訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にレシピ記事が公開されましたので、お知らせです。

『ホットケーキミックス＆ホットプレートで「どら焼き」レシピ！』


おうち時間が増えて、おやつを手作りされるかたも増えているのでは。
ほんのひと手間で、ホットケーキミックスが和風おやつに♪

はさんで食べる考えにとらわれず、一枚にのせて食べてもok！
手作りなので、好きなスタイルで楽しみながら召し上がってくださいね。



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おせちで使う栗の甘露煮とあずきをのせた、抹茶の風味のする和風ケーキです♪

ケーキの生地にはホットケーキミックスを活用しました。
簡単素材のプレミックス粉であることを感じさせない、本格的な仕上がりです。
手順はシンプルで、卵を混ぜたときにバターまたはマーガリンが少々だまになろうとも、しっかり混ぜれば失敗の心配がほとんどありません。

材料も、今の時期にはスーパーで入手しやすいものばかりです。
おせちを作ったときに余った栗やあずきを活用してもokです。

焼く前にふりかける粉糖は、栗の焼け過ぎを防ぐためのものです。
お好みで、使わなくても構いません。










※栗の焼け過ぎを防ぐため、粉糖をふりかけました。お好みで、なくても構いません。

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深夜に食べたのではなく、深夜に作ったチーズケーキです☆
なので工程写真まで撮れていませんが、おいしくできたのでレシピをご紹介しますね。

今回は、しっかりと深さのある20cmのパウンドケーキ型で焼きました。
かなり膨らんで焼き上がり、冷ますと写真のように落ち着きます。

オーブンシートを敷き、上に余った部分をふちで切らずに立ち上げ、万一にも生地がこぼれないように気をつけながら焼きました。
その甲斐あって、できあがったチーズケーキは、メレンゲを作っていないのにふんわりとやわらかく、ふわしゅわっ、という感じの軽い食感です。

上部がへこむので凝ったデコレーションには向きませんが、雪のようにふりかける粉糖は似合いますので、クリスマスのケーキに活用できそうです♪


土台にはチョコチップ、クリーム部分にはバニラビーンズも入れました。

■材料（6人分）■

☆土台
ココアビスケット・・・50g
無塩バター・・・40g
チョコチップ・・・30g

☆クリーム部分
クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・1個
プレーンヨーグルト・・・50g
生クリーム・・・100ml
ホットケーキミックス・・・10g（大さじ1強）
バニラビーンズ（あれば）・・・さや2cm分

■作り方■

【1】レンジ加熱または湯せんで無塩バターを溶かし、細かく砕いたココアビスケットと混ぜて型の底に敷きます。チョコチップを全体に散らし、押し付けるようにして土台を作り、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

【2】室温におくか溶けない程度にレンジ加熱したクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、卵、プレーンヨーグルト、生クリーム、ホットケーキミックスとバニラビーンズ（あれば）の順に加え、都度よく混ぜます。

【3】1の型に2を流しいれ、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。焼けたら冷まして冷蔵庫に入れ、2時間ほどしっかり冷やせば、できあがりです。


好みで、粉糖を茶こしで表面にふりかけると、ふんわり食感の生地によく似合います。

いろいろなチーズケーキを焼きますが、これも結構気に入りました。
その時の気分でレシピを作りますが、こちらは疲れていたので癒しを求めてふんわり食感に焼き上げています☆

深夜に焼き上げた、癒し食感のチーズケーキでした♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピをご紹介いただきました。
数あるレシピの中から見つけてくださったライターのponさん、ありがとうございます！

サクサクタルトと、ふんわり生地。
どちらもホットケーキミックスで作ることができます。

ホットケーキミックスだからこその濃厚で奥深い味に、仕上げました。

黒豆は、市販の甘煮を使っています。
これからの時期は、お正月用としてたくさん出回ってきそうなので、こんな和風のお菓子にするのもおすすめです☆

▽「あんこに抹茶も♪「和風」がおいしいタルトの作り方」


おやつだけでなく、おもてなしにもできる味です。


詳しい手順写真やコツは、紹介レシピのリンク先にある、このブログ内に書き綴ってあります。
※このブログ内では、レシピはコチラ☆です。

「くらしのアンテナ」の記事には、他にもおいしそうなタルトが紹介されています。
ぜひチェックしてみてくださいませ。

このブログを見ていてくださる皆さま、いつもありがとうございます。
たくさんの感謝とともに、皆さまの健康を心からお祈り申し上げます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、ホットケーキミックスと紅茶のケーキレシピが紹介されました。
数あるレシピの中から2品も見つけてくださった、ライターのsakkiさん、ありがとうございます！

▽「簡単なのに高級感あり！ホットケーキミックスで作る「紅茶スイーツ」が香り高い♪」


ひとつは、レンジ加熱で作る簡単シフォンケーキ。

焼き上げるより早くできあがります。
加熱時間は、2分40秒。

ふわふわながらもしっかりとした弾力は、このレシピならではの食感。
「レンジケーキ」の枠を超えた味を、ぜひお試しいただけたら嬉しいです。


もうひとつは、まあるいホールケーキ型で焼き上げたアップサイドダウンタイプのケーキ。
薄切りりんごが描く模様は、型底に並べて作ります。

並べる前のりんごの加熱はレンジで行うので、とっても手軽で簡単。
生地を混ぜたら、あとはオーブンにおまかせです。

ホットケーキミックスは、はじめてお菓子作りにチャレンジするかたにとって、扱いやすく失敗しにくい、心強い味方です。
そして、使い方次第で豊かな風味や奥深さを出すことのできる、とても興味深い製菓材料でもあります。

そのままホットケーキを作るときにも重宝しますけれど、たくさんあり過ぎてホットケーキは飽きてしまった、というときにも。
少しだけ手を加えて、アイディアいっぱいのおやつはいかがでしょう。

記事内では、紅茶でいろいろ工夫をしているレシピが、私のものふたつを含め、計5品まとめられています。

よろしければぜひ、チェックしてみてくださいませ。


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訪れてくださって、ありがとうございます。

「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
モニタープレゼントとして「レコルト エアーオーブン」をいただきました。
ありがとうございます！



オーブンより早く焼き上げることのできる手軽さ、お手入れのしやすさ。
ずっと気になっていた商品でしたので、嬉しいです♪

操作部分。わかりやすく、シンプルです。


背後に、排気するための空気吹き出し口。


シンプルだということは、お手入れのしやすさでもあります。
ちなみに空気吸入口は、上部と底面にあります。

バスケットと内アミ。


使った後、汚れが落としやすかったです。シンプル最高！
ただし、取っ手のある側面とバスケットの接合部分に水が入ると抜けにくいので、きれいに水気を落として拭くように気を付けないといけません。

今回は、このバスケット内に入れて使う「インナーポット」で焼き上げるケーキです。
モニタープレゼントとして一緒にいただきました。

それでは、さっそくレシピです。
「レコルト エアーオーブン」は、予熱して食材を入れ、焼き上げるようになっています。
なので、考案レシピもできるだけシンプルかつ手早くできるようにしました。

予熱操作の流れも一緒に、ご紹介していきます。

■材料（14cm×14cmのケーキ1台分/インナーポット1個分・4人分）■

ホットケーキミックス・・・100g
チョコレート（板チョコok）・・・50g
バターまたはマーガリン・・・20g
牛乳・・・20ml
グラニュー糖・・・30g
卵・・・1個
チョコチップ・・・15g

■作り方（約25分）■

【1】まず、「レコルト エアーオーブン」を予熱開始します。バスケットに内アミを入れて本体にセットし、電源コードを入れて通電（下ランプオレンジが点灯）、左のつまみを180度にセットして、右のつまみを6分以上に合わせます。これでスイッチオンとなり、予熱開始されます（上ランプ緑が点灯）。

緑ランプが消えたら、予熱完了になりますので、右つまみをいったん0に戻します。それから食材を入れるのですが、この予熱を待っている間に、【2】～【4】で生地を作ります。

【2】チョコレートとバターまたはマーガリン、牛乳を溶かし、混ぜます。レンジ加熱の場合は600Wで1分加熱後、混ぜて余熱で溶かしきります。もしくは小鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながら溶かします。

※板チョコレートでもokです。バターやチョコレートは、小さめに切ったり砕いたほうが溶けやすいです。写真では製菓用チョコレートを使いました。


【3】ホットケーキミックス、グラニュー糖、割りほぐした卵を入れ、さらに混ぜます。チョコチップを入れて全体にいきわたるよう、混ぜます。




【4】オーブンペーパーを敷きこんだ「インナーポット」に生地を流しいれます。


【5】予熱が終わったら本体からバスケットを外して、生地を入れた「インナーポット」をセットします。内アミの上に載せてください。


【6】本体にバスケットをセットしたら、右のつまみを15分にセットします。これで加熱が始まります。あとは15分後にスイッチが切れたらバスケットを取り出し、「インナーポット」を取り出してそのまま網にのせ、冷まします。焼き上がり時の中身は熱いので、耐熱の布やミトンで手を保護してくださいね。




あとは、好みの大きさに切り分ければ、できあがりです♪

15分でできあがるので、忙しいときや普段のおやつにも！

焼き上がり時の確認は、竹串等をさしてみて、とろっとした生地がついてこないかどうかで判断できますよ。
底部分も、しっかり焼き上がっています。ふわふわ、しっとり♪
今回はチョコチップを入れているので、生地の甘さは控えめにしました。
クルミ等に変更するときは、グラニュー糖の量を少し増やしてくださいませ。

最近とても味にうるさいお兄ちゃんも、納得の焼き上がりでした！
ふわふわで食べやすく、チョコチップも入っていておいしかった、とのことです☆

■ワンポイント■
「インナーポット」にオーブンシートを敷いておくと、焼き上がったときに取り出しやすく、また使用後のお手入れも簡単になりますが、余った端っこ部分は本体のヒーターに当たらないよう、余分な部分を切るか、折り込んでおいてくださいね。

こんな感じです。


ぴしっとせずナチュラルな焼き上がりの姿になるので、手作りの気取らない雰囲気がかえっておしゃれかもしれません。
試してみてくださいね♪

おかずも作れます。
本日はこのおやつレシピ以外に、お弁当のおかずも作ってみたので、明日にアップしますね。

忙しいときに大助かりの商品です。とても気に入りましたので、我が家のキッチンに定位置を決め、重宝しようと思います。
モニター参加させていただいて、ありがとうございます！

※このレシピは、【レシピブログのエアーオーブンで様々なお料理を作ろう♪モニター参加中！】です。

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