めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:レアチーズ

こんばんは♪訪れてくださって、ありがとうございます。チーズケーキは、家族みんなの大好物。なので今日のおやつには、冷製のレアチーズケーキを作りました。混ぜて冷やすだけなので、失敗のない簡単レシピです。固めるためのゼラチンパウダーは、5gで1袋のものを使いました ... 続きを読む
材料よっつで簡単しゅわふわ本格レアチーズケーキ00
こんばんは♪
訪れてくださって、ありがとうございます。


チーズケーキは、家族みんなの大好物。
なので今日のおやつには、冷製のレアチーズケーキを作りました。

混ぜて冷やすだけなので、失敗のない簡単レシピです。

固めるためのゼラチンパウダーは、5gで1袋のものを使いました。
80度以上の湯で溶かし、そのまま材料に混ぜることのできるタイプです(森永製菓クックゼラチンです☆)。

水でふやかしたあと加熱して溶かすタイプを使うときは、耐熱容器に入れて少量の水でふやかし、湯せん等で溶かしたあと湯を加えて20mlほどの分量にすればokです(20mlは、大さじ1プラス小さじ1の量です)。

材料よっつで簡単しゅわふわ本格レアチーズケーキ04
シンプルなのに、味は本格的です♪
フルーツやクリームを添えたりして、お好みのスタイルでお召し上がりくださいませ。

それではさっそく、レシピをご紹介します☆


<<材料>> ココット型4個分(4人分・約5分/冷やし時間含まず)

クリームチーズ・・・60g(15g×4個)
グラニュー糖・・・大さじ2と小さじ1
生クリーム・・・100ml

ゼラチンパウダー・・・2.5g(5gの市販1/2袋)
湯・・・20ml

<<作り方>> 

① クリームチーズを室温に置くかレンジ加熱でやわらかくして、グラニュー糖(大さじ2)を混ぜます。ゼラチンパウダーに20mlの湯(80度以上)を加えて溶かしたものを加えます。
材料よっつで簡単しゅわふわ本格レアチーズケーキ01

② 生クリームにグラニュー糖(小さじ1)を入れて八分立てに泡立て、①に混ぜます。
材料よっつで簡単しゅわふわ本格レアチーズケーキ02

③ 4個のココット型に流し、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めれば、できあがりです♪
材料よっつで簡単しゅわふわ本格レアチーズケーキ05


ホイップしたクリームを絞り、手作りの旗を飾ってみました☆
材料よっつで簡単しゅわふわ本格レアチーズケーキ
個包装のクリームチーズが残りがちなときにも、普通の製菓用クリームチーズでも。
ココット型でも食べ応えがある、ちょうど良いサイズでおいしかったです。

食後のデザートにしたパートナーが特に喜んでくれました。
子どもたちも、あっという間に完食で嬉しかったです♪


明日は仕事や学校なので、台風が心配です。
ご移動されるみなさま、お仕事や通学のかた、台風の影響のあるところは特に、お気をつけくださいませ。

元気に「いってきます」&無事で「ただいま」が一番だと思いますので。


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