めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:サワークリーム

訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに、国産チーズでケーキを作りました。濃厚で酸味のある、クリームチーズとサワークリームのチーズケーキです。できるだけシンプル、簡単に。だからこそ、作りやすく、いろいろな土台やソースに合わせることができます。ただ ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、国産チーズでケーキを作りました。
濃厚で酸味のある、クリームチーズとサワークリームのチーズケーキです。

できるだけシンプル、簡単に。
だからこそ、作りやすく、いろいろな土台やソースに合わせることができます。

ただ甘いだけのチーズケーキでは物足りなかったかたへ。
オススメです☆

やわらかくなめらかな生地ですが、しっかり冷やすと形もしっかり。
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左はいちごジャムとはちみつ、クリーム添え。右はドライフルーツ添えです。

シンプル何にでもあう!酸味&濃厚チーズケーキ
シンプル何にでもあう!酸味&濃厚チーズケーキ

料理名:ベイクドチーズケーキ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
クリームチーズ(国産) / 200g
サワークリーム(国産) / 100g
グラニュー糖 / 40g
薄力粉 / 大さじ1
コーンスターチ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ガツンと酸味のある、濃厚なチーズケーキです。甘いだけのケーキでは物足りないかたへ。底にクッキーを敷いたり、ドライフルーツ、チョコやフルーツのソースとあわせても♪

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① 室温に置いてやわらかくしたクリームチーズに、サワークリーム、グラニュー糖を混ぜます。
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② ふるった薄力粉(ふるうのは少量なので、茶こしが便利)とコーンスターチを加えて、混ぜます。
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③ 型に流しいれます。
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④ 180度に予熱したオーブンに入れ、35分ほど焼きます。あら熱をとったら2時間ほど冷蔵庫で冷やします。
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⑤ 型から外して、できあがりです。
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冷やし時間を含めなければ、40分で焼きあがります。
ココットで焼いたり、カップケーキの型で焼いてそのまますくって食べたり、パウンド型で焼いてもカフェっぽくておしゃれです。

焼き型は、15cmホールケーキ型です。


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、御礼とご報告です。クックパッドさんにて、またひとつ「つくれぽ10人話題入りレシピ」が出ました。みなさまのおかげです。ありがとうございます!シャリシャリしたレモンのアイシングと、しっとりしたさわやか ... 続きを読む
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、御礼とご報告です。
クックパッドさんにて、またひとつ「つくれぽ10人話題入りレシピ」が出ました。

みなさまのおかげです。ありがとうございます!
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン10
シャリシャリしたレモンのアイシングと、しっとりしたさわやかなレモンパウンドの組み合わせです♪
Cpicon ガトー・ウィークエンド・シトロン by めろんぱんママ

簡単にできるのはもちろん、持ち運びに強く、好きな大きさに切り分けることができるので、パーティや贈り物にもおすすめです。
これからでしたら、母の日の手土産にも活躍できそうです♪

このブログ内では、コチラ☆になります。

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ありがとうございます。

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。デルソーレ「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪」のモニター参加、第二弾です。今回は、ドライフルーツをのせてみました。サワークリーム、フルーツ、はちみつ、そして小麦。甘いごはんで ... 続きを読む
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド01
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

デルソーレ「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪」のモニター参加、第二弾です。
今回は、ドライフルーツをのせてみました。

サワークリーム、フルーツ、はちみつ、そして小麦。
甘いごはんで、おいしくエネルギー充填です♪

 ■材料(2人分・5分)■

クリスケット・・・2個(1袋)
サワークリーム・・・80g
はちみつ・・・大さじ1
溶かしバター・・・小さじ1/2
ドライフルーツ・・・80g
はちみつ(仕上げ)・・・お好みで適量

■作り方■ 

① 半分に割ったクリスケットを焼き(クリスケットは1000Wで1分ほど)、サワークリーム・はちみつ・溶かしバターを混ぜたものをぬります。
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド02

② ドライフルーツを等分にのせます。
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド03

③ お好みではちみつをかければ、完成です♪
はちみつサワークリームのドライフルーツオープンサンド00
ドライフルーツのもぐもぐ感で、シンプルなのに大満足です。
珈琲やサラダ、フレッシュフルーツジュースにあわせてもいいですね♪

【「デルソーレ 甘くないデニッシュ クリスケット」レシピモニター参加中】
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪


手軽にサクサク、おいしいデニッシュ。生地が甘くないから何にでもあうのが助かります。
ご馳走さまです♪

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こんにちは。 めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪ 本日は、おやつに用意したパウンドケーキのレシピをご紹介します。 シャリシャリしたレモンのアイシングと、しっとりしたレモンパウンドの組み合わせが、とても美味しかったです。 ちょっと気が早いですが、お ... 続きを読む
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン
こんにちは。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪

本日は、おやつに用意したパウンドケーキのレシピをご紹介します。


シャリシャリしたレモンのアイシングと、しっとりしたレモンパウンドの組み合わせが、とても美味しかったです。

ちょっと気が早いですが、おやつやティータイムだけでなく、クリスマスのパーティにもおすすめしたいです。
甘いものや揚げ物の食卓に、爽やかなケーキが嬉しいときもありそうなので♪

パウンドケーキは常温で崩れにくく、日持ちするので、パーティの前に用意できてとても便利です。

レモン汁は、市販の100%レモンのものを使用しました。
もちろんレモンから絞ってもokです。

基本的には、混ぜていって焼くだけの、とても簡単な手順。
レモンアイシングのデコレーションも、ティースプーンで塗りました。

焼き型はホールケーキ用のもので焼けますし、ひとつずつカップケーキにするのもおしゃれです。
その際の焼き時間は、様子をみながら調節くださいませ。


ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


<<材料>> 18cmパウンドケーキ型1台分(8人分・約1時間)

☆パウンドケーキ

無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・90g
サワークリーム・・・50g
レモン汁・・・10g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

☆デコレーション
粉糖・・・120g
レモン汁・・・適量(20~30gほど)
アラザン(銀)・・・少量


<<作り方>>

☆パウンドケーキ

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。サワークリーム・レモン汁を加えて混ぜ、卵も加えてさらに混ぜます。
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン01

② あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン03

③ 170度に予熱したオーブンに入れ、40~45分焼きます。網にのせて冷まします。
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン06


☆デコレーション

① 粉糖にレモン汁を加えてゆるめに仕上げ、底以外の全体に塗ります。
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン07

② 乾かないうちにアラザンをつけて飾り、出来上がりです♪
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン08

▽切ったらこんな感じです☆
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン10


▽クリスマスプレートを添えてみました。
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ちょっと早いですけれど、「メリークリスマス♪」


いつも見ていてくださるかた、ありがとうございます。
はじめましてのかた、宜しければまたいつでも覗いてみてくださいね♪





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