めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:チョコレート

訪れてくださって、ありがとうございます。先日、息子の誕生日に、本人からリクエストのあった誕生日ケーキを作りました。半生ガトーショコラのバースデーケーキです。当日忙しかったので、前日の夜遅く焼いておいて、冷やしておきました。カラースプレー、ホイップしたクリ ... 続きを読む
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

先日、息子の誕生日に、本人からリクエストのあった誕生日ケーキを作りました。
半生ガトーショコラのバースデーケーキです。

当日忙しかったので、前日の夜遅く焼いておいて、冷やしておきました。
カラースプレー、ホイップしたクリームにパインの缶詰をぐるりと飾って。

文字は、ホワイトチョコを溶かしてコルネで書きました。
コルネは、オーブンシートを三角に切って先端が尖るようにくるりと巻き、合わせた部分をマスキングテープで留めれば作ることができます。

半生ガトーショコラは、バターを70gにしてホールケーキ型(まるい円のカタチ)で焼いています。
大きく焼いてもしっかり形を保つことができてデコレーションしやすく、崩れにくいです。


■材料(5号ホールケーキ1個分)■

無塩バター・・・70g
チョコレート(製菓用)・・・200g
生クリーム・・・80ml
卵・・・3個

カラースプレー・・・大さじ1分
ホワイトチョコ・・・適量(チョコペン白でも可)

■作り方■

① 小鍋に無塩バター、チョコレート、生クリームを入れ、弱火で溶かします。混ぜながら加熱し、沸騰させないよう注意しながら予熱で溶かしきるくらいで火を止めます(加熱しすぎない)。

② ボウルに卵を割りほぐし、①を入れてよく混ぜます。

③ 型に流して180度に予熱したオーブンへ入れ、18~20分ほど焼きます。揺らすと中央がふるふると揺れるくらいでokです。あら熱をとったら冷蔵庫で冷やします(2時間以上)。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ01
※粉類を入れていないので生焼き状態ではありません。

④ 型から取り出し、デコレーションをします。表面にカラースプレーをまぶしつけます。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ02
※模様をつくるならば、オーブンシートを切って貼り、カラースプレーをつけたあとではがせばokです。はっきりとして模様が作りたいときは、カラースプレーを粉糖に替えるのがおすすめです。

⑤ 溶かしたホワイトチョコで文字を書けば、できあがりです。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ00

▽周囲に、缶詰パインとホイップクリーム(加藤)を飾りました。
半生ガトーショコラでお誕生日のケーキ03
他のフルーツやチョコ菓子でもokです。お好みで☆
デコレーションを変えて、クリスマスケーキにも活用できます。

そういえば、今回は製菓用チョコレートを使いましたが、板チョコ菓子を使ったときとの比較を、以前記事に綴ったことがあります。

▽ご参考になれれば。
笑顔になれる♪簡単シンプルレシピ『クリスマスに!簡単本格ガトーショコラ』
(翔泳社 みんなの暮らしONLINE)

こちらはパウンドケーキ型で焼いた、バター量が少し違うものです。
作るときの時期(気温)や型によって変えると、理想的な状態に焼きあがります。

クリスマスの時期やバレンタインデーにたくさん作っていただいている半生ガトーショコラですが、夏に冷やしたひんやりスイーツとしてもおいしいです。

濃厚なのに、冷たいミルクやアイスコーヒー、アイスティーとともに、ぱくぱくと食べることができます。
体力を落とさないよう、おいしいお菓子でもエネルギーチャージを。
暑い時期ということもあり、みなさまの健康を祈りつつ。

イチゴのない夏だって賑やかなデコレーションで、ハッピーバースデー♪
本人とても喜んでいました。ありがた☆

※ちなみに、トップ写真の花は造花で、カメラレンズの前に置いたものです。ケーキとは距離がありますので、ご安心くださいませ!

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。michillにレシピつき記事が掲載されました。こちら、お知らせが遅くなってしまってすみません。チョコレートのあたたかいデザートです。ふわとろ食感がたまらない一品です♪▽レシピはこちらの記事内です。『あ ... 続きを読む
chocolatecake11aaa
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

michillにレシピつき記事が掲載されました。
こちら、お知らせが遅くなってしまってすみません。

チョコレートのあたたかいデザートです。
ふわとろ食感がたまらない一品です♪

▽レシピはこちらの記事内です。

我が家の男子たちに好評でした。

あたたかいスイーツ。とろけるクリーム。
冬ならではのおいしさをお召し上がりくださいませ♪


☆☆☆

【おまけの日記】


最近レシピの更新が滞ってしまい、申し訳ございませんでした!

ずっと時間に追われていた理由は、子どもの受験と、自分自身の資格取得です。

資格とは、「ITパスポート」。
情報処理技術者の国家試験のことです。

このたび転職し、IT系のお仕事に就くことになりました。
今まではまったく違う職種で働いていたので、業務に必要なスキルのひとつとして、自身で取りに行ってきた次第です。

合格発表までにはもう少し日数がかかるのですが、この試験はその場で自動採点されるため、結果が分かるようになっています。

結果は、おかげさまで合格点を上回ることができました。

とにかく、仕事を覚えるだけでも頭がいっぱいなところに知識を詰め込まなければならないため、正直しんどかったです!
しんどいって、岡山弁なのかなと、ちょっと考えてみたりするのですが(話がそれるので今回は割愛☆)。

IT知識は人並み、ExcelやWordは普通の事務仕事に困らない程度、という、資格取得にはあまり楽観できない位置からスタート。
勉強のための時間は、一日1時間取れれば良いかなという平日スケジュールでした。

かけた期間は3週間ほど。
合格率は50パーセント前後だとどこかで聞いたことがあるので、考えてみれば結構厳しい状況だったのかなと思います。

とりあえずは取得となりそうなので(合格発表がまだなのであいまいな言葉になってしまってすみません)、あとは改めて勉強を続けて、じっくり理解を深めていきたいと思います。

参考になれるかどうか判りませんが、私が行った勉強方法について書いておきます。
なお、この方法が合格への方法というわけではありませんので、あくまで個人の体験談という範囲でお願いいたします。

通信講座は、考えませんでした。
できるだけ早く取りたかったのと、費用が結構かかるからというのが理由です。

本屋さんから参考書を購入してきて読み進め、過去問題を解いていく自主学習のスタイルを選びました。
学習の中心にしたのが、この参考書でした。
必要な知識を順に頭に詰め込んでいく、という感じで、過去に出てきた問題も紹介されています。

ただあまりに簡潔に書かれているため、ピンとこない項目は、
キタミ式イラストIT塾ITパスポート(平成30年度) 情報処理技術者試験 [ きたみりゅうじ ]
キタミ式イラストIT塾ITパスポート(平成30年度) 情報処理技術者試験 [ きたみりゅうじ ]
こちらのほうで読みました。
可愛いイラストと、ノリとツッコミがふんだんに盛り込まれていて、クスッと笑いながら読める内容です。
だからこそ、だいたいの感じがつかんで理解への糸口になってくれたことで、とても助かりました。
こちらはすべて読んだわけではなく、ちょこちょこと欲しい部分だけ拾った感じです。

あとは、こちらの『ITパスポート試験ドットコム』の「過去問道場」で、実際に解きながら覚えていきました。
とはいえ、時間がなく、1600問すべてに目を通したわけではないのですが。

スマホ画面で、子どもの塾の待ち時間や、家事の隙間時間にちょいちょいできたのが、とても助かったと思います。

このみっつの方法に、たくさんの感謝を。
ありがとうございます!

とりあえず、今回思ったことは――。

仕事を覚えている最中に、家事や子育てと一緒に、さらに資格試験の勉強をしながらおやつも作って……となると、さすがに限界突破だということでした!

それでも今回、資格のために勉強したことでいろいろ幅広くIT知識を得ることができました。
仕事の基礎として役立ちそうです。

まずは睡眠と休養を少し取り、そしてまたレシピ等いろいろがんばります。
これからも末永く、よろしくお願いいたします!
(`・ω・´)ゞ


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!もうすぐバレンタイン。おうちで過ごすときや、食後のデザート、パーティにも活用できるカフェモカプリンを作ってみました。隠し味に少量入れたカルダモンパウダーが香る、チョコレートと珈琲のプリンです。卵 ... 続きを読む
カルダモンとチョコと珈琲のカフェモカプリン
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

もうすぐバレンタイン。
おうちで過ごすときや、食後のデザート、パーティにも活用できるカフェモカプリンを作ってみました。

隠し味に少量入れたカルダモンパウダーが香る、チョコレートと珈琲のプリンです。

卵や生クリームを使わず、牛乳とゼラチンで作りました。
混ぜて冷やし固めるだけなので、とっても簡単です。

▽レシピはこちら。
『チョコレートと珈琲♪「カフェモカプリン」』

我が家の男子たちに大好評でした♪

型に使ったのは、少し大きめのココットや珈琲カップ。
おうちにあるものを活用しています。

特に珈琲カップで作ったら、雰囲気もぴったり。
取っ手も付いているので、食べやすかったです☆

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おはようございます!訪れてくださって、ありがとうございます。もうすぐバレンタインデー。そうでなくても、チョコレート大好きなかたにとってはワクワクするお菓子がずらりと並ぶこの季節、手作りに燃える時期でもあります。そこで、今回!投稿したレシピの中から、マイペ ... 続きを読む
HMでダブルチョコのカップケーキinsta
おはようございます!
訪れてくださって、ありがとうございます。

もうすぐバレンタインデー。
そうでなくても、チョコレート大好きなかたにとってはワクワクするお菓子がずらりと並ぶこの季節、手作りに燃える時期でもあります。

そこで、今回!

投稿したレシピの中から、マイページ(投稿者の確認ページ)で見ることのできるランキングから、がっつり引っ張ってきてみました♪
(2018年1月現在の結果より) 閲覧いただいたかたへ、心より御礼申し上げます。
ありがとうございます!

言い表せないほどの日ごろからの感謝も籠めまして、リンクという形式で並べております。
手作りの参考やきっかけになれれば幸いです。

リンク先は楽天レシピです。
昨年2017年のバレンタイン特集(←2017年1月の日記ブログに飛びます)としてお世話になったところです。
上にあるものほど、人気ランキング上位になっています。

それでは、さっそく!

▽投稿分のランキング、1位は季節を通してずっとこちらです!

本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料4個
本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料4個

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
無塩バター / 100g
チョコレート(固形) / 200g
卵 / 3個
生クリーム / 70ml

■レシピを考えた人のコメント
簡単、手軽に、本格的な味を。材料は4種しか使いません。泡立ていらず、口の中でほろっととろける半生に。ティータイム、おもてなし、バレンタインやクリスマスにも♪

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▽2番、見た目のインパクトからは意外なほど簡単レシピだからのようです!

簡単ダブルチョコレートのおしゃれなパウンドケーキ
簡単ダブルチョコレートのおしゃれなパウンドケーキ

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
無塩バター / 100g
グラニュー糖 / 90g
卵 / 2個
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1
ココアパウダー / 20g
チョコレート(固形) / 20g

■レシピを考えた人のコメント
チョコレート(ショコラ)パウンドケーキです。おやつ、バレンタインの贈り物、クリスマスパーティに♪
簡単シンプル手順で、お菓子作り初心者さんでも本格的に焼けます☆

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▽定番のブラウニー!
バレンタインの簡単チョコレートブラウニー
バレンタインの簡単チョコレートブラウニー

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(10人分)
無塩バター / 100g
グラニュー糖 / 90g
卵 / 2個
薄力粉 / 90g
ココアパウダー / 30g
チョコレート(固形) / 50g

■レシピを考えた人のコメント
パクパクつまめる満足なひとくちサイズで作りました。生地はふんわり食感でも適度にしっかりしていて、贈り物にも最適です。パウンドケーキ生地のように簡単に作れます♪

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▽好評いただいているレシピのバレンタインバージョン!

ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM
ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(4~6人分)
ホットケーキミックス / 50g
無塩バター / 60g
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
ココアパウダー(無糖) / 10g
チョコチップ / 40g
マシュマロ(ミニサイズ) / 50g
チョコペン(チョコ・白・ピンク・水色) / 各1本
トッピング用シュガー(アラザン等) / 適量(30g程)

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスを使い、混ぜて焼くだけの簡単おいしいカップケーキです。持ち運びokのデコレーションで、ポップで可愛いプレゼント用お菓子ができあがります♪

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▽超簡単でも本格的においしい! ということで季節を通して好評です!

HMでクリスマスの超簡単☆チョコレートケーキ
HMでクリスマスの超簡単☆チョコレートケーキ

料理名:クリスマスのチョコレートケーキ(ココアパウダー使用
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
ホットケーキミックス(HM) / 100g
ココアパウダー / 40g
無塩バター / 100g
グラニュー糖 / 90g
卵 / 2個
粉糖(デコレーション用) / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックス(HM)とココアパウダーを使い、ひとつのボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ! 卵の泡立ては不要です。粉糖で立派なクリスマスケーキに♪

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▽超簡単! でも可愛い♪ 透明ラッピングがオススメです。

マシュマロポップ☆簡単キュートなバレンタインお菓子
マシュマロポップ☆簡単キュートなバレンタインお菓子

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(5人分)
マシュマロ / 10個
チョコレート / 50g
トッピング用シュガー(アラザン等) / 適量(約40g)

■レシピを考えた人のコメント
チョコレートをつけて、可愛いシュガーや銀アラザンをまぶすだけ☆ とても可愛く仕上がります。簡単で失敗しにくいので、大量に作ることができます。

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▽なぜかこちら! でも、可愛くていろいろ話題入りしています♪

薄力粉で簡単!ねこあつめ風ねこクッキー☆贈り物にも
薄力粉で簡単!ねこあつめ風ねこクッキー☆贈り物にも

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(約6人分)
無塩バター / 140g
グラニュー糖 / 80g
卵黄 / 1個分
製菓用薄力粉 / 250g
アイシング(線描き用) / 適量
ブラックココアパウダー(線描き用) / 少量

■レシピを考えた人のコメント
おやつやバレンタイン、ホワイトデーや持ち寄りパーティにも活用できます。型抜きしなくても、とても扱いやすい生地。味の優しい甘さとサクほろ食感です♪

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▽考え抜いたレシピです。思い入れがあり、感慨深い♪

ホットケーキミックスで簡単☆アイスボックスクッキー
ホットケーキミックスで簡単☆アイスボックスクッキー

料理名:アイスボックスクッキーでアイシングクッキー
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8~10人分)
ホットケーキミックス / 100g
無塩バター / 40g
グラニュー糖 / 30g
卵黄 / 1個分
アイシング / 適量
アラザン(銀・カラー) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスで簡単、大量生産対応! 型抜きなしのクッキー生地です。アイシングはコルネを使わずスプーンで塗るだけ、アラザンでキラキラ可愛く仕上がります♪

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どれもが、がんばりすぎないでできるレシピばかり。そしてアソビゴコロも。
私が提案するカタチです。

楽天レシピ投稿分での全レシピ閲覧数は、おかげさまで270万を超えております。
有名な方からみると地味かもしれませんが、見ていてくださるみなさまに、とてもとても感謝しています。
本当にありがとうございます。

今の時期、資格の勉強や通常の仕事で忙しく、家族のこともあってなかなか更新ができませんが、 これからも末永く、どうぞよろしくお願いいたします。

そして、みなさまの大切な日が、大成功となりますように♪
心からお祈りしております。


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!翔泳社『みんなの暮らし日記ONLINE』に、レシピを掲載しております。多くのかたにお作りいただいている「半生ガトーショコラ」、製菓用チョコでも板チョコでも同じようにおいしく作れるレシピとして、材料の量 ... 続きを読む
簡単本格クリスマスの半生ガトーショコラ2種チョコ15a
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

翔泳社『みんなの暮らし日記ONLINE』に、レシピを掲載しております。

多くのかたにお作りいただいている「半生ガトーショコラ」、製菓用チョコでも板チョコでも同じようにおいしく作れるレシピとして、材料の量を調節いたしました。

生食が危ぶまれる小麦粉やHM粉などの粉類を一切使わない、とろけるような半生ケーキです。

まさに生チョコレートのような食感、使用するチョコの風味を活かしておいしく味わうことができます。
我が家の男子たちが、一番大好きなケーキです!

バレンタインに活躍できるチョコレート菓子ですが、クリスマスにもぴったり。
大活躍、間違いなしです♪
記事内では、製菓用クーベルチュールで焼いたケーキと、板チョコレートで焼いたケーキの両方の写真や、食べ比べた感想もまとめてあります。

みなさまのお役に立てれば幸いです。

簡単本格クリスマスの半生ガトーショコラ2種チョコa

▽掲載されている記事はこちらです。
『クリスマスに!簡単本格ガトーショコラ』

「家事も自分時間も楽しく。やる気のスイッチをONに!」
翔泳社『みんなの暮らし日記ONLINE』

クリスマスの準備、当日の食卓の計画、そして忙しい毎日のヒントに。 笑顔のきっかけになれたら、とても嬉しいです。  よろしくお願いいたします。

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。スキレットを使って、簡単にできるハンバーグを作りました。野菜たっぷり、混ぜるのは丈夫な袋で手間要らずです。袋の下部分の片方の端を切り、しぼり出すようにしてスキレットへ。あとは、焼き上げるだけです。最近あ ... 続きを読む
スキレットで簡単ハンバーグ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

スキレットを使って、簡単にできるハンバーグを作りました。
野菜たっぷり、混ぜるのは丈夫な袋で手間要らずです。
スキレットで簡単ハンバーグ02
袋の下部分の片方の端を切り、しぼり出すようにしてスキレットへ。
あとは、焼き上げるだけです。

最近あまり使わなくなっていたスキレットを活用。
寒い冬には、アツアツ料理が嬉しいです♪

▽レシピはこちらに。
『スキレットでホカホカ♪しぼり出し簡単ハンバーグ☆「スパイスでお料理上手 ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう♪」』

コンロとオーブン、ふたつの焼き方で比較もしてみました。

もうひとつ、クリスマスに活用できる香ばしいケーキも♪クルミとアーモンドのパウンド07
レンジ加熱で溶かしたビターチョコで、味も見た目もおしゃれに。

チョコレートをかけるときは、冷ますためにのせていた網の上で作業をすると、余分なチョコレートが下に流れ、きれいに仕上げやすくなります。

『クリスマスに♪香ばしいナッツケーキ(アーモンドとクルミ)☆簡単にできる焼き菓子・ケーキ』

どちらも手間のかからない料理です。

忙しいときにも作れたほうが、安価で、健康にも良いかなと思います。
がんばりすぎない程度に。

寒さの増していく日々ですが、できるだけ元気で過ごせますように♪

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。GMOインサイト株式会社『michill』へレシピ掲載されましたので、お知らせいたします。『ココアで簡単!甘くてビターな2種のチョコレートマフィン』おやつや持ち寄りパーティ、贈り物にもぴったり♪おしゃれなチョコレー ... 続きを読む
melon_choma20171015a
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

GMOインサイト株式会社『michill』へレシピ掲載されましたので、お知らせいたします。

『ココアで簡単!甘くてビターな2種のチョコレートマフィン』
おやつや持ち寄りパーティ、贈り物にもぴったり♪
おしゃれなチョコレートマフィンです。

混ぜて焼くだけ簡単生地に、SNS映えするチョコレートガナッシュを飾りました。

材料は、とってもシンプル。
クリスマスにもバレンタインにも、女子会にもぜひ。

とてもシンプルなのに、手の込んだ上品な焼き菓子に見えます。
買うよりお得です。おすすめです☆



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粉なし簡単シンプルガトーショコラ06
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!


家族も大好きな半生ガトーショコラを、今回はホールケーキ型で焼いてみました。

もともとパウンドケーキ型で焼いていたレシピを、「つくれぽ」で型を替えて作ってくださったかたが何人もいらっしゃいまして、一度きちんと作ってみなければと思っていました。

「つくれぽ」をお寄せくださいましたみなさまへ、感謝申し上げます。

▽作ったケーキは、レシピ付きでこちらに載せました。
『ホールケーキ型で☆簡単にできる濃厚「半生ガトーショコラ」』

この場を訪れてくださったかた、そして実際にレシピをご活用くださっているかた、
本当にありがとうございます!!


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