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ホットケーキミックスで、簡単ながらもしっとりふんわり、本格的な焼き上がりのパウンドケーキを作りました。

市販の板チョコレートを2枚（100g）使っています。無塩バターは使わず、生クリームを活用しました。
お値段張ることなく、作ることができます。
生クリームは、下の写真にあるような、お店でよく見かける200mlパックの半量です。






パウンドケーキなので、冷ましたあとはお好きな厚さに切り分けてお召し上がりください。
円のホールケーキ型等でも焼き上げることができますので、デコレーションの土台にしてもokです。

ふんわりやわらかめの仕上がりなので、あまり重たいデコレーションには向きませんので、ご了承を☆
そのふんわり感が良いケーキです♪



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手軽で簡単、材料も作り方もシンプルな焼き菓子を作りました。
バター無し、バナナとホットケーキミックスとグラニュー糖たけで焼き上げるケーキです。

シュガースポットの入った、イイ感じのバナナ2本ほどあればok♪
完熟してしまって早く消費しなければならないときにも、ご活用ください。


はじめにバナナをつぶして、グラニュー糖を混ぜますが、つぶすときにペースト状までしなくても、粒が少し残っているくらいでも構いません。
そのときは、あまりたくさん入れず、小さじ1/4くらいから様子をみてくださいね。

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ホットケーキミックスと紅茶リーフでケーキを焼きました。

無塩バターは使用せず、生クリーム100mlを使っています。
驚くほどに、ふんわりしっとり♪

ホットケーキミックスなので、ぐるぐるかき混ぜて、焼くまであっという間です。
けれどミックス粉の風味はほとんど感じられず、おいしく仕上げることができたと思います♪

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息子がはじめたMMORPG「ファイナルファンタジー14」という、オンラインゲーム。
おいしそうな料理やお菓子がたくさん出てきます。

その中でもゲーム内の通貨稼ぎの金策として有名な「コーヒークッキー」を作りました。

本人に喜んでもらえたので、これから少しずつ他のおいしそうなものも実際に簡単レシピとして作ってみようかな。
日々の冒険で、光の戦士さんたち（ヒカセンというそうです☆）は、忙しそうですものね。簡単シンプルなレシピで♪

プレミックス粉を使うので、ぐるぐる混ぜてもサクサクに焼けて手間いらず。
コーヒービーンズを砕いて混ぜ込んでもいいのですが、食感と味が濃すぎるかもなので、ここではチョコチップに置き換えています。

これからお菓子作りをはじめたいかたや、失敗したくないかた、忙しくてぱっと作りたいときにも向いていて、普段のおやつに活用もできますのでおすすめです♪

■材料（天板1枚分19～20枚・約4人分）■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・小さじ1
牛乳・・・小さじ2
チョコチップ・・・30g
インスタントコーヒー・・・小さじ1

■作り方（約25分）■

【1】インスタントコーヒーを牛乳に溶かします。
※手順２で混ぜているときにも溶けるので、すごくきれいに溶けていなくてもokです。

【2】無塩バターを室温におくか溶けない程度にレンジ加熱して混ぜ、クリーム状にします。そのあと材料を全て混ぜます。


【3】少しずつ丸めて平らにつぶすようにして大きめコインの形にします（ひとつ10～12gくらいです）。天板に並べます。


【4】180度に予熱したオーブンに入れ、12分ほど焼きます。焼き上がったら網等にのせて冷まし、できあがりです♪


保存するときは、シリカゲル等を一緒にして瓶やチャック付き保存袋等に入れておくと、サクサクのまま食べられます♪
期限は手作りなので、4日ほどで食べきっちゃってくださいね。

▽オーブンがなくても、オーブントースターでも焼くことができます♪

180度設定で焼き時間は9分～と、熱源が近い分オーブンより少し短めになります。
むしろ、焼き上がりのサクサクカリカリ加減は、こっちのほうが好みかも♪


気になったかた、サクサクのコーヒークッキー（チョコチップ入り）をぜひ作ってみてくださいね。

ではでは♪

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チョコレートのお菓子、キャンディ包みになっている市販のひとくちチョコを使って、マフィンを焼いてみました。
生地の材料は、手軽で簡単にできるよう、ホットケーキミックスとココアです。

使用した型は、6個焼きのマフィン型。
100均ショップでよくある紙の型は、小さめの5個入りカップケーキの紙型くらいの大きさになると思います。

生地は混ぜている際に分離しにくいよう、混ぜる材料とタイミングを考えています。
バターは多く使うので、できれば無塩のものがいいです。有塩だと塩も多くなってしょっぱくなっちゃいますので。

市販のキャンディ包みのチョコレートは、好みのものでokです。
私は今回、ビターを使いました。

■材料（マフィン型6個分）■

無塩バター・・・70g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・１個
ホットケーキミックス・・・100g
ココアパウダー・・・10g
牛乳・・・大さじ1

ひとくちチョコ（市販）・・・6個

■作り方（約30分）■

【1】室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。


【2】ホットケーキミックスと卵を加え、混ぜます。


【3】ココアと牛乳を入れ、さらに混ぜます。


【4】生地はこんな感じに仕上がります。


【5】マフィン型に、等分に生地を入れ、埋め込むようにしてひとくちチョコ（市販）を一粒ずつ入れます。


【6】170度に予熱したオーブンに入れ、25～28分ほど焼いたら、できあがりです。


▽焼いたケーキの中のチョコレートは、常温でも良い具合にやわらかいですが、焼き立てが一番おいしかったです♪

保存するときには、十分に冷まして余分な水分が飛んだら、袋に入れる等して表面からの乾燥を防ぎます。
常温で3日ほどを目安に食べきってくださいませ♪

いつもありがとうございます。


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