めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

タグ:スパイス

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!スパイスの「クミン」を使って、エスニックな「おかずサラダ」を作りました。クミンとはカレーの香りのスパイスのひとつで、粉(パウダー)状のものと、つぶつぶ(ホール)のものが売られています。今回は、つぶつ ... 続きを読む
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

スパイスの「クミン」を使って、エスニックな「おかずサラダ」を作りました。
クミンとはカレーの香りのスパイスのひとつで、粉(パウダー)状のものと、つぶつぶ(ホール)のものが売られています。

今回は、つぶつぶホールのほうを使いました☆
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ08
「GABANクミン<ホール>」です。

使う前、子どもたちと一緒に、
「これ何の香りでしょう?」
「あ、カレーだ!」
と、盛り上がっていました。

五感でいろいろな食材やスパイスの特徴を発見をするのも、楽しいですね♪
粒のまま使っても舌に違和感なく、子どもたちも「おいしい!」と食べてくれました。

オイルで熱することで香りを出すのですが、このとき焦がさないようにお気をつけくださいませ。
ゆでたまごは、かたゆでにしたものを使いました。

■材料(4人分)■

GABANクミン<ホール>・・・小さじ1/6
ゆでたまご・・・4個
ベーコン(薄切り)・・・小サイズ4枚(36g)
長ねぎの緑の部分・・・5cm分
マヨネーズ・・・大さじ1
オイル(炒め用/米油使用)・・・大さじ1

■作り方(約6分)■

① ゆでたまごの殻を取り除き、半分に切って黄身の部分を取り出します。白身の部分は皿に並べておきます(底になる部分を平らに少しカットすれば、安定します。カットした部分は黄身と一緒にしておきます)。
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ06

② オイルを熱し、クミンを入れてシュワシュワとさせます。細切りにしたベーコンと細かく切った長ねぎを入れて、火を通します。
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ02

③ ①で底を平らにしたときの白身と取り出しておいた黄身、②のベーコンと長ねぎ(クミンとオイルごと)、マヨネーズをすべて混ぜます。
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ04
※塩気のあるベーコンを使っているので特に加えませんでしたが、塩・こしょうの調味をする際はここで加えます。
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ05

④ 卵の白身のくぼみに等分にのせれば、できあがりです♪
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ07

カレーの香りで食べやすく、ベーコンの塩味と焼いた長ねぎの風味、たまごとマヨネーズの甘さがよくあっていました。
クミンのおかげで、おいしいサラダに。

ご馳走さまです♪

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☆☆☆

▽我が家のゆでたまごメーカーです。半熟に強いのですが、良い感じのかたゆでもできるのでお気に入りです。
クミンでおいしい簡単ゆでたまごサラダ01
鶏が先か、卵が先か。
アソビゴコロがあるものに惹かれます♪

トップ写真の皿を飾っているのは、イタリアンパセリです。
お好みでコリアンダー(パクチー)にすれば、エスニックな感じがアップしそうですね。

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日の朝ごはんの一品に、作りました。さっとできる、おさかなと野菜の簡単おかずです。長ネギの半分である上部分と、冷凍の鮭を使いました。じゃがいもは小さかったので、2個で。バターとしょうゆに熱を加えて ... 続きを読む
鮭と野菜のしょうゆバター炒め
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日の朝ごはんの一品に、作りました。
さっとできる、おさかなと野菜の簡単おかずです。

長ネギの半分である上部分と、冷凍の鮭を使いました。
じゃがいもは小さかったので、2個で。

バターとしょうゆに熱を加えて香りを出し、ハーブでさわやかに♪

▽今回のモニタースパイスは、こちらの3本。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル17
GABANパプリカ<パウダー>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>

うち、今回は「GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>」が活躍です。
タイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブがフリーズドライで入っています。

使いやすい小瓶、きれいに砕かれたハーブなので、今回のようにふりかけて使うには最適です。
材料に混ぜたり、ドレッシングにも向いています。

どのハーブを使えばいいか迷いがちな、はじめてさんにもおすすめです♪

■材料(2人分)■

「GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>」・・・ひとつまみ

鮭・・・3切れ(正味約125g)
長ネギ・・・1/2本
じゃがいも・・・小1個(正味約120g)

オリーブオイル・・・大さじ1
バター(無塩でなくてok)・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/4
塩・こしょう・・・少々

■作り方(10分)■

① じゃがいもは皮や芽の部分を除き、薄切りにして水(分量外)にさらしておきます。
鮭と野菜のしょうゆバター炒め01

② 長ネギと鮭は食べやすい大きさに切ります(すぐに火が通るほどの大きさに)。
鮭と野菜のしょうゆバター炒め02

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭と長ネギ、水気を切ったじゃがいもを炒めます。火が通ったらバターとしょうゆを落として混ぜ、香りを出します。塩・こしょうで調味して皿に盛り付け、フレンチハーブミックスをふりかければ、できあがりです♪
鮭と野菜のしょうゆバター炒め03

▽熱せられたしょうゆとバター、仕上げにハーブの香りもプラスで、うまうまです♪
鮭と野菜のしょうゆバター炒め04
鮭は骨なしのものを使いました。
小さなお子さまが食べるときは特に、気をつけてあげてくださいね。

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おいしいスパイス、ご馳走さまです☆

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、お知らせです。2017年度の「スパイス大使」に認定されました!これからどうぞよろしくお願いいたします。昨年度はいろいろなことで忙しく、参加希望も出しておりませんでした。けれど周囲からもスパイスについ ... 続きを読む
2017年度スパイス大使よろしくお願いします02
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、お知らせです。

2017年度の「スパイス大使」に認定されました!
これからどうぞよろしくお願いいたします。

昨年度はいろいろなことで忙しく、参加希望も出しておりませんでした。

けれど周囲からもスパイスについて訊かれることも度々あり、ならば改めて学び、もっとたくさんのスパイス料理をお話したく、心を決めました。

また参加させていただけること、心より感謝申し上げるとともに、スパイスの楽しみ方を知っていただけるきっかけになれるよう尽力いたしますので、よろしくお願いいたします。

特に、子どものいる家庭でもみんなで楽しめるものを作りたいです。
スパイスを使ったおやつ、贈り物お菓子などもどんどん提案していきたいと思います☆

2017年度スパイス大使よろしくお願いします01
昨日は、仕事から帰宅してびっくり仰天。
なかなかの重さのダンボールが、宅配BOXに3箱も入っていました。

梱包をされたほうも、宅配されたかたも大変だったかと思います。
ありがとうございました。

「スパイス大使」分として届いていたのが、トップ写真のスパイスたちです。
ずらり並べると、かなり見応えがあります。
気合が入りました!

では、がんばりまっしょい♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のレシピは、簡単に早くできる、野菜おかずです。和風の味付けにチーズの風味をプラスしました。切って焼くだけ。ごはんにもあうので、忙しい朝ごはんに活用できます。彩りに、パプリカの赤をふりかけました。▽今 ... 続きを読む
なすとピーマンの和風チーズ焼き
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のレシピは、簡単に早くできる、野菜おかずです。

和風の味付けにチーズの風味をプラスしました。
切って焼くだけ。ごはんにもあうので、忙しい朝ごはんに活用できます。

彩りに、パプリカの赤をふりかけました。

▽今回のモニタースパイスは、こちらの3本。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル17
GABANパプリカ<パウダー>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>

うち、本日は「GABANパプリカ<パウダー>」が活躍です♪
なすとピーマンの和風チーズ焼き01
きめ細かいパウダーになっていて、ふりかけて料理をきれいに彩ることができます。
瓶のふたは、かぱっと開くタイプ。片手でも扱いやすくなっています。

なすは、近所の食料品スーパーで「岡山県産」とあり、迷わず購入したものです。
故郷のものには特に強く惹かれてしまいます☆
ちょっと小さめでしたので、2本使いました。

■材料(2人分)■

GABANパプリカ<パウダー>・・・少々
なす・・・小2本(正味約125g)
ピーマン・・・2個(正味約55g)
オリーブオイル・・・大さじ2
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・1枚

酒(無加塩の料理酒)・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1

■作り方(約5分)■

① ピーマンは種等を除き、なすはへた部分を除いて、それぞれ食べやすく切ります。
なすとピーマンの和風チーズ焼き02

② フライパンにオリーブオイルを熱し、①の野菜を炒めます。火が通ったら酒・みりん・しょうゆを加えて炒め煮にしてアルコール分を飛ばします。火を止めてスライスチーズを加え、予熱で溶かして全体に混ぜます。
なすとピーマンの和風チーズ焼き04

③ 皿に取り分け、仕上げにパプリカパウダーをふりかけます。
なすとピーマンの和風チーズ焼き05

▽あっという間に、完成です♪
なすとピーマンの和風チーズ焼き06
こちらの写真は、ひとりぶんです。
お日様みたいな真っ赤な色彩は、元気ができますね♪

パプリカなので辛味はなく、インパクトの色のみで、味付けの邪魔になりません。
いろんなものにふりかけて、ぱっと華やかに。

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我が家でも定番のうちのひとつ。
きれいな色のスパイス、ご馳走さまです♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。最近よく聞かれるようになった、ガトーインビジブル(Gâteau invisible)を作ってみました。ホットケーキミックスで簡単、シンプルな材料で気軽に楽しめます。りんごも、スライサー等を使わず薄切りにするだけ。ちょっぴ ... 続きを読む
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

最近よく聞かれるようになった、ガトーインビジブル(Gâteau invisible)を作ってみました。

ホットケーキミックスで簡単、シンプルな材料で気軽に楽しめます。
りんごも、スライサー等を使わず薄切りにするだけ。

ちょっぴり早めの目覚めで用意するか、夜のうちに焼いておいても。
焼き時間がかかるので、その間に他の朝の支度ができちゃいそうです。

せっかく明日の4月16日(日曜)がイースターなので、卵の殻の楽しみ方もあわせてお伝えします☆

▽今回のモニタースパイスは、こちらの3本。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル17
GABANパプリカ<パウダー>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>

うち、本日は「GABANシナモンシュガー<パウダー>」が活躍します♪
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル10

まずは、卵の殻でイースターエッグを作った方法から。

取り出しておく中身はもちろん、むだのないよう使います。
しっかり加熱するため、オーブンでじっくり焼き上げる今回のレシピにしたのでした。

■イースターエッグの作り方■
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル00
☆本日は、ガトーインビジブルに使う2個分で作りました。

① まず、卵の中身を受けるきれいな器と小さめフォーク各1つ、竹串もしくは箸1本、アルコール(キッチン・手指用)、そして卵2個(生卵)を用意します。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル01

② まずフォークで斜めに突くようにして卵の底に穴を開け、殻を丁寧に取り除きながら1.5cmほどに広げます。竹串を穴から入れ、中を軽くほぐします。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル02

③ 器の上で逆さにし、鈴を鳴らすように振って中身を取り出します(器に殻が入らないよう注意します)。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル03

④ 流水で外と中をよく洗い、水気を切ったあと、アルコールを噴いて除菌します(洗ったあと、煮沸消毒してもokです)。あとは、よく乾かします。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル04

⑤ 乾いたら、表面に絵を描いて、できあがりです♪
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル05

それでは、取り出した卵を使ってガトーインビジブルを作ります☆

※りんごは、皮をむいて芯を除き、通常の縦割り4等分にした状態で、端から薄切りにしました。塩水に漬けたりしてふやかくことなく、時間をおいて色が変わる前に自然のまま使いたかったので、ケーキ生地を作ったあとで薄切りにしています。
※無塩バターをやわらかく戻すには、室温においておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。

■材料(18~20cmパウンド型1台分・約6人分)■

GABANシナモンシュガー<パウダー>・・・6g
ホットケーキミックス・・・50g
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・2個
りんご・・・小2個弱(正味200g前後)

■作り方(作業10分+焼き時間40分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えてすり混ぜ、ほぐした卵を入れます。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル07

② ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル08

③ りんごを薄切りにします。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル09

④ 型の底に生地を薄く流し、りんごの薄切りを並べて、生地をスプーン等でぬります。この繰り返しで層を作っていきます。たまにトントンと底を叩いて余分な空気を抜いたり、生地をならします。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル11
シナモンシュガーを、層を作っている途中で2~3回、薄く全面にふりかけます。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル12

⑤ すべてのりんごと生地を型に入れたら、残ったシナモンシュガーを表面にふります。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル13

ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル14

⑥ 170度に予熱したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。焼けたらできあがりです♪
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル15
シナモンシュガーをふりかけるのは、表面のみでもおいしいです。お好みで。

きれいに切って層を見せるには、冷めてからのほうがいいです。
味はあたたかいうちでも、冷めてからでも、どちらでもおいしいです。

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優しい甘さで、まだまだ冷える朝でも、からだも心もぽっかぽか。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル16
紅茶でもコーヒーでも、ミルクでもあいます。
シナモンの量は、どうぞお好みで調節くださいませ。

▽Instagram

明日のイースターの朝に、いかがですか。
エッグもケーキも両方の用意ができて、まさに一石二鳥です☆

おいしいスパイス、ご馳走さま♪

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おはようございます。訪れてくださいまして、ありがとうございます。寒い時期、体を温めるためにも、しょうがドリンクはおすすめです。そしてやはり、飲むならおいしいほうが良いですよね。作ったのは、ジンジャーシロップ。ミルクで割っていますが、お好みでいろんなアレン ... 続きを読む
ホットジンジャーのあったかドリンク
おはようございます。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

寒い時期、体を温めるためにも、しょうがドリンクはおすすめです。
そしてやはり、飲むならおいしいほうが良いですよね。

作ったのは、ジンジャーシロップ。
ミルクで割っていますが、お好みでいろんなアレンジができます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にご紹介いただきましたので、ご報告と御礼申し上げます。
ありがとうございます♪

『風邪のひき始めや予防に!「しょうが」を使ったドリンクがおすすめ♪』

紹介先が引越し前のリンクになっているため、現在のブログ内のレシピもお知らせしておきますね。
このブログ内では、コチラ☆になります。

レンジで手軽にできるのも、おすすめポイントです。

▽他に、みかんを使ったジンジャードリンクも。
『みかんでホッと♪ジンジャードリンク☆あたたまる温かい冬の飲み物&おまけの日記(めろんカフェのリビング)』

風邪をひかないうちに元気をチャージ、パワーアップ!
寒さが厳しくなる日々、少しでも温かく過ごせますように♪

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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!昨日は、ちょっと変わったチーズケーキを作りました。スパイスとはちみつ入り、濃厚な味の蒸しケーキです。トッピングは、焼きバナナとニューピオーネです。こちらは食べる家族の好みに合わせて選びま ... 続きを読む
はちみつ入りスパイスチーズケーキ00
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!

昨日は、ちょっと変わったチーズケーキを作りました。
スパイスとはちみつ入り、濃厚な味の蒸しケーキです。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ
トッピングは、焼きバナナとニューピオーネです。こちらは食べる家族の好みに合わせて選びました。

使ったのは、「プティカップギフトセット」。
5個の小さな蒸し菓子を並べて入れることのできる黄色の箱と、その蓋つきカップがそろいで入っています。

ちょっぴりかさばるデコレーションでも大丈夫♪
ほどよい高さのある蓋が、良い感じです。

いろんなケーキに似合いそうな、元気いっぱいのイエローカラーの箱。
ぺったんこの状態で届くので、組み立てが必要です。
説明書がありましたので、迷うことはありませんでした☆

<<材料>> プティカップ5個分(5人分・約25分/冷やし時間含まず)

クリームチーズ・・・100g
グラニュー糖・・・30g
ホットケーキミックス(HM)・・・大さじ1
カルダモン(パウダー)・・・小さじ1/8
シナモン(パウダー)・・・小さじ1/8
塩・・・小さじ1/8
はちみつ・・・20g

バナナ(輪切り)・・・10枚
粉糖(焼きバナナ用)・・・小さじ1/2
ニューピオーネ(ぶどう)・・・5粒
粉糖(仕上げ用/溶けにくいタイプ)・・・小さじ1/2

<<作り方>>

① やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、ホットケーキミックス、カルダモン、シナモン、塩を加えてさらに混ぜます。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ01

② はちみつも入れ、しっかり混ぜます。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ02

③ 20分ほど蒸します。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ03
※蒸し器をすぐに用意できなかったので、深めのフライパンに湯(分量外)を1cmほど注ぎ、焼き菓子を冷ますのに使っていた網を入れて代用しました。傷がつかないよう、水に強いタイプのキッチンペーパーを一番底に敷いています。

④ 蒸しあがったら、あら熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ04

⑤ トッピング用の焼きバナナを作ります。アルミ箔等に輪切りにしたバナナをならべ、粉糖をふりかけます。こんがりと表面を焼き、よく冷ましたあとでニューピオーネと一緒に飾ります。
はちみつ入りスパイスチーズケーキ05

⑥ 仕上げに粉糖を全体にふりかけ、できあがりです♪
はちみつ入りスパイスチーズケーキ06

使ったのは、こちらの箱と容器です。
s00096_5
こちらの商品は残念ながら「売り切れ」となってしまったようです。

リンクが反映されなかったので、画像のみでごめんなさい。
再入荷を期待しつつ、レシピを記載しました!

▽お取り扱い店はこちらでした。
モニターブロガー様用4
「株式会社 東光」

☆☆☆

▽おまけの日記

ブロガー名が変更になりましたので、深夜、名刺を作り直していました。
なぜ深夜なのかというと、子どもたちが寝たあとすぐに取り掛かるつもりが、自分も少しだけ寝てしまったもので☆

ちょっと前に壊れてしまって買い換えた最新のプリンターと、作成アプリつきの印刷用紙。
最近は、自分で作るときにも、すごく簡単なのですね。

おかげさまで、会心の一撃・・・じゃなくて会心の出来になりました!

いやはや、ありがたいです♪

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