めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:レンジ

ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださいまして、ありがとうございます。ハロウィンが終わり、あっという間に街はクリスマスの雰囲気に。今年のヘクセンハウス(お菓子の家)のアイディアや、クリスマスケーキを考えなければと思っています。そんなわけで、ちょっとお試 ... 続きを読む
超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


ハロウィンが終わり、あっという間に街はクリスマスの雰囲気に。
今年のヘクセンハウス(お菓子の家)のアイディアや、クリスマスケーキを考えなければと思っています。

そんなわけで、ちょっとお試し♪
レンジを使って超簡単にできるクリスマスケーキを作ってみました。

ホットケーキミックスを使い、加熱2分半~3分ほどのレンジ加熱。
失敗しにくく、あっという間にできあがります。

レンジ加熱は金属製の型が使えないので、ご注意くださいませ。
100円均一ショップにあるような、紙製の型が安価でオススメです。

型サイズは直径12cm×高さ7.5cmのものを使いました。
加熱後にひっくり返して冷ましても余裕があるほどなので、型の大きさは前後してもokです。

栗の渋皮煮は4粒使いました。
ココナッツオイルは、サラダオイルでもokです。


<<材料>> ホールケーキ1台分(小さめ6人分・約8分/冷まし時間含まず)

ホットケーキミックス(HM)・・・60g
グラニュー糖・・・大さじ2
卵・・・2個
ココナッツオイル・・・大さじ2
牛乳・・・小さじ1
栗の渋皮煮(混ぜ込み用)・・・1個

栗の渋皮煮(飾り用)・・・3個
ホイップクリーム・・・適量
ミントの葉・・・6枚

<<作り方>>

① 卵の白身にグラニュー糖大さじ1を加え、固く泡立てます。
超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ01

② 卵の黄身にグラニュー糖大さじ1を加え、白っぽくなるくらいに泡立て器で混ぜます。ココナッツオイル・栗の渋皮煮(混ぜ込み用)の皮を除いて砕いたもの・ホットケーキミックス・牛乳を加え、しっかり混ぜます。
超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ02

③ ②に①を少し加えてよくなじませ、残りを加えたらヘラに持ち替え、混ぜます。
超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ03

超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ04

④ 型に流し、底を打って余分な空気を抜きます。ふんわりとラップをして、レンジ600Wで2分30秒ほど加熱します。加熱が足りなければ10秒ずつ加熱し、表面が乾くのを目安にします。
超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ05

⑤ 加熱後すぐにひっくり返し、冷まします。
超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ06

⑦ 冷めたら型の紙をはがして、半分に切った栗の渋皮煮(飾り用)・ホイップクリーム・ミントの葉を飾り、できあがりです♪
超簡単ホットケーキミックスと栗のクリスマスケーキ00

トップ写真では、さらにぐるりとホイップクリームで囲い、クリスマス用のリースピックを飾っています。
こんな感じで飾ってみると気が早いけれど、テンション上がりますね♪

レンジの加熱時間は、メーカーや機種、型によっても少しずつ異なります。
窓越しに確認しながら加熱すると、安心です。

加熱後に型をひっくり返す際には、やけどをしないようお気をつけ下さいませ。
紙製の型は、中央が抜けているシフォンケーキ型でもokです。

▽他にも下記リンクにて、レンジで簡単に作ることのできるシフォンケーキレシピをご紹介しています。

『優しい甘さのシンプルなシフォンケーキ』

『和風、抹茶シフォンケーキ(白あんサンド)』

『ココアのシフォンケーキ(チョコチップ入り)』

『紅茶のミルクティーシフォンケーキ』

お忙しいかたやお菓子作り初心者さん、そして簡単おやつ等、お役に立てれば幸いです。

がんばりすぎないで、おいしいものを。
食べて元気になれますように♪


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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。実家にて、レンジを使ったおやつのケーキを作りました。「オーブンとか使って長い時間かかるの?」と、手作りのお菓子にあまり乗り気ではなかった母。けれど、簡単な材料であっという間にできあがったので、興味を持っ ... 続きを読む
レンジとHMで簡単チョコレートシフォンケーキ03a
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


実家にて、レンジを使ったおやつのケーキを作りました。

「オーブンとか使って長い時間かかるの?」と、手作りのお菓子にあまり乗り気ではなかった母。
けれど、簡単な材料であっという間にできあがったので、興味を持ってくれたようです。

味も気に入ったとのこと、ホッとしました♪


紙製のシフォンケーキ型のみ、100円ショップのダイソーさんで購入。
他、家にあった材料で足りました。

卵は、卵黄のみを残すということなく、3個きっちり使い切りです。


おいしくできたので、レシピをご紹介します。
手順写真も載せましたが、いつもの環境ではないので、ちょっと暗めですみません。

それではさっそく、いってみまっしょい☆


<<材料>> 紙製5号シフォンケーキ型1台分(8人分・約12分・冷まし時間含まず)

ホットケーキミックス・・・80g
卵・・・3個
グラニュー糖(卵黄に混ぜるほう)・・・20g
グラニュー糖(卵白に混ぜるほう)・・・30g
ココナッツオイル・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ2
チョコレート(ビター・固形)・・・30g

※オイルはサラダオイルでもokです。


<<作り方>>

① チョコレートと牛乳をレンジもしくは湯せんにかけ、溶かしてよく混ぜます。レンジとHMで簡単チョコレートシフォンケーキ04

② 卵は卵黄と卵白に分けます。卵白にグラニュー糖を入れ、角が立つほどまで泡立てます。
レンジとHMで簡単チョコレートシフォンケーキ05

③ 卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるくらいによく混ぜ、①とオイルを加えて混ぜます。ホットケーキミックスを入れ、さらに混ぜます。
レンジとHMで簡単チョコレートシフォンケーキ06

④ ②と③をあわせます。はじめに卵白を少しすくって混ぜてなじませ、そのあとで全てを混ぜるときれいにまざります。
レンジとHMで簡単チョコレートシフォンケーキ07

⑤ 型に流しいれ、底を打って余分な空気を抜きます(型には何もぬっていません)。ふんわりラップをして、レンジ600Wで3分10秒加熱します。写真のように逆さまにして、15~30分ほど冷まします。
レンジとHMで簡単チョコレートシフォンケーキ08
※逆さまにするのは、しぼむのを防ぐためです。

⑥ 冷めたら紙をはがし、切り分けてお召し上がりくださいませ。
レンジとHMで簡単チョコレートシフォンケーキa

キッチンによくある食品用ナイロン袋に入れて乾燥を防ぎ、常温において、次の日でもおいしく食べられます。
夜のうちに作っておいて、朝食にしてもいいなぁと思いました。

これで、パンを買い忘れても安心!(マテ)


すぐに作れて、食べ応えのある、ふわふわレンジシフォンのケーキ。
紙製の型でなく、もっと何回も使えるシリコン型とかあればいいなぁ、と思う今日この頃なのでした。



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ようこそ、いらっしゃいませ。 訪れてくださって、ありがとうございます。 今回は、ミルクティーのシフォンケーキを作ってみました。 香りが良く、ミルクティーの濃い味わいです。 甘くても意外にすっきり食べられますので、夏休みのおやつにぴったりです。 レンジででき ... 続きを読む
ミルクティーのシフォンケーキ
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。


今回は、ミルクティーのシフォンケーキを作ってみました。
香りが良く、ミルクティーの濃い味わいです。

甘くても意外にすっきり食べられますので、夏休みのおやつにぴったりです。
レンジでできるので、火やオーブンで室温を上げずに済みます☆

ぶわわっと膨らむ様子が不思議で面白いので、子どもたちと一緒に食育レシピとして楽しむのもありです。

暑い季節、がんばりすぎない毎日のおやつに。
さっそく、レシピをご紹介します。


<<材料>> 15cm紙製シフォンケーキ型1台分(8人分・約10分/冷まし時間含まず)

ホットケーキミックス(HM)・・・60g
卵・・・2個
グラニュー糖(卵黄に混ぜるほう)・・・30g
グラニュー糖(卵白に混ぜるほう)・・・30g
ココナッツオイル・・・大さじ2
濃く淹れたミルクティー(無糖)・・・大さじ3
カルダモン(パウダー)・・・小さじ1/6
シナモン(パウダー)・・・小さじ1/6

ホイップしたクリーム(加糖・市販品でもok)・・・100ml分

※サラダオイルでもokです。
※ミルクティーは、牛乳と茶葉を耐熱容器に入れ、レンジで加熱して作りました。「ドリンクあたため」メニューがあれば、とっても簡単です。
※カルダモンやシナモンは、お好みで加減してくださいませ。


<<作り方>>

① 卵は卵黄と卵白に分けておきます。卵白にグラニュー糖を入れ、角が立つほどまで卵白を泡立てます。

② 卵黄にもグラニュー糖を入れ、白っぽくなるくらいにかき混ぜます。オイルと濃く淹れたミルクティーを加えて混ぜ、ホットケーキミックスとカルダモン・シナモンを入れて混ぜます。
ミルクティーのシフォンケーキ03

③ ①と②をあわせます。はじめに卵白を少しすくって混ぜてなじませ、そのあとで全て混ぜるときれいにまざります。型に流し、底を叩いて余分な泡を消します。
ミルクティーのシフォンケーキ04

④ ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分40秒加熱します。逆さにして、冷まします。
ミルクティーのシフォンケーキ05
※逆さにするのは、しぼむのを防ぐためです。

⑤ 型の紙を取り去ります。
ミルクティーのシフォンケーキ07

⑥ 横にスライスしてホイップしたクリームを絞り、スライスした上部分を重ねます。
ミルクティーのシフォンケーキ00
できあがり♪


▽しっかりふわふわに仕上がります。
49436f6f.jpg

いままで作ってきたシフォンケーキも、翌日もしぼむことなく弾力のあるふわふわ感を保っていました。

気軽にシフォンケーキが食べたいかた、失敗したくないかた、これからお菓子作りをはじめたいかた、がんばりすぎないおやつを作りたいかたへ。

オススメです☆


いつも応援くださっているかたへ、ありがとうございます。
はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいませ。


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