めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:マフィン

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。ワンボウルなので、手順も簡単。混 ... 続きを読む
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし08
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。

バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪
バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。

ワンボウルなので、手順も簡単。
混ぜて焼くだけ、手間もかかりません。

おやつ、朝ごはんや小腹が空いたときにも。
バナナの元気パワーで、忙しい時期、もうひとがんばりです♪


■材料(6個分)■

バナナ・・・1本(正味100g)
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・1個
牛乳・・・80ml
グラニュー糖・・・大さじ1

■作り方(30分)■

① バナナをボウルに入れ、泡立て器等でつついてつぶします。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし01

バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし02

② 卵を入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜます。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし03

③ ホットケーキミックスとグラニュー糖を入れて混ぜます。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし04

④ 型に流し、170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いたら、できあがりです♪
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし05

バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし06

※オーブンの焼き時間は、メーカー等によっても異なりますので、確認しながら焼き上げてくださいね。もし上火が強くて焦げそうなときは、アルミ箔で覆うとよいですが、やけどや火事には十分にご注意くださいませ。

※くっつきやすい生地なので、写真のようにグラシンカップを敷いておくと型からすぐに取り出せて便利です。シリコンのカップなら、問題なしです。

※バターを使っていないので、もし風味が物足りないときは、溶かしバター大さじ2を手順③で加えてくださいませ。焼き上がりもふわっとします。

☆☆☆

Suipa.のラッピング材を使ってみました。

このバナナマフィン、ぎりぎりですが6個全部入ります。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし07
素朴でナチュラルな印象の箱が良いですね。
くるんと包み込むので、少し膨れていても入るので助かります。

蓋の合わせ目をシールで留めるのもokですが、リボンで結ぶととっても可愛いです。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし09

▽使ったラッピング材は、こちらでした。
片段 ロールケーキ用箱(台紙付)1個 【内寸205×100×83H】 【包装 ラッピング BOX 箱】【ケーキ cake お菓子】
片段 ロールケーキ用箱(台紙付)1個 【内寸205×100×83H】 【包装 ラッピング BOX 箱】【ケーキ cake お菓子】

☆☆☆

▽おまけの日記

食洗機が壊れてしまいました。

保証書を見てみると、9年前に購入したもの。
休日でしたし、夜だったので電話もできていませんが、たぶん買い換えになりそうです。
今までがんばってくれて、ありがとう!

家電製品は、急に壊れてしまうことが多いから、修理や買い換えについて考えておかないとですね。
とりあえず、保証書の類はまとめて保管するように心がけている、我が家です。

手洗いだからこそ、洗い物が少しでも少ないと助かる、としみじみ思った本日でした☆


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!突然ですが、ポップオーバーというパンをご存知ですか?シュー生地のような焼き上がりの、甘くないパン。 簡単にできる作り方とともに、おいしい食べ方のアイディアをご紹介しました。michill『おうちで簡単レ ... 続きを読む
popover11a
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

突然ですが、ポップオーバーというパンをご存知ですか?

シュー生地のような焼き上がりの、甘くないパン。 簡単にできる作り方とともに、おいしい食べ方のアイディアをご紹介しました。

michill『おうちで簡単レシピ♪寒い冬はポップオーバーを焼こう!』

popover08a

寒い冬だからこそ、景気よくぷっくりとふくらんだ楽しいカフェごはんで、ほくほく温かな笑顔になれますように。 ぜひ一度、読んでみてくださいませ♪

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。GMOインサイト株式会社『michill』へレシピ掲載されましたので、お知らせいたします。『ココアで簡単!甘くてビターな2種のチョコレートマフィン』おやつや持ち寄りパーティ、贈り物にもぴったり♪おしゃれなチョコレー ... 続きを読む
melon_choma20171015a
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

GMOインサイト株式会社『michill』へレシピ掲載されましたので、お知らせいたします。

『ココアで簡単!甘くてビターな2種のチョコレートマフィン』
おやつや持ち寄りパーティ、贈り物にもぴったり♪
おしゃれなチョコレートマフィンです。

混ぜて焼くだけ簡単生地に、SNS映えするチョコレートガナッシュを飾りました。

材料は、とってもシンプル。
クリスマスにもバレンタインにも、女子会にもぜひ。

とてもシンプルなのに、手の込んだ上品な焼き菓子に見えます。
買うよりお得です。おすすめです☆



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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!この度、メリリマさまより今年2017年度のヌーヴォーというオリーブオイルをいただきました。ありがとうございます。すごく青々と爽やかな香り、味もとても新鮮な印象です。それもそのはず。2017年ヌーヴォー、 ... 続きを読む
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

この度、メリリマさまより今年2017年度のヌーヴォーというオリーブオイルをいただきました。
ありがとうございます。

すごく青々と爽やかな香り、味もとても新鮮な印象です。

それもそのはず。
2017年ヌーヴォー、今年収穫したオリーブを2時間以内に低温で搾油しているとのことです。

トランス脂肪酸がゼロというのも、安心です♪

そこで、お菓子作りで試してみることに。

せっかくなので、あえて手軽に作ることのできるホットケーキミックスを使いました。
ミックス粉独特の風味も感じさせず、食べ応えのある、とても風味豊かなかぼちゃのマフィンができました。

おかげさまです♪

■材料(マフィン型6個分・6人分)■

オリーブオイル(メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル使用)・・・大さじ1
かぼちゃ(やわらかく加熱したもの/生地用)・・・正味70g
かぼちゃ(やわらかく加熱したもの/上にのせる用)・・・30g
ホットケーキミックス・・・100g
グラニュー糖・・・大さじ3
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ3
粉糖・・・小さじ1ほど

■作り方(約20分)■

① ホットケーキミックス、生地に混ぜる用のかぼちゃ、グラニュー糖、卵、牛乳、そしてオリーブオイルをよく混ぜます。
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ01

② 型に等分に入れ、上に乗せるかぼちゃを等分にのせ、粉糖を全体にふりかけます。
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ03

③ 180度に予熱したオーブンで14~15分ほど焼けば、できあがりです♪
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ04

▽使ったのはこちら。
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ05
「メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル」。
体に安心・安全なもの、そして美味なものを料理に使いたいというかたにお勧めしたい、食用オイルです。

できたてチリ産オリーブオイルを空輸で日本へ。
瓶詰めは国内です。

▽購入できる取り扱い店はこちらになります。
2017年産 メリリマヌーボが入荷しました。  【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル】
2017年産 メリリマヌーボが入荷しました。  【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル】


2017年ヌーボ 7月10日発送開始特別ギフトBOXセット【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル 500ml×2本入】
2017年ヌーボ 7月10日発送開始特別ギフトBOXセット【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル 500ml×2本入】

お中元に!【メリリマ 最高級ギフトセット】メリリマ米ぬか油1本 2017年ヌーボオリーブオイル1本 米ぬか油マヨネーズ1本のセット
お中元に!【メリリマ 最高級ギフトセット】メリリマ米ぬか油1本 2017年ヌーボオリーブオイル1本 米ぬか油マヨネーズ1本のセット

夏の帰省時の手土産にも活躍しそうですね♪
ごちそうさまでした!


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます!母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆チョコレート好 ... 続きを読む
ホワイトチョコの母の日カップケーキ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。
焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪

おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆
チョコレート好きのハルくんが、特に気にいってくれたようです。

はちみつを入れて、香ばしく焼き上げました。

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
はちみつ・・・10g
卵・・・1個
牛乳・・・20ml
ホワイトチョコレート・・・50g

■作り方(約25分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖とはちみつを入れて混ぜ、卵、ホットケーキミックスも入れてよく混ぜます。牛乳を加えて混ぜ、生地を作ります。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ01

② ホワイトチョコレートを粗く刻みます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ02

③ 刻んだホワイトチョコレートの、細かく割れた半量を生地に混ぜます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ03

④ 生地を型に等分に入れ、残りの大きめのホワイトチョコレートをのせます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ04

⑤ 180度に予熱したオーブンで16~17分ほど焼けば、できあがりです♪
ホワイトチョコの母の日カップケーキ05


☆マフィン型で焼いていますので、通常のカップケーキの高さには少しもの足りないかもしれません。その際は4個分として分けてくださいませ。
☆はちみつは、一歳未満の乳児には与えないようお願いいたします。

▽手軽なので、材料があれば思い立ったときに作ることができます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ06
おすすめです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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2016-11-16

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は家族で出掛ける予定がありましたので、子どもたちのおやつを朝に作りました。おなかが空いたとき、手軽におやつでエネルギーチャージ!ココロも体も元気になれます☆ちょっとびっくりな見た目のマシュマロマフィ ... 続きを読む
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は家族で出掛ける予定がありましたので、子どもたちのおやつを朝に作りました。

おなかが空いたとき、手軽におやつでエネルギーチャージ!
ココロも体も元気になれます☆

ちょっとびっくりな見た目のマシュマロマフィン。
焼いているときも、ぷっくりと楽しい、おもしろレシピです。

マシュマロによっては膨らむ前に溶けがちなものもあるようなので、今回使った材料も写真で載せておきました。
ご参考になれれば幸いです。

冷めてもマシュマロはもっちりやわらか♪
そのまま口に運んでぱくっと食べると、餅かチーズのように、みょーんとのびます。

ココア生地は、サクサクふんわり。
ミックス粉の風味もあまりなく、香ばしくて食べやすい味に仕上がりました。

型はカップケーキ型ではなく、マフィン型なので、カップケーキとして焼くと生地の量は3~4個分相当になります。
型にはグラシンケースを敷いておけば、焼いたあとの扱いも簡単です。

みんなが集まるGW、おもしろ手作りお菓子を作る工程まで楽しんでみては。
味もおいしいので、おすすめです☆

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・50g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・1個
アーモンドパウダー・・・10g
ココアパウダー・・・10g

チョコチップ・・・50g
マシュマロ(大)・・・6個

■作り方(約20分)■

① やわらかく戻した無塩バターに、マシュマロ以外の材料をすべて混ぜます。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン01
※バターをやわらかく戻すには室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱します。

② 型に等分に生地をいれて、マシュマロをのせます。くるんと回すようにして生地を上まで被せます。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン02
スプーンで端を押すように回転させて、
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン03
生地を被せたら、トントンと底を打って生地のなかの空気を抜き、ならします。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン04

③ 180度に予熱したオーブンで15~16分ほど焼けば、できあがりです♪
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン05
※上火が強いオーブンの際は表面が焦げないよう、様子をみながら焼いてくださいませ。

▽使ったマシュマロです。長い部分で3~3.5cmほど。直径は2.5~3cmほどあります。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン00
「ロッキーマウンテン 150g カラーマシュマロ」

▽今回おうちにあったマシュマロ、カラーのものしかなかったのですが、白いマシュマロのほうが落ち着いた感じになったかもと思います。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン06
これも、ポップな感じで気に入りました☆
チョコやクリームをかけて、カラースプレーやチョコ菓子を飾ると、もっともっと楽しくなっていいかもですね♪

▽Instagram


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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2016-11-16



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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。先週、朝食に焼いたチーズマフィンです。ふわふわでチーズの風味が香ばしくて、おいしく、ハルくんが特に気に入ってくれました。ホットケーキミックスと粉チーズを使い、なにより簡単、しかもおいしい!まさに ... 続きを読む
粉チーズで超簡単ふわっふわチーズマフィン
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

先週、朝食に焼いたチーズマフィンです。
ふわふわでチーズの風味が香ばしくて、おいしく、ハルくんが特に気に入ってくれました。

ホットケーキミックスと粉チーズを使い、なにより簡単、しかもおいしい!
まさにミックス粉とは思えない、本格的な味に仕上がりました。

型からはずすときも、きれいにスポッと取れます。

スパゲッティを食べるとき粉チーズをふるのが好きなかた。
ぜひ一度お試しくださいませ♪

■材料(マフィン型6個分/約25分)■

ホットケーキミックス(HM)・・・100g
卵・・・1個
グラニュー糖・・・40g
無塩バター・・・40g
牛乳・・・50ml
粉チーズ(生地用)・・・30g

粉チーズ(トッピング)・・・大さじ1ほど

■作り方■

① 卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜます。無塩バターをレンジ等で加熱して溶かし、①に加えて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜます。
粉チーズで超簡単ふわっふわチーズマフィン01

② ホットケーキミックスと粉チーズ(生地用)を入れて混ぜ、型に等分に入れます。粉チーズ(トッピング)を表面にふりかけます。
粉チーズで超簡単ふわっふわチーズマフィン02

③ 180度に予熱したオーブンに入れて20分ほど焼けば、できあがりです♪
粉チーズで超簡単ふわっふわチーズマフィン03

粉チーズで超簡単ふわっふわチーズマフィン04
たったこれだけで、焼きたて朝食♪

生地を混ぜて、あとはオーブンに入れるだけ。
焼いている間は放っておけるので、実は意外に手間要らずです。

▽バーガー袋に入れて、持ち運びにも。
粉チーズで超簡単ふわっふわチーズマフィン05
移動の際のおやつや、軽食に便利です。
パルメザンの風味が好きな方に、ぜひ、おすすめしたいレシピです。

チーズマフィンを持って、近くの公園へお花見に出掛けたくなっちゃいます。
まだまだ、花の季節には早いですけれど☆

寒い日が続いておりますので、どうかお体に気をつけてお過ごしくださいませ。
はやくあたたかい春になりますように。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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こんばんは。訪れてくださってありがとうございます。本日は、小腹が減ったときのマフィンをご紹介します。焼き上げたあたたかいままでは、やわらかくてしっとりした食感に。冷ましたあとは表面サクサク、中はふわふわ、香ばしい味わいに♪混ぜて焼くだけの、とっても簡単な ... 続きを読む
クルミとピスタチオの簡単マフィン00
こんばんは。
訪れてくださってありがとうございます。

本日は、小腹が減ったときのマフィンをご紹介します。

焼き上げたあたたかいままでは、やわらかくてしっとりした食感に。
冷ましたあとは表面サクサク、中はふわふわ、香ばしい味わいに♪

混ぜて焼くだけの、とっても簡単な材料と手順。
ホットケーキミックスを使った、優しい甘さの簡単レシピです。

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・40g
グラニュー糖・・・30g
卵・・・1個
牛乳・・・30g
クルミ・・・20g
ピスタチオ・・・18粒

※クルミは、フライパンで乾煎りするかオーブントースターで軽く焼いておきます。ローストクルミなら、そのままお使いくださいませ。

■作り方■

① やわらかくした無塩バターにグラニュー糖を加えて混ぜ、卵、ホットケーキミックス、牛乳を入れて混ぜます。砕いたクルミを入れ、混ぜます。
クルミとピスタチオの簡単マフィン01

② 型に等分に入れ、ピスタチオを3粒ずつのせます。180度に予熱したオーブンで18~20分ほど焼けば、できあがりです♪
クルミとピスタチオの簡単マフィン03

▽焼き上がってくるにつれて、ぷっくり膨らんできます。
クルミとピスタチオの簡単マフィン04
失敗しにくいミックス粉ならでは、手軽なレシピです。
けれど味は本格的に、しっかりおいしく仕上げました。
クルミとピスタチオの簡単マフィン
前日に作っておいて、朝食にしても♪
ホワイトデーの贈り物や行楽時、毎日のおやつにも、ご活用いただけると幸いです。

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