めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:ココア

こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日は自宅に子どもの友だちが遊びに来てくれたので、急遽おやつを用意することに。そこで作ったのが、このチョコチップ入りココアクッキーです。男の子が数名、量もあったほうがいいと思いましたので、簡単&手軽 ... 続きを読む
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日は自宅に子どもの友だちが遊びに来てくれたので、急遽おやつを用意することに。
そこで作ったのが、このチョコチップ入りココアクッキーです。

男の子が数名、量もあったほうがいいと思いましたので、簡単&手軽に大量生産ができるレシピで焼きました。

焼き立てをしっかり冷ますことで余分な水分を抜き、サクサクの食感に。
好みで粉糖をまぶせば、そのままのビターな印象より、とても優しげな味わいになります。

もしよろしければぜひ、2種類の味を食べ比べてみてくださいませ♪

■材料(天板2枚分)■

無塩バター・・・140g
グラニュー糖・・・90g
卵黄・・・1個
薄力粉・・・240g
ココアパウダー(無糖)・・・20g
牛乳・・・大さじ1

チョコチップ(お好みで)・・・40g

■作り方■

① 無塩バターをやわらかく戻してグラニュー糖を混ぜ、卵黄も加えて混ぜます。薄力粉とココアパウダー、牛乳を加えて混ぜ、チョコチップを入れてこねます。
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー01
※無塩バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱します。
※はじめは泡だて器で混ぜ、粉類を加えたらヘラもしくは手でこねると良い生地に仕上がります。
※製菓用薄力粉やココアパウダーなら、ふるうことなく使ってokです。だまがあるようでしたらふるってください。

② ふたつに分けてラップに包み、棒状にします。冷蔵庫で15分ほど冷やし、7mm程度にスライスします。
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー02
※チョコチップが入っているので、きれいな断面にならなくても大丈夫です。天板に並べるとき、手で形を整えることができます。

③ 180度に予熱したオーブンで13~15分ほど焼きます。焼けたら網にのせて十分に冷まします。
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー03
※生地を冷やさず、手で丸めてつぶしてもokです。ひとつの重さを8~10gにするときれいに仕上がります。

▽粉糖(適量)をまぶしてみました。手軽なココアスノーボールみたいでおいしかったです♪
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー04

▽焼き立てより、しっかり冷まして水分が飛んだほうが、すっごくおいしいです♪
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー05
冷めるまで味見は、ちょっぴり我慢で☆

おやつに出したら、あっという間になくなりました。

棒状に整えて冷やすことで、ひとつずつ丸めたり型抜きしたりする手間が一気に省けます。
素朴さのあるシンプルな焼き菓子は、形がばらついていても手作り感が出ておしゃれなので、初心者さんやずぼらさんにもおすすめです。

もちろん、今回のように毎日のおやつにもご活用くださいませ♪

■Instagram■


☆☆☆

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本格味の本命チョコ、大量生産の友チョコ、お子さまと一緒に作れる手軽なレシピも。
ご参考になれれば幸いです。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに、チョコチップの入ったココアブラウニーを焼きました。混ぜて焼くだけの簡単手順、チョコを溶かす手間もないので、大量生産にも向いています。ふんわり食感、ぱくぱく食べることのできるおいしさです。 ... 続きを読む
チョコチップ入りココアブラウニー00
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつに、チョコチップの入ったココアブラウニーを焼きました。
混ぜて焼くだけの簡単手順、チョコを溶かす手間もないので、大量生産にも向いています。

ふんわり食感、ぱくぱく食べることのできるおいしさです。
チョコチップのアクセントが、子どもたちにも好評でした☆

■材料(18cmパウンド型1本分)■

無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・40g
ココアパウダー・・・20g
アーモンドパウダー・・・10g
チョコチップ・・・20g

粉糖(お好みで)・・・小さじ1/2

■作り方■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかく戻した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。卵を加え、さらによく混ぜます。
チョコチップ入りココアブラウニー01

② ふるった薄力粉とココアパウダー、アーモンドパウダー、チョコチップを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
チョコチップ入りココアブラウニー02

③ 170度に予熱したオーブンに入れて30~35分焼きます。冷ましたあとで粉糖をふりかけ、できあがりです(好みの大きさに切り分けます)。
チョコチップ入りココアブラウニー04

型を選ばないので、好みの大きさで焼くことができます。

型の大きさや、オーブンにどれだけの量を一度に入れるかによっても(たとえば2段の天板で焼く等)焼き時間が変わりますので、そのときには様子をみながら焼き上げてくださいませ。


■Instagram■


☆☆☆

クックパッドニュースで、今度は大きくご紹介いただきました。

クックパッドニュース『本格濃厚!しっとり「ガトーショコラ」が材料4つで作れちゃう♪』

本当にオススメのレシピです。つくれぽも、現在236件いただいています。
ありがとうございます!

チョコレートを溶かすときには、あまり火を大きくしないで、溶けきる前に火を止め、余熱で混ぜて溶かしきるくらいで大丈夫です。
沸騰させたり煮込んだりしないよう、ご注意くださいね。

焼き上がりに中がトロトロでも、冷やせば意外にしっかりするので、焼きが足りなかったなとがっかりされる前にぜひ一度、ラップをかけて冷蔵庫に入れてみてください。

つまり、とっても簡単で、失敗の少ないレシピです。
どうぞよろしくお願いいたします♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに作りました。バナナとバニラビーンズを加えて焼き上げた、ココアパウダーのチョコ味パウンドです。ぎゅっとした焼き上がりに、上品さを感じるケーキになりました。バナナを加えて栄養プラス、完熟でなく ... 続きを読む
チョコバナナのバニラパウンドケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつに作りました。
バナナとバニラビーンズを加えて焼き上げた、ココアパウダーのチョコ味パウンドです。

ぎゅっとした焼き上がりに、上品さを感じるケーキになりました。
バナナを加えて栄養プラス、完熟でなくてokです。

きりりと締まったカッコいい焼き上がり。
ただバナナとココアだけでは出ない味の深みは、バニラのおかげかなと思います。

▽今回のモニタースパイスたちです。
バレンタインの簡単シャンパンのふわとろショコラカップ00
GABANバニラビーンズ<ホール>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANスペアミント


このうち使ったのは、GABANバニラビーンズ<ホール>でした。
長いバニラ棒が瓶のなかに入っているので、保存に大変便利、量も使い切りやすいです。

■材料(18cmパウンド型1本分)■

GABANバニラビーンズ<ホール>・・・さや4cm分
バナナ・・・70g(約1本)
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・80g
卵・・・2個
薄力粉・・・120g
ココアパウダー・・・20g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

■作り方■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、皮を除いたバナナを入れて泡だて器の先でつぶすようにしてよく混ぜます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ01

② さやを割り、しごくように取り出したバニラビーンズを混ぜます(さやは入れません)。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ02

③ 卵を混ぜます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ03
※粒々が目立つのは、バナナです。

④ あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れ、ヘラで混ぜます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ04

⑤ 型に入れ、底を叩いて表面をならします。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ06

⑥ 170度に予熱したオーブンに入れ、38~40分ほど焼いたら、できあがりです。切り分けるときには、しっかり冷まして切り分けるときれいにできます。
チョコバナナのバニラパウンドケーキ07

よく混ぜたので焼き上がりにバナナの粒はあまり目立ちません。
けれど深みのある味はバナナのおかげです。

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バレンタインスイーツの料理レシピ
バレンタインスイーツの料理レシピ  スパイスレシピ検索

■Instagram■


贈り物ケーキには、持ち運びや常温に強いパウンドケーキ、おすすめです。
焼き菓子は常温で日持ちしますが、手作りなのであまり過信せず、3~4日以内だと思っています。

パウンドケーキは焼き上がりもおいしいけれど、半日~1日ほど置いて味がなじむととてもおいしくなります♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日のおやつに作りました。バレンタインにも活用できる、ココアパウダーを使ったチョコレート味のケーキです。ちょっぴり気が早いですけれど、準備するなら早いに越したことはないですものね。もふもふ甘くて、し ... 続きを読む
IMGP1601a
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日のおやつに作りました。
バレンタインにも活用できる、ココアパウダーを使ったチョコレート味のケーキです。

ちょっぴり気が早いですけれど、準備するなら早いに越したことはないですものね。
もふもふ甘くて、しゅわっとおいしい、ふわふわケーキ☆

簡単な手順とシンプルな材料でできます。
基本ぐるぐる混ぜて焼いていくだけで、こだわりの見た目に♪

ホットケーキミックス特有の風味を感じることない、おいしいケーキに仕上げることができましたので、レシピをご紹介いたします。
 
HMで簡単☆メレンゲのせココアカップケーキ
HMで簡単☆メレンゲのせココアカップケーキ

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
ホットケーキミックス(HM) / 50g
無塩バター / 70g
グラニュー糖 / 50g
卵 / 2個
ココアパウダー / 20g
グラニュー糖(メレンゲ用) / 10g

■レシピを考えた人のコメント
簡単な手順とシンプルな材料でできる、チョコ味のカップケーキです。基本ぐるぐる混ぜて焼いていくだけで、こだわりの見た目に♪バレンタインやおもてなしにも活躍します。

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■作り方■

① 無塩バターをやわらかく戻し(あたたかい室温におくかレンジ加熱)、グラニュー糖を混ぜます。卵2個のうち1個分の白身をとりわけておき、残りの全卵1個と黄身1個分を混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ01

② ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ02

③ 等分に分けて6個のカップケーキ型に入れ、180度に予熱したオーブンで14分焼きます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ03

④ 焼いている間にメレンゲを作ります。とりわけておいた白身にグラニュー糖(メレンゲ用)を混ぜ、やわらかい角が立ったあとおじぎするくらいに泡立てます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ04

⑤ 焼きあがったらいったん取り出します。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ05

⑥ ④のメレンゲをのせ、表面をポンポンとたたくようにして角を立てます(のせただけでもokです、お好みで)。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ06

⑦ 再びオーブンに入れ、200度に設定温度を上げて4~5分焼きます。良い色に焼けたら、できあがりです。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ07

■ポイント■

全体で卵2個を使います。生地に1個+黄身1個分、メレンゲに白身1個分です。
粉類はふるっていませんが、ココアパウダーにかたまりがあるときは、ふるうか、つついてかたまりを崩しておきます。

ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ00
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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。今年のクリスマスイブ当日には、シンプルなケーキを作りました。チョコホイップではなく、チョコレートを混ぜこんだ生クリームたっぷりのケーキです。レシピを綴るのが遅くなってしまってすみません。チョコレート ... 続きを読む
チョコレートのクリスマスケーキ
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

今年のクリスマスイブ当日には、シンプルなケーキを作りました。
チョコホイップではなく、チョコレートを混ぜこんだ生クリームたっぷりのケーキです。

レシピを綴るのが遅くなってしまってすみません。

チョコレートホイップが手軽なのですが、味がいまいちだなと思ったので、作りました。
生クリームの濃厚さが好きなら、おすすめの味です。

ユウが気に入ってくれたようで、あっという間になくなってしまいました☆

<<材料>> 15cmホールケーキ1台(6人分)

スポンジケーキ(15cm/ココア/市販・手作りでもok)・・・1個
生クリーム・・・200ml
製菓用チョコレート(溶かし用)・・・100g
製菓用チョコレート(刻み用)・・・20g
ココアパウダー(無糖)・・・適量

金箔(お好みで)・・・少々

<<作り方>>

① 小鍋に製菓用チョコレートと生クリーム(30ml)を入れ、弱火にかけます。溶けてきたら火を止め、混ぜることで予熱でなめらかに溶かして、そのまま冷ましておきます。
チョコレートのクリスマスケーキ01

② 残り270mlの生クリームを泡立てます。八部立てくらいまでで止めておきます。
チョコレートのクリスマスケーキ02

③ ②を①にヘラひとすくい分入れてなじませます。
チョコレートのクリスマスケーキ04

④ なじんだら残りを混ぜます。あまり混ぜすぎると分離するので注意します。
チョコレートのクリスマスケーキ05

⑤ スポンジケーキを真横にスライスします。
チョコレートのクリスマスケーキ03

⑥ 下側のスポンジケーキの表面に④のクリームを広げ、細かく刻んだ製菓用チョコレートを散らします。
チョコレートのクリスマスケーキ06

⑦ スポンジケーキの上部分をのせ、表面に④のクリームの残りを塗ってココアパウダーをふりかけます。
チョコレートのクリスマスケーキ07
※少しななめにすることで、側面にもふりかけることができます。

⑧ 上にお好みで金箔をふり、できあがりです。
チョコレートのクリスマスケーキ08

粉糖でも、きれいにできそうです。

クリスマスまでにいろいろ作るので、当日はけっこうシンプルに用意しています。

がんばりすぎると、息が切れてしまいますので☆
なんて、大義名分ですね♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。おやつに、チョコレート味のクリスマスケーキを作りました。スポンジシートをくるくると巻いた、切り株のようなチョコレートケーキです。市販のスポンジケーキ(平らに焼かれたシート状のものや、薄く切ったホールケ ... 続きを読む
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


おやつに、チョコレート味のクリスマスケーキを作りました。
スポンジシートをくるくると巻いた、切り株のようなチョコレートケーキです。

市販のスポンジケーキ(平らに焼かれたシート状のものや、薄く切ったホールケーキ状のもの等)を使えば、もっと簡単に作ることができます。

家になかったので、ホットケーキミックスとレンジでぱぱっと作ってみました。

使用した型は、内寸が18cm×18cmの耐熱皿です。
なければレンジにかけることのできる、少し深さのある容器でも。

加熱しすぎると焦げてしまうので、様子を見ながら加熱すると安心です。


<<材料>> 4人分(約10分)

☆レンジケーキ(スポンジシート)
卵・・・2個
グラニュー糖・・・30g
溶かしバター・・・10g
ホットケーキミックス・・・50g
ココアパウダー・・・小さじ2

☆デコレーション
チョコレートホイップ(加糖)・・・200ml分
いちご・・・4~5個
メレンゲドール(サンタ・ツリー等お好みで)・・・適量
キャラメルクランチ・・・大さじ1
粉糖・・・小さじ1/2

<<作り方>>

① 卵にグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜます。白っぽくなり、泡立て器を持ち上げるとまとまって落ちるほどになったら、溶かしバターを加えます。
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ01

② ホットケーキミックスとココアパウダーを加え、混ぜます。
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ02

③ 平らな耐熱容器に流し、レンジ500Wで3分~3分半ほど加熱します。ラップをかけたまま冷まし、縦4等分に切ります。
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ03
※レンジの加熱時間は、レンジの機種や型によって少しずつ違ってきます。

④ ③の表面にチョコレートホイップを塗り、うずまき状に巻いていきます。
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ04
※巻きがきれいでなくても、表面にクリームを塗るのであまり気にし過ぎなくても大丈夫です。

⑤ 残りのチョコレートホイップを表面に塗ります。
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ05

⑥ フォーク等で切り株の模様をつけます。
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ06

⑦ 周囲や表面にキャラメルクランチや粉糖をふりかけます。
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ07

⑧ お好みで飾り付け、できあがりです♪
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ00
お好みで、ジャムを塗って巻いたり、細かく切ったフルーツを入れてもおいしいです。
切り口が縦のシマシマになるのが、おもしろいです♪

もうすぐクリスマス。
なかなか手の込んだものが作れないほど、忙しい毎日ですが、楽しみに待ちながらちょこちょこ作っていけるといいなと思います。


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ココアシリアルとHMで簡単クッキー
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

ホットケーキミックスとシリアルで、手軽にできるクッキーを作ってみました。
チョコチップもちょこっと混ぜ込んで、チョコ味をプラス♪

シリアルは、朝食用に売られているタイプで、チョコ掛けのお菓子用ではありません。
ココアシリアルとHMで簡単クッキー01
なので、ココアでなく普通のシンプルなシリアルでもokです。

生地をクッキーひとつ分9~10gで天板に落とし、計24個できる感じにしました。

チョコを愛するユウくんはシリアルよりチョコたっぷりが良いとの感想でしたが、シリアル好きのハルくんは気に入ってくれたらしく、皿に盛っていたクッキーをほとんど全部食べちゃいました。
キッチンへ行き、戻って気づいたらカラッポに!

少しずつ味の好みの違う兄弟だから、食べ物の取り合いがあまりないのは良いこと・・・なのかな?
作るほうはちょっぴり大変です、たぶん☆

<<材料>> 約24個(6人分・約15分)

ホットケーキミックス(HM)・・・100g
無塩バター・・・60g
牛乳・・・小さじ2
シリアル(ココア)・・・25g
チョコチップ・・・20g

<<作り方>> 

① 無塩バターをやわらかく戻し、ホットケーキミックスと牛乳を混ぜます。
※バターをやわらかく戻すには、あたたかい室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱します。

② シリアルとチョコチップを加え、ガツガツとつつくようにシリアルを砕きながら全体に混ぜます。
ココアシリアルとHMで簡単クッキー02

③ スプーン等を使って天板に並べ、180度に予熱したオーブンで8~10分ほど焼きます。キツネ色に焼きあがったら、できあがりです。網にのせて冷まします。
ココアシリアルとHMで簡単クッキー03


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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。はじめに、お願い申し上げます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村応援をいただき、まことにありがとうございます。本日のおやつには、チョコチップたっぷりのケーキを焼きました。生地はココアパ ... 続きを読む
簡単きれいな断面にチョコチップぎっしりココアパウンドケーキ
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。

はじめに、お願い申し上げます。
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応援をいただき、まことにありがとうございます。


本日のおやつには、チョコチップたっぷりのケーキを焼きました。
生地はココアパウダーを使い、簡単に。

ベーキングパウダーなしでも、しっかり膨らんでくれました。
加えるときは、薄力粉と一緒にあわせてふるってくださいませ。

しっかり冷ましたあとで切り分けると、断面がとてもきれいに。
おもてなしやプレゼントにも活躍できます。

ぎっしり詰まったケーキなので、クリームと一緒に食べるとおいしいので、おすすめです♪


<<材料>> 18cmパウンド型1台分(8人分・約50分)

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・90g
ココアパウダー・・・30g
チョコチップ・・・40g

<<作り方>>

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えて混ぜ、次に卵を加えてさらによく混ぜます。
簡単きれいな断面にチョコチップぎっしりココアパウンドケーキ01

② あわせてふるった薄力粉とココアパウダー・チョコチップを加えたら、ヘラに持ち替えて混ぜます。
簡単きれいな断面にチョコチップぎっしりココアパウンドケーキ02

③ 型に入れ、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼けば、できあがりです♪
簡単きれいな断面にチョコチップぎっしりココアパウンドケーキ04
甘さ控えめにして、朝食にも。
まだまだ暑い日が続いていますので、チョコレートパワーでエネルギーチャージです☆


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