めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:コーヒー

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!もうすぐバレンタイン。おうちで過ごすときや、食後のデザート、パーティにも活用できるカフェモカプリンを作ってみました。隠し味に少量入れたカルダモンパウダーが香る、チョコレートと珈琲のプリンです。卵 ... 続きを読む
カルダモンとチョコと珈琲のカフェモカプリン
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

もうすぐバレンタイン。
おうちで過ごすときや、食後のデザート、パーティにも活用できるカフェモカプリンを作ってみました。

隠し味に少量入れたカルダモンパウダーが香る、チョコレートと珈琲のプリンです。

卵や生クリームを使わず、牛乳とゼラチンで作りました。
混ぜて冷やし固めるだけなので、とっても簡単です。

▽レシピはこちら。
『チョコレートと珈琲♪「カフェモカプリン」』

我が家の男子たちに大好評でした♪

型に使ったのは、少し大きめのココットや珈琲カップ。
おうちにあるものを活用しています。

特に珈琲カップで作ったら、雰囲気もぴったり。
取っ手も付いているので、食べやすかったです☆

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、おやつにカフェモカ味のケーキを作りました。チョコレートをデコレーションした、コーヒーケーキです。家族からは好評で、あっという間に完食でした☆作り方はとっても簡単です。加熱時間は数分、しかも ... 続きを読む
レンジで簡単カフェモカケーキ00
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、おやつにカフェモカ味のケーキを作りました。
チョコレートをデコレーションした、コーヒーケーキです。

家族からは好評で、あっという間に完食でした☆

作り方はとっても簡単です。
加熱時間は数分、しかも火を使わずレンジなので、暑い時期でも大丈夫!

ホットケーキミックス独特の風味を感じさせない、おうちカフェにぴったりのおいしいケーキに仕上がりました♪

レンジで加熱するため、型は金属製ではなく紙製のもの等レンジ対応のものをお使いくださいませ。
我が家では100円均一ショップの紙製ものを購入して使っています。


■材料(18cm紙製シフォン型1台分)■

ホットケーキミックス・・・50g
卵・・・2個
グラニュー糖・・・40g
ココナッツオイル・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ1
コンスタントコーヒー粉・・・小さじ1

チョコレートシロップ(溶かしたチョコレート)・・・適量
コーヒー豆の形の糖衣チョコレート・・・12粒ほど


■作り方(約10分)■

① 卵を白身と黄身に分けます。卵白にグラニュー糖の半量を加え、角が立つほど固く泡立てます。
レンジで簡単カフェモカケーキ01

② 卵黄に残りのグラニュー糖を入れ、インスタントコーヒー(溶けにくそうなときは細かく砕きます)も加えて、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。
レンジで簡単カフェモカケーキ02

レンジで簡単カフェモカケーキ03
※コーヒーは「ネスカフェ ゴールドブレンド」を使いました。生クリームにグラニュー糖と一緒に直接入れて泡立るときにもしっかりと溶けてくれるので、いろんなお菓子に重宝しています。

③ ②にホットケーキミックスとココナッツオイル、牛乳を加えてヘラで混ぜ、①のメレンゲとあわせて混ぜます。
レンジで簡単カフェモカケーキ04
※はじめに①を少し加えてよく混ぜてなじませ、残りを加えると混ざりやすくなります。

④ 型に入れて底を打ち、余分な空気を除きます。ふんわりとラップをかけ、レンジ500Wで2分20秒ほど加熱します。表面が乾いていたらokです(加熱しすぎると生地の内部が焦げるのでご注意くださいませ)。ラップを取って逆さまにして冷まし、型から取り出します。
レンジで簡単カフェモカケーキ05

⑤ チョコレートシロップ(もしくは溶かしたチョコレート)をかけ、コーヒー豆の形の糖衣チョコレートを飾れば、できあがりです♪
レンジで簡単カフェモカケーキ
ちなみに、コーヒー豆の形の糖衣チョコレートには「明治 コーヒービート」を使っています。

大きな筒のものを購入したので、ポリポリ食べて止まりません☆
おいしいですよね♪

デコレーションに使っても可愛いので、好きです☆

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

おはようございます。訪れてくださいまして、ありがとうございます。暮らしニスタさんのプレゼント企画で、「コーヒードリッパー&サーバー」が当たりました。ありがとうございます!コーヒー好きならばぜひ♪と、オススメしたくなってしまうガラスの重厚な感じ、けれど軽く ... 続きを読む
コーヒーによくあう簡単味わいチーズケーキ
おはようございます。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


暮らしニスタさんのプレゼント企画で、「コーヒードリッパー&サーバー」が当たりました。
ありがとうございます!

コーヒー好きならばぜひ♪
と、オススメしたくなってしまうガラスの重厚な感じ、けれど軽くて丈夫!
おしゃれで丸みを帯びた優しいシルエットに、ひと目で惚れました。

すこし前の誕生日にコーヒーの粉をたっぷりといただいたので、ちょうどコーヒードリッパーを探していたところでした。
嬉しいです♪

そんなわけでコーヒーにぴったりなおやつを作ろうと思った昨日、チーズケーキを焼いてみました。

簡単にできておいしい、お気に入りレシピのひとつ。
ホットケーキミックスで手軽にできるチーズケーキです!
(※レシピはコチラ★です。)
コーヒーによくあう簡単味わいチーズケーキ00
おかげさまで、とても素敵なコーヒータイムを過ごすことができました。

☆☆☆

そんな暮らしニスタさんの特集に、ご紹介いただきました。

『華やかにスイーツを飾ってくれる!デザートの女王いちごレシピ』
ありがとうございます!

紹介されたレシピはこのひと品。
ショートケーキ風サンドシナイッチ
こちらのショートケーキ風サンドシナイッチは、とっても手軽なおやつになります。
「お安く、今スグに! ショートケーキ食べたいなぁ」なんてとき、特にオススメです。

こちらも、コーヒーがよくあいますね♪


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、「ちょっとホッと一息」のために珈琲ゼリーを作ってみました。さくらんぼを添えて、ちょっぴりおめかし。お兄ちゃんのユウくんは、「もっと甘いのがいいな」とのことで、シロップをかけていました。好みにあわ ... 続きを読む
寒天コーヒーゼリー
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、「ちょっとホッと一息」のために珈琲ゼリーを作ってみました。
さくらんぼを添えて、ちょっぴりおめかし。

お兄ちゃんのユウくんは、「もっと甘いのがいいな」とのことで、シロップをかけていました。
好みにあわせて、いろいろ調節できそうです♪

<<材料> 3人分(約5分/冷やし時間含まず)

寒天パウダー・・・2g
インスタントコーヒー・・・小さじ2~4(好みで)
グラニュー糖・・・30g
水・・・300ml

牛乳・・・60ml
あればコーヒーシロップ・ホイップクリーム・さくらんぼ等・・・適量

<<作り方>>

① 水に寒天パウダーを振り入れて火にかけ、混ぜながら溶かします。1~2分沸騰させたあと火を止め、インスタントコーヒーとグラニュー糖を入れて混ぜます。

② あら熱を取ってグラスに流しいれ、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

③ 冷えて固まったら取り出し、牛乳を注ぎます。あればホイップクリームやさくらんぼを飾り、コーヒーシロップをかけて、できあがりです♪

☆☆☆

レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピをふたつご紹介いただきました。

くらしのアンテナ『とろ~り華やか♪「アイシングがけ」で、いつものスイーツが大変身!』
しゃりっと香ばしいチョコレートパウンドa
チョコレートの簡単パウンドケーキが、ひと手間でシャリシャリおいしいおもてなしケーキに変身です。
このブログ内のレシピは、コチラ★になります(まとめリンク先では、引越前のブログに飛びます)。

もうひとつは、
くらしのアンテナ『ふわっと漂う甘い香りに幸せ気分♪「シナモンロール」レシピ』
簡単チョコたっぷりシナモンロール
ホットケーキミックスを使って簡単、そして気軽に作ることのできるシナモンロールです。
このブログ内ではコチラ★にレシピがあります(同じくまとめリンク先では、引越前のブログに飛びます)。

ありがとうございます♪

どちらも、簡単においしく作ることのできるレシピです。
忙しい日に活躍してくれます♪


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こんばんは。訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。本日のおやつは、カフェモカ味の珈琲カップケーキです。ホットケーキミックスで作ったので、ぐるぐる混ぜていくだけの簡単レシピになりました。オトナ味になったかなと思ったら、弟ハルくんが大変に気に入 ... 続きを読む
HMで簡単カフェモカカップケーキb
こんばんは。
訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。


本日のおやつは、カフェモカ味の珈琲カップケーキです。
ホットケーキミックスで作ったので、ぐるぐる混ぜていくだけの簡単レシピになりました。

オトナ味になったかなと思ったら、弟ハルくんが大変に気に入ってくれました。

それではさっそく、レシピです☆

<<材料>> カップケーキ型4個分(4人分・約30分)

ホットケーキミックス(HM)・・・60g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
インスタントコーヒー・・・小さじ1
湯・・・小さじ1
チョコチップ(または砕いた固形チョコレート)・・・30g

<<作り方>>

① インスタントコーヒーは湯で溶いておきます。やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖と卵を加えて混ぜ、コーヒー液、ホットケーキミックス、チョコチップを混ぜます。
HMで簡単カフェモカカップケーキ01

② 型に流し、180度に予熱したオーブンに入れて、20分ほど焼いたらできあがりです。
HMで簡単カフェモカカップケーキ02

☆トッピング☆

HMで簡単カフェモカカップケーキ03
生クリーム100mlにグラニュー糖10gとインスタントコーヒー小さじ1/2を加えて、九分立てに泡立てます。ケーキの上にできあがったクリームをのせ、砕いたアーモンド4粒とカシューナッツ4粒を散らします。

粉糖適量をふりかければ、写真のように仕上がります♪
HMで簡単カフェモカカップケーキ04

市販のインスタントコーヒーはアイスコーヒー用にも使えるよう溶けやすいので、生クリームにそのまま加えて泡立ててもきれいに混ざります。
しかし、バターに直接ふりいれると溶けにくいので、ケーキ生地には溶いたあとで加えてくださいませ。

珈琲感たっぷりなので、あっためたミルクもよく合います。
よろしければぜひ、お試しください♪

☆☆☆

レシピブログ「くらしのアンテナ」 にて紹介されました。
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ05
『混ぜて焼くだけ!ホットケーキミックスを使った簡単クッキー』

ありがとうございます!
焼き芋を使って簡単に作ることのできる、ホットケーキミックスのお手軽クッキーです♪

☆☆☆

▽おまけの日記▽

楽天レシピからお買いものパンダのタンブラー
そういえば、楽天レシピさんから商品のタンブラーが届きました。ありがとうございます!
(受賞のご報告記事はコチラ★です)

お買いものパンダ、可愛いです♪

ベレー帽の小パンダは、お買いものパンダと同級生なのだそうです。
でも、お買いものパンダの年齢は・・・・・・むむ☆


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