めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:卵

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。ふわふわと雲のような卵かけごはん。醤油のかわりに、塩味のやきとりをのせました。手に入りやすい缶詰を使い、安価&手軽に。味の濃さとオイルの風味は大葉のさわやかな香りで食べやすく。参加リンクやレシピは、「こ ... 続きを読む
缶詰やきとり塩味で卵かけごはんふわ雲08
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

ふわふわと雲のような卵かけごはん。
醤油のかわりに、塩味のやきとりをのせました。

手に入りやすい缶詰を使い、安価&手軽に。
味の濃さとオイルの風味は大葉のさわやかな香りで食べやすく。

参加リンクやレシピは、「こちら」に綴りました。

手軽に手に入って、いざというときの防災食としても優秀な缶詰。
いつもの食卓にも、大活躍してくれます♪

備蓄している分が賞味期限間近になってしまい、入れ替えるときに活用して作ってみるのもおすすめです。
楽しみがあるほうが、防災意識は高まります♪(大義名分、グルメな卵かけごはんにしてください☆)


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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辰巳出版
2016-11-16

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。先週17日、あじさいが咲いている時期に改めて鎌倉を訪れたときの写真です。前回訪れたときにはのんびりと散策できていましたが、さすがのひとの多さでびっくりしました。6月はじめに訪れたときの様子さすが、あじさいの ... 続きを読む
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の01
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

先週17日、あじさいが咲いている時期に改めて鎌倉を訪れたときの写真です。

前回訪れたときにはのんびりと散策できていましたが、さすがのひとの多さでびっくりしました。
6月はじめに訪れたときの様子

さすが、あじさいのシーズン。
長谷寺の様子につきましては、のちほど写真とともに綴ります。

今回は息子と一緒に出掛けてきました。
「江ノ電」で最初に向かったのは、稲村ケ崎駅です。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の02
定食がおいしかったので、再び訪れたのでした☆

「ヨリドコロ ーKAMAKURAー」
 神奈川県鎌倉市稲村ケ崎1-12-16

駅を降りて右方向、鎌倉方面へ歩いてスグ。
踏切のそばにある、落ち着いた外観のおしゃれなお食事カフェです。

今回は、ごはんに卵としらすをプラス。
魚の干物が焼きあがるのを待っている間に運ばれてきた卵を、白身と黄身に分けます。

白身をシャカシャカと小さな泡だて器で混ぜていると、ごはんが運ばれてきました。
ふわふわメレンゲをごはんにかけて、取り分けておいた黄身をのせます。

そして、卵かけごはん用の醤油としらすをかけて、「いただきま~す♪」

テラス席にしていただいたので、すぐ目の前を江ノ電の車両が通過していきます。
陽射しが暑かったのでこれからの季節は天気によってはつらいかもしれませんが、海風とともに気持ちよいおひるごはんをいただくことができました。

感動もおいしい食事も、ごちそうさまです♪

食事後に、近くの海岸へ。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の05
海に入って遊ぶ家族連れも、ちらほら。
サーフィン、スタンドアップパドルサーフィンを楽しんでいるひとも多かったです。

息子も、海を見ておおはしゃぎ。
さっそく靴を脱ぎ捨てて、波打ち際に駆けていきました。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の03

靴を置いた場所が微妙かな~と思って声を掛けたところ、「だいじょうぶ!」と自信満々。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の04
波を跳んでかわそうとしたり(笑)、砂鉄を集めてみたり、きれいな貝を拾ったりしていると――。

やはり!
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の06
波が、靴を洗っていきました。
その光景をあたたかく見守りつつシャッターボタンを押す母。

息子はまだまだ遊び足りなさそうな様子でしたが、このままでは際限なく遊んでしまいそうでしたので☆
再び江ノ電に乗り、長谷駅へ向かいます。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の16
着いた長谷寺では、なんと「あじさい路」への入場制限が!

整理券は、お寺の拝観入り口で配られていました。
おやつの時間くらいの時刻で、160分待ちでした。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の11
あじさい路へ入場可能になった整理券の番号は、掲示板でお知らせするようになっていました。
周囲に届くように放送もありましたので、離れた場所で待機していてもわかりやすかったです。

かきの貝殻の絵馬をかけたり、観音様へおまいりしたり、お守りを選んだり、見晴台の望遠鏡をのぞいたり、ジュースを飲んだりして過ごしていました。

見晴台にはテーブルと椅子が並んでいるので、のんびりと待つことができました。
みなさん譲り合って座っている印象でした。

上写真のコンテナダンボーは、息子の待ち時間の遊びアイテム。
来る前にガチャ(ガチャコレクション2)でゲットしたもの。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の09

あじさいの路の外にも、きれいなあじさいがたくさん咲いていました。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の07

ぱっと夜空に咲き開いた花火のような、あじさいも。
鎌倉のあじさい散策と江ノ電その2の08

番号が、ようやく入場okになったので、わくわくしながらあじさい路へ♪

☆☆☆

長くなってしまいそうなので、いったんここまで。
目に留めて読んでくださって、ありがとうございます!

※掲載写真は、先週の2017年6月17日に撮影したものです。

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日『朝時間.jp』の「みんなの朝ごはんレシピ」に、今日のイチオシ掲載されましたので、お知らせいたします。ありがとうございます!優しいグリーンとイエローカラーの、春らしいサラダです。シンプルな材料で ... 続きを読む
春キャベツとミモザのデリサラダ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日『朝時間.jp』「みんなの朝ごはんレシピ」に、今日のイチオシ掲載されましたので、お知らせいたします。
ありがとうございます!

優しいグリーンとイエローカラーの、春らしいサラダです。シンプルな材料で手軽に作ることができます。

※イチオシ掲載は日ごとに変わります。期間が過ぎましたら、コチラの朝ごはんレシピ☆にて閲覧できます。
このブログ内では、コチラ☆になります。

春キャベツのおいしい季節。
ビタミンをたっぷり摂って、元気に毎日を過ごしたいです☆

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。デルソーレ「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪」のモニターに参加させていただきました。▽今回のモニター商品は、こちらです。ふたつに割ってオーブントースターで焼けば、忙しいときに ... 続きを読む
簡単チーズ包みベーコンと卵のクリスケット朝食00
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

デルソーレ「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪」のモニターに参加させていただきました。

▽今回のモニター商品は、こちらです。
簡単チーズ包みベーコンと卵のクリスケット朝食01
ふたつに割ってオーブントースターで焼けば、忙しいときにも簡単手軽に用意して、食べることができます。
甘くないので、おかずと一緒にしても、おやつにしてもおいしいところが素敵です。
まさに、朝食にぴったりです♪

今回は、息子たちとパパのために、がっつりしっかり食べられる、元気レシピにチャレンジしてみました。

■材料(2人分・約10分)■

クリスケット・・・2個(1袋)
ベーコン(ハーフ)・・・6枚
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2枚

卵・・・2個
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少量
オリーブオイル・・・小さじ1/2

ベビーリーフ・・・適量
アボカド・・・1個
レモン汁・・・少々
イタリアンパセリ・・・2枚

■作り方■

① アボカドを縦半分に切り、皮と種を除いて、それぞれを薄くスライスします。レモン汁をふりかけ、端からずらすように巻いていき、花のかたちにまとめます。
簡単チーズ包みベーコンと卵のクリスケット朝食02

② スライスチーズを4等分に切り、重ねます。ベーコン3枚でチーズを包んだものをふたつ作り、アルミ箔の上に乗せてオーブントースターに入れて、こんがりと焼きます。このとき、半分に割ったクリスケットも一緒に焼いておきます(クリスケットは1000Wで1分ほど)。
簡単チーズ包みベーコンと卵のクリスケット朝食03

③ 割りほぐした卵を砂糖と塩で調味し、オリーブオイルで焼きます。焼きながらふたつにまとめます。
簡単チーズ包みベーコンと卵のクリスケット朝食04

④ 焼き上がったクリスケットの下部分に③と②をのせ、イタリアンパセリを飾ります。上部分を添え、ベビーリーフと①のアボカドと一緒に皿に盛り付けます。好みで、クリスケットにブラックペパー、ベビーリーフとアボカドに塩やピンクペパー、ドレッシング(お好みで各適量・分量外)等をふれば、できあがりです♪
簡単チーズ包みベーコンと卵のクリスケット朝食

【「デルソーレ 甘くないデニッシュ クリスケット」レシピモニター参加中】
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪


我が家の男子たち、とても気に入ってくれたようで、「おいしい!」とあっという間に完食でした。
ご馳走さまです♪

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サンドシナイッチ (タツミムック)
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いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、ご報告と御礼です。レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介されました。ありがとうございます♪くらしのアンテナ『ランチに持ってこい!5分以内でできるスピード丼レシピ』リンク先が引っ越し前ブログ ... 続きを読む
濃すぎるかもダブルチーズたまご丼
いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。


本日は、ご報告と御礼です。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介されました。
ありがとうございます♪

くらしのアンテナ『ランチに持ってこい!5分以内でできるスピード丼レシピ』

リンク先が引っ越し前ブログになっています。
現在のブログ内では、コチラ☆です。

濃い味が好きな方、おすすめです♪
カルボナーラが好みでしたら、チャレンジしてみてくださいませ。

続きまして。

暮らしニスタの特集にも紹介されています。
ありがとうごさいます!

『混ぜて焼くだけ♪簡単なのに本格的なパウンドケーキのレシピ25選』

25選中、4レシピが紹介されていました。
ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ
どれもシンプルな材料で簡単にできる、おいしいパウンドケーキです。
崩れにくく常温に強い焼き菓子なので、バレンタインやホワイトデー、おやつ、持ち寄りパーティにもぜひ♪

☆☆☆

本日は学校行事でバタバタしますが、帰宅後に子どもたちを連れて映画に行ってこようと思います。
はじめての「MX4D」シアター、どんなものなのか楽しみです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、ご報告と御礼申し上げます。まずはひとつめ。暮らしニスタ特集にて紹介されました。『食パンをもっとおいしく♡人気のアレンジレシピ40』ありがとうございます!載っているのは、こちらの2品(リンクは、このブ ... 続きを読む
サンドシナイッチ弁当
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、ご報告と御礼申し上げます。
まずはひとつめ。

暮らしニスタ特集にて紹介されました。
『食パンをもっとおいしく♡人気のアレンジレシピ40』
ありがとうございます!

載っているのは、こちらの2品(リンクは、このブログ内のものです)。
『お弁当箱にすっぽり入る☆プランタ風サンドシナイッチ』

『デザート風サンドシナイッチ2種☆抹茶オレオとフルーツ盛り』

それからもうひとつ、同じくご報告と御礼です。

レシピブログ「くらしのアンテナ」で紹介されました。
『栄養満点!子どもと作りたい「かぼちゃ」のおやつ』 
ありがとうございます!

載っているのは、超簡単なレンジ使用のレシピでした。
手の込んだおやつは嬉しいけれど、時間がないときには簡単なもので助かることも。
忙しい毎日、さまざまな工夫で乗り切っていきたいです♪

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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、焼きプリンを作りました。お店のような贅沢プリンが、簡単&手軽に作れます♪焼く時間はかかるけれど、オーブンにおまかせして、あとは冷蔵庫でしっかり冷やせばokです。基本は卵とグラニュ ... 続きを読む
パウンド型でおおきな焼きプリン07
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、焼きプリンを作りました。

お店のような贅沢プリンが、簡単&手軽に作れます♪
焼く時間はかかるけれど、オーブンにおまかせして、あとは冷蔵庫でしっかり冷やせばokです。

基本は卵とグラニュー糖、牛乳で作ることができるので安価に。
せっかくなので、今回は贅沢にバニラビーンズをたっぷりと入れてみました。なくてもokです。

ユウくんとママの大好きなプリンです。
ハルくんは、先日ご紹介した生プリンがお気に入りです。
『【レシピ】とってもなめらか簡単、生プリン☆冷やし固めるタイプ』

食べるかたの好みにあわせて、作ってみてくださいませ。
どちらもシンプル、簡単です☆

<<材料>> 18~20cmパウンド型1台分(6人分・約60分/冷やし固める時間含まず)

☆カラメル
グラニュー糖・・・40g
湯・・・20ml

☆カスタードプリン液
卵・・・3個
グラニュー糖・・・70g
牛乳・・・300ml
バニラビーンズ(バニラ棒)・・・3cm分

<<作り方>> 

① カラメルを作ります。鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、端から溶けてふつふつと泡が立ってきたら混ぜながら加熱し、色をつけます。湯を入れて混ぜ、好みの色と固さになるよう再び火にかけて加熱を足します。熱いうちに、型の底に注ぎ入れます。
パウンド型でおおきな焼きプリン01
※湯を入れるときはねることがありますので、充分にお気をつけくださいませ。カラメルは市販のものでもokです。

② 牛乳とバニラ棒を小鍋に入れ、縁に泡が出てくる沸騰寸前まで加熱します。
パウンド型でおおきな焼きプリン02

③ 卵とグラニュー糖を混ぜ、②を熱いうちに注ぎ入れます(バニラ棒のさやは取り除き、中のビーンズだけをしごき入れます)。
パウンド型でおおきな焼きプリン04

④ カラメルを入れておいた型にプリン液を流し入れ、型の上部分をアルミ箔で覆います(急激な加熱を防ぎ、表面までなめらかにするためです)。型の半分の高さまで周囲に湯を注ぎます。
パウンド型でおおきな焼きプリン05

⑤ 160度で50分ほど焼きます。表面を押してみて弾力が返ってくるほどに焼き固められていれば、焼き上がりです。あら熱を取ったあと、ラップをして冷蔵庫で充分に冷やします♪
パウンド型でおおきな焼きプリン06

ケーキのようにしっかりとしたプリンになります。型からきれいに出すには、縁の部分をぐるりと押さえて周囲を型から離したあと、トントンと外側を叩きます。
あとは皿の上でひっくり返せば、ストンと落ちてきます。
カラメルを入れなかった場合は型離れしにくいので、すくって食べてもokです。
パウンド型でおおきな焼きプリン
厚めのパウンドケーキのように切り分け、互い違いにして皿に盛り付けてみました。

某ゲームのブロックみたいな、楽しい見た目に♪
しっかりしたプリン生地だから、個別に皿に取り分けるときにも崩れにくいです。

安価で大きく作ることができるので、おやつだけでなく、パーティにもおすすめです♪

☆☆☆

さらにしっかり、濃厚プリンを作りました。

▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」連載レシピ記事。
笑顔になれる♪ 簡単シンプルレシピ『冷やすだけ、焼くだけ、レンジで。3つのプリンレシピ』

プリンアラモードに最適です♪

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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日ハルくんが「プリンが食べたいなぁ」と言っていたので、本日のおやつに♪ゼラチンで冷やし固める、生プリンです。いつもはゼラチンリーフで作るのですが、今回は粉ゼラチンを活用。そう思っていた ... 続きを読む
なめらかとろとろ簡単生プリン
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日ハルくんが「プリンが食べたいなぁ」と言っていたので、本日のおやつに♪
ゼラチンで冷やし固める、生プリンです。

いつもはゼラチンリーフで作るのですが、今回は粉ゼラチンを活用。
そう思っていたところ、2袋10g分しかないと気づきまして☆

そんなわけで、型で抜けるしっかりタイプではなく、なめらかな感じに作ってみることに。
生プリンならではの、とてもなめらかな食感に仕上がりました。

カラメルは、お好みで。
市販のものでもokですし、なくてもokです。

パパと子どもたちは、カラメルなしのほうが好みのようです☆

<<材料>> 小さめカップ8~9個分(約15分/冷やし固める時間含まず)

☆カラメル
グラニュー糖・・・40g
湯・・・20ml

☆プリン
粉ゼラチン・・・10g(2袋)
卵・・・5個
グラニュー糖・・・160g
牛乳・・・500ml

<<作り方>> 

① カラメルを作ります。鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、端から溶けてふつふつと泡が立ってきたら、ヘラで混ぜながら加熱して、色をつけます。湯を入れて混ぜ、好みの色と固さになるよう再び火にかけて加熱を足します。熱いうちに、型の底に等分に入れておきます。
なめらかとろとろ簡単生プリン01
※湯を入れたとき、じゅわわわっとハネやすいのでやけどに充分ご注意くださいませ。

② プリンを作ります。小鍋に牛乳・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰寸前まで温めます。粉ゼラチン(80度以上の材料に直接ふり入れるタイプ)を入れ、混ぜて溶かします。
なめらかとろとろ簡単生プリン02

③ 卵をボールに割り入れ、泡立て器でほぐします。
なめらかとろとろ簡単生プリン03

④ ②と③を混ぜ合わせ、2度ほど網でこしてなめらかにします。
なめらかとろとろ簡単生プリン04

⑤ カップに等分に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。固まれば(3時間ほど)、できあがりです♪
なめらかとろとろ簡単生プリン05

とってもなめらかな食感に♪
なめらかとろとろ簡単生プリン00
子どもたちに喜んでもらえて、よかったです☆

それから、ご報告です。
レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介いただきました。
『ときどき無性に食べたくなる…!みたらし味のおやつを手作りしよう♪』
ありがとうございます!

みたらしスイーツ、ココロがホッとする和風おやつたち。
食べたくなったときにすぐできそうな、簡単レシピが5つ載っています。

コロコロまぁるいカタチのものも、いくつかありました。
明日は、お月見ですものね♪

できればどうか、晴れますように。

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