めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:ドライフルーツ

訪れてくださって、ありがとうございます。「みんなの暮らし日記ONLINE」に、レシピつき記事が掲載されました。今回のレシピは、「ガトー・ウィークエンド・シトロン」と「フルーツケーキ」です。☆ガトー・ウィークエンド・シトロンシャリシャリの白いグラス・ア・ローに、 ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

「みんなの暮らし日記ONLINE」に、レシピつき記事が掲載されました。
今回のレシピは、「ガトー・ウィークエンド・シトロン」と「フルーツケーキ」です。

☆ガトー・ウィークエンド・シトロン
シャリシャリの白いグラス・ア・ローに、爽やかに香るレモンのしっとりケーキ。
びっくりするほど簡単な手順と、シンプルな材料で作ることができます。

☆フルーツケーキ
まさに混ぜて焼くだけ、とっても簡単な手順です。
ナッツや好みのフルーツ、チョコチップにアレンジしてもok♪
作っておけば、おもてなしやおやつ、差し入れ、小腹が空いたとき、ティータイムに大活躍します。

そして、今までブログ等でパウンドケーキのレシピを公開してきて、ご質問いただいたことのまとめも載せました。
混ぜるときの分離の心配や、きれいな割れ目の作り方等、少しでもお役に立つことができればと願いつつ。

▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」内、レシピ記事はこちらから♪
『休日おやつのススメ、パウンドケーキの基本』

混ぜて型に入れたら、あとはオーブンにまかせてゆっくりと。
焼き上がる頃には、おいしそうな良い香りに包まれて。

どこへ行っても人の多い大型連休、一日でもおうちでゆっくり過ごすもおすすめです♪

※目次がうまく機能しないかもしれませんので、そのときは記事の各ページのしたの番号の部分で進めてくださいませ。お手間を取らせてしまって、大変申し訳ございません。

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国産レモンは、瀬戸内海育ちのレモンを使用しました☆
ドライフルーツは、富澤商店で購入した「ラミーフルーツ」です。

みなさまの、おいしい笑顔のきっかけになれますように♪


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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。デルソーレ「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪」のモニター参加、第二弾です。今回は、ドライフルーツをのせてみました。サワークリーム、フルーツ、はちみつ、そして小麦。甘いごはんで ... 続きを読む
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド01
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

デルソーレ「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪」のモニター参加、第二弾です。
今回は、ドライフルーツをのせてみました。

サワークリーム、フルーツ、はちみつ、そして小麦。
甘いごはんで、おいしくエネルギー充填です♪

 ■材料(2人分・5分)■

クリスケット・・・2個(1袋)
サワークリーム・・・80g
はちみつ・・・大さじ1
溶かしバター・・・小さじ1/2
ドライフルーツ・・・80g
はちみつ(仕上げ)・・・お好みで適量

■作り方■ 

① 半分に割ったクリスケットを焼き(クリスケットは1000Wで1分ほど)、サワークリーム・はちみつ・溶かしバターを混ぜたものをぬります。
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド02

② ドライフルーツを等分にのせます。
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド03

③ お好みではちみつをかければ、完成です♪
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド00
ドライフルーツのもぐもぐ感で、シンプルなのに大満足です。
珈琲やサラダ、フレッシュフルーツジュースにあわせてもいいですね♪

【「デルソーレ 甘くないデニッシュ クリスケット」レシピモニター参加中】
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪


手軽にサクサク、おいしいデニッシュ。生地が甘くないから何にでもあうのが助かります。
ご馳走さまです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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発売されました!

今日のおやつのために焼きました! 基本のパウンドに、たっぷりのドライフルーツと、話題の塩麹をプラス(+)です。 ぐぐっと味が引き締まって、おいしいパウンドケーキになりました。 これなら紅茶やミルクによく合いそうです♪ <<材料>> パウンドケーキ1本分(6人 ... 続きを読む
フルーツパウンド(塩麹入り)

今日のおやつのために焼きました!

基本のパウンドに、たっぷりのドライフルーツと、話題の塩麹をプラス(+)です。
ぐぐっと味が引き締まって、おいしいパウンドケーキになりました。

これなら紅茶やミルクによく合いそうです♪


<<材料>> パウンドケーキ1本分(6人分)

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・60g
トレハロース(甘味料・なくても砂糖で代用ok)・・・30g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
塩麹・・・小さじ2
ドライフルーツ・・・90g
レーズン・・・30g


<<作り方>>

① 無塩バターを室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくします。泡立て器でクリーム状にします。

② ①にグラニュー糖・トレハロースを入れて混ぜ、卵も入れてよく混ぜます。

③ 合わせてふるった製菓用薄力粉とベーキングパウダーをいれ、同時に塩麹・ドライフルーツ・レーズンを入れて、ヘラに持ち替えて混ぜます。
フルーツパウンド(塩麹入り)01

④ 型に流して、底をトントン叩いて生地から空気を抜き、170度に予熱したオーブンに入れて40~45分焼きます。
フルーツパウンド(塩麹入り)02

⑤ 竹串を刺してみて、とろりとした生地がつかなければ焼き上がりです。網に乗せて冷まして、出来上がり♪


▽ぎっしり詰まったドライフルーツ♪
フルーツパウンド(塩麹入り)03
焼いているとき、表面が焼けすぎていると心配なときには、アルミホイルをかぶせる方法もあります。中で温風がまわるオーブンのときには、注意してくださいね。



今日は暖かい「春の嵐」らしいです。
明日はまた冷えるとか。
風邪ひかないようご注意で、素適な良い週末を^^







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焼き菓子が好きです。混ぜていくだけでいろんなお菓子になって、奥が深いです。 焼きたて、オーブンから出して、はふはふ食べる、なんて手作りじゃないと難しいですよね。 10個できるレシピですが、はふはふして4個はなくなっちゃいまして、6個がキャンドルケーキに ... 続きを読む
キャンドルケーキ☆クリスマスのお菓子a

焼き菓子が好きです。混ぜていくだけでいろんなお菓子になって、奥が深いです。

焼きたて、オーブンから出して、はふはふ食べる、なんて手作りじゃないと難しいですよね。

10個できるレシピですが、はふはふして4個はなくなっちゃいまして、6個がキャンドルケーキに。

アイシングをぽてっと乗せて垂らして、イチゴを炎に見立てて乗せました。
たくさん作って、パーティのテーブルに並べると壮観です。

みなさんに素適なクリスマスが訪れますように。


<<材料>> 10個分(デコレーション6個+デコなし4個)

無塩バター・・・120g
製菓用薄力粉・・・120g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
砂糖・・・60g
トレハロース・・・30g
卵・・・2個
ドライフルーツ(うめはら使用)・・・100g

アイシング用卵白・・・1/3
粉砂糖・・・約150g
レモン汁・・・少量

イチゴ・・・6粒


<<作り方>>

① ボールに、室温に戻した無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練ります。砂糖・トレハロースを入れてよく混ぜます。

② ほぐした卵を3回にわけて①に混ぜ、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えてドライフルーツも入れ、ヘラに持ち替えて粉っぽさが消えるまで混ぜます。

③ オーブンを170度に予熱します。

④ 型に流しいれて、170度のオーブンで20分ほど焼きます。

⑤ 串を入れて何もついてこなければ焼き上がりです。網に乗せて冷まします。

⑥ アイシング用の卵白に粉砂糖を加えて混ぜていき、とろっといい感じになったらレモン汁を少々ふって混ぜます。⑤のケーキにとろりとかけて、乾くくらいにイチゴを乗せたら、出来上がりです。


<<ワンポイントアドバイス>>

卵白に粉砂糖を混ぜていくとき、状態をみながら調節したほうが失敗がないです。レモン汁を入れるのは、つや出しと乾きを早くするためで、なくても出来ます。
バターを室温に戻すのを早くしたいときには、レンジ600Wで30~40秒で溶けないくらいに加熱してもokです。




▽製菓材料や道具はcuocaさんで揃えています。
クオカ/cuoca




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