訪れてくださって、ありがとうございます。

週末に、スフレチーズケーキを作りました。

ふわしゅわっとしたチーズケーキが食べたくて、おやつに♪
少ない材料でも、とてもおいしく作ることができます。

クリスマスケーキにも活用できるよう、粉糖をふりかけて、ピックを飾ってみました。

ピックは先日ご紹介した、100円ショップの「Seria（セリア）」さんのものです。
ツリーがちょこんとのると、可愛いです♪
粉糖が、降り積もりはじめの雪みたいに見えてきました☆

作るときに、ひとつ間違えないようにしていただきたいことは、焼き型と、もうひとつひとまわり大きな型を用意する点です。

外側に湯を入れて、プリンのように焼き上げます。
そうすることで加熱がやわらかくなり、ふんわりと気泡をつぶさず、焼き上げることができるためです♪

▽少し見えにくいですが、こんな感じでokです（オーブンの中の様子を撮影しました）。

内側の型は生地を入れるので、底が抜けないタイプが良いです。外側に湯が入りますので、浸水しないようにするためです。

■材料（15cmホールケーキ型1台分/底の外れないもの）■

クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・60g（30gと30gに分けておきます）
生クリーム・・・60ml
コーンスターチ・・・20g
卵・・・3個（黄身と白身に分けておきます）


■作り方■

【1】室温に戻してやわらかくしたクリームチーズを泡立て器で練り、グラニュー糖の半量30gを加えて混ぜます。卵黄、コーンスターチを順に加え、都度よく混ぜます。

【2】卵白にグラニュー糖の半量30gを加えて泡立て、角が立つくらいに泡立てます。【1】に生クリームを入れて混ぜたら、ヘラに持ち替えて、泡立てた卵白をひとすくい加えてよく混ぜます。なじませたあとに残りの卵白を入れて手早く混ぜます。

【3】型に流し入れます。さらに、その型をひと回り大きな型に入れて、外側に湯を張ります（型の半分くらいまで湯を入れます）。180度に予熱したオーブンに入れて10分焼き、150度に設定を下げてそのまま50分ほど焼きます。

丁寧にじっくり熱を通すことで、上部が割れにくく、ふんわりとしたままきれいに焼き上がります。

▽ふわふわの焼き上がりに！　ナイフやスプーンを入れると、しゅわわっと音が♪

焼き上がったものを冷まして食べても、冷やして食べても、おいしいです！
おやつにしたら、あっという間になくなっちゃいました☆

おすすめです♪


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こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

パパのおやつに作った、ホワイトチョコのケーキがおいしかったのでご紹介します。
撮っている間にしぼんでしまいましたが、サクッと焼けた表面と中の軽い食感、丁度よい甘さで、あっという間になくなってしまいました。
作りやすい、食べきれる分量なので、デザートにも良さそうです。

■材料(2人分/約30分)■

ホワイトチョコレート(固形)・・・40g
生クリーム・・・60ml
卵・・・1個
薄力粉・・・大さじ1
グラニュー糖・・・大さじ1

型にぬるバター・・・少々
※ラップを指に巻き、間接的に体温で溶かすようにして型にぬると、手早くきれいにできます。

■作り方■

①　ホワイトチョコレートは細かく刻み、小鍋で沸騰させた生クリームを混ぜ加えて溶かします。卵の黄身のみと、ふるった薄力粉を混ぜます。


②　卵白にグラニュー糖を加えて角が立つほどに泡立てます。


③　②の2/3ほどを①に加えてよく混ぜてなじませ、残りを加えます。泡をできるだけつぶさないように混ぜます。


④　型の内側にバターをぬり、③を等分に流し入れます。180度に予熱したオーブンで22分ほど焼けば、できあがりです。好みで、粉糖(分量外)を表面にふりかけます♪

「CP+」のカメラ用品を販売していた会場で、ラバーのレンズフードを購入しました。
ケラレに気をつけて角度を調整すれば、オーブンレンジ庫内の様子がきれいに撮影できるように♪

お菓子の焼ける様子、ワクワクしますよね。
あとはふわりと広がる幸せに香りがお届けできれば！(そんな時代が来ないかなぁ、と願いつつ☆)

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ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます！

『朝時間.ｊｐ』の「みんなの朝ごはんレシピ」にて、今日のイチオシ（9月29日分）に選ばれました。
本日中ずっと掲載される予定です。

『朝時間.ｊｐ　-ちょっと楽しい朝活&朝型生活はじめよう！』

これも訪れてくださっているみなさまのおかげです。
ありがとうございます！

『朝時間.ｊｐ』は朝ごはんレシピだけでなく、朝の時間を有意義に過ごす方法や、旅の情報、そのほか興味深いおはなし等、いろいろな話題が盛りだくさん。

通勤の合間にも読めるちょうどよい量だと思います☆

このチーズケーキは、クリームチーズ・グラニュー糖・卵だけで作ることができます。
とてもおいしくできたので、簡単&手軽に作りたいかたにオススメです。

我が家では、朝食やおやつだけでなく、夕食後のデザートにも活躍しています。
粉糖をふりかけておめかしすれば、おもてなしにも♪

（ちなみに、このブログ内でのレシピはコチラです）

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