めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:塩パン

おはようございます。 ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪ 先日、こんなパンを焼いてみました。 しっとりした甘さのある生地に、がっつり味わえる塩味、ピリッとしたあらびきのペパーをプラス。 オトナの味わいです! 小腹が空いた ... 続きを読む
おとなのペパーあんど塩ちぎりパン簡単お手軽
おはようございます。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


先日、こんなパンを焼いてみました。

しっとりした甘さのある生地に、がっつり味わえる塩味、ピリッとしたあらびきのペパーをプラス。
オトナの味わいです!

小腹が空いたときだけでなく、朝食やおつまみ、夜食にも良さそうです。
たまにはこんなのも良いですよね♪

それではさっそく、実際に作っていきまっしょい☆


<<材料>> 8個分(約1時間)

塩・・・小さじ1/8
強力粉・・・200g
グラニュー糖・・・10g
ドライイースト・・・5g
バター・・・30g
牛乳・・・120ml
塩・こしょう・・・各小さじ1/4

ふりかけ用の強力粉または薄力粉・・・適量


<<作り方>>

① ボウルに塩・強力粉・グラニュー糖・ドライイーストを順に入れます。バターと牛乳を入れ50度ほどに温めて(電子レンジの飲み物コースを使っています)、加えます。
おとなのペパーあんど塩ちぎりパン簡単お手軽01

② なめらかな表面になるまで、手で混ぜてこねていきます。はじめはべたつきますが、5~8分こねていると手につかないほどにまとまります。
おとなのペパーあんど塩ちぎりパン簡単お手軽02

③ 丸く整え、オーブンの発酵モード(35~40度ほど)で30分、2倍くらいに膨らませたあと、8等分に切って丸めなおし、型に並べます(リング型がなかったので、ホールケーキ型の中央に伏せたプリン型を入れています)。それぞれのパンの表面に水(分量外)をつけ、塩・こしょうをのせます。
おとなのペパーあんど塩ちぎりパン簡単お手軽03

④ ふりかけ用の強力粉(または薄力粉)を全体にふりかけます。
おとなのペパーあんど塩ちぎりパン簡単お手軽04

⑤ 180度に予熱したオーブンで15~18分ほど焼けば、できあがりです♪
おとなのペパーあんど塩ちぎりパン簡単お手軽05


▽塩は大粒のものがおすすめ☆
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塩味のパン、クセになっちゃいそうなくらいおいしいですね♪


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