めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:シチュー

訪れてくださって、ありがとうございます。寒い冬にからだがポカポカ温まる、あったかスープを作りました。お菓子作りで半端に余った生クリームを使い、朝ごはんやランチにプラス、夜食にも嬉しいスープです。▽活躍したスパイスたちはこちら。GABANジンジャー<パウダー>GA ... 続きを読む
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ
訪れてくださって、ありがとうございます。

寒い冬にからだがポカポカ温まる、あったかスープを作りました。

お菓子作りで半端に余った生クリームを使い、朝ごはんやランチにプラス、夜食にも嬉しいスープです。

▽活躍したスパイスたちはこちら。
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ01
GABANジンジャー<パウダー>
GABANブラックペパー<ホール>
です。

ジンジャーは手軽に使えるので、料理やお菓子作りに活かしやすく、蓋がパカッと開く小瓶に入っているのも大変便利です。

ブラックペパーはマルのまま、つぶさなくても一緒に煮込むことで風味良く、子どもたちのためにできあがったあとで取り除いてあげるのも簡単です。

おとなはそのまま、口のなかで広がるスパイスを味わってもokです!
固い粒も、かみくだけるちょうど良い感じに仕上がります。

■材料(3人分)■

GABANジンジャー<パウダー>・・・小さじ1/6
GABANブラックペパー<ホール>・・・12粒ほど

じゃがいも・・・2個
長ねぎ・・・1本
水・・・250ml
固形スープのもと・・・1個
生クリーム・・・60ml
片栗粉・・・小さじ1/2

オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・少量(好みで)

■作り方(約15分)■

① じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにして、水(分量外)に2~3分さらします。水気を切って使います。長ねぎは1~2cm幅の輪切りにします。
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ02

② 鍋にオリーブオイルを熱し、じゃがいもと長ねぎを焦がさないよう転がしながら炒めます。
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ03

③ じゃがいもが透き通ってきたら水と固形スープのもと、GABANジンジャー<パウダー>、GABANブラックペパー<ホール>を入れ、じゃがいもに火が通るまで煮ます。
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ04

④ 生クリームに片栗粉を溶き、③に加えます。ふたたび煮立たせ、混ぜながら2分ほど加熱して火を止め、できあがりです(好みで、塩で調味して仕上げます)。
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ05


かすかなトロみで、食べやすいです。
オリーブオイルの風味も、ふんわり優しい♪
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ07

息子たちにも大変好評でした。
オススメです♪
ジンジャーとブラックペパーで冬のあったかスープ08


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こんにちは。訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。ハロウィンの時期が終わったら、街ではもうクリスマスシーズンの装いになっていて、びっくりです☆ココロ踊る季節の到来ですね。今年のお菓子の家は、どんなものにしようかな、といろいろ考えてしまいます ... 続きを読む
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー00
こんにちは。
訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。


ハロウィンの時期が終わったら、街ではもうクリスマスシーズンの装いになっていて、びっくりです☆

ココロ踊る季節の到来ですね。
今年のお菓子の家は、どんなものにしようかな、といろいろ考えてしまいます。

と、その前に。
ハロウィンに作った、かぼちゃのおもしろシチューをご紹介させてくださいませ♪


「いい湯だな~♪」と聞こえてきそうな表情のおばけは、半熟卵です。
顔は海苔、手と手ぬぐいは溶けないタイプのスライスチーズで、ほっぺはケチャップです。

かぼちゃは、全体量が1個380gのものを使いました。


<<材料>> 1人分

かぼちゃ・・・1個
ベーコン(厚切り・薄切りでもok)・・・40g
たまねぎ・・・1/4個
ゆで卵(半熟・お好みの固さでok)・・・1個
薄力粉・・・小さじ1/2
牛乳・・・80ml
粉チーズ・・・小さじ1
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・1枚
塩・ホワイトペパー・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ1

海苔(八つ切り)・・・1/2枚
スライスチーズ(溶けないタイプ)・・・1/2枚
ケチャップ・・・少量

<<作り方>>

① 水に濡らしたキッチンペーパーでかぼちゃを包み、ラップをしてレンジ500Wにて4分加熱します。上下を逆さまにして、さらに1分加熱します。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー01

② ふたになるよう上部分をスライスして落とし、種を取り除いて、中身を50gほどすくい取ります。ふたも残しておきます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー02

③ たまねぎは細く切り、ベーコンは1cm弱の角切りにします。小鍋にオリーブオイルを熱してたまねぎとベーコンを炒めます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー03

④ 薄力粉をふり入れ、全体に行き渡らせます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー04

⑤ 粉チーズと牛乳を入れ、少しとろみがつくまで混ぜながら煮ます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー05

⑥ 取っておいたかぼちゃとスライスチーズ(溶けるタイプ)を入れて混ぜ、塩・ホワイトペパーで味を調えます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー06

⑦ 火からおろし、くり抜いたかぼちゃに入れます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー07

⑧ 殻を剥いたゆで卵をのせます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー08

⑨ 海苔、スライスチーズ(溶けないタイプ)でおはげの顔を作って貼り付け(ズレるときはマヨネーズ分量外で接着します)、手と手ぬぐいもスライスチーズ(溶けないタイプ)で作って貼ります。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー09

⑩ ほっぺにケチャップをつけ、できあがりです♪
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー10


▽「はぁ~、いい湯だな。・・・ホッとするなぁ♪」
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そんな感じに見えていたら、嬉しいです☆

食べても癒されるやさしい味ですので、よかったら試してみてください♪


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