めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

タグ:パウンド

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、里芋を使っておやつケーキを作りました。ほくほくのあったかケーキを頬張って、子どもたちも喜んでくれました。野菜がニガテなパパにも大好評でした♪ホットケーキミックスを使って、手順はとても簡単に ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ01
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、里芋を使っておやつケーキを作りました。

ほくほくのあったかケーキを頬張って、子どもたちも喜んでくれました。
野菜がニガテなパパにも大好評でした♪

ホットケーキミックスを使って、手順はとても簡単に。
混ぜて焼くだけのレシピです。

里芋の皮むきは、手がちくちくしないよう、やわらかく茹でたあとに行いました。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ02
皮付きのまま洗い、水から入れて加熱します。
やわらかくなったかどうかは、竹串等を刺してみれば判断できます。

茹でたあとは、キッチンペーパーでもツルンとむけます♪
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ03
今回のように、つぶして使うときには便利な方法ですので、ぜひご活用くださいませ。

むいたあとはボウルに入れて、マッシャーや泡立て器でつぶします。
ケーキ生地にするため、グラニュー糖と一緒にぐるぐる混ぜたので、泡立て器で十分でした。

おすすめです♪


■材料(パウンド型18cm1台分/6人分)■

里芋(やわらかく煮たもの)・・・正味100g
ホットケーキミックス・・・100g
グラニュー糖・・・40g
無塩バター・・・80g
卵・・・1個
豆乳・・・40ml

■作り方(約50分)■

① 里芋にグラニュー糖を加えてつぶしながら混ぜ、やわらかく戻した無塩バター・ホットケーキミックス・卵・豆乳を混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ04
※無塩バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ05

② 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ06

③ 焼けたらできあがりです♪
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ07
完全に冷めるまで待たず、あたたかいままでもおいしかったです。

☆オーブンによっては表面が焦げやすいものもあります。そんなときには、アルミ箔を被れば防ぐことができます。ただし、やけどや火事には気をつけてください。

▽自然の恵みと、ミックス粉の手軽さ。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ01
独特の風味はほとんどなく、優しい味に仕上がりました。
添えてある葉は、イタリアンパセリです。

☆☆☆

▽野菜の詳細、ご注文はこちらから。
『夢農家』

今回の里芋の生産者は、「青木農家」さんでした。


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サンドシナイッチ (タツミムック)
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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。キリリと引き締まったチョコレートケーキです。ココアを使った生地に、お好みのチョコと香ばしいクルミをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。型をあまり選ばない生地なので、おうちにある焼き型で作ってみてください ... 続きを読む
チョコとクルミの男前ケーキ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

キリリと引き締まったチョコレートケーキです。
ココアを使った生地に、お好みのチョコと香ばしいクルミをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。

型をあまり選ばない生地なので、おうちにある焼き型で作ってみてくださいませ。

保存は常温、1週間ほど日持ちしますが、手作りなので3~4日のうちに食べきっています。
持ち運びに強いので、手土産やプレゼントにしても。

クリームやフルーツを添えると華やかでかわいらしく、溶かしたチョコをかければさらにチョコ感が強化されて濃厚になります。
お好きなスタイルで召し上がっていただけるケーキです☆

■材料■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・90g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
ココアパウダー(無糖)・・・20g
チョコチップ・・・40g
クルミ・・・40g

※チョコチップではなくビターチョコレートでもok!
※クルミはフライパンで乾煎りするか、オーブントースターで軽く焼きます。ローストクルミはそのまま使ってくださいませ。

■作り方■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜます。
チョコとクルミの男前ケーキ01

② あわせてふるった粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダー)、チョコチップ、クルミを加えたらヘラに持ち替えて混ぜ、バター(分量外)を塗った型に入れます。
チョコとクルミの男前ケーキ02

③ 170度に予熱したオーブンに入れて40分ほど焼いたら、できあがりです♪
チョコとクルミの男前ケーキ04

今回は、先日ひな祭りの寿司ケーキにも活躍した焼き型を使いました。もちろん、パウンド型やホールケーキ(円)型でもokです。
チョコとクルミの男前ケーキ00
今の時期でしたら、この上にクリームをたっぷりとのせ、イチゴを飾るとおいしいです♪
タイトル通りの「男前」ならばやはり、このままか、チョコ掛けスタイルがおすすめです。

もうすぐホワイトデー。
お返しを考えないと、ですね。(息子が、です☆)

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こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。先日、モニターでいただいたスパイスを使って、りんごシナモンのケーキを焼きました。▽今回のモニタースパイスたち。GABANバニラビーンズ<ホール>GABANシナモンシュガー<パウダー>GABANスペアミントこのうち使 ... 続きを読む
シナモンりんごパウンドケーキ
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

先日、モニターでいただいたスパイスを使って、りんごシナモンのケーキを焼きました。

▽今回のモニタースパイスたち。
バレンタインの簡単シャンパンのふわとろショコラカップ00
GABANバニラビーンズ<ホール>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANスペアミント


このうち使ったのは、GABANシナモンシュガー<パウダー>です。

シナモンが好きなハルくんが、特に喜んでくれました。
好みがありますので、スパイスの量は調整くださいませ☆

■材料(18~20cmパウンド型1本分)■

りんご・・・100g(約1/2個)
無塩バター(りんご加熱用)・・・15g
グラニュー糖(りんご加熱用)・・・25g

GABANシナモンシュガー<パウダー>・・・5~8g(好みで加減)
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・70g
卵・・・2個
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

■作り方■

① 耐熱容器に小さめの角切りにしたりんご・無塩バター・グラニュー糖(各々りんご加熱用)を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Wで1分50秒加熱、一度取り出してかき混ぜ、さらに1分加熱して冷ましておきます。
シナモンりんごパウンドケーキ01

② やわらかく戻した無塩バターに砂糖とシナモンシュガーを入れてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
シナモンりんごパウンドケーキ02

③ あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてヘラで混ぜ、①を汁ごと全部入れて混ぜます。
シナモンりんごパウンドケーキ04
 
④ できた生地を型に入れ、底を叩いて表面をならします。
シナモンりんごパウンドケーキ06

⑤ 170度に予熱したオーブンに入れ、40~45分ほど焼きます。竹串等をさしてみて、トロッとした生地がついてこなければ焼き上がりです。しっかり冷ましたあと、切り分けます。
シナモンりんごパウンドケーキ07

今回、粉類を混ぜたあとで加熱りんごを混ぜ込んでみました。
焼き上がりが、きめ細かく仕上がったと思います。

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生地を複数の型に分けて焼くときは、焼き時間が変わりますので、様子をみながら調節くださいませ。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに作りました。バナナとバニラビーンズを加えて焼き上げた、ココアパウダーのチョコ味パウンドです。ぎゅっとした焼き上がりに、上品さを感じるケーキになりました。バナナを加えて栄養プラス、完熟でなく ... 続きを読む
チョコバナナのバニラパウンドケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつに作りました。
バナナとバニラビーンズを加えて焼き上げた、ココアパウダーのチョコ味パウンドです。

ぎゅっとした焼き上がりに、上品さを感じるケーキになりました。
バナナを加えて栄養プラス、完熟でなくてokです。

きりりと締まったカッコいい焼き上がり。
ただバナナとココアだけでは出ない味の深みは、バニラのおかげかなと思います。

▽今回のモニタースパイスたちです。
バレンタインの簡単シャンパンのふわとろショコラカップ00
GABANバニラビーンズ<ホール>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANスペアミント


このうち使ったのは、GABANバニラビーンズ<ホール>でした。
長いバニラ棒が瓶のなかに入っているので、保存に大変便利、量も使い切りやすいです。

■材料(18cmパウンド型1本分)■

GABANバニラビーンズ<ホール>・・・さや4cm分
バナナ・・・70g(約1本)
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・80g
卵・・・2個
薄力粉・・・120g
ココアパウダー・・・20g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

■作り方■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、皮を除いたバナナを入れて泡だて器の先でつぶすようにしてよく混ぜます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ01

② さやを割り、しごくように取り出したバニラビーンズを混ぜます(さやは入れません)。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ02

③ 卵を混ぜます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ03
※粒々が目立つのは、バナナです。

④ あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れ、ヘラで混ぜます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ04

⑤ 型に入れ、底を叩いて表面をならします。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ06

⑥ 170度に予熱したオーブンに入れ、38~40分ほど焼いたら、できあがりです。切り分けるときには、しっかり冷まして切り分けるときれいにできます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ07

よく混ぜたので焼き上がりにバナナの粒はあまり目立ちません。
けれど深みのある味はバナナのおかげです。

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贈り物ケーキには、持ち運びや常温に強いパウンドケーキ、おすすめです。
焼き菓子は常温で日持ちしますが、手作りなのであまり過信せず、3~4日以内だと思っています。

パウンドケーキは焼き上がりもおいしいけれど、半日~1日ほど置いて味がなじむととてもおいしくなります♪

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おはようございます。訪れてくださいまして、ありがとうございます。先日、レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピをふたつご紹介いただきましたので、ご報告いたします。ありがとうございます!ひとつめは、『はちみつレモンで作る♪簡単スイーツレシピ』混ぜて焼く ... 続きを読む
はちみつレモンのしっかりパウンドケーキ
おはようございます。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

先日、レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピをふたつご紹介いただきましたので、ご報告いたします。
ありがとうございます!

ひとつめは、
『はちみつレモンで作る♪簡単スイーツレシピ』

混ぜて焼くだけ、簡単パウンドケーキです。
手土産に持っていった焼き菓子でした。

リンク先が引越し前のブログですので、このブログ内ではコチラ☆になります。

もうひとつは、
『ホットケーキミックスで作る♪最強お惣菜パンレシピ』

ホットケーキミックスで手軽に作れるので、パンを買い忘れてしまったときでもすぐに用意することができます。
ホットケーキミックスで作る簡単たまねぎマヨカレーパン
このブログ内では、コチラ☆でした。

このブログを訪れてくださるかた、本当にありがとうございます。
風邪やインフルエンザ、周囲でも多くなってまいりました。子どもたちも風邪気味です。
まだまだ寒いので、みなさまもお体に気をつけてお過ごしくださいませ。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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ホットケーキミックスで本格抹茶と栗のパウンドケーキ02
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

おやつに作りました。
ホットケーキミックスで簡単に作ることのできるケーキです。

お正月で使い切れずに余ってしまった栗の甘露煮を、おいしい抹茶ケーキに。
あずきを入れるアレンジもokです♪

ミックス粉の風味を気にせず食べることのできる味に仕上がりました。

■材料(18cmパウンドケーキ型1本分)■

ホットケーキミックス・・・100g
抹茶パウダー・・・5g
無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・2個
栗の甘露煮・・・6個

■作り方■

① やわらかく戻した無塩バター(室温におくか溶けない程度にレンジ加熱)にグラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜ、さらに卵を混ぜます。

② ホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れて泡だて器のまま混ぜ、細かく切った栗の甘露煮を入れてヘラで混ぜます。

③ 170度に予熱したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。竹串等を刺してみて生地がついてこければ、できあがりです♪
ホットケーキミックスで本格抹茶と栗のパウンドケーキ01
ご馳走さまです♪

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ホットケーキミックスで作るレンジで簡単バナナケーキ00
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

クックパッドニュースとくらしのアンテナに掲載されましたので、ご報告申し上げます。
ありがとうございます!

『【HMで簡単】幸せな甘さ「レンチン・バナナケーキ」を作ってみない?』



もうひとつは、レシピブログ「くらしのアンテナ」です。
抹茶とあずきの和風パウンドケーキ00

くらしのアンテナ『あずき缶で作る♪かんたんおやつレシピ』

リンク先が旧ブログなので、このブログ内ではコチラ★になります。

ホットケーキミックスでなくても、簡単にできるおやつはけっこう多いです。
混ぜて焼くだけ、味は本格。アレンジもいっぱい!

このブログ内には他にもいろいろありますので、よかったら見ていってくださいませ♪

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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。今日は、クリスマス色のパウンドケーキを焼きました。ホットケーキミックスを使った生地で、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。ブラウンシュガーでミックス粉独特の風味をなくし、しっとりとした焼き上がりに。ドレ ... 続きを読む
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

今日は、クリスマス色のパウンドケーキを焼きました。
ホットケーキミックスを使った生地で、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

ブラウンシュガーでミックス粉独特の風味をなくし、しっとりとした焼き上がりに。
ドレンチェリーとアンゼリカで、赤と緑の彩りをプラスしました。

<<材料>> 18cmパウンド型1本分(8人分・約40分)

ホットケーキミックス(HM)・・・100g
無塩バター・・・80g
ブラウンシュガー・・・30g
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ1

ドレンチェリー・・・6個
アンゼリカ・・・1/2本
ドライフィグ(イチジク)・・・2個

<<作り方>>

① やわらかく戻した無塩バター(室温におくか溶けない程度にレンジ加熱)に、ブラウンシュガーをすり混ぜます。
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ01

② 卵・ホットケーキミックス・牛乳を加え、混ぜます。
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ02

③ 細かく切ったドレンチェリー・アンゼリカ・ドライフィグを混ぜ、型に入れます。
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ03

ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ04

④ 170度に予熱したオーブンに入れ、30~35分焼きます。竹串をさしてみてトロッとした生地がつかなければ焼き上がりです。冷まし、型から取り出したら、できあがりです♪
ホットケーキミックスのクリスマスパウンドケーキ05

トップ写真には、茶こしで粉糖をふりかけてあります。
粉雪っぽくて、冬のデコレーションらしく仕上がるので好きです♪

今回、型にはオーブンペパーを敷きませんでしたので、バター(分量外)をぬりました。
指にラップを巻いて塗り広げると、ラップ越しに体温が伝わってバターが良い感じにとろけるので、おすすめです。

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