めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:レシピ

訪れてくださって、ありがとうございます。アップがちょっと遅れましたが、今年のガレット・デ・ロワです。パクサクッと手軽に食べることができるよう、ひとりぶんずつ成形し、焼き上げました。使った冷凍パイ生地は、10cm×10cmのもの、全部で12枚。2枚でアーモンドクリーム ... 続きを読む
2019ガレットデロワ01a
訪れてくださって、ありがとうございます。

アップがちょっと遅れましたが、今年のガレット・デ・ロワです。
パクサクッと手軽に食べることができるよう、ひとりぶんずつ成形し、焼き上げました。

使った冷凍パイ生地は、10cm×10cmのもの、全部で12枚。
2枚でアーモンドクリームをはさんで焼き上げるから、6人分(6個分)です。

兄弟で王冠を取り合いそうなので、当たりは2個、用意しました。
王冠も二つ。
うまい具合に子どもたち2人に当たりましたので、今年は平和な一年のスタートに!

アーモンドクリームは、いつもの16cmほどの出来上がり分と同量、同じレシピで作りました。
型いらず、6個分の個別で焼いたら、ちょうど良い量でしたのでおすすめです。

▽アーモンドクリームのレシピはコチラでご紹介しています。
翔泳社 みんなの暮らし日記ONLINE『新年のお祝いに!簡単ガレット・デ・ロワ』

こちらの冷凍パイシート2枚を、今回は10cm正方形の冷凍パイシート12枚に。
クリームの作り方は、混ぜるだけの簡単、シンプルな材料のままです。

パイシートは、こんな感じで使いました。
2019ガレットデロワ06
パイ生地を重ねたときの接着は、周囲に水を薄くつけて、フォークで模様をつけながら押さえています。
卵は、焼き色をつけるため表面にしか塗っていません。

① 冷凍パイシートを解凍し、6枚の表面に竹串やフォークを立てて、全体に穴をあけます(均一に焼き上げるためです。この作業をピケといいます)。
② アーモンドクリームを中央にのせ、「当たり」としてフェーヴ(指輪や陶器の人形が使われますが、アーモンドやレーズンで代用ok。我が家は今回レーズンにしました)を埋めます。
③ 周囲に水をつけて残りの6枚をそれぞれに重ねます(できるだけ空気が入らないように気をつけます)。
④ 周囲にフォークを押し付け、表面にナイフで模様をつけます。ナイフで線を描くとき、穴をあけないよう表面のみを薄く切ります。

▽今回の模様です。左下から順に、イラスト内で赤い部分を順に、パイの表面に引いていきます。
20190113ガレットデロワ5
⑤ 表面に溶いた卵を塗り、真ん中に竹串で穴をあけます(このときは、パイ生地をしっかり貫きます)。
2019ガレットデロワ09

あとは、上記リンクのアーモンドクリームを記載したレシピページと同じく、200度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。
2019ガレットデロワ10

これで配りやすく、サクサク食べやすいガレット・デ・ロワの完成♪
切り分ける手間や場所のないパーティでは、こんな感じに焼き上げる方法もおすすめです。

そういえば、ガレット・デ・ロワのリンクはこちらにも載せていただいていますので、ご紹介です☆
翔泳社 みんなの暮らし日記ONLINE『お菓子作り好きな私の、気取らない台所収納』

我が家のキッチン収納と、リビングの一部の様子が分かるようになっています。
本場フランスでは、1月いっぱいガレッド・デ・ロワを楽しむのだそう。
今から作っても、決して遅くはないですよ☆

よろしくお願いいたします♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。先週末、ルビーチョコレートを、我が家で定番の「半生ガトーショコラ」の材料にしてみたのでした。粉類なし、砂糖なし。いつもどおりの、シンプルで簡単なレシピです。できあがったガトーショコラは、フルーティでまろやか、華やか ... 続きを読む
半生ガトーショコラルビー20181101
訪れてくださって、ありがとうございます。

先週末、ルビーチョコレートを、我が家で定番の「半生ガトーショコラ」の材料にしてみたのでした。

粉類なし、砂糖なし。
いつもどおりの、シンプルで簡単なレシピです。

できあがったガトーショコラは、フルーティでまろやか、華やかで濃い味。
はっきりいっておいしかったです。

まずは、レシピからご紹介します。

■材料(20cmパウンドケーキ型1台分)■

ルビーチョコレート・・・200g
生クリーム・・・80ml
無塩バター・・・60g
卵・・・3個

■作り方(作業10分+焼き時間20分+冷やし時間2時間)■

① ルビーチョコレート、生クリーム、無塩バターを小鍋に入れ、ヘラで混ぜながら弱火で加熱します。沸騰はさせず、溶ければ良いので、途中で火を止めて余熱で溶かしきるくらいの感じです。
半生ガトーショコラルビー20181104
※材料(バター等)は小さくしたほうが、溶かしやすく混ぜやすいです。

② 割りほぐした卵に①を入れ、よく混ぜます。
半生ガトーショコラルビー20181105

半生ガトーショコラルビー20181107

③ 180度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。中央がふるふると安定して揺れるくらいで取り出し、冷ました後ラップをして冷蔵庫でよく冷やします。
半生ガトーショコラルビー20181106
よく冷えたら、できあがりです。切り分けて、お召し上がりください♪

できあがった色は優しい色で、輝くようなルビー色にはなりませんでしたが、卵やバター、生クリームと混ぜるので、薄まって当然かもしれません。

表面はこげやすいので、熱源の近くに置いて焼くのは注意が必要だなと思いました。

中のとろり加減は、よく冷やすとほっぺたが落ちるほどに。
とってもなめらかで濃厚です。

焼き上がってすぐの表面は、普通のチョコレートのときのサクサク感とは違い、切り落としたほうが良いのでは、という印象でした。
しっかりと冷やした後は、あまり気になりませんでした。

半生ガトーショコラルビー20181103
いろいろ楽しみな、ルビーチョコレート。
まだまだいろいろ、作ってみようと思っています。

今回は、半生ガトーショコラに焼いてみたご報告と感想でした♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。国産チーズを使った、おいしいレシピを作りました。こちらのレシピは、楽天レシピ『国産チーズレシピ選手権』のお手本レシピとして掲載中です!混ぜて焼くだけ☆抹茶と米粉のなめらかチーズケーキ作者:めろんぱんママ@めろんカフェ ... 続きを読む
国産チーズと米粉でチーズケーキaaa
訪れてくださって、ありがとうございます。

国産チーズを使った、おいしいレシピを作りました。
こちらのレシピは、楽天レシピ『国産チーズレシピ選手権』のお手本レシピとして掲載中です!

混ぜて焼くだけ☆抹茶と米粉のなめらかチーズケーキ
混ぜて焼くだけ☆抹茶と米粉のなめらかチーズケーキ

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
クリームチーズ / 200g
粉糖 / 50g
米粉 / 25g
抹茶パウダー / 7g
卵黄 / 1個分

■レシピを考えた人のコメント
国産チーズを活用して、米粉で生地を焼き上げました。抹茶のかすかな苦味はチーズの優しいコクが相性良く、そのままでもとてもおいしいチーズケーキになりました。

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▽楽天レシピ『国産チーズレシピ選手権』、開催中です!(画像がリンクです)
20180530SS00001
47都道府県の、チーズに関するアンケートも載っています。
なかなかに興味深い回答が☆

意外に多い、周囲の国産チーズたち。
得意なレシピを公開して、選手権にチャレンジしてみてくださいませ♪

ちなみにこのチーズケーキ、米粉を使ってあります。
日本を味わい尽くそう♪ という感じで、おいしいトコぎゅっと詰めました☆

シンプルなまま、できあがったままが一番おいしかったです。
おすすめは、ちいさく切って、パクパクつまんで食べる方法です♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。ワンボウルなので、手順も簡単。混 ... 続きを読む
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし08
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。

バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪
バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。

ワンボウルなので、手順も簡単。
混ぜて焼くだけ、手間もかかりません。

おやつ、朝ごはんや小腹が空いたときにも。
バナナの元気パワーで、忙しい時期、もうひとがんばりです♪


■材料(6個分)■

バナナ・・・1本(正味100g)
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・1個
牛乳・・・80ml
グラニュー糖・・・大さじ1

■作り方(30分)■

① バナナをボウルに入れ、泡立て器等でつついてつぶします。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし01

バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし02

② 卵を入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜます。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし03

③ ホットケーキミックスとグラニュー糖を入れて混ぜます。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし04

④ 型に流し、170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いたら、できあがりです♪
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし05

バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし06

※オーブンの焼き時間は、メーカー等によっても異なりますので、確認しながら焼き上げてくださいね。もし上火が強くて焦げそうなときは、アルミ箔で覆うとよいですが、やけどや火事には十分にご注意くださいませ。

※くっつきやすい生地なので、写真のようにグラシンカップを敷いておくと型からすぐに取り出せて便利です。シリコンのカップなら、問題なしです。

※バターを使っていないので、もし風味が物足りないときは、溶かしバター大さじ2を手順③で加えてくださいませ。焼き上がりもふわっとします。

☆☆☆

Suipa.のラッピング材を使ってみました。

このバナナマフィン、ぎりぎりですが6個全部入ります。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし07
素朴でナチュラルな印象の箱が良いですね。
くるんと包み込むので、少し膨れていても入るので助かります。

蓋の合わせ目をシールで留めるのもokですが、リボンで結ぶととっても可愛いです。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし09

▽使ったラッピング材は、こちらでした。
片段 ロールケーキ用箱(台紙付)1個 【内寸205×100×83H】 【包装 ラッピング BOX 箱】【ケーキ cake お菓子】
片段 ロールケーキ用箱(台紙付)1個 【内寸205×100×83H】 【包装 ラッピング BOX 箱】【ケーキ cake お菓子】

☆☆☆

▽おまけの日記

食洗機が壊れてしまいました。

保証書を見てみると、9年前に購入したもの。
休日でしたし、夜だったので電話もできていませんが、たぶん買い換えになりそうです。
今までがんばってくれて、ありがとう!

家電製品は、急に壊れてしまうことが多いから、修理や買い換えについて考えておかないとですね。
とりあえず、保証書の類はまとめて保管するように心がけている、我が家です。

手洗いだからこそ、洗い物が少しでも少ないと助かる、としみじみ思った本日でした☆


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おはようございます!訪れてくださって、ありがとうございます。もうすぐバレンタインデー。そうでなくても、チョコレート大好きなかたにとってはワクワクするお菓子がずらりと並ぶこの季節、手作りに燃える時期でもあります。そこで、今回!投稿したレシピの中から、マイペ ... 続きを読む
HMでダブルチョコのカップケーキinsta
おはようございます!
訪れてくださって、ありがとうございます。

もうすぐバレンタインデー。
そうでなくても、チョコレート大好きなかたにとってはワクワクするお菓子がずらりと並ぶこの季節、手作りに燃える時期でもあります。

そこで、今回!

投稿したレシピの中から、マイページ(投稿者の確認ページ)で見ることのできるランキングから、がっつり引っ張ってきてみました♪
(2018年1月現在の結果より) 閲覧いただいたかたへ、心より御礼申し上げます。
ありがとうございます!

言い表せないほどの日ごろからの感謝も籠めまして、リンクという形式で並べております。
手作りの参考やきっかけになれれば幸いです。

リンク先は楽天レシピです。
昨年2017年のバレンタイン特集(←2017年1月の日記ブログに飛びます)としてお世話になったところです。
上にあるものほど、人気ランキング上位になっています。

それでは、さっそく!

▽投稿分のランキング、1位は季節を通してずっとこちらです!

本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料4個
本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料4個

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
無塩バター / 100g
チョコレート(固形) / 200g
卵 / 3個
生クリーム / 70ml

■レシピを考えた人のコメント
簡単、手軽に、本格的な味を。材料は4種しか使いません。泡立ていらず、口の中でほろっととろける半生に。ティータイム、おもてなし、バレンタインやクリスマスにも♪

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▽2番、見た目のインパクトからは意外なほど簡単レシピだからのようです!

簡単ダブルチョコレートのおしゃれなパウンドケーキ
簡単ダブルチョコレートのおしゃれなパウンドケーキ

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
無塩バター / 100g
グラニュー糖 / 90g
卵 / 2個
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1
ココアパウダー / 20g
チョコレート(固形) / 20g

■レシピを考えた人のコメント
チョコレート(ショコラ)パウンドケーキです。おやつ、バレンタインの贈り物、クリスマスパーティに♪
簡単シンプル手順で、お菓子作り初心者さんでも本格的に焼けます☆

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▽定番のブラウニー!
バレンタインの簡単チョコレートブラウニー
バレンタインの簡単チョコレートブラウニー

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(10人分)
無塩バター / 100g
グラニュー糖 / 90g
卵 / 2個
薄力粉 / 90g
ココアパウダー / 30g
チョコレート(固形) / 50g

■レシピを考えた人のコメント
パクパクつまめる満足なひとくちサイズで作りました。生地はふんわり食感でも適度にしっかりしていて、贈り物にも最適です。パウンドケーキ生地のように簡単に作れます♪

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▽好評いただいているレシピのバレンタインバージョン!

ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM
ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(4~6人分)
ホットケーキミックス / 50g
無塩バター / 60g
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
ココアパウダー(無糖) / 10g
チョコチップ / 40g
マシュマロ(ミニサイズ) / 50g
チョコペン(チョコ・白・ピンク・水色) / 各1本
トッピング用シュガー(アラザン等) / 適量(30g程)

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスを使い、混ぜて焼くだけの簡単おいしいカップケーキです。持ち運びokのデコレーションで、ポップで可愛いプレゼント用お菓子ができあがります♪

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▽超簡単でも本格的においしい! ということで季節を通して好評です!

HMでクリスマスの超簡単☆チョコレートケーキ
HMでクリスマスの超簡単☆チョコレートケーキ

料理名:クリスマスのチョコレートケーキ(ココアパウダー使用
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
ホットケーキミックス(HM) / 100g
ココアパウダー / 40g
無塩バター / 100g
グラニュー糖 / 90g
卵 / 2個
粉糖(デコレーション用) / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックス(HM)とココアパウダーを使い、ひとつのボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ! 卵の泡立ては不要です。粉糖で立派なクリスマスケーキに♪

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▽超簡単! でも可愛い♪ 透明ラッピングがオススメです。

マシュマロポップ☆簡単キュートなバレンタインお菓子
マシュマロポップ☆簡単キュートなバレンタインお菓子

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(5人分)
マシュマロ / 10個
チョコレート / 50g
トッピング用シュガー(アラザン等) / 適量(約40g)

■レシピを考えた人のコメント
チョコレートをつけて、可愛いシュガーや銀アラザンをまぶすだけ☆ とても可愛く仕上がります。簡単で失敗しにくいので、大量に作ることができます。

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▽なぜかこちら! でも、可愛くていろいろ話題入りしています♪

薄力粉で簡単!ねこあつめ風ねこクッキー☆贈り物にも
薄力粉で簡単!ねこあつめ風ねこクッキー☆贈り物にも

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(約6人分)
無塩バター / 140g
グラニュー糖 / 80g
卵黄 / 1個分
製菓用薄力粉 / 250g
アイシング(線描き用) / 適量
ブラックココアパウダー(線描き用) / 少量

■レシピを考えた人のコメント
おやつやバレンタイン、ホワイトデーや持ち寄りパーティにも活用できます。型抜きしなくても、とても扱いやすい生地。味の優しい甘さとサクほろ食感です♪

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▽考え抜いたレシピです。思い入れがあり、感慨深い♪

ホットケーキミックスで簡単☆アイスボックスクッキー
ホットケーキミックスで簡単☆アイスボックスクッキー

料理名:アイスボックスクッキーでアイシングクッキー
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8~10人分)
ホットケーキミックス / 100g
無塩バター / 40g
グラニュー糖 / 30g
卵黄 / 1個分
アイシング / 適量
アラザン(銀・カラー) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスで簡単、大量生産対応! 型抜きなしのクッキー生地です。アイシングはコルネを使わずスプーンで塗るだけ、アラザンでキラキラ可愛く仕上がります♪

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どれもが、がんばりすぎないでできるレシピばかり。そしてアソビゴコロも。
私が提案するカタチです。

楽天レシピ投稿分での全レシピ閲覧数は、おかげさまで270万を超えております。
有名な方からみると地味かもしれませんが、見ていてくださるみなさまに、とてもとても感謝しています。
本当にありがとうございます。

今の時期、資格の勉強や通常の仕事で忙しく、家族のこともあってなかなか更新ができませんが、 これからも末永く、どうぞよろしくお願いいたします。

そして、みなさまの大切な日が、大成功となりますように♪
心からお祈りしております。


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