めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:ランチ

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。今日の昼ごはんに作った、ワンプレートです。冷蔵庫にあるもので作りました。アボカドとポテトの組み合わせがおいしかったです。昔なつかしケチャップライスも、手軽に作ることができて彩りあざやかなので、助かります ... 続きを読む
あるもので簡単ランチ20161104
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


今日の昼ごはんに作った、ワンプレートです。
冷蔵庫にあるもので作りました。

アボカドとポテトの組み合わせがおいしかったです。
昔なつかしケチャップライスも、手軽に作ることができて彩りあざやかなので、助かります。

ポーチドエッグは、あれば温泉卵でもいいですね♪
レシピは、どれも2人分の量です。


【アボカドとポテトのサラダ】

① じゃがいも小2個をレンジ加熱して皮や芽を取り除き、つぶします。マヨネーズ大さじ2を混ぜ、塩・ホワイトペパー少々で味を調えます。

② アボカド1個は種と皮を取り除いて縦に4等分にして、7mm幅ほどに食べやすくスライスします。フライパンにマヨネーズ大さじ1と粒マスタード小さじ1/2を入れて火にかけ、アボカドを加えて炒めます。

③ 皿に①をのせて②を添えて、できあがりです。


【イタリアンエッグ】
 
① たっぷりの湯に酢を加え、卵2個を割りいれて煮ます。水に取ってポーチドエッグにします。 

② 粉チーズ少々とオリーブオイル少々をかけ、ブラックペパーをふってできあがりです。


【簡単ケチャップライス】

① たまねぎ1/4個とピーマン1個をみじん切りにします。

② フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して①と豚ひき肉40gを炒めます。火が通ったら、温かいごはん茶碗2杯分を加え、ケチャップ大さじ3を入れて炒めます。

③ 皿に盛り、粉チーズ少々とパプリカパウダー(あれば)少々をふりかけ、できあがりです。


【りんごのサラダ】

りんご1/2個の半分を、さらに半分に切り、飾り切りにします。残り半分を食べやすく小さめに切り、どちらも塩水につけておきます。水気を切って、ベビーリーフとともに添えます。

あるもので簡単ランチ20161104b
ベビーリーフには、好みのドレッシングをかけてくださいませ。
濃い味のおかずがあるとき、私はかけずに食べることも多いです。その他のときは、ゆず醤油やたまねぎのドレッシングとか、かけています。

お好みで良いかなと思います♪


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こんばんは。 訪れてくださって、ありがとうございます! 忘れないうちにレシピ投稿のご報告をいたします。 最近見掛ける「わんぱくサンド」等、具だくさんのサンドイッチ。 レシピブログさまでレシピを募集されていたので、作ってみました。 息子たちのリクエストで、 ... 続きを読む
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こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!


忘れないうちにレシピ投稿のご報告をいたします。

最近見掛ける「わんぱくサンド」等、具だくさんのサンドイッチ。
レシピブログさまでレシピを募集されていたので、作ってみました。

息子たちのリクエストで、がっつり肉を食べることができる、男子の夢?のサンドイッチ!

お皿が大きいので小さく見えますけれど、実は結構なボリュームです。
食べ応えありで、朝食やランチに向いていそうですね。

もちろん、元気いっぱいのかたには、おやつや夜食として召し上がっていただいても!
レシピは、下記の写真つきリンク先に綴ってあります。

肉、肉、肉のがっつりサンド☆具だくさんサンド

肉、肉、肉のがっつりサンド☆具だくさんサンド

めろんぱんさん

がっつり食べたい育ち盛りの子どもたちへ、焼いたお肉がたっぷり入った具だくさんのサンドイッチを作りました☆
レシピブログ


詳しい手順写真は、こちらです。

▽作り方2.
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炒め用オイルを熱し、厚切りベーコンとソーセージ、牛肉を焼きます。

▽作り方3.
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食パン2枚のそれぞれにマヨネーズと粒マスタードを混ぜたものをぬり、片方の食パンの上に具材を重ねていきます。

▽作り方4.
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重ねる順番は、キャベツ1/2量、ベーコン1枚、牛肉1枚、きゅうり全量、とんかつソース、ソーセージ、アボカド、牛肉1枚、ベーコン1枚、キャベツ1/2量。さいごに食パンのもう片方をのせます。

▽作り方5.
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ラップでぎゅっと包み込み、形を整えます。

重ねる順と、ぎゅっと形を整えるのがポイントだと思います。
普通に挟んだだけでは、ふたつに切り分けて断面を見せることができません☆


ふわっとしたパンの食感も一緒に楽しみたいときには、サンドシナイッチのような形で作ってみてくださいませ♪


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こんばんは。 訪れてくださいまして、ありがとうございます。 本日は、遅めのお昼ごはんに、サンドシナイッチを作りました。 お皿に食パン、具材をのせてできあがる、超簡単サンドしないサンドイッチです。 パン一枚でいろいろ一緒に食べられること、挟んだあと重しをし ... 続きを読む
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こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


本日は、遅めのお昼ごはんに、サンドシナイッチを作りました。
お皿に食パン、具材をのせてできあがる、超簡単サンドしないサンドイッチです。

パン一枚でいろいろ一緒に食べられること、挟んだあと重しをしたり切り分けたりする手間ないこと。
時間のないときに助かりますので、忙しい朝にも昼にもぴったりのごはんです。

通常、挟みにくい食材も映えよく、なにより手早く食卓に出すことができます。
洗い物も少なくて済みます☆

火を使う調理が大変な夏だからこそ、どんどん活用していきたいと思います。


<<材料>> 2人分

食パン(薄いもの)・・・2枚
ルッコラ・・・10g
スモークサーモン・・・40g
モッツァレラ・・・3~4個(30gほど)
マヨネーズ・・・小さじ1
粉チーズ・・・小さじ1/2ほど
チャービル・・・2本

EVオリーブオイル・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
バルサミコ酢・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
バジル(乾燥)・・・小さじ1/2


<<作り方>>

① EVオリーブ・しょうゆ・塩・バルサミコ酢を混ぜ、ソースを作ります。
スモークサーモンとモッツァレラのサンドシナイッチ01

② 食パンを一枚ずつ広げ、表面にマヨネーズをぬります。ルッコラ、スモークサーモン、食べやすく薄切りにしたモッツァレラをのせ、粉チーズをふります。①のソースをかけ、チャービルを飾れば、できあがりです♪
スモークサーモンとモッツァレラのサンドシナイッチ02
※材料はふたつ分です。のせる野菜や具、ソースは等分にお使いくださいませ。

しゃれた感じの味と見た目、軽い風味で、夏らしく仕上がりました。
パンの上に配置するときナナメにのせ、対角を持ち上げるようにすると、口まで運びやすく食べやすいのでオススメです。


▽「こんだてnote」にて紹介されました。

こんだてスタイリスト:ひだまりさん

ありがとうございます!

つるっとした食感と、優しい甘さ。
暑い時期、特においしいデザートです。


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いらっしゃいませ。 訪れてくださって、ありがとうございます! 本日は、「サンドシナイッチ宇宙船」に「ソーセー人」を乗り込ませてみました。 本当はタマゴサラダ星の森に降り立った、としようと思ったのですが、いつものように包んでみると、宇宙船みたくなったので。 ... 続きを読む
タマゴサラダの星に降り立ったソーセー人のサンドシナイッチ
いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!


本日は、「サンドシナイッチ宇宙船」に「ソーセー人」を乗り込ませてみました。

本当はタマゴサラダ星の森に降り立った、としようと思ったのですが、いつものように包んでみると、宇宙船みたくなったので。
もうこれでいいか~と思った次第です☆

タマゴサラダの星に降り立ったソーセー人のサンドシナイッチ01

「ソーセー人」の材料は、もちろんソーセージ。
そして、目につけようと思ったら黒ゴマをきらしていたので、家にあるもので何かないかなと考え、ゴールドキウイの種にしました!
ほっぺには、ケチャップをちょんちょんとつけて。

タマゴサラダの星に降り立ったソーセー人のサンドシナイッチ02

葉野菜には、ベビーリーフを数枚。

タマゴサラダは、ゆで卵(1個)にマヨネーズ(小さじ1)と塩・ホワイトペパー(各少々)を混ぜて作りました。
あとは、食パン(サンドイッチ用)にバター(小さじ1/4)をぬり、できあがったタマゴサラダとベビーリーフ、「ソーセー人」2体をのせて、できあがりです♪

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「ソーセー人」、とっても可愛いですね。
食卓が侵略されてもほほえましい気がします☆

考えたひと、すごいです♪


☆☆☆


▽「くらしのアンテナ」にて紹介されました。
『さくっと作って楽しめる♪電子レンジでつくるお手軽プリン』
(新しいウィンドウで開きます)

ありがとうございます!

思い立ったらすぐに準備できて、あとは冷蔵庫で冷えるのが待ち遠しい。
そんな幸せな時間もいいなぁと思います。

手作りおやつとして、学校から帰ったらすぐに出してあげられるところも良いかもしれません♪


☆☆☆


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いらっしゃいませ。 訪れてくださって、ありがとうございます! 本日は、花を寄せたブーケフラワー風のサンドシナイッチを作ってみました。 いろんな味で楽しめる、5つの種類♪ レシピはとっても簡単で、ぱっと手軽に作ることができます。 (右から順に) ナポリタンのサ ... 続きを読む
フラワーサンドシナイッチでブーケ風サンドしないサンドイッチ簡単時短
いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!


本日は、花を寄せたブーケフラワー風のサンドシナイッチを作ってみました。

いろんな味で楽しめる、5つの種類♪
レシピはとっても簡単で、ぱっと手軽に作ることができます。
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(右から順に)
ナポリタンのサンドシナイッチ
ソースカツのサンドシナイッチ
タルタルえびフライのサンドシナイッチ
甘酸っぱクリームチーズのフルーツサンドシナイッチ
クリームあんのアップルサンドシナイッチ

5つをひとつの器に入れてみたら、彩り豊かなパンごはんになりました。
お昼に食べても満足の量で、おかずとデザートが揃っていて栄養面もしっかり、見た目も映えるご馳走レシピです♪

それではさっそく、ひとつずつ順にレシピをご紹介します☆

※いずれもナナメ配置、重ねた後は対角の端を持ち上げて合わせるようにくるりと包み込み、ワックスペーパーを巻いて片側をねじ留めます。


☆ナポリタンのサンドシナイッチ
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食パン(サンドイッチ用がオススメです・1枚)に、リーフレタス(1/2枚)、スパゲティナポリタン(手作りまたは惣菜・30g)の順に重ねて配置します。


☆ソースカツのサンドシナイッチ
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キャベツの千切り(15g)にマヨネーズ(小さじ1)を混ぜ、食パン(1枚)の上にのせます。とんかつソース(小さじ1)を塗ったカツ(ひと切れ)をのせます。

※とんかつソースを手作りするとき(作りやすい量)
ウスターソース(小さじ1)、トマトケチャップ(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、中濃ソース(小さじ1/2)を混ぜ合わせます。


☆タルタルえびフライのサンドシナイッチ
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食パン(1枚)にリーフレタス(1/2枚)をのせ、タルタルソース(市販・小さじ1/2)とエビフライ(1尾)をのせます。


☆甘酸っぱクリームチーズのフルーツサンドシナイッチ
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食パン(1枚)に、やわらかく練ったクリームチーズ(小さじ1)を塗り、黄桃(缶詰・半割りの1/6をさらに縦に切ったもの2切れ)とオレンジ・キウイ(各1/8個分)をのせます。


☆クリームあんのアップルサンドシナイッチ
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ホイップクリーム・あん(各大さじ1分)をナナメに並べてのせ、包むときにりんごの飾り切り(1/12個分)をのせます。

※りんごはバナナにかえてもokです。お好みで♪


☆隙間おかず。
フラワーサンドシナイッチでブーケ風サンドしないサンドイッチ簡単時短07
スタッフドオリーブ(市販・4粒)とミニトマト(2個)を2本の串に等分にさします。フラワーブーケに見立てて並べたサンドシナイッチの、中央の空いた部分に、葉野菜(リーフレタス等)と一緒に詰めます。

隙間おかずは、お好きなピクルスや焼いたソーセージ等でもokです♪


▽おしゃれに、華やかになりました♪
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母の日やお誕生日パーティ、贈り物やランチ、クリスマス、もちろん行楽のお弁当にも。
女子会や持ち寄りパーティにも、ご活用くださいませ!


▽使った器は、普段、丼ぶりものや麺ものに活躍している、こんな器です。
フラワーサンドシナイッチでブーケ風サンドしないサンドイッチ簡単時短01
本来は皿にのせ、手で包むようにして食べるサンドシナイッチですが、このようにワックスペーパーを使えば、おもてなしやパーティに活躍できるメイン料理になります。


「サンドしない」ということが、「サンドシナイッチ」の定義みたいなものです。
ぜひ、アイディアのまま、お好みのとおりに、作ってみてくださいませ☆


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いらっしゃいませ。 訪れてくださって、ありがとうございます! 本日は、ちょっと和風な味のサンドシナイッチを作ってみました。 ちょっと前に子どもたちが作っていた、蒸し鶏をパンに包んでみたのでした。 味噌も、意外とあうものですね! きゅうりのシャクッとした食感 ... 続きを読む
蒸し鶏ときゅうりの味噌サンドシナイッチ
いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!


本日は、ちょっと和風な味のサンドシナイッチを作ってみました。
ちょっと前に子どもたちが作っていた、蒸し鶏をパンに包んでみたのでした。

味噌も、意外とあうものですね!
きゅうりのシャクッとした食感も良かったようです。

あとはやはり、ごまを混ぜればもっと風味がアップしたかな?
また、ぜひ作ってみたいと思います♪


<<材料>> 2個分(約10分)

食パン・・・2枚
蒸し鶏・・・鶏もも肉100g分
きゅうり・・・1/4本
酢・味噌・・・各小さじ1
しょうゆ・はちみつ・・・各小さじ1/4
EVオリーブオイル・・・小さじ1


<<作り方>>

食パンの片側表面にEVオリーブオイルをぬり、縦に薄切りにしたきゅうりと割きほぐした蒸し鶏をのせます。酢・味噌・しょうゆ・はちみつを混ぜたものを蒸し鶏の表面全体にぬり、できあがりです。
蒸し鶏ときゅうりの味噌サンドシナイッチ01

あとは、このまま食卓へ出して、食べるときに手で包むようにして口に運ぶか、トップ写真のようにワックスペーパー等で包み込むように巻き留めます。


☆蒸し鶏の作り方(簡単・作りやすい量)

鶏もも肉(250g)に料理酒(大さじ1)と塩(小さじ1/6)をふりかけてまぶし、軽くラップをしてレンジ500Wで3分半~4分ほど加熱します。赤みが残っているときは、その部分を下にして20秒ずつ加熱を足します。できたら、ラップをかけたまま冷まし、手で割きほぐします。


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おはようございます。 いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます! さっそくですが、ひとつお知らせがございます。 NHK Eテレにて放送された「サンドシナイッチ」を観ていてくださったかたが、実際に作ってくださったのです!! ありがとうございますー ... 続きを読む
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おはようございます。
いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!


さっそくですが、ひとつお知らせがございます。
NHK Eテレにて放送された「サンドシナイッチ」を観ていてくださったかたが、実際に作ってくださったのです!!

ありがとうございますー♪

もんげー嬉しいです!!!
(↑岡山出身)

リンクの承認をいただきましたので、ご紹介します。
『アラカン主婦のおしゃれと快適生活』の小梅さんです!

▽作ってくださったお写真が載っているブログ記事はコチラです。
「初めてのサンド『シナイ』ッチ 」

「きゅうりのお漬物」が入っているとのことです。
ぱりぱりして、とってもおいしそう♪

包み方は、ワックスペーパーを広げてくるんと巻き、ぎゅっと閉じる方法です。
お弁当にもオススメの留めかたですね。

可愛く、すてきに作ってくださって、本当にありがとうございます♪


本日のレシピは、改めて作りましたタマゴサラダのサンドシナイッチです。
春キャベツを一緒に包んだので、ちょっぴりでも春らしさが感じられると嬉しいところ☆

食卓に出してすぐに食べるのなら、皿にパン・具材を重ねるだけでok!
手間がかからず、なによりとにかく早いです。

包むように手に持って食べれば、サンドイッチのように、切る手間も崩してしまう心配もありません。
パンも1枚で済み、節約、経済的だったりします☆

それではさっそく、作り方をご紹介します♪


<<材料>> 2個分(2人分・約5分)

食パン・・・2枚
スライスチーズ・・・1枚
春キャベツ・・・30g
ゆで卵・・・2個

マヨネーズ・・・小さじ2
塩・・・少量
ホワイトペパー(こしょう)・・・少量


<<作り方>>

① ゆで卵は殻をむいて細かく砕き、マヨネーズ・塩・ホワイトペパーを混ぜて、タマゴサラダを作ります。

② 食パンを広げ、1枚につきスライスチーズの半分と千切りにした春キャベツの半量をのせ、卵を等分にのせれば、できあがりです♪
サンドシナイッチ02タマゴサラダと春キャベツa

タマゴサラダのサンドシナイッチは、子どもたちの大好きな味。
春キャベツと卵の味を、チーズがマルッとまとめてくれたので、食べやすく仕上がりました。

おとなには、塩とホワイトペパーをしっかり入れると、キリッと締まった味になります。
ボリュームがあって、おなかも大満足!


「サンドシナイッチ」は、「おにぎらず」と同様に、形状をあらわした呼び名です。
どんどん活用して、作ってみてくださいませ♪

アップさせているかたをお見かけいたしましたら、パソコンのモニターの前で「うわぁい♪ ありがとうございますーっ!!」と歓声を上げておりますので☆
どうぞよろしくお願いいたします。


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こんにちは。 ようこそ、いらっしゃいませ。 本日、先ほど放送された「月刊きょうの料理」、見てくださったかた、ありがとうございます! サンドしないサンドイッチ、「サンドシナイッチ」のレシピを詳しくこちらでご紹介します。 まずは、トップ写真にあるエビフライを ... 続きを読む
aサンドシナイッチタルタルエビフライと春キャベツ
こんにちは。
ようこそ、いらっしゃいませ。


本日、先ほど放送された「月刊きょうの料理」、見てくださったかた、ありがとうございます!
サンドしないサンドイッチ、「サンドシナイッチ」のレシピを詳しくこちらでご紹介します。

まずは、トップ写真にあるエビフライを使ったものです。


☆「タルタルエビフライと春キャベツのサンドシナイッチ」

<<材料>> 2人分

食パン・・・2枚
マヨネーズ・・・小さじ1
春キャベツ・・・30g
タルタルソース・・・小さじ2
エビフライ・・・2尾

※2枚分なので、作るときはそれぞれ半量ずつ使います。


<<作り方>>

食パンを広げ、マヨネーズを表面に塗り、千切りにした春キャベツをのせます。タルタルソース、エビフライの順にのせれば、できあがりです♪
サンドシナイッチ07タルタルエビフライと春キャベツa

タルタルソースが、大きな具材が落ちるのを防ぎます。
サンドイッチではできないよう大きさの具材をパンと一緒に楽しめます♪


☆「焼肉春キャベツのサンドシナイッチ」

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<<材料>> 2人分

食パン・・・2枚
牛薄切り肉・・・50g
春キャベツ・・・30g
きゅうり・・・少量

塩・こしょう・・・各少々
マヨネーズ・・・小さじ1
粒マスタード・・・小さじ1/4
炒め用オイル・・・小さじ1/2

※2枚分なので、作るときはそれぞれ半量ずつ使います。


<<作り方>>

フライパンにオイルを熱し、塩・こしょうした牛薄切り肉を焼きます。マヨネーズに粒マスタードを混ぜ、食パンのそれぞれの表面に塗ります。春キャベツを千切りにして等分にのせ、焼いた牛薄切り肉、きゅうりの千切りをのせ、できあがりです♪
サンドシナイッチ01焼肉春キャベツa

肉ということで、満足感があります!
お兄ちゃんが特にお気に入りです。「肉が」と言っていたやつです☆

野菜を粗めの千切りにすることでシャキシャキした食感が楽しめます。
ちいさなお子さまには小さくみじんに切ると、もっと食べやすくなりそうです。


☆「春キャベツとソースカツのサンドシナイッチ」

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<<材料>> 2人分

食パン・・・2枚
春キャベツ・・・30g
とんかつ・・・2切れ

マヨネーズ・・・小さじ2
ウスターソース・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
中濃ソース・・・小さじ1/2

※2枚分なので、作るときはそれぞれ半量ずつ使います。
※とんかつは、小さなもの(ヒレカツ等)はそのまま、通常サイズのものは短冊状に切り分けたものがおすすめです。


<<作り方>>

春キャベツは千切りにして、マヨネーズと混ぜます。ウスターソース・トマトケチャップ・砂糖・中濃ソースを混ぜ、とんかつの表面につけます。食パンを広げ、春キャベツとカツをのせて、できあがりです♪
サンドシナイッチ春キャベツとソースカツ改大判

ソースは、お弁当用のおかずとんかつにも使えます。
お店のようなカツサンドの味が、手軽に時短で作れるので、特にオススメのレシピです☆

食パンは、サンドイッチ用の薄いものでも、通常の食パンでもokです。
ネットでも、通常のミミつきパンで作ってくださったかたをおみかけしました(ありがとうございます)♪

6枚切りは実際に作ってみてボリュームがすごかったので、8枚切りくらいが食べやすいかなと思います。


それでは、本日はありがとうございました!


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