めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:シンプル

訪れてくださって、ありがとうございます。昨日の夜にカスタードプリンを作って冷やしておき、今日のおやつにしました。オーブンを使った焼きプリンです。しっかりした固めのプリンなので、切り分けてもケーキのように皿にのせることができます。けれどなめらかな食感で、手 ... 続きを読む
しっかり固めのカスタードプリン00
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日の夜にカスタードプリンを作って冷やしておき、今日のおやつにしました。
オーブンを使った焼きプリンです。

しっかりした固めのプリンなので、切り分けてもケーキのように皿にのせることができます。
けれどなめらかな食感で、手作りなので甘すぎず、たっぷりと味わえます。
しっかり固めのカスタードプリン01
使用した型は、20cmのパウンドケーキ型。
出っ張りを含めて長さ22cm×幅9.2cm×高さ6.2cm(実測)。生地の入る中の大きさは、20cm×7.8cm×6cm(上部実測、底の長さと幅はもう少し小さくなります)です。

液体の生地なので、継ぎ目や穴がない型が理想です。
(中にオーブンシートを敷きこんで、生地が出ないようにしてもokです。)

レシピの材料と分量は、こちらと同じです。
焼き時間は、湯を張って160度で60分と変わりませんが、上にアルミ箔はかぶせていません。
パウンド型は、ホールケーキ型より厚みがあるので、しっかりと焼き上げました。

簡単シンプル☆豪快まるまるカスタードプリン
簡単シンプル☆豪快まるまるカスタードプリン

料理名:カスタードプリン
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8人分)
グラニュー糖(カラメル用) / 40g
湯(カラメル用) / 20ml
牛乳 / 400ml
グラニュー糖 / 90g
卵 / 5個
バニラビーンズ / さや3cm分

■レシピを考えた人のコメント
まんまる大きなホールケーキのような、でっかいカスタードプリンです。買うと高い大きさのプリンですが、おうちで作れば材料費は安いです。バニラビーンズはお好みでok♪

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▽取り出したところ。ずっしり重く、家族で食べてもたっぷりと行き渡る量です。
しっかり固めのカスタードプリン02
8等分くらいで、ちょうど良さそうですが、たっぷり食べたかったら6等分でも☆
手作りなので、冷蔵で2日以内くらいでお召し上がりください。
しっかり固めのカスタードプリン04
切り分けられるくらいしっかりしているので、デコレーションに凝ることもできます。
シンプルなそのままでも、もちろんおいしいです♪

子どもたちも大好きな、シンプルな材料のカスタードプリン。
手作りすれば、本当に安価なおやつです☆
しっかり固めのカスタードプリン03
もっと簡単にしたいときは、市販のカラメルソースを使います。
バニラビーンズも、お好みで♪

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ご心配お掛けしたかた、申し訳ございません。ありがとうございます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。昨年は作成する時間がなかったヘクセンハウス、今年もバタバタしていたけれど本日時間を取って作りました!たとえシンプルなものであっても作りたかったので、満足です!そんなわけで、こちらが今年のヘクセンハウスです。2棟あるの ... 続きを読む
2020年クリスマスのヘクセンハウス01
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨年は作成する時間がなかったヘクセンハウス、今年もバタバタしていたけれど本日時間を取って作りました!
たとえシンプルなものであっても作りたかったので、満足です!

そんなわけで、こちらが今年のヘクセンハウスです。
2棟あるのは、兄弟ひとり1棟ずつ。

こうして組み立てるものは、作業時間より、グラスロワイヤルを乾かす時間がなかなかに厳しかったりします。
昼前から作り始めて、自然光のあるうちにできあがったので、ホッとしました。

クッキー生地は、いつもと変わらず同じ配合です。
4種のシンプルな材料で、味も甘すぎず、しっかり焼き上がるので重宝しています。

※バターは大量に使うので、塩の入っていない無塩バターを使ってくださいね。
※下記レシピは2棟分なので、結構な量ができあがります。1棟分はそれぞれの材料を1/2にしてくださいませ。作り方は変わりません。
※残った卵白は、グラスロワイヤルとして粉糖と混ぜて使いました。

☆クッキー生地のレシピ☆

■材料(直径15cmの円床1棟×2個分)■

無塩バター・・・280g
グラニュー糖・・・160g
卵黄・・・2個分
薄力粉・・・500g

■作り方■

【1】無塩バターを室温におくか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくし、グラニュー糖と混ぜてクリーム状に練ります。
2020年クリスマスのヘクセンハウス03

【2】卵黄を加えて、よく混ぜます。
2020年クリスマスのヘクセンハウス04

【3】薄力粉(できればふるったものが良いです)を加え、ヘラでよく混ぜます。(手で混ぜ、こねてもokですが、ヘラでもできます)
2020年クリスマスのヘクセンハウス05

2020年クリスマスのヘクセンハウス06

2020年クリスマスのヘクセンハウス07

2020年クリスマスのヘクセンハウス08

【4】できあがった生地はラップでぴったりと覆い、冷蔵庫で30分以上冷やしてなじませます。
2020年クリスマスのヘクセンハウス09

【5】生地をのばし、型で抜いたり、ナイフで切ったりして、必要なパーツを作ります。少し間隔をおいて天板に並べます。できれば同じ大きさのものを一緒に焼くと、焼きむらが出にくくなります。
2020年クリスマスのヘクセンハウス10

2020年クリスマスのヘクセンハウス11

※一番大きな床パーツの型取りには、5号サイズのケーキ型の底を使いました。
2020年クリスマスのヘクセンハウス12

【6】180度に予熱したオーブンに入れ、12~15分ほど焼きます。端っこがキツネ色になったら取り出し、網等にのせて完全に冷まします。
2020年クリスマスのヘクセンハウス14
※焼いてすぐは生地がやわらかく崩れやすいので、天板上で粗熱を取り、固くなったら移動させたほうが、失敗が少ないです。

クッキーのパーツができあがったら、ヘクセンハウスを組み立て始めます。
使う材料は、作業を始める前に全て目の前に揃えておくのがおすすめです(あわてなくて済みますので)。
2020年クリスマスのヘクセンハウス15

接着や飾りつけに使うグラスロワイヤルは、卵白1/2~1個分に粉糖を加えながら混ぜていき、粘りのあるクリーム状にして使います。スプーンで塗っても構いませんが、小さな絞り袋があると便利です(コルネといいます)。
2020年クリスマスのヘクセンハウス16

キラキラのアラザンは、おすすめです。リース部分に使いました。
色をつけたグラスロワイヤルをクッキーの表面に塗り、乾く前に表面にアラザンを貼り付けます。
2020年クリスマスのヘクセンハウス17

メレンゲドール等は、市販のものです。
2020年クリスマスのヘクセンハウス18

組み立てにはしっかり時間を取って、接着した部分を確実に乾かしながら作業ができると、失敗が少ないです。
気長にゆったりと構えて、作るところから楽しむくらいの余裕をもって、チャレンジしてみてくださいね。
もし割れてしまっても、おいしさは変わりません。
2020年クリスマスのヘクセンハウス00
チョコプレートも、貼り付けてみました。
たぶん、食べるときに最初にはがされてしまいそうです☆

仕上げに、グラスロワイヤルを作ったときに残った粉糖を、全体にふりかけています。
ただし、メレンゲドールやチョコレートプレートは、粉糖のあとに配置しています(真っ白になっちゃいますものね)。

■デコレーション材料■

メレンゲドール・・・適量(サンタ、トナカイ、ツリー、花、きのこ等)
粉糖・・・90g
卵白・・・1個分
アラザン、星の砂糖菓子・・・適量
チョコプレート・・・2枚
アイシングカラー・・・少量


☆今まで作ってきたヘクセンハウスの数々☆

『ヘクセンハウス2019年(令和元年)』


『クリスマスのヘクセンハウス2016(お菓子の家)☆家具つきドールハウス』


『今年のクリスマスのヘクセンハウス(お菓子の家)』


『今年のクリスマスのヘクセンハウス(お菓子の家)☆2015年はサンタカフェです♪』


『クリスマスのヘクセンハウス♪2014(お菓子の家)☆クリスマスツリー広場のある、お菓子の街へようこそ!』


『昨日のヘクセンハウス(お菓子の家)の箱ラッピング』


『ヘクセンハウスお菓子の家(室内もばっちり)☆窓と家具つきサンタのドールハウス・2013クリスマス』


『ヘクセンハウス村へようこそ♪☆簡単おいしいクッキーで作る、2013クリスマスお菓子の家』


『ヘクセンハウス2012☆クリスマスのお菓子の家』


『ヘクセンハウス(おぼえがき)☆クリスマスのお菓子の家』


他にもいくつかありますが、いろいろなつかしいものを集めてみました。

屋根が外れるタイプのものが、作っていても一番楽しかったです。
家具とか作って置いてみたりして、そこから物語が生まれてくるようです。
大きなものといえば、カフェタイプのものが2階建てで、今のところの最大です。

時間があればいろいろ作ってみたい、ヘクセンハウス。
子供の成長とともに、大きなものにチャレンジしてみたり、シンプルなものになっていったりしている気がします。

長々と書き綴ってしまいました。
ここまで読んでくださいましたあなた様へ、心より感謝申し上げます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日、翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、新しいレシピが公開されました。ホットケーキミックスと生クリーム、リンゴで作る簡単ながらも贅沢味のスイーツです。ファーブルトンは、フランスのブルターニュ地方に伝わる伝統の ... 続きを読む
リンゴのケーキとファーブルトン202011
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日、翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、新しいレシピが公開されました。

ホットケーキミックスと生クリーム、リンゴで作る簡単ながらも贅沢味のスイーツです。

ファーブルトンは、フランスのブルターニュ地方に伝わる伝統のおやつ。
食感になじみがないかもしれませんが、なめらかで弾力と食べ応えのある食感は、一度は試していただきたいおいしさです。

「ホットケーキミックスで簡単!しっとり&濃厚リンゴケーキレシピ」


使うリンゴの下ごしらえはどちらも、切ってレンジ加熱するだけ。
鍋でコトコト煮る下準備の手間は要りません。

材料は混ぜて型に流せば、あとはオーブンにおまかせ。
秋のティータイムに、おいしいリンゴ菓子はいかがでしょうか。

ぜひ一度、レシピを見てみてくださいませ。
よろしくお願いいたします。

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訪れてくださって、ありがとうございます。ココアパウダーではなく、チョコレートを使ったケーキを作りました。手順は簡単、材料もシンプルです。ホットケーキミックスを使っているので、失敗しにくく、ぐるぐる混ぜて焼くだけ。味は、ふんわりしっとりして、ミックス粉をあ ... 続きを読む
ホットケーキミックスの本格チョコレートケーキ00
訪れてくださって、ありがとうございます。

ココアパウダーではなく、チョコレートを使ったケーキを作りました。
手順は簡単、材料もシンプルです。

ホットケーキミックスを使っているので、失敗しにくく、ぐるぐる混ぜて焼くだけ。
味は、ふんわりしっとりして、ミックス粉をあまり感じさせず、おいしい焼き上がりに。

他のケーキを作って余っていた生クリームを活用しました。
分量も覚えやすく、どこもかしこも簡単に☆

ワンワンワンワン♪ のレシピです!(なんのこっちゃ☆)


■材料(18cmパウンドケーキ型1台分/約8人分)■

チョコレート(固形)・・・100g
生クリーム・・・100ml
ホットケーキミックス・・・100g
卵・・・1個

■作り方(約50分)■

【1】チョコレートと生クリームを溶かして混ぜ、なめらかにします。
ホットケーキミックスの本格チョコレートケーキ02
※500Wで1分10秒、レンジ加熱しました。50秒+10秒+10秒・・・という感じで混ぜて様子を見ながら加熱を足すと、失敗がありません。予熱で溶かしきるくらいの弱い加熱で。湯せん等でも構いません。やりやすい方法でok!

【2】ホットケーキミックスと卵を加えて、よく混ぜます。
ホットケーキミックスの本格チョコレートケーキ03
まぜまぜ。
ホットケーキミックスの本格チョコレートケーキ04

【3】型に流し入れ、170度に予熱したオーブンに入れて、35分焼きます。
ホットケーキミックスの本格チョコレートケーキ05
こんな焼き上がりに♪
ホットケーキミックスの本格チョコレートケーキ06

オーブンやオーブントースターで、上火が強く表面だけ焦げやすいときは、途中からアルミ箔で覆うことで調整できます。
その際は、やけど等に十分お気をつけくださいね。

冷まして切ると、きれいにスライスできます。
ホットケーキミックスの本格チョコレートケーキ07
ふわふわ♪

ちょっといい材料を使いたいけれど、手順は簡単で! という時にも、おすすめです。

甘さはチョコレートに頼るので、好みでグラニュー糖を追加するのもアリです。

私は、このまま追加なしで焼き上げました。
分量では甘さは控えめ、お好みで調節できるレシピです♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。アイスボックスクッキーを作りました。棒状にして冷蔵庫で冷やし、輪切りにして焼き上げる、サクサク食感のクッキーです。卵は使っていません。手順も材料も、シンプルにしました。半分の生地を冷蔵庫に冷やしておいて、次の日にも ... 続きを読む
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー
訪れてくださって、ありがとうございます。

アイスボックスクッキーを作りました。
棒状にして冷蔵庫で冷やし、輪切りにして焼き上げる、サクサク食感のクッキーです。

卵は使っていません。
手順も材料も、シンプルにしました。

半分の生地を冷蔵庫に冷やしておいて、次の日にもまた焼き立てを食べる、なんてこともできます。
好みで、棒状にしたとき砕いたクルミ等をつけ、輪切りにして焼き上げてもokです。

輪切りにするときの幅をどのくらいにするかによって、枚数や焼き時間が異なります。
様子をみながら焼き上げると、焼き過ぎる等の失敗がありません。


■材料(天板1~2枚分)■

無塩バター・・・70g
粉糖・・・40g
薄力粉・・・90g
アーモンドパウダー・・・30g
牛乳・・・小さじ1

■作り方(約30分)■

① やわらかく戻した無塩バターに粉糖を入れ、よく混ぜます。
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー01

② アーモンドパウダーを混ぜ、ふるった薄力粉を混ぜます。粉類を入れたら、ヘラのほうが混ぜやすいです。
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー03

③ 牛乳を入れて混ぜることで、生地を扱いやすい状態にします。
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー04

④ 棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。2本に分けると丁度いいです。
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー05

④ 取り出したらラップを取り除き、輪切りにします。
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー06
※幅は5mmほどにしました。

⑤ 180度に予熱したオーブンに入れ、18~20分ほど焼きます。
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー07

⑥ 焼き上がったら網にのせて冷まし、できあがりです♪
冷やしてサクサク簡単アイスボックスクッキー08

とてもシンプルな味です。
溶かしたチョコレートにつけて食べても、クリームチーズをのせて食べてもおいしいです。
アイスクリームにも良いかもです。

ふんわり軽い、サクサク感に仕上がりました♪

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訪れてくださって、ありがとうございます。桜が、きれいに花開いてきました。とはいえ今日は気温が上がらず、もしお花見をしたらふるえてしまいそうなほどでしたけれど、明日はあたたかいといいなと願っています。そんなわけで、おうちのなかでおいしいお花見ができないかな ... 続きを読む
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

桜が、きれいに花開いてきました。
とはいえ今日は気温が上がらず、もしお花見をしたらふるえてしまいそうなほどでしたけれど、明日はあたたかいといいなと願っています。

そんなわけで、おうちのなかでおいしいお花見ができないかなぁ、と♪

桜の葉と花の塩漬けを使って、かすかな塩味と風味のおいしいチーズケーキを作りました!
桜餅を作ったあと、半端に余ってしまった材料を活用するもヨシです☆

失敗しにくく作りやすいよう、ホットケーキミックスを活用しました。
風味が活きて、シンプルな材料でも味わい深く焼き上がりました。

使用するホットケーキミックスは、全部で150gです。

桜の葉と花は、水に浸して塩抜きをして、水気をよく拭いて使います。
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ07
今日作っておいて、冷やしておき、明日のお花見にぜひ!
なんて活用の方法もありですね♪

■材料(18cm×18cm角型/9人分)■

☆土台
ホットケーキミックス・・・130g
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・30g
塩・・・ひとつまみ
卵黄・・・1個分

☆生地
ホットケーキミックス・・・20g
クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・40g
生クリーム・・・60ml
卵・・・1個

桜の葉(塩漬け)・・・1枚
桜の花(塩漬け)・・・9個

■作り方(約50分)■

① まず、チーズケーキの土台を作ります。室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖と塩を入れて混ぜます。卵黄、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、まとめます。
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ01

② ①を型に敷き詰めます。周囲は2cmほど型に沿って盛り、縁を作ります。底全体にフォーク等で穴をあけます。
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ02

③ 次に、チーズケーキの生地を作ります。室温に戻してやわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、生クリーム、卵、ホットケーキミックスを混ぜます。
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ03

④ ③に刻んだ桜の葉を混ぜます。
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ04

⑤ オーブンを180度に予熱し、②の土台を入れて5分焼きます。一度取り出して④の生地を流し入れ、上にグラニュー糖(適量/分量外)をまぶしつけた桜の花をのせます。再びオーブンにいれて30分ほど焼きます。
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ05
※桜の花が沈み込まないようグラニュー糖をまぶしていますが、心配なかたは少し表面を焼いたあとにのせると、沈む心配がなくなります。

⑥ 取り出して冷まし、ラップかけて冷蔵庫で冷やしたら、できあがりです♪
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ06

☆焼き時間は目安です。型やオーブンによって焼き上がりが微妙に違ってきますので、確認しながら焼き時間を増減してくださいね。
☆型を一度取り出すので、やけどには十分にご注意くださいませ。

18cmの四角い型なら、9等分でちょうど良いサイズに♪
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桜の葉と花の、かすかな塩味と風味。
お花見のデザート、おうちで楽しむおやつにもおすすめです☆
ホットケーキミックスで桜のチーズケーキ08
もちろん、葉や花の塩漬けが苦手な方は、抜きでシンプルなチーズケーキとして作ってもokです♪

好みにあわせて作ることができるのが「手作り」の良いところ。
お店で買うよりお安くできて、たっぷり食べられますし☆

おいしい笑顔が広がりますように。

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訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピをご紹介いただきました。ありがとうございます!はじめからできあがりまでレンジで作ることのできる、簡単「桜餅」です。シンプルな材料でも、しっかりした和菓子の味。おうちで、お ... 続きを読む
レンジで超簡単桜餅06
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピをご紹介いただきました。
ありがとうございます!

はじめからできあがりまでレンジで作ることのできる、簡単「桜餅」です。
シンプルな材料でも、しっかりした和菓子の味。

おうちで、おいしいピンクのお花見を♪

『電子レンジで簡単♪お花見にピッタリの和菓子づくりにチャレンジ!』

もちろん、お出かけするお花見にも☆
暖かい春になりますように。

このブログ内では、コチラ☆に写真つきレシピを載せています。


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訪れてくださって、ありがとうございます。早いもので、もう11月のおわりですね。街にはクリスマス装飾が煌めき、ケーキやご馳走の予約がはじまったところも多くなりました。クリスマスのお料理、皆様はどうされますか?手作りするのが安価で予約も不要で良さそうだけれど、 ... 続きを読む
melonpanmama20181115a
訪れてくださって、ありがとうございます。

早いもので、もう11月のおわりですね。
街にはクリスマス装飾が煌めき、ケーキやご馳走の予約がはじまったところも多くなりました。

クリスマスのお料理、皆様はどうされますか?

手作りするのが安価で予約も不要で良さそうだけれど、忙しいし・・・。
はじめて作ってみようと思うけれど、なにをしたらいいか、失敗したくないなぁ。

そんなかたがたへ、少しでもお役に立てますように。
今回の記事内のレシピは、ホットケーキミックスを使った簡単クリスマススイーツにしました♪

クリスマス前のアドベント期間、気軽に食べられるカップケーキレシピ。
そして、本番のためのクリスマスケーキのレシピのご紹介です。

▽翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」
『がんばりすぎない、簡単クリスマススイーツ』

ぐるぐる切り株のブッシュ・ド・ノエル、実は全然巻いていません。
この定番ケーキを、簡単に作ることができる方法があるんです☆

それから、ミックス粉の風味がにがてだなと思っておられるかたへ。
その風味を感じさせることのない、本格的なおいしさに仕上げていますので、ご安心くださいませ。
写真つきの簡単レシピ、ぜひ見ていってくださいね♪

目指し続けているのは、がんばりすぎないでもおいしい「笑顔になれる♪ 簡単シンプルレシピ」です。

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