めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:チーズ

こんばんは。訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。本日ご紹介したいレシピは、けっこう前にお昼ごはんにした、サンドシナイッチです。簡単にできるので、忙しい朝ごはんにも。ジューシーにこんがり焼いたベーコンの中からは、とろけるチーズが出てきます。 ... 続きを読む
サンドシナイッチチーズ入りベーコン01
こんばんは。
訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。


本日ご紹介したいレシピは、けっこう前にお昼ごはんにした、サンドシナイッチです。
簡単にできるので、忙しい朝ごはんにも。

ジューシーにこんがり焼いたベーコンの中からは、とろけるチーズが出てきます。
黒こしょうと粉チーズが、ピリふわっとアクセントになっていて、いい感じ♪

とってもおいしかったので、ご紹介します☆


<<材料>> 2人分

サンドイッチ用食パン・・・2枚
バター・・・小さじ1
ベーコン(薄切り)・・・6~8枚(約40g)
ベビーリーフ・・・10g
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2枚

粉チーズ・黒こしょう・・・適量

<<作り方>> ※2人分なので、パン1枚ずつ、同じものをふたつ作ります。

① スライスチーズ1枚を縦横等分に切り、その4枚を重ね合わせます。
サンドシナイッチチーズ入りベーコン03

② アルミ箔を広げた上で、ベーコン3~4枚で①のチーズを包み込みます。
サンドシナイッチチーズ入りベーコン04

③ オーブントースターで、こんがりと焼きます。
サンドシナイッチチーズ入りベーコン05

④ 食パンそれぞれにバターをぬり、等分にしたベビーリーフ、3をひとつずつのせます。
サンドシナイッチチーズ入りベーコン07

⑤ お好みで、粉チーズと黒こしょうをふりかければ、完成です♪
サンドシナイッチチーズ入りベーコン02
飾りに、チャービルをのせました。
サラダとパンとたくぱく質が同時に摂れて、じゅわっとした旨みとふわっとしたパンがよく合います。

食べるときには、包むように手に持ってそのまま口に運んでも、ナイフとフォークで食べても、お好みで自由にどうぞ♪

とってもおいしかったので、もしよかったら、試してみてくださいませ。


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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。先日、夕ごはんにスキレット料理を作りました。優しく香るオリーブオイルとハーブで、ほくほくに焼き上げたポテトとチーズ。食べ応えがあり、じんわりと温まって、おなかもココロも大満足♪子どもたち ... 続きを読む
メリリマオリーブオイルでスキレット焼きポテト00
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。


先日、夕ごはんにスキレット料理を作りました。

優しく香るオリーブオイルとハーブで、ほくほくに焼き上げたポテトとチーズ。
食べ応えがあり、じんわりと温まって、おなかもココロも大満足♪
子どもたちも気に入ってくれたようで、「これポテトのうまいやつだ!」と嬉しそうに言いながら、一気に完食してくれました。

野菜ミックスとブロッコリーで、彩りを手軽にプラス。
スキレットは直火で炒めたあと、そのまま器にしてオーブンで焼き上げることができるので、見た目も楽しくおしゃれに仕上がります。
使用した、おいしいオリーブオイルものちほどご紹介します♪

<<材料>> 15cmスキレット3枚分(3人分・約25分)

オリーブオイル(EV)  小さじ3
バター  小さじ3

じゃがいも(男爵orメークイン)  3個
ブロッコリー(冷凍) 30g
野菜ミックス(冷凍)  30g

スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・3枚
粉チーズ(パルメザン)  小さじ3
ブラックペパー(あらびき)・・・少量
あればローズマリー  3枝

<<作り方>>

① じゃがいもは皮をむき、細切りにして水にさらします。野菜ミックスとブロッコリーはラップに包んでレンジ加熱し、解凍しておきます。
メリリマオリーブオイルでスキレット焼きポテト01

② スキレットを火にかけ、オリーブオイルとバターを小さじ1ずつ熱し、水気を切ったじゃがいも、野菜ミックス、細く割いたブロッコリーを炒めます。熱が通ったら火を止め、スライスチーズ1枚、粉チーズ小さじ1とブラックペパー、ローズマリーを1枝ずつのせます。
メリリマオリーブオイルでスキレット焼きポテト02

③ ②を200度に予熱したオーブンに入れ、チーズがこんがりと色づくまで焼いたら、できあがりです。熱いのでやけどに充分ご注意くださいませ。
メリリマオリーブオイルでスキレット焼きポテト03

お好きなかたは、仕上げにオリーブオイルをふりかければ、自然の風味をより深く味わうことができます。
お好みのチーズを、もう少しプラスしてみるのもオススメです。
メリリマオリーブオイルでスキレット焼きポテト
ランチやごはんのおかずだけでなく、おつまみにもおいしいですよ♪

今回使用したオリーブオイルです。

サラダドレッシングにも使える、良質な「エキストラヴァージン」のオリーブオイルです。
トランス脂肪酸ゼロの風味豊かなオイルで、舌にも優しいまろやかな味わいが大変においしくてびっくりしました。
じっくり焼き上げるスキレット料理にも活躍できるオイルだと思います。


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こんばんは。 訪れてくださいまして、ありがとうございます。 本日は、遅めのお昼ごはんに、サンドシナイッチを作りました。 お皿に食パン、具材をのせてできあがる、超簡単サンドしないサンドイッチです。 パン一枚でいろいろ一緒に食べられること、挟んだあと重しをし ... 続きを読む
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こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


本日は、遅めのお昼ごはんに、サンドシナイッチを作りました。
お皿に食パン、具材をのせてできあがる、超簡単サンドしないサンドイッチです。

パン一枚でいろいろ一緒に食べられること、挟んだあと重しをしたり切り分けたりする手間ないこと。
時間のないときに助かりますので、忙しい朝にも昼にもぴったりのごはんです。

通常、挟みにくい食材も映えよく、なにより手早く食卓に出すことができます。
洗い物も少なくて済みます☆

火を使う調理が大変な夏だからこそ、どんどん活用していきたいと思います。


<<材料>> 2人分

食パン(薄いもの)・・・2枚
ルッコラ・・・10g
スモークサーモン・・・40g
モッツァレラ・・・3~4個(30gほど)
マヨネーズ・・・小さじ1
粉チーズ・・・小さじ1/2ほど
チャービル・・・2本

EVオリーブオイル・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
バルサミコ酢・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
バジル(乾燥)・・・小さじ1/2


<<作り方>>

① EVオリーブ・しょうゆ・塩・バルサミコ酢を混ぜ、ソースを作ります。
スモークサーモンとモッツァレラのサンドシナイッチ01

② 食パンを一枚ずつ広げ、表面にマヨネーズをぬります。ルッコラ、スモークサーモン、食べやすく薄切りにしたモッツァレラをのせ、粉チーズをふります。①のソースをかけ、チャービルを飾れば、できあがりです♪
スモークサーモンとモッツァレラのサンドシナイッチ02
※材料はふたつ分です。のせる野菜や具、ソースは等分にお使いくださいませ。

しゃれた感じの味と見た目、軽い風味で、夏らしく仕上がりました。
パンの上に配置するときナナメにのせ、対角を持ち上げるようにすると、口まで運びやすく食べやすいのでオススメです。


▽「こんだてnote」にて紹介されました。

こんだてスタイリスト:ひだまりさん

ありがとうございます!

つるっとした食感と、優しい甘さ。
暑い時期、特においしいデザートです。


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市販のスポンジを使って、オーブンを使わないで作れます。 ズコットとはイタリア発祥のお菓子で、名の由来はドームのかたちをした兵士のヘルメットと言われています。 冷凍か半解凍のアイスのようなもの(卵なしの)ということで、現代のアイスクリームの原型のひとつとのこ ... 続きを読む
2種類のチーズでズコット風ケーキ
市販のスポンジを使って、オーブンを使わないで作れます。
ズコットとはイタリア発祥のお菓子で、名の由来はドームのかたちをした兵士のヘルメットと言われています。
冷凍か半解凍のアイスのようなもの(卵なしの)ということで、現代のアイスクリームの原型のひとつとのこと。

今回作ったものは2種類のチーズを生クリームに混ぜたものです。
クリームチーズとマスカルポーネチーズを使いました。

チーズだけに濃い味なので、ほんの少しでおなかが満足できるケーキになりました(*'ー'*)

▽ちなみに、おととしはこんなケーキも作っていたみたい。
チョコレートチーズドーム☆クリスマスケーキ(新しいウィンドウで開きます)
なんだかこの時期、毎年体調崩しているみたいです、私。
おそるべし、園イベント……。

使ったスポンジ、買い間違えて2段に切ってあるものでしたが、なんとか使っちゃいました(笑)
中に入れたドライフルーツ、刻んだチョコとかでも構いません。
シロップのはちみつも省けそうです。

<<材料>> 8人分(30分・冷やす時間含まず)

市販のスポンジケーキ台(5号)・・・1個
クリームチーズ・・・120g
マスカルポーネチーズ・・・60g
生クリーム・・・100g
砂糖・・・20g
水(シロップ用)・・・50ml
砂糖(シロップ用)・・・30g
はちみつ(シロップ用)・・・小さじ1/4

ドライフルーツ・・・30g(お好みの量)

<<作り方>>

① シロップ用の水と砂糖を混ぜ、レンジ500Wで1分加熱します。はちみつを加えて混ぜ、シロップを作ります。
2種類のチーズでズコット風ケーキ01

② 市販のスポンジをスライスします。 
2種類のチーズでズコット風ケーキ03

③ 底の丸いボール等に敷き詰めて、①のシロップを全体に塗ってしっとりさせます。
2種類のチーズでズコット風ケーキ04

④ クリームチーズをヘラでクリーム状に練り(固ければほんのすこしレンジで加熱してもok)、マスカルポーネチーズを加えてさらに混ぜます。
2種類のチーズでズコット風ケーキ05

⑤ 生クリームに砂糖を加えて泡立て(角が柔らかい程度)、少し加えてなじませてから残りを入れて混ぜます。ドライフルーツ等を入れます。
2種類のチーズでズコット風ケーキ06

⑥ ③に入れて端を折ったり、余ったスポンジを並べてふたをします。ラップで覆ってよく冷やします(カチンコチンにしない程度なら冷凍庫でも・冷蔵庫だと下写真のようにやわらかめになります)。
2種類のチーズでズコット風ケーキ07

⑦ 冷えたら皿に逆さに開けて、出来上がりです。粉糖(分量外)をふると、おめかしできます。ふるものはココアでも良さそうです。

▽冷やしかたが足りなかったので、やわらかく(笑)
2種類のチーズでズコット風ケーキ00
あと、写真のもののデコレーションにはアラザンをふってあります。

▽今回中に混ぜ込んだドライフルーツ。
2種類のチーズでズコット風ケーキ08

さあ、今度はチョコレートガナッシュのケーキでも作ろう!
試作と称して、おやつが豪華になっている気が(笑)

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