めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:寿司

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は3月3日、「ひな祭り」です。せっかくなので、寿司ケーキを作ってみました。寿司ごはんの部分は、市販のちらし寿司の素(co-op商品・1袋140g)を使いました。他の市販のものでも、手作りの寿司酢で作っても♪飾りも ... 続きを読む
ひな祭りの寿司ケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は3月3日、「ひな祭り」です。
せっかくなので、寿司ケーキを作ってみました。

寿司ごはんの部分は、市販のちらし寿司の素(co-op商品・1袋140g)を使いました。
他の市販のものでも、手作りの寿司酢で作っても♪

飾りも、好みのものでokです。
食べるかたの作ってくださいませ。「おいしい!」が一番ですものね。

下記レシピは、今年の我が家の寿司ケーキです☆
ご参考になれれば幸いです。

■材料(4人分)■

寿司ごはん(五目ちらし)・・・ごはん500g分
アボカド・・・1/2個
レモン汁・・・少々
薄焼き卵・・・卵1個分
桜でんぶ・・・大さじ2
生ハム・・・8枚
イタリアンパセリ(またはきゅうりの薄切り等)・・・8枚
あなごの蒲焼・・・30g
塩・・・少々
ピンクペパー・・・8粒ほど

※薄焼き卵は、塩・砂糖で味付けしています。

■作り方■

① 寿司ごはん全量を型に入れ、ラップをかけて押さえるようて成形します。型から出して、皿にのせます。
ひな祭りの寿司ケーキ01

② アボカドはレモン汁を絞って色留めし、薄くスライスして、端から巻いて花形に整えます。
ひな祭りの寿司ケーキ02

③ ①の寿司ごはんの上に細切りにした薄焼き卵をのせて②を中央に置き、その周囲に桜でんぶをのせます。
ひな祭りの寿司ケーキ03

④ 生ハムは半分に折ったあと、端からくるくると巻きます。イタリアンパセリとともに飾ります。
ひな祭りの寿司ケーキ04

⑤ あなごの蒲焼を添え、アボカドに塩とピンクペパーをふりかければ、できあがりです。
ひな祭りの寿司ケーキ05

▽今回使った型はKAISER社の焼き型です。ボウルでドーム状にしたり、ケーキ型でもokです。
ひな祭りの寿司ケーキ00
夕方までに作っておいたので、夕食の用意は楽でした。

最近では、ドーナツの形の寿司もあるとか。
来年にチャレンジしてみたいです(覚えていれば☆)。

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こんばんは。訪れてくださいましてありがとうございます。今日は節分でしたので、子どもたちに恵方巻を作りました。とはいえ、子どもたちからは中の具材について、いろんなリクエストがあり――。完成したのが、「肉たっぷり、卵はしっかり、きゅうりはok!」の特製巻。もは ... 続きを読む
焼肉たっぷり恵方巻き
こんばんは。
訪れてくださいましてありがとうございます。

今日は節分でしたので、子どもたちに恵方巻を作りました。
とはいえ、子どもたちからは中の具材について、いろんなリクエストがあり――。

完成したのが、「肉たっぷり、卵はしっかり、きゅうりはok!」の特製巻。
もはや恵方巻といえるのかはなぞでしたけれど、嬉しそうに北北西を向いて完食してくれました!

焼肉たっぷり恵方巻き01
中身はこんな感じになりました。

喜んでくれたから、まぁいっか、です。
めでたしめでたし♪(イヤマテ、これでよかったのだろうか☆)

☆☆☆

お知らせです。

メニューバーの「レシピ」からつながる「レシピ一覧」があまりにざっくりした分類でしたので、もう少し探しやすく項目を増やしてみました。
お役に立てれば幸いです。

☆☆☆

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ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!

本日の朝ごはんに作った、稲荷ずしです。
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可愛くて楽しい、歌って踊り、ショッピングも楽しむパンダさんたち。

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お買いものパンダと小パンダのキャラクター稲荷ずし
お買いものパンダと小パンダのキャラクター稲荷ずし

料理名:お買いものパンダと小パンダの稲荷ずし
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
ご飯 / 400g
稲荷ずし用あげ / 6枚
海苔(八つ切り) / 2枚
フルーツ酢 / 大さじ1
はちみつ / 大さじ1
塩 / 小さじ1/6
ケチャップ / 少量
そら豆(加熱したもの) / 1/2個

■レシピを考えた人のコメント
歌って踊って可愛い楽天キャラ、お買いものパンダと小パンダを、稲荷ずしにしました。すし酢を、子どもたちにも食べやすいはちみつ味に♪

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楽天お買い物パンダ稲荷ずし02
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