めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:バナナ

訪れてくださって、ありがとうございます。「くらしのアンテナ」にて、ご紹介いただきました。ホットケーキミックスで簡単手軽に、材料シンプルに作ることのできるバナナケーキです。ほど良い甘さで、しっとりほんわり♪▽レシピブログ「くらしのアンテナ」『ふ~んわりおい ... 続きを読む
簡単はちみつバナナのカップケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

「くらしのアンテナ」にて、ご紹介いただきました。
ホットケーキミックスで簡単手軽に、材料シンプルに作ることのできるバナナケーキです。

ほど良い甘さで、しっとりほんわり♪

▽レシピブログ「くらしのアンテナ」
『ふ~んわりおいしい♪おやつに作りたい「バナナのカップケーキ」』 

砂糖ではなく、はちみつを使いました。
簡単はちみつバナナのカップケーキ00
バターはちょっぴり控えめに。バナナの甘さが活きていて、とってもおいしいです。

ホットケーキミックスの風味が、ミックス粉っぽくないおいしさに大変身しました。
失敗しにくいケーキです。

がんばりすぎないレシピだから、毎日のおやつや朝食のレパートリーに加えていただけると嬉しいです。

数あるレシピのなかから見つけてくださったライターのponさん、ありがとうございます。
そして、訪れてくださったあなたさまへ。
ありがとうございます!

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児に与えないようお願い申し上げます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。パウンドケーキのレシピのまとめ、第2弾です。今回は、ホットケーキミックスを活用した簡単レシピを選んでみました。材料から作るものを決めることができるよう、材料から記載しています。料理名のリンクから開くと、詳しい手順の ... 続きを読む
ホットケーキミックスでつくる栗抹茶パウンドケーキ簡単07
訪れてくださって、ありがとうございます。

パウンドケーキのレシピのまとめ、第2弾です。
今回は、ホットケーキミックスを活用した簡単レシピを選んでみました。

材料から作るものを決めることができるよう、材料から記載しています。
料理名のリンクから開くと、詳しい手順のブログページが出てくるようにしました。

ホットケーキミックスのレシピは、お菓子作りはじめてさんやお子さまが作るときにも活躍しているようです。
簡単そうで、失敗が少なく、お菓子作りをはじめる良いきっかけになれると私も思います。
ホットケーキミックスだからこそおいしくできるレシピもあります。

そんなわけで、中級者さんも上級者さんも、一度はお試しいただけると嬉しいです☆


■バターなし、卵なしのバナナパウンドケーキ■

バナナをたっぷりと使い、バターや卵を使っていないケーキです。
それでもふんわりと風味良く、おやつだけでなく朝食にも活用できるレシピです。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ
<<材料(18cmパウンド型1台分・約5人分)>>

バナナ・・・3本
ホットケーキミックス・・・100g 
グラニュー糖・・・40g
オイル(サラダまたはオリーブ)・・・大さじ1
粉糖・・・小さじ1ほど

▽詳しい手順はこちらです。
『バターなし、卵なしのバナナパウンドケーキ』


■超簡単チョコレートパウンドケーキ■

卵のあわ立て不要、混ぜていって焼くだけでおいしいケーキに仕上がります。
なにより手軽で、時短節約、それでいて満足感があるので、おやつだけでなく特別な季節のお菓子にも向いています。
ホットケーキミックスで超簡単チョコレートパウンド
<<材料(18cmパウンド型1台分・約8人分)>>

ホットケーキミックス・・・100g
ココアパウダー(無糖)・・・40g
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個

粉糖(デコレーション用)・・・小さじ1

▽詳しい手順はこちらです。
『クリスマスの超簡単チョコレートケーキ』


それから、次のレシピはパウンドケーキではないのですが、おすすめなので併せてご紹介します。

■クリスマスシュトレン(シュトーレン)■

上記のケーキがクリスマスの季節にできたレシピで、同じくクリスマス近くなると閲覧をたくさんいただいています。
熟成したような奥深い味わいは、ホットケーキミックスを使うことで作られています。
食べるとホッとあたたかい気持ちになれる、私もお気に入りのレシピです。
ホットケーキミックスでカップケーキの簡単クリスマスシュトレン00
<<材料(18cmパウンド型1台分・約8人分)>>

ホットケーキミックス・・・80g
アーモンドパウダー・・・30g
無塩バター・・・100g
ブラウンシュガー・・・90g
卵・・・2個
シナモンパウダー・・・小さじ1/4

ドライフィグ(乾燥イチジク)・・・小2個
アンゼリカ・・・1本
ドレンチェリー(赤)・・・6粒
レーズン・・・25g

粉糖(仕上げ用)・・・適量

▽詳しい手順はこちらです。
『カップケーキでどうぞ♪クリスマスシュトレン(シュトーレン)』


■かぼちゃパウンドケーキ■

秋の季節、恋しくなるケーキですが、かぼちゃはほぼ年中購入できるのでいつでも味わえるレシピです。
けれど旬のものは格別なので、やっぱり秋の印象が。
シナモンシュガーの使い方に、キラッとアイディア☆
ホットケーキミックスでかぼちゃたっぷり簡単パウンドケーキ
<<材料(18cmパウンド型1台分・約8人分)>>

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・90g
グラニュー糖・・・60g
かぼちゃ(やわらかく茹でたもの)・・・200g
卵・・・2個

シナモンシュガー・・・大さじ1

▽詳しい手順はこちらです。
『かぼちゃの簡単パウンドケーキ』


■カノムモーケン風ココナッツプリンケーキ■

ココナッツプリンは何度か試して作っていますが、一切れで大満足の味だったのがこちらです。
パウンドケーキ型で焼いているので、ここに加えておきました☆
ホットケーキミックスと里芋で作るカノムモーケン00
<<材料(18cmパウンド型1台分・約8人分)>>

ホットケーキミックス・・・40g
レモングラス・・・8~10本
卵・・・3個
練乳(コンデンスミルク)・・・40g
グラニュー糖・・・40g
ココナッツミルク・・・60g

☆カラメル用(市販品でもok)
レモングラス・・・3~4本
グラニュー糖・・・40g
湯・・・30ml

▽詳しい手順はこちらです。
『カノムモーケン風ココナッツプリンケーキ』


■栗抹茶のパウンドケーキ■

ミックス粉とは思えないほど、とても上品な味です。
母が気に入ってくれて、ぜひレシピ公開をしたらと言われ、アップしたパウンドケーキです。
ホットケーキミックスでつくる栗抹茶パウンドケーキ簡単06
<<材料(18cmパウンド型1台分・約8人分)>>

ホットケーキミックス・・・100g
抹茶パウダー・・・5g
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・30g
はちみつ・・・50g
卵・・・2個
栗の甘露煮・・・100g

▽詳しい手順はこちらです。
『栗抹茶のパウンドケーキ☆簡単混ぜて焼くだけ♪』


お子さまがいる家庭では特に常備されている率が高い、ホットケーキミックス。
もし気に入っていただけたレシピがありましたら、いつものレシピに加えていただければ光栄です。

がんばりすぎない毎日に、少しでもお力になれますように。

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。ワンボウルなので、手順も簡単。混 ... 続きを読む
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし08
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。

バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪
バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。

ワンボウルなので、手順も簡単。
混ぜて焼くだけ、手間もかかりません。

おやつ、朝ごはんや小腹が空いたときにも。
バナナの元気パワーで、忙しい時期、もうひとがんばりです♪


■材料(6個分)■

バナナ・・・1本(正味100g)
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・1個
牛乳・・・80ml
グラニュー糖・・・大さじ1

■作り方(30分)■

① バナナをボウルに入れ、泡立て器等でつついてつぶします。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし01

バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし02

② 卵を入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜます。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし03

③ ホットケーキミックスとグラニュー糖を入れて混ぜます。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし04

④ 型に流し、170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いたら、できあがりです♪
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし05

バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし06

※オーブンの焼き時間は、メーカー等によっても異なりますので、確認しながら焼き上げてくださいね。もし上火が強くて焦げそうなときは、アルミ箔で覆うとよいですが、やけどや火事には十分にご注意くださいませ。

※くっつきやすい生地なので、写真のようにグラシンカップを敷いておくと型からすぐに取り出せて便利です。シリコンのカップなら、問題なしです。

※バターを使っていないので、もし風味が物足りないときは、溶かしバター大さじ2を手順③で加えてくださいませ。焼き上がりもふわっとします。

☆☆☆

Suipa.のラッピング材を使ってみました。

このバナナマフィン、ぎりぎりですが6個全部入ります。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし07
素朴でナチュラルな印象の箱が良いですね。
くるんと包み込むので、少し膨れていても入るので助かります。

蓋の合わせ目をシールで留めるのもokですが、リボンで結ぶととっても可愛いです。
バナナマフィン簡単ホットケーキミックス使用バターなし09

▽使ったラッピング材は、こちらでした。
片段 ロールケーキ用箱(台紙付)1個 【内寸205×100×83H】 【包装 ラッピング BOX 箱】【ケーキ cake お菓子】
片段 ロールケーキ用箱(台紙付)1個 【内寸205×100×83H】 【包装 ラッピング BOX 箱】【ケーキ cake お菓子】

☆☆☆

▽おまけの日記

食洗機が壊れてしまいました。

保証書を見てみると、9年前に購入したもの。
休日でしたし、夜だったので電話もできていませんが、たぶん買い換えになりそうです。
今までがんばってくれて、ありがとう!

家電製品は、急に壊れてしまうことが多いから、修理や買い換えについて考えておかないとですね。
とりあえず、保証書の類はまとめて保管するように心がけている、我が家です。

手洗いだからこそ、洗い物が少しでも少ないと助かる、としみじみ思った本日でした☆


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!バナナがたくさんあったので、おやつにバナナたっぷりケーキを焼きました。混ぜて焼くだけ、とっても簡単にできます。バターも卵も、使いません。それでも、ふんわりおいしい、風味豊かなケーキに仕上がりまし ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

バナナがたくさんあったので、おやつにバナナたっぷりケーキを焼きました。
混ぜて焼くだけ、とっても簡単にできます。

バターも卵も、使いません。

それでも、ふんわりおいしい、風味豊かなケーキに仕上がりました。
子どもたちに好評で、あっという間に完食!

甘さ控えめなので、朝食にもおすすめです。

作りたてホクホクで食べれば、心もほっこり、あったかです♪
もちろん、冷めてもふんわりおいしいです☆

Cpicon HMで簡単バナナケーキ(卵・バターなし) by めろんぱんママ


きれいに切り分けるなら、冷ました後がおすすめです。

粉糖をふりかけることで、表面のバナナが固くなりにくくなります。
ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ00
優しい自然な甘さ、おすすめです♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は小学校のイベントがあり、出掛けていました。戻ってきてから、思いつきで焼いたケーキです。ベーキングパウダーを使いましたが、なくてもよかったかなと思いました☆やわらかくしっとりとした、甘いケーキです♪ ... 続きを読む
チョコバナナのドットケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は小学校のイベントがあり、出掛けていました。
戻ってきてから、思いつきで焼いたケーキです。

ベーキングパウダーを使いましたが、なくてもよかったかなと思いました☆
やわらかくしっとりとした、甘いケーキです♪

■材料(15cmホールケーキ型1台分・6人分)■

無塩バター・・・90g
チョコレート・・・80g
薄力粉・・・70g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個
バナナ・・・2本ほど

■作り方■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、溶かしたチョコレート(湯せん等)を加えて混ぜます。
チョコバナナのドットケーキ01

② 割りほぐした卵を混ぜ、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます。
チョコバナナのドットケーキ03

③ 型に流しいれ、生地の厚さより少し長め(高め)に切ったバナナを6箇所に差し込みます。
チョコバナナのドットケーキ04

④ 170度に予熱したオーブンへ入れ、40~45分ほどしっかりと焼きます。焼けたらできあがりです♪
チョコバナナのドットケーキ05

※写真のケーキは、表面に粉糖(小さじ1ほど)を茶こしでふりかけ、ホイップクリーム(適量)とチェリー(缶詰)を飾ってみたものです。
チョコバナナのドットケーキ06
粉糖だけでもおしゃれなので、クリームはお好みでokです。

生地がやわらかいので、型には取り出しやすいよう敷き紙をしておくと、くずれにくいです。
バナナの甘さとチョコレートの甘さがあるので、グラニュー糖の量はご調節くださいませ。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに作ったケーキです。バナナとチョコチップで、簡単に作ってみました♪よくつぶして混ぜ込めば、バナナが入ったケーキ生地がニガテだったかたにも食べていただける味に。チョ ... 続きを読む
チョコバナナのパウンドケーキ
こんばんは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。


本日のおやつに作ったケーキです。
バナナとチョコチップで、簡単に作ってみました♪

よくつぶして混ぜ込めば、バナナが入ったケーキ生地がニガテだったかたにも食べていただける味に。
チョコは手軽に、チョコチップを使いました。

チョコ感が足りなければ、チョコシロップをかけてもいいですね。
クリームやバナナも添えれば、おもてなしにも活躍できます。

<<材料>> 18cmパウンド型1台分(8人分・約55分)

無塩バター・・・90g
グラニュー糖・・・80g
卵・・・2個
バナナ・・・1本(80g)
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
チョコチップ・・・30g

<<作り方>>

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかく戻した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。

② 包丁で叩いてくずしたバナナを加えて混ぜ、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れたら、ヘラに持ち替えて混ぜます。チョコチップも入れて全体に行き渡らせます。

③ 型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで40~45分ほど焼きます。竹串等をさして生地がついてこなければできあがりです。
IMGP6171a
※表面ばかりが焼けるときは、上火が強い可能性があります。そんなときには、アルミ箔を被せて焼くとコゲを防ぐことができます。やけどや火事には十分にご注意くださいませ。

子どもたちに「おいしい、おいしい」と好評でした。
バナナとチョコ、食べやすい味なのかもしれませんね♪


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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!昨日は、ちょっと変わったチーズケーキを作りました。スパイスとはちみつ入り、濃厚な味の蒸しケーキです。トッピングは、焼きバナナとニューピオーネです。こちらは食べる家族の好みに合わせて選びま ... 続きを読む
はちみつ入りスパイスチーズケーキ00
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!

昨日は、ちょっと変わったチーズケーキを作りました。
スパイスとはちみつ入り、濃厚な味の蒸しケーキです。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ
トッピングは、焼きバナナとニューピオーネです。こちらは食べる家族の好みに合わせて選びました。

使ったのは、「プティカップギフトセット」。
5個の小さな蒸し菓子を並べて入れることのできる黄色の箱と、その蓋つきカップがそろいで入っています。

ちょっぴりかさばるデコレーションでも大丈夫♪
ほどよい高さのある蓋が、良い感じです。

いろんなケーキに似合いそうな、元気いっぱいのイエローカラーの箱。
ぺったんこの状態で届くので、組み立てが必要です。
説明書がありましたので、迷うことはありませんでした☆

<<材料>> プティカップ5個分(5人分・約25分/冷やし時間含まず)

クリームチーズ・・・100g
グラニュー糖・・・30g
ホットケーキミックス(HM)・・・大さじ1
カルダモン(パウダー)・・・小さじ1/8
シナモン(パウダー)・・・小さじ1/8
塩・・・小さじ1/8
はちみつ・・・20g

バナナ(輪切り)・・・10枚
粉糖(焼きバナナ用)・・・小さじ1/2
ニューピオーネ(ぶどう)・・・5粒
粉糖(仕上げ用/溶けにくいタイプ)・・・小さじ1/2

<<作り方>>

① やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、ホットケーキミックス、カルダモン、シナモン、塩を加えてさらに混ぜます。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ01

② はちみつも入れ、しっかり混ぜます。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ02

③ 20分ほど蒸します。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ03
※蒸し器をすぐに用意できなかったので、深めのフライパンに湯(分量外)を1cmほど注ぎ、焼き菓子を冷ますのに使っていた網を入れて代用しました。傷がつかないよう、水に強いタイプのキッチンペーパーを一番底に敷いています。

④ 蒸しあがったら、あら熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ04

⑤ トッピング用の焼きバナナを作ります。アルミ箔等に輪切りにしたバナナをならべ、粉糖をふりかけます。こんがりと表面を焼き、よく冷ましたあとでニューピオーネと一緒に飾ります。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ05

⑥ 仕上げに粉糖を全体にふりかけ、できあがりです♪
はちみつ入りスパイスチーズケーキ06

使ったのは、こちらの箱と容器です。
s00096_5
こちらの商品は残念ながら「売り切れ」となってしまったようです。

リンクが反映されなかったので、画像のみでごめんなさい。
再入荷を期待しつつ、レシピを記載しました!

▽お取り扱い店はこちらでした。
モニターブロガー様用4
「株式会社 東光」

☆☆☆

▽おまけの日記

ブロガー名が変更になりましたので、深夜、名刺を作り直していました。
なぜ深夜なのかというと、子どもたちが寝たあとすぐに取り掛かるつもりが、自分も少しだけ寝てしまったもので☆

ちょっと前に壊れてしまって買い換えた最新のプリンターと、作成アプリつきの印刷用紙。
最近は、自分で作るときにも、すごく簡単なのですね。

おかげさまで、会心の一撃・・・じゃなくて会心の出来になりました!

いやはや、ありがたいです♪

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いらっしゃいませ。 訪れてくださって、ありがとうございます。 今回は、抹茶のオレオをサンドシナイッチに包んでみました。 サクサク具合が心地よく、抹茶の渋みとバナナの甘みが程よく合わさっておいしかったです! <<材料>> 1個分 食パン・・・1枚 オレオ(抹 ... 続きを読む
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いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。


今回は、抹茶のオレオをサンドシナイッチに包んでみました。
サクサク具合が心地よく、抹茶の渋みとバナナの甘みが程よく合わさっておいしかったです!

d078b7ce.jpg


<<材料>> 1個分

食パン・・・1枚
オレオ(抹茶クリーム)・・・1枚
ホイップクリーム・・・25g
バナナ・・・1/4本


<<作り方>>

広げた食パンに、ナナメ配置でホイップクリームを絞り、割り砕いたオレオと細切れにしたバナナをのせたら、できあがりです♪


▽仕上げに、粉糖をふりかけてみました。
7ffd3022.jpg



▽奥側にあるのは、黄桃(缶詰)といちご、ゴールドキウイをあわせたものです。
抹茶のオレオで簡単和の甘味サンドしないサンドシナイッチ

<<材料>> 1個分

食パン・・・1枚
いちご・・・2個
ゴールドキウイ・・・1/4個
黄桃(缶詰)・・・半割りの1/2個
ホイップクリーム・・・25g


<<作り方>>

広げた食パンの上に、ナナメ配置でホイップクリームを絞り、縦半分にしたいちご、薄切りにしたゴールドキウイ、薄く切って花のように巻いた黄桃をのせ、できあがりです。


▽こちらも仕上げに粉糖をふりかけて、向かい合う対角を持ち上げるようにして包みました。
08f4d37c.jpg

たっぷり中身がはいっているので、見た目にもボリュームがあり、食べても大満足♪

けれどパンは半分なので、その分は炭水化物が減らせるかも?
とはいえこれだけ甘くておいしいものを盛っているので、うぅむ☆


☆☆☆


おまけの絵日記。


弟くんは、たまに「ん?」と聞き返してしまうほど面白いことを言うときがあります。
けっこう前のことなのですが、こんな発言が。

「ママ、ゼリーとかプリンにはいってるもの、なんだか知ってるよ」
「それはね、ゼラピン!!」

弟くん明言迷言ゼラピン03
ゼラピン……ゼラチン、だなそれはきっと!

それ以来、ゼラチンで固めたゼリーやプリンを目にするたび、その言葉が私の脳裏をかすめるようになったのでした。
今では本人、きちんとわかっているので、だいじょーぶです☆


☆☆☆


▽「くらしのアンテナ」にて紹介されました。
『祝20周年!初心者でも安心、ポケモンキャラ弁まとめ』
(新しいウィンドウで開きます)

ありがとうございます!

「ポケットモンスター」の人気は長いですね。
親世代が遊んでいたものを子どもたちと一緒に楽しむことができるなんて、すごいことなのではと思います!

私は「ポケットモンスター ピカチュウ」をやってました☆


☆☆☆


いつも応援くださっているかたへ、心より御礼申し上げます。
はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいませ。


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