き■

カービィのおにぎり
ワドルディのおにぎり
卵焼き
焼きソーセージ
ミートボール
白身魚のフライ
鮭のムニエル、バター味
スパゲティナポリタン
りんご
枝豆
うずらたまご
きゅうり
パイナップル

IMGP4218inst
枝豆は、ブロッコリーでもokです。
野菜は生の葉野菜ではなく、茹でて水気を切ったもの、炒めたものが安心です。

キャラクターのおにぎりは、ワンプレートごはんにも活用できます♪
このレシピが、食べる楽しさのきっかけになれれば嬉しいです。


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訪れてくださって、ありがとうございます。仕事が忙しく、なかなか更新できなくてすみません。本日は、パウンドケーキのレシピをまとめてみました。忙しくてもオーブン任せで焼くことのできる、簡単レシピばかりです。まずは材料から作るものを決めることができるよう、材料 ... 続きを読む
ダブルチョコレートのパウンドケーキ02
訪れてくださって、ありがとうございます。
仕事が忙しく、なかなか更新できなくてすみません。


本日は、パウンドケーキのレシピをまとめてみました。
忙しくてもオーブン任せで焼くことのできる、簡単レシピばかりです。

まずは材料から作るものを決めることができるよう、材料から記載しました。
材料下のリンクから開くと、詳しい手順が出てくるようにしてあります。
全部載せると、かなり長くなってしまいますので。

ところで、まとめてみようと今まで作ったものを見ていると、幾つかに絞れないほどたくさん出てきました。
パウンドケーキが大好きだからかな、と、自分で気づきました☆
2~3回に分けてみて、まとめてみようと思っています。

まとめていると、自分でも新しいレシピや発見があります。

それでは、もうすぐ母の日ということで、贈り物になりそうなレシピから♪


■りんごのパウンドケーキ■

りんごを加熱しておくことで、焼きこんでもほわほわしっとり食感で、じんわり優しい甘さであるようにしてあります。
加熱するときには、特に水など入れなくても、りんごの水分のみでok♪

りんごのパウンドケーキ
<<材料>> パウンド型1本分(約60分)

☆中に入れるりんご
りんご・・・1/2個(正味100g)
無塩バター・・・15g
グラニュー糖・・・25g

☆生地
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・80g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1

▽詳しい手順はこちらです。
『中までしっとりほんわり、りんごのパウンド☆アップルパウンドケーキ』


■プリンをイメージしたパウンドケーキです■

カスタードプリン味のパウンドケーキです。
マーブル模様は、作ろうとしなくても、自然にできちゃいます♪

プリンパウンドケーキ
<<材料>> 18cmパウンドケーキ型1台分(6~8人分・約1時間)

グラニュー糖・・・40g
湯・・・20ml

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・70g
練乳(コンデンスミルク)・・・10g
バニラビーンズ・・・さや8~10cm分
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

▽詳しい手順はこちらです。
『カスタードプリンパウンドケーキ☆おおっとびっくり♪ 簡単マーブル、おいしいアソビゴコロ』


■まるごと1個、りんごのパウンドケーキ■

こちらは1個まるごと使った、りんごたっぷりのケーキです。
今はりんごの季節の終わりごろ。
秋までの、味の想い出ケーキに♪

まるごと1個のりんごパウンドケーキ
<<材料>> 20cmパウンドケーキ型1台分(8~10人分・約1時間)

りんご・・・1個(正味200g)
無塩バター(りんご加熱用)・・・25g
グラニュー糖(りんご加熱用)・・・30g
無塩バター・・・90g
グラニュー糖・・・70g
卵・・・2個
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1

▽詳しい手順はこちらです。
『りんごのパウンドケーキ(りんご倍増♪)☆優しい甘さと香りのアップルパウンドケーキ(林檎・リンゴ)』


■ゴールドキウイのパウンドケーキ■

きらきらゴールデンなキウイフルーツを使ったフルーツ焼き菓子です。
とはいっても、金が入っているわけではなく、黄色のキウイフルーツのことです☆。

ゴールドキウイのパウンドケーキ
<<材料>> 18cmパウンドケーキ型1台分(6人分・約55分)

無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
ゴールドキウイ・・・1個(約140g)
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

▽詳しい手順はこちらです。
『ゴールドキウイのパウンドケーキ☆まぜて焼く簡単フルーツケーキ』


■ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ■

ほどよい酸味と見た目にもあざやかな2種のベリー、焼くことで香ばしい甘さに仕上がったホワイトチョコレート。
しっとりとした生地に両方の味が合わさることで、とてもおいしく仕上げることができました。
ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ
<<材料>> 18cmパウンド型1台分(8人分・約55分)

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
ホワイトチョコレート・・・50g
ブルーベリー・・・40g
ラズベリー・・・25g


▽詳しい手順はこちらです。
『優しい甘さと酸味、しっとり感☆ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ』


■ダブルチョコレートパウンド■

焼きたては、生地しっとり、チョコはトロッととろけて幸せ気分に♪
しっかり冷まして贈り物に。
暑い季節には表面がとろけちゃいがちなので、持ち運び用なら今のうちかもです☆
おうちでは、もちろん年中楽しめます!

ダブルチョコレートのパウンドケーキ
<<材料>> パウンドケーキ型1本分(8人分・約1時間)

無塩バター・・・100g
砂糖・・・70g
トレハロース(甘味料)・・・30g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ココアパウダー・・・20g
固形のチョコレート・・・20g


▽詳しい手順はこちらです。
『ダブルチョコレートパウンド☆(母の日・パーティ・おやつに♪)』


■ちょっと変わって、フランスのお食事ケーキ■

ケークサレ(ケーク・サレ cake sale)とは塩味のケーキのことで、バターではなくオイルを使っています。
スモークサーモンに塩味があるので、もし塩を加減するときには少なめに調節くださいませ。
枝豆は冷凍のものを流水解凍して使えば、より手軽に作ることができます♪

サーモンのケークサレ
<<材料>> 5人分(パウンドケーキ型1本分・約55分)

薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
トレハロース(甘味料)・・・15g
オイル(グレープシード・オリーブ等お好みで)・・・60ml
豆乳・・・50ml
卵・・・2個
塩・・・4g
こしょう・・・少々
スモークサーモン・・・50g
枝豆(茶豆)・・・30g

▽詳しい手順はこちらです。
『スモークサーモンと茶豆のケークサレ☆フランスの甘くない食事ケーキ(バター・牛乳不使用)』


雨が降ると肌寒い季節。
パウンドケーキを焼いておけば、帰宅してスグに温かい紅茶やコーヒーと一緒に、ゆっくりと充電できます。

持ち運びに強く、常温で保存できるおやつ。
忙しい日々、がんばりすぎない毎日の、お役に立てれば幸いです。


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