めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:シンプル

訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、ハロウィンらしいプリンを用意しました。濃厚カボチャのミルクティープリンに、オバケのバニラアイスをのせました☆作り方はとっても簡単、シンプルな材料です。カボチャのプリンは数あれど、ミルクティーは本当におすす ... 続きを読む
ハロウィンのミルクティーカボチャプリン05
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、ハロウィンらしいプリンを用意しました。

濃厚カボチャのミルクティープリンに、オバケのバニラアイスをのせました☆
作り方はとっても簡単、シンプルな材料です。

カボチャのプリンは数あれど、ミルクティーは本当におすすめです!
おいしくできました♪

■材料(5人分)■

カボチャ・・・正味200g(1/4個400gのカボチャを使いました。)
グラニュー糖・・・40g
牛乳・・・300ml
紅茶(ティーバッグ)・・・1個
粉ゼラチン・・・5g
水・・・40ml

バニラアイスクリーム・・・適量(カップにあわせ、5人分)
メープルシロップ・・・適量(大さじ5ほど)
チョコペン・・・1本

■作り方■

① カボチャを洗い、ラップで包んでレンジ加熱して、やわらかくします(600Wで3分、位置を変えて2分ほど)。牛乳を鍋に入れて火にかけ、紅茶(ティーバッグ)を濃く煮出てミルクティーを用意します。
ハロウィンのミルクティーカボチャプリン01

②ゼラチンは水でふやかし、レンジもしくは湯せんで加熱して溶かします。皮や種・ワタを取り除いたカボチャ正味200g、グラニュー糖、①のミルクティー、溶かしたゼラチンを混ぜ、ミキサーやフードプロセッサー等でなめらかに撹拌します。カップに等分に注ぎ入れ、ラップをして冷蔵庫で2~3時間ほど冷やします。
ハロウィンのミルクティーカボチャプリン03

③冷やし固めたら冷蔵庫から取り出し、バニラアイスクリームをのせます。チョコペンで顔を描き、たっぷりメープルシロップをかければ、できあがりです♪
ハロウィンのミルクティーカボチャプリン06
とってもおいしくできました。
メープルシロップたっぷり、カボチャたっぷりで、なめらかでねっとりとした濃厚なプリンに。

食べ応えがあって、目にもおなかにも大満足!
ハロウィンのミルクティーカボチャプリン04

たっぷりのメープルシロップで、なんだかオバケたちがおふろにつかっているみたいな絵に。
ハロウィンのミルクティーカボチャプリン
バニラアイスとシロップがプリンと一緒になって、甘くとろける味わいです。
たいへんおすすめです♪

▽ちなみに、この可愛らしいカップは、こちらのものです。
【耐熱】PP76-185 スタンダードB ホワイト なかよしポティロン 25個【日本製】【デザートカップ プリンカップ プラスチック容器 耐熱容器】【ハロウィン】
【耐熱】PP76-185 スタンダードB ホワイト なかよしポティロン 25個【日本製】【デザートカップ プリンカップ プラスチック容器 耐熱容器】【ハロウィン】

しっかりした材質なので、ゆがみにくいです。

プリンやゼリーのほかに、小物のラッピングとしても活躍できます。
中に詰めたあと、透明ラッピングでキュッとリボンを結んだりして♪

明日とあさっては、ハロウィンのイベントがあちこちでありそうですね。
お出掛けする方はお気をつけて安全に。
おうちでも外も、ハロウィンを楽しめますように♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。今日は、おやつに焼きプリンを作りました。まんまる大きなホールケーキのような、でっかいカスタードプリンです。買うと高い大きさのプリンですが、おうちで作れば材料費は超安いです。プリンの基本材料は卵、牛乳、砂糖ですので。 ... 続きを読む
手作り焼きプリン
訪れてくださって、ありがとうございます。

今日は、おやつに焼きプリンを作りました。
まんまる大きなホールケーキのような、でっかいカスタードプリンです。

買うと高い大きさのプリンですが、おうちで作れば材料費は超安いです。
プリンの基本材料は卵、牛乳、砂糖ですので。

あとは、バニラビーンズを使うかどうかくらいです。
瓶詰めのバニラビーンズは、使い切りやすくて買いやすく、おすすめです。

我が家でよく使うのは、こちらの2品。
手作り焼きプリン02
ペースト状のものと、さやのままのもの。どちらもバニラビーンズです。
バニラオイルは使っていません。

カラメルも、自分で作ってしまえば、苦くない味など好みで調整できます。
家族みんな苦いカラメルが苦手なので、使うときはいつも手作りです。
材料は、グラニュー糖と湯だけ。

オーブンで焼く時間はかかりますが、放っておけば焼きあがるので、手順はとても簡単です。
プリン生地は液体なので、使用する型は底が外れないタイプのものをお使いくださいませ。

ぶっちゃけ円にこだわらなければ、パウンド型でもプリン型でもokです。

それではさっそく、作っていきます。


■材料(8人分)■

グラニュー糖(カラメル用)・・・40g
湯(カラメル用)・・・20ml

牛乳・・・400ml
グラニュー糖・・・90g
卵・・・5個
バニラビーンズ・・・さや3cm分
(ペーストは小さじ1/4)

※どちらかというと甘さ控えめです。90gから120gまででご調節くださいませ。

■作り方(10分+焼き60分+冷やし時間)■

① カラメルを作ります。小鍋にグラニュー糖を広げて弱火にかけ、溶けて色づいてきたら混ぜ、いったん火を止めます。湯を入れて(じゅわわっとくるので気をつけて)、混ぜながら再び火をつけて好みの色に仕上げます。型に流し入れておきます。
手作り焼きプリン01

② 鍋に牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて混ぜながら火にかけ、グラニュー糖が溶けたら沸騰する前に火からおろします。ほぐした卵に注ぎいれてよく混ぜます。
手作り焼きプリン03

③ 2度ほど網でこします。
手作り焼きプリン04

④ ①のカラメルを入れておいた型に流し入れます。
手作り焼きプリン05

⑤ オーブンは160度に予熱します。火の当たりがやわらかくなるよう、アルミ箔で上を覆い、湯(分量外)を型の半分ちょっとまで注いで蒸し焼きになるようにして、60分焼きます。
手作り焼きプリン06
※おうちで用意できる方法でokです。我が家では、焼き型より大きな耐熱用のガラス型に湯を張って、その中で焼いています。

⑥ 焼き上がったらあら熱を取り、ラップをして冷蔵庫で冷やします(2時間ほど)。
手作り焼きプリン07
※穴がポコポコできているのは、アルミ箔が当たっていたからです。ピッと張れば良かったですね(反省)。

⑦ 冷えたらできあがりです。そのまますくって食べてもokですし、縁の部分をそっと押して周囲を型から離し、皿を逆さまにのせて「えいやっ」とひっくり返して、写真のようにのせてもokです。その際には、カラメルが飛び散らないようご注意くださいませ。
手作り焼きプリン08
でっかいまま、ぜんぶひとりで食べても良いですね☆
誕生日ケーキに使うのもありです。

オーブンでじっくり焼いた、焼きプリン。
とってもなめらかです。
手作り焼きプリン00
たまにはこんな贅沢まるまるプリンも、おすすめです。
材料費はそんなにかかっていないですけれど。


今回、子どもたちと一緒にプリンが食べたくなった理由は、これでした。
プリンちゃんのハロウィン
祝!! 絵本「プリンちゃんのハロウィン」、発売おめでとうございます!
サイコー♪♪♪におもしろいお話です。
これからハロウィンの季節なので、ぴったりですね。

▽絵本データ。

絵は、たかおゆうこさんです。
とっても可愛いです。

プリンを食べながら、プリンちゃんを読む――。
なんて贅沢なおやつ時間、なのでした♪

ご馳走さまです!


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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに作った、チョコチップ入りのカップケーキです。焼きたて、ほわほわ。あったかいうちが、かなりおすすめ。おいしいです♪ある程度の個数を焼かなければならなかったので、このレシピで作りました。ベーキングパウダーは使い ... 続きを読む
簡単ダブルチョコカップケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに作った、チョコチップ入りのカップケーキです。
焼きたて、ほわほわ。あったかいうちが、かなりおすすめ。
おいしいです♪

ある程度の個数を焼かなければならなかったので、このレシピで作りました。

ベーキングパウダーは使いませんでした。
入れるときは、薄力粉と一緒にふるって混ぜてくださいませ。

個数は目安です。
カップの半分強くらいまで、生地をお入れください。


■材料(約10個)■

無塩バター・・・180g
グラニュー糖・・・170g
卵・・・2個
ココアパウダー・・・30g
薄力粉・・・160g
チョコチップ・・・100g

■作り方■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。卵も入れて、よく混ぜます。

② ココアパウダーと薄力粉をあわせてふるい、①へ加えます。ヘラに持ち替えて混ぜ、チョコチップを加えたら、全体に行き渡るよう混ぜます。

③ カップケーキ型に等分に入れ、170度に予熱したオーブンで22~25分ほど焼きます。竹串をさしてみて、トロッとした生地がついてこなければできあがりです。

チョコチップ好きさんなら、120gまで増やしても良いかも。
シンプルなレシピなので、好みでアレンジしてokです♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。先日のお弁当にも登場したゴーヤのレシピです。苦味をおさえた食べやすいおかずをと思い、作りました。ごはんと一緒にすると、よくあいます。グリーンカーテンとして栽培することも多い、夏の野菜ゴーヤ。豆腐も卵もなかったので、 ... 続きを読む
ゴーヤ苦味少なくうまうま炒め
訪れてくださって、ありがとうございます。

先日のお弁当にも登場したゴーヤのレシピです。

苦味をおさえた食べやすいおかずをと思い、作りました。
ごはんと一緒にすると、よくあいます。

グリーンカーテンとして栽培することも多い、夏の野菜ゴーヤ。
豆腐も卵もなかったので、ひき肉と炒めました。

おいしかったです。

■材料(4人分)■

ゴーヤ・・・2本(正味360g)
ひき肉(あいびき)・・・150g
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1
ウスターソース・・・大さじ2
ケチャップ・・・大さじ1
塩・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2

■作り方(約10分)■

① ゴーヤは端を落として縦半分に切り、種と白い部分を取り除きます。7mm前後の薄切りにします。

② オリーブオイルを熱してひき肉を炒め、ゴーヤを加えてさらに炒めます。火が通ったら酒、みりんを入れて混ぜ、醤油、ウスターソース、ケチャップを入れて混ぜます。
ゴーヤ苦味少なくうまうま炒め01

③ 塩で味を調えたら、できあがりです♪
ゴーヤ苦味少なくうまうま炒め02

☆☆☆

これを書いている深夜でも、台風の影響で、外はとても風が強いです。
本体は遠くなりつつあるはずなのに。

これでは進路上のところや、進路近くはもっとひどいことになっているのでは・・・。
とても心配です。

暗くて風が強い中は特に、見回りや様子を見に外出されるだけも危険です。
みんなみんなが、無事でありますように。


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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつのために、チョコチップの入ったクッキーを焼きました。ナッツの風味で、香ばしさもアップ♪くるみのザクザク、チョコチップの甘さ、シンプルで味わい深いクッキー生地。シリカゲルと一緒に一食分ずつラッピングしたので、食 ... 続きを読む
チョコチップ入りアメリカンクッキー
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつのために、チョコチップの入ったクッキーを焼きました。
ナッツの風味で、香ばしさもアップ♪

くるみのザクザク、チョコチップの甘さ、シンプルで味わい深いクッキー生地。

シリカゲルと一緒に一食分ずつラッピングしたので、食べるときまでサクサク食感が継続します。
端っこキツネ色で、良い色に焼きあがりました。

混ぜて、スプーンで天板にのせ、焼くだけ。
上へ上へと盛るよりは、少し平べったくして焼いたほうが、いい感じに仕上がります。

あいかわらずのシンプル簡単。
けれど本格味のレシピ♪ がんばります!


 ■材料(天板2枚分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
卵・・・1個
薄力粉・・・180g
アーモンド粉・・・20g
チョコチップ・・・60g
くるみ(粗めに砕いたもの)・・・60g

※生くるみは、フライパンやオーブントースターで乾煎りして使います。ローストタイプはそのまま砕いてokです。

■作り方■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかく戻した無塩バターに、グラニュー糖を加えて混ぜ、卵、アーモンド粉を加えてよく混ぜます(ここまでは泡立て器で混ぜるのがおすすめです)。

② 薄力粉を入れて混ぜ(ヘラに持ち替えたほうが混ぜやすいです)、チョコチップとくるみを加えて全体に行き渡るよう混ぜます。

③ ティースプーン等で生地をすくって天板に置くように並べ、180度に予熱したオーブンで端っこがキツネ色になるまで13~15分ほど焼きます。網にのせて冷まし、できあがりです♪

チョコチップ入りアメリカンクッキー01

ラッピングするときは、しっかり冷ましてから入れます。

一緒にシリカゲル(食品用乾燥剤)を入れると、食べるときにもサクサク感が楽しめます。
製菓材料店や100円均一ショップに売られています。

▽今回、ラッピングに使ったのはこちらでした。
【日本製】バリアNY 二方袋 ナチュラルリーフ ピンク140×160(ミリ)10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】
【日本製】バリアNY 二方袋 ナチュラルリーフ ピンク140×160(ミリ)10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】

閉じるのは、シーラー(熱で接着するもの)をお使いくださいませ。
私は3,000円前後のものを愛用していますが、100円ショップでも手に入ります。

▽レモン柄のほうはこちら。
マットバリアOP 二方袋 丸ごとレモン 130×150(mm) 10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】
マットバリアOP 二方袋 丸ごとレモン 130×150(mm) 10枚 【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】【お求めやすい少量販売です】

せっかくの良い焼き色は、透明なほうがおすすめです。

レモンのほうは、レモンケーキに活躍できそうですね♪
でも暑い時期には、さわやかで良いかも。

焼き菓子のおいしい秋に向けて、涼しく過ごしやすい日が多くなりますように。

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訪れてくださって、ありがとうございます。クックパッドニュースにて、夏にぴったりのレシピを紹介いただきました。すっかり報告が遅くなってしまいました。すみません。クックパッドニュース『フルーツ缶詰で簡単にできるシャーベット5選』はじめの写真に使ってくださって、 ... 続きを読む
黄桃の贅沢ソルベ缶詰で簡単にひんやりシャーベット
訪れてくださって、ありがとうございます。

クックパッドニュースにて、夏にぴったりのレシピを紹介いただきました。
すっかり報告が遅くなってしまいました。すみません。

クックパッドニュース『フルーツ缶詰で簡単にできるシャーベット5選』

はじめの写真に使ってくださって、とても嬉しいです。
簡単すぎて申し訳ないくらいですが、レシピもこちらにのせておきます!

Cpicon 黄桃の贅沢ソルベ☆缶詰で簡単シャーベット by めろんぱんママ


あらためて見てもシンプルすぎる☆
でも、とてもおいしいです♪

黄桃の贅沢ソルベ缶詰で簡単にひんやりシャーベット05
このブログ内では、『こちら』です。

もうひとつ、こんなシャーベットもつくっておりますので、よかったらぜひ♪
完熟トマトのグラニテa
こちらは、野菜のソルベ。ヘルシーでとてもおいしいです。
『簡単シンプルにつくる、完熟トマトのグラニテ☆おうちカフェの赤いお食事シャーベット』

暑い夏、どうか体調をくずされませんよう。
今年の夏、いまのタイミングは特に、あまり暑くならないといいなと願っています。

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訪れてくださって、ありがとうございます。先日、おやつに作りました。混ぜて焼くだけの簡単手順、材料もシンプルです。使用したのは国産の粉チーズ。サクサク焼けた表面のチーズ、生地に混ぜ込んだふわふわチーズ、どちらも味わえます♪焼き型は、マフィン型でも、今回使っ ... 続きを読む
ふわもふチーズマフィン
訪れてくださって、ありがとうございます。

先日、おやつに作りました。
混ぜて焼くだけの簡単手順、材料もシンプルです。

使用したのは国産の粉チーズ。
サクサク焼けた表面のチーズ、生地に混ぜ込んだふわふわチーズ、どちらも味わえます♪

焼き型は、マフィン型でも、今回使ったような100円均一ショップにあるような紙カップでもokです。
薄力粉を使っているので、クセが少なく、粉チーズ本来の味が堪能できます。

好みで、上にのせる粉チーズの量を減らしていただいてもokです。
おやつだけでなく、朝食やランチにも。

リベイク(もう一度あたためる、焼く)もできますので、作っておいて小腹が空いたときに食べてもいいですね☆

ではさっそく、作り方をご紹介します。

■材料(4個分)■

粉チーズ(生地用)・・・30g
粉チーズ(のせる用)・・・20g(お好みで調節)
卵・・・1個
グラニュー糖・・・50g
無塩バター・・・40g
牛乳・・・50ml
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2


■作り方(約25分)■

① 卵にグラニュー糖を入れて、よく混ぜます。溶かした無塩バターも加え、さらに混ぜます。
IMGP8427a

② 粉チーズ(生地用)を加えて混ぜ、牛乳を入れて混ぜます。
IMGP8428a
※粉チーズから混ぜて牛乳を入れることで、温度差による分離を防いでいます。

③ あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜます。
IMGP8435a

④ 型4個に等分に入れ、粉チーズ(のせる用)をのせます。
IMGP8450a

⑤ 180度に予熱したオーブンに入れ、20~22分ほど焼いたら、できあがりです♪
IMGP8461a
使用した紙カップの内寸(mm)は、上部直径75、底面60、高さ45でした。

100円(税抜き)で2個、ラッピングの透明袋とタイ、タグ付きです。
持ち運びや贈り物に便利で、パパがひとつ仕事のおやつに持っていきました。

▽型からはずしやすい生地です。
IMGP8476a

焼き上がりは、ふわふわ、もふもふ。
IMGP8554a
粉チーズのおいしさもあって、一個だけじゃなくもう一個食べたくて手が伸びちゃいます。

チーズ苦手のお兄ちゃんが、「これうまい!」と言って、あっという間に完食してくれました。
ありがた♪

おすすめです!


☆☆☆

大雨で大変な思いをされているかと思います。
実家の近くでも水に浸かっている場所があるとのことで心配をしています。
固定も携帯も電話が繋がらないのですが、無事とのことで、いつもと変わらないLINEの遣り取りができているので、安心はしております。
LINEありがたいです。

どうかみなさま、特に増水している川にはお気をつけてくださいませ。
大丈夫と思っても、突然足もとのアスファルトごと崩れたりすることもありますので。
無事がいちばんです。

☆☆☆


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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、国産チーズでケーキを作りました。濃厚で酸味のある、クリームチーズとサワークリームのチーズケーキです。できるだけシンプル、簡単に。だからこそ、作りやすく、いろいろな土台やソースに合わせることができます。ただ ... 続きを読む
IMGP7898a
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、国産チーズでケーキを作りました。
濃厚で酸味のある、クリームチーズとサワークリームのチーズケーキです。

できるだけシンプル、簡単に。
だからこそ、作りやすく、いろいろな土台やソースに合わせることができます。

ただ甘いだけのチーズケーキでは物足りなかったかたへ。
オススメです☆

やわらかくなめらかな生地ですが、しっかり冷やすと形もしっかり。
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左はいちごジャムとはちみつ、クリーム添え。右はドライフルーツ添えです。

シンプル何にでもあう!酸味&濃厚チーズケーキ
シンプル何にでもあう!酸味&濃厚チーズケーキ

料理名:ベイクドチーズケーキ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
クリームチーズ(国産) / 200g
サワークリーム(国産) / 100g
グラニュー糖 / 40g
薄力粉 / 大さじ1
コーンスターチ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ガツンと酸味のある、濃厚なチーズケーキです。甘いだけのケーキでは物足りないかたへ。底にクッキーを敷いたり、ドライフルーツ、チョコやフルーツのソースとあわせても♪

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① 室温に置いてやわらかくしたクリームチーズに、サワークリーム、グラニュー糖を混ぜます。
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② ふるった薄力粉(ふるうのは少量なので、茶こしが便利)とコーンスターチを加えて、混ぜます。
IMGP7666b

③ 型に流しいれます。
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④ 180度に予熱したオーブンに入れ、35分ほど焼きます。あら熱をとったら2時間ほど冷蔵庫で冷やします。
IMGP7729b

⑤ 型から外して、できあがりです。
IMGP7890aa

冷やし時間を含めなければ、40分で焼きあがります。
ココットで焼いたり、カップケーキの型で焼いてそのまますくって食べたり、パウンド型で焼いてもカフェっぽくておしゃれです。

焼き型は、15cmホールケーキ型です。


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