めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:卵

ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、焼きプリンを作りました。お店のような贅沢プリンが、簡単&手軽に作れます♪焼く時間はかかるけれど、オーブンにおまかせして、あとは冷蔵庫でしっかり冷やせばokです。基本は卵とグラニュ ... 続きを読む
パウンド型でおおきな焼きプリン07
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、焼きプリンを作りました。

お店のような贅沢プリンが、簡単&手軽に作れます♪
焼く時間はかかるけれど、オーブンにおまかせして、あとは冷蔵庫でしっかり冷やせばokです。

基本は卵とグラニュー糖、牛乳で作ることができるので安価に。
せっかくなので、今回は贅沢にバニラビーンズをたっぷりと入れてみました。なくてもokです。

ユウくんとママの大好きなプリンです。
ハルくんは、先日ご紹介した生プリンがお気に入りです。
『【レシピ】とってもなめらか簡単、生プリン☆冷やし固めるタイプ』

食べるかたの好みにあわせて、作ってみてくださいませ。
どちらもシンプル、簡単です☆

<<材料>> 18~20cmパウンド型1台分(6人分・約60分/冷やし固める時間含まず)

☆カラメル
グラニュー糖・・・40g
湯・・・20ml

☆カスタードプリン液
卵・・・3個
グラニュー糖・・・70g
牛乳・・・300ml
バニラビーンズ(バニラ棒)・・・3cm分

<<作り方>> 

① カラメルを作ります。鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、端から溶けてふつふつと泡が立ってきたら混ぜながら加熱し、色をつけます。湯を入れて混ぜ、好みの色と固さになるよう再び火にかけて加熱を足します。熱いうちに、型の底に注ぎ入れます。
パウンド型でおおきな焼きプリン01
※湯を入れるときはねることがありますので、充分にお気をつけくださいませ。カラメルは市販のものでもokです。

② 牛乳とバニラ棒を小鍋に入れ、縁に泡が出てくる沸騰寸前まで加熱します。
パウンド型でおおきな焼きプリン02

③ 卵とグラニュー糖を混ぜ、②を熱いうちに注ぎ入れます(バニラ棒のさやは取り除き、中のビーンズだけをしごき入れます)。
パウンド型でおおきな焼きプリン04

④ カラメルを入れておいた型にプリン液を流し入れ、型の上部分をアルミ箔で覆います(急激な加熱を防ぎ、表面までなめらかにするためです)。型の半分の高さまで周囲に湯を注ぎます。
パウンド型でおおきな焼きプリン05

⑤ 160度で50分ほど焼きます。表面を押してみて弾力が返ってくるほどに焼き固められていれば、焼き上がりです。あら熱を取ったあと、ラップをして冷蔵庫で充分に冷やします♪
パウンド型でおおきな焼きプリン06

ケーキのようにしっかりとしたプリンになります。型からきれいに出すには、縁の部分をぐるりと押さえて周囲を型から離したあと、トントンと外側を叩きます。
あとは皿の上でひっくり返せば、ストンと落ちてきます。
カラメルを入れなかった場合は型離れしにくいので、すくって食べてもokです。
パウンド型でおおきな焼きプリン
厚めのパウンドケーキのように切り分け、互い違いにして皿に盛り付けてみました。

某ゲームのブロックみたいな、楽しい見た目に♪
しっかりしたプリン生地だから、個別に皿に取り分けるときにも崩れにくいです。

安価で大きく作ることができるので、おやつだけでなく、パーティにもおすすめです♪

☆☆☆

さらにしっかり、濃厚プリンを作りました。

▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」連載レシピ記事。
笑顔になれる♪ 簡単シンプルレシピ『冷やすだけ、焼くだけ、レンジで。3つのプリンレシピ』

プリンアラモードに最適です♪

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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日ハルくんが「プリンが食べたいなぁ」と言っていたので、本日のおやつに♪ゼラチンで冷やし固める、生プリンです。いつもはゼラチンリーフで作るのですが、今回は粉ゼラチンを活用。そう思っていた ... 続きを読む
なめらかとろとろ簡単生プリン
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日ハルくんが「プリンが食べたいなぁ」と言っていたので、本日のおやつに♪
ゼラチンで冷やし固める、生プリンです。

いつもはゼラチンリーフで作るのですが、今回は粉ゼラチンを活用。
そう思っていたところ、2袋10g分しかないと気づきまして☆

そんなわけで、型で抜けるしっかりタイプではなく、なめらかな感じに作ってみることに。
生プリンならではの、とてもなめらかな食感に仕上がりました。

カラメルは、お好みで。
市販のものでもokですし、なくてもokです。

パパと子どもたちは、カラメルなしのほうが好みのようです☆

<<材料>> 小さめカップ8~9個分(約15分/冷やし固める時間含まず)

☆カラメル
グラニュー糖・・・40g
湯・・・20ml

☆プリン
粉ゼラチン・・・10g(2袋)
卵・・・5個
グラニュー糖・・・160g
牛乳・・・500ml

<<作り方>> 

① カラメルを作ります。鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、端から溶けてふつふつと泡が立ってきたら、ヘラで混ぜながら加熱して、色をつけます。湯を入れて混ぜ、好みの色と固さになるよう再び火にかけて加熱を足します。熱いうちに、型の底に等分に入れておきます。
なめらかとろとろ簡単生プリン01
※湯を入れたとき、じゅわわわっとハネやすいのでやけどに充分ご注意くださいませ。

② プリンを作ります。小鍋に牛乳・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰寸前まで温めます。粉ゼラチン(80度以上の材料に直接ふり入れるタイプ)を入れ、混ぜて溶かします。
なめらかとろとろ簡単生プリン02

③ 卵をボールに割り入れ、泡立て器でほぐします。
なめらかとろとろ簡単生プリン03

④ ②と③を混ぜ合わせ、2度ほど網でこしてなめらかにします。
なめらかとろとろ簡単生プリン04

⑤ カップに等分に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。固まれば(3時間ほど)、できあがりです♪
なめらかとろとろ簡単生プリン05

とってもなめらかな食感に♪
なめらかとろとろ簡単生プリン00
子どもたちに喜んでもらえて、よかったです☆

それから、ご報告です。
レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介いただきました。
『ときどき無性に食べたくなる…!みたらし味のおやつを手作りしよう♪』
ありがとうございます!

みたらしスイーツ、ココロがホッとする和風おやつたち。
食べたくなったときにすぐできそうな、簡単レシピが5つ載っています。

コロコロまぁるいカタチのものも、いくつかありました。
明日は、お月見ですものね♪

できればどうか、晴れますように。

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おはようございます。 いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます! さっそくですが、ひとつお知らせがございます。 NHK Eテレにて放送された「サンドシナイッチ」を観ていてくださったかたが、実際に作ってくださったのです!! ありがとうございますー ... 続きを読む
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おはようございます。
いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!


さっそくですが、ひとつお知らせがございます。
NHK Eテレにて放送された「サンドシナイッチ」を観ていてくださったかたが、実際に作ってくださったのです!!

ありがとうございますー♪

もんげー嬉しいです!!!
(↑岡山出身)

リンクの承認をいただきましたので、ご紹介します。
『アラカン主婦のおしゃれと快適生活』の小梅さんです!

▽作ってくださったお写真が載っているブログ記事はコチラです。
「初めてのサンド『シナイ』ッチ 」

「きゅうりのお漬物」が入っているとのことです。
ぱりぱりして、とってもおいしそう♪

包み方は、ワックスペーパーを広げてくるんと巻き、ぎゅっと閉じる方法です。
お弁当にもオススメの留めかたですね。

可愛く、すてきに作ってくださって、本当にありがとうございます♪


本日のレシピは、改めて作りましたタマゴサラダのサンドシナイッチです。
春キャベツを一緒に包んだので、ちょっぴりでも春らしさが感じられると嬉しいところ☆

食卓に出してすぐに食べるのなら、皿にパン・具材を重ねるだけでok!
手間がかからず、なによりとにかく早いです。

包むように手に持って食べれば、サンドイッチのように、切る手間も崩してしまう心配もありません。
パンも1枚で済み、節約、経済的だったりします☆

それではさっそく、作り方をご紹介します♪


<<材料>> 2個分(2人分・約5分)

食パン・・・2枚
スライスチーズ・・・1枚
春キャベツ・・・30g
ゆで卵・・・2個

マヨネーズ・・・小さじ2
塩・・・少量
ホワイトペパー(こしょう)・・・少量


<<作り方>>

① ゆで卵は殻をむいて細かく砕き、マヨネーズ・塩・ホワイトペパーを混ぜて、タマゴサラダを作ります。

② 食パンを広げ、1枚につきスライスチーズの半分と千切りにした春キャベツの半量をのせ、卵を等分にのせれば、できあがりです♪
サンドシナイッチ02タマゴサラダと春キャベツa

タマゴサラダのサンドシナイッチは、子どもたちの大好きな味。
春キャベツと卵の味を、チーズがマルッとまとめてくれたので、食べやすく仕上がりました。

おとなには、塩とホワイトペパーをしっかり入れると、キリッと締まった味になります。
ボリュームがあって、おなかも大満足!


「サンドシナイッチ」は、「おにぎらず」と同様に、形状をあらわした呼び名です。
どんどん活用して、作ってみてくださいませ♪

アップさせているかたをお見かけいたしましたら、パソコンのモニターの前で「うわぁい♪ ありがとうございますーっ!!」と歓声を上げておりますので☆
どうぞよろしくお願いいたします。


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こんにちは。 ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪ 本日のレシピは、簡単にできるサンドシナイッチです。 食べ応えがありますので、忙しい日の朝食やランチに。 リーフレタスは、サニーレタスを使いました。 食パンは、写真のように ... 続きを読む
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こんにちは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


本日のレシピは、簡単にできるサンドシナイッチです。

食べ応えがありますので、忙しい日の朝食やランチに。
リーフレタスは、サニーレタスを使いました。

食パンは、写真のようにサンドイッチ用の食パンでも、普通にお店で見かけるスライスされたミミのある食パンでも構いません。
どうぞ、お好みで♪

のせる具材の配置は縦でも斜めでもokですが、斜めのほうがこぼしにくいようです。

真ん中をワックスペーパーで留めていますけれど、皿に広げたままで食卓へ出し、食べるときに手で包むカタチでもokです。
後者のほうが時短できます☆

お弁当には、包んだ状態で持っていくだけでなく、具材だけ紙コップのような容器に入れておき、食べるときにその場でのせて食べるのもオススメです。
しんなりしたサンドイッチより作り立てが好き! というかたには、特にオススメしたいです♪

それでは、簡単で恐縮ですけれど、レシピのご紹介です☆


<<材料>> 1人分

食パン・・・1枚
ソーセージ・・・1本
リーフレタス・・・1枚

ゆでたまご(固ゆで)・・・1個
マヨネーズ・・・小さじ1
塩・・・少量
ホワイトペパー・・・少々

炒め用オイル・・・少量


<<作り方>>

① ゆで卵は殻をむいて細かく砕き、マヨネーズ・塩・ホワイトペパーを混ぜて、タマゴサラダを作ります。

② ソーセージは3等分に切り、切り口を放射状に切って炒めて花に見立てます。

③ 食パンを広げ、リーフレタス、①のタマゴサラダ、②のソーセージの順にのせれば、できあがりです♪
卵とウインナーの花咲くサンドシナイッチ01

ちょっとのせすぎちゃいましたけれど、おいしかったです。

複数のおかずを一度に食べることができるのは、いろいろ助かります。
明日から新学期、きちんと早起きできますように(春休みの遅寝おそ起き撤回で!)。


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こんにちは。 ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪ 今日は、3月13日。 1が3に挟まれているので、「サンドイッチの日」なのだそうです。 私も、実は昼前に買い物に行ったときに知りました☆ 知ったからには、「これはもう作るしかない ... 続きを読む
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こんにちは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


今日は、3月13日。
1が3に挟まれているので、「サンドイッチの日」なのだそうです。

私も、実は昼前に買い物に行ったときに知りました☆
知ったからには、「これはもう作るしかない!」と思いまして(なんのこっちゃ)。

サンドされている日なのに、サンドされていないサンドイッチを作ってみたのでした!!

本日作ったサンドシナイッチは、2種。
どちらも、とても簡単にできるレシピです。

皿にサンドイッチ用の食パンを置き、具材をのせるだけ。
あとは、食べるときに折ったり端からパクッといったり、お好みの食べ方で召し上がってくださいませ♪

サンドシナイッチ2種、そして簡単にできるデザートのアイディアをひとつ。
それでは実際に作っていきますね。


☆あずきクリームの和サンドシナイッチ
サンドイッチの日あずきクリームのサンドシナイッチ

<<材料>> 6個分

食パン(サンドイッチ用)・・・6枚
ゆであずき(缶詰)・・・190g(1缶)
ホイップクリーム・・・200ml分
いちご・・・1~2粒
バナナ・・・1/6本


<<作り方>>

① いちごはのせやすい大きさに切り、バナナはスライスしたあと半分に切ります。

② 食パンをひろげ、斜めにホイップクリームを絞ってあずきをのせます。いちごやバナナを飾ればできあがりです♪
サンドイッチの日あずきクリームのサンドシナイッチ01



☆タマゴサラダのチーズサンドシナイッチ
サンドイッチの日タマゴサラダのチーズサンドシナイッチ

<<材料>> 6個分

食パン(サンドイッチ用)・・・6枚
スライスチーズ・・・3枚
きゅうり・・・1/2本

ゆでたまご(固ゆで)・・・4個
マヨネーズ・・・35g
塩・・・1~2g
ホワイトペパー・・・少々


<<作り方>>

① ゆで卵は殻をむいて細かく砕き、マヨネーズ・塩・ホワイトペパーを混ぜて、タマゴサラダを作ります。
サンドイッチの日タマゴサラダのチーズサンドシナイッチ01

② 食パンをひろげ、半分に切ったスライスチーズを斜めにのせます。①のタマゴサラダを盛り、きゅうりの薄切りを2枚飾れば、できあがりです♪
サンドイッチの日タマゴサラダのチーズサンドシナイッチ02


☆簡単ひんやりデザート(りんごとフルーチェ) 4人分
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常温のフルーチェ(ハウス食品/市販)1袋に冷やした牛乳200mlを注いでかき混ぜ、パッケージの表記どおりに作ります。グラスにりんご1個をさいの目にカットして4等分に入れ、できたフルーチェを上から等分に入れます。
いちご4個をスライスしたものを、それぞれ1個ずつ一番上に飾り、完成です♪

サンドシナイッチが大皿の上で包んであるのは、食べるときのイメージとして作ったものです。

でも、このようにしておけば、見た目にも可愛くて取り分けやすくなり、子どもたちにも好評でした。
パーティやおもてなしにも活用できるので、おすすめです。

崩れそうで意外に崩れにくく、こぼれにくいサンドシナイッチ。
基本は、皿にパンと具材をのせるだけなので、忙しいときの食事の用意にも大活躍です♪


☆くるりと中央を留めている帯は、「デザインWAX(ワックス)ペーパー」。
218×250mmサイズのものを半分に切り、縦に細く折ったものです。

▽巻き方のヒントは、こちらに写真つきでご紹介してあります。
『材料3つ!焼き芋でつくる、超簡単スイートポテト風サンドシナイッチ☆サンドしないサンドイッチ&留め帯の作り方♪』
(新しいウィンドウで開きます)


☆☆☆


▽予約開始されました。
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スキレットなレシピ、掲載されています。


☆☆☆


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こんにちは。 ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪ 今回はスイーツではなく、しっかり食べられる食事系「スティックオープンサンド」を作りました。 材料の用意はとても簡単、斜め配置が難しければ真っ直ぐ横ラインでもokです。 たら ... 続きを読む
スティックオープンサンドおかずバージョン
こんにちは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


今回はスイーツではなく、しっかり食べられる食事系「スティックオープンサンド」を作りました。
材料の用意はとても簡単、斜め配置が難しければ真っ直ぐ横ラインでもokです。

たらこ好きならぜひ♪
さっそく、レシピにいきまっしょい☆


<<材料>> (3人分・約10分)

食パン・・・1枚
バター(お好みで)・・・小さじ2

たらこ・・・25g
エクストラバージンオリーブオイル・・・少量
ゆで卵・・・1個
マヨネーズ・・・小さじ2
オクラ(茹でたもの)・・・2本

※オクラの茹で方:ヘタの周囲をくるりと包丁で落とし(穴が開かないようにしながら)、塩でもみます。沸騰した湯で2分ほどゆで、冷水にとって冷まし、水気をよくきります。

<<作り方>>

① ゆで卵の黄身と白身を分け、それぞれを細かく砕いてマヨネーズを小さじ1ずつ混ぜます。
スティックオープンサンドおかずバージョン01

② たらこ(皮は除く)にエクストラバージンオリーブオイルを混ぜます。
スティックオープンサンドおかずバージョン02

③ 食パンを細長く3等分にして軽くトーストします。お好みで表面にバターを塗り、①と②を縞模様になるようにのせます。
スティックオープンサンドおかずバージョン03

④ 茹でたオクラを輪切りにして、縞模様の境目にのせれば完成です♪
スティックオープンサンドおかずバージョン04


なんだか天の川みたいで、七夕に作ったらよかったなぁと思いました。

カラフルな見た目と味の変化が楽しい&おいしかったです。
アソビゴコロは大切です☆



▽【レシピブログの「みんなの“スティックオープンサンド”」企画に参加中!】
みんなの“スティックオープンサンド”を大募集|料理のレシピブログ
みんなの“スティックオープンサンド”を大募集|料理のレシピブログ



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おはようございます。 ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪ 本日も、サンドシナイッチのレシピをご紹介します。 強化週間なので!(なんのこっちゃですね☆) ワックスペーパーを使い、花束みたいに包んでみました。 中身は、タマゴサラ ... 続きを読む
サンドシナイッチ卵とポテトのサラダ01
おはようございます。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


本日も、サンドシナイッチのレシピをご紹介します。
強化週間なので!(なんのこっちゃですね☆)

ワックスペーパーを使い、花束みたいに包んでみました。
中身は、タマゴサラダとポテトサラダ、トマト、レタス、チーズです。

今回も、サラダを作るためにマグカップを使いました。

ポテトもレンジを使って加熱したので、とても簡単に作ることができました☆


<<材料>> 1人分

サンドイッチ用食パン・・・1枚
じゃがいも(ゆでるかレンジで加熱したもの・小)・・・1/2個
ゆで卵・・・1/2個
マヨネーズ・・・小さじ2
塩・・・少量
ホワイトペパー(白こしょう)・・・少量
スライスチーズ・・・1枚
トマト・・・1/8個
レタス・・・少量

※じゃがいもと卵は1個(2人分)が作りやすいです。分量は1人分なので、ここではそれぞれ半分の量で記載してあります。


<<作り方>>

① ゆで卵とマヨネーズ小さじ1・ホワイトペパー・塩を混ぜ、タマゴサラダを作ります。同様にじゃがいもでポテトサラダを作ります。
サンドシナイッチポテトサラダの簡単マグカップ

② サンドイッチ用パンは焼かずにそのまま皿にのせ、スライスチーズを敷きます。上にふたつのサラダをナナメにのせ、トマトとレタスをのせれば、出来上がりです♪
サンドシナイッチ卵とポテトのサラダ02


▽【オマケ】サンドイッチ用の食パンが余ったときには、こんなスイーツを。
サンドイッチ用食パンで重ねパインのフレンチトースト
夜、パートナーが「おなか空いた、何か美味しいものない?」ときたので、家にあったもので作ってみたのでした。

<<材料>> 1人分(約10分)

サンドイッチ用食パン・・・2枚
卵・・・1個
グラニュー糖・・・大さじ1
牛乳・・・50ml
パイナップル(缶詰)・・・2きれ
ホイップクリーム・・・50ml分
はちみつ・・・適量
いちご等のフルーツ(好みで)・・・適量
バター・・・小さじ1

<<作り方>>

① 卵にグラニュー糖と牛乳を混ぜた卵液にパンをひたし、バターを熱したフライパンで焼きます。
② 缶詰のパイナップルもフライパンで焼き、パンとパイナップルを皿に交互にかさねます。
③ ホイップクリームを絞り、はちみつをかけてフルーツを飾れば、出来上がりです♪


忙しい毎日で、簡単なものばかりですみません。
めげずにがんばっていけたらいいなと思っています。


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サンドシナイッチ卵サラダ風車ピック01
おはようございます。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


本日のレシピは、サンドしないサンドイッチの卵サラダバージョンです☆

卵サラダのサンドイッチ、子どもの頃から大好きでした。
我が家の子どもたちも大好きです。

サンドイッチにしたら、切りにくかったりズレちゃったりして、作る側にはちょっぴり手間のかかるものだったり。
そのあたりが少しでも簡単にならないかなと、考えてみました。

ゆで卵を簡単に作る方法ならば、家電でもいろいろ出ていて問題なさそうなので、混ぜ方を工夫してみることに。

▽朝食に必要な卵1~2個分くらいなら、マグカップでザクザクしてできちゃいました☆
サンドシナイッチ卵サラダ風車ピック03
ゆで卵、マヨネーズ、ホワイトペパー(白こしょう)、塩をカップに入れます。

▽上からスプーンでザクザクしてぐるぐるっと混ぜると、
サンドシナイッチ卵サラダの簡単マグカップ
あっという間に出来上がり♪


では、さっそく。
この卵サラダを使って、簡単「サンドシナイッチ」を作っていきまっしょい♪


<<材料>> 1人分(約5分)

サンドイッチ用パン・・・1枚
スライスチーズ・・・1枚
ゆで卵・・・1/2個
マヨネーズ・・・小さじ1
ホワイトペパー・・・少量
塩・・・少量

※ゆで卵は1個分が作りやすいです。ここでは、材料1人分として半分の量を記載しています。


<<作り方>>

ゆで卵とマヨネーズ・ホワイトペパー・塩を混ぜ、卵サラダを作ります。サンドイッチ用パンは焼かずにそのまま皿にのせ、スライスチーズを敷きます。上に卵サラダをナナメにのせれば、出来上がりです♪
サンドシナイッチ卵サラダ風車ピック02


今回の盛り付けは、パンの対角を持ち上げるようにして合わせ、真ん中にピックをさしてみました。
風車のピックにしたのは、アソビゴコロです☆


▽ちなみにこの風車、回ります!
サンドシナイッチ卵サラダ風車ピックはまわります笑

私はcottaさんで購入しました。
下画像が楽天のリンクになっていますので詳しくはコチラに。

(新しいウィンドウで開きます)

おもしろいピックで、朝からウケを狙ってみました☆
ちなみに、薄いパンだけでは心もとないので、さすときはスライスチーズも一緒にとおしてくださいませ。


にっこり笑顔で、今日も一日ふぁいとです(*^-^*)/


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