めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:ココア

訪れてくださって、ありがとうございます。恐竜の化石っぽいクッキー型を買ったので、試しに焼いてみました。息子たちが喜ぶかなぁ、と思いまして。無塩バターを買うついでに、cottaさんでぽちっとな。▽「恐竜の化石クッキー型 3個セット」てのひらサイズの迫力あるクッキー ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

恐竜の化石っぽいクッキー型を買ったので、試しに焼いてみました。
息子たちが喜ぶかなぁ、と思いまして。
無塩バターを買うついでに、cottaさんでぽちっとな。

▽「恐竜の化石クッキー型 3個セット」
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てのひらサイズの迫力あるクッキー型です。

レシピは、ココアクッキー仕上げにしてみました。
型がなくても、他に活かせるレシピです。
そちらも、のちほどご紹介します☆

それでは、さっそく恐竜の化石のほうから。

ベーキングパウダーなしでサクサク焼きあがります。
膨らんでカタチが崩れるのを防ぐため、焼く前に冷蔵庫へ入れて生地を冷やしました。

■材料(天板2枚分)■

無塩バター・・・90g
グラニュー糖・・・90g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・150g
ココアパウダー・・・10g

チョコペン(ホワイト)・・・目安としては、クッキー2枚につき1本です。

■作り方■

【1】室温でやわらかくした無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵黄を入れてさらに混ぜます。薄力粉とココアパウダーを加え、混ぜて生地をまとめます。
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【2】生地を7mmほどの厚さにのばし、型で抜きます。恐竜9体+おまけ分くらいの分量です。オーブンの予熱を待つ間、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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※一枚が大きいので、崩れるのを防ぐため、型で抜いて周囲の余分な生地を取り除く方法にしました。

【3】190度に予熱したオーブンで、10~11分ほど焼きます。強火で一気に焼き上げるので、焦げないように様子をみながら、です。
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※180度で12~13分でもokです。

【4】天板のまま冷まし、移動しても大丈夫なくらい冷めて固くなったら、網にのせて余分な水分や熱を飛ばします。湯につけてやわらかくしたチョコペンでくぼんだ部分を埋め、乾かしたら完成です♪
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☆型がないときも、こんなクッキーを作ることができます☆

材料のチョコペンを、クルミにかえて。

成形するとき、生地を小さく千切って丸め、天板に並べて押しつぶすようにして円盤状にして、クルミを押すようにのせます。
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あとは180度に予熱して12分ほど焼けば、できあがりです♪
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▽バレンタイン用に、ラッピングしてみました。
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可愛いネコ缶は、100円ショップのダイソーさんで購入しました。
バレンタイン用コーナーにあったので、これいいなぁ、と一目惚れ♪

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乾燥剤のシリカゲルも一緒に入れておけば、食べるときまでサクサクです♪

ワックスペーパーを無造作に敷いたら、おしゃれな印象になりました。
缶が小さいので、クルミくらいの幅のクッキーがちょうどいい感じです。

生地は簡単、味はちょうどよい甘さとサクサク感で、おすすめです♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。昨年の末に作ったガレットを、ココア生地で焼いてみました。サクサクのガレットが、さらに香ばしく。バレンタインにも活躍できる見た目に仕上がりました。塩味があるクッキー生地なので、甘いものがニガテなかたにも食べていただき ... 続きを読む
簡単ココアのさくさくガレット01
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨年の末に作ったガレットを、ココア生地で焼いてみました。

サクサクのガレットが、さらに香ばしく。
バレンタインにも活躍できる見た目に仕上がりました。

塩味があるクッキー生地なので、甘いものがニガテなかたにも食べていただきたいです。
コーヒーとも、紅茶とも、ミルクともあいます♪

簡単ココアのさくさくガレット12
前回のレシピにプラスしたのは、ココアパウダー10gです。
持ち運びをしても割れにくいよう、ベーキングパウダーは使わず、しっかりとした焼き上がりに。前回と同じように、入れても構いません。

それでは改めまして、レシピのご紹介です!


■材料(直径5cmほどの円で15~16個ほど)■

無塩バター・・・50g
粉糖・・・50g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・80g
アーモンド粉・・・20g
ココアパウダー・・・10g
塩・・・ひとつまみ

溶き卵・・・1/4個分(焼く前に塗る用)

■作り方■

【1】室温に置いてやわらかくした無塩バターに粉糖を加え、しっかり混ぜてクリーム状にします。卵黄、塩を加えて、さらに混ぜます。
簡単ココアのさくさくガレット04

簡単ココアのさくさくガレット05

【2】薄力粉とアーモンド粉、ココアパウダーを入れて混ぜ、生地をまとめます。
簡単ココアのさくさくガレット06

【3】5mmほどの厚さにのばして、円型で抜きます。セルクルでもコップでも、おうちにあるものでokです。竹串等で、表面に線を何本か引きます。
簡単ココアのさくさくガレット07

【4】天板に並べて、溶き卵を表面に塗ります。
簡単ココアのさくさくガレット09

※今回は、別のベーキングマットも使ってみました。ぽこぽことへこむようになっていて、焼き型のように立体になっているタイプです。
簡単ココアのさくさくガレット10

【5】180度に予熱したオーブンに入れて、12分ほど焼いたらできあがりです。
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左が、今回使ってみた焼き型のような立体タイプのもの。右が、前回と同じシルパンです。

左はカタチが崩れないけれど、右のほうが底の焼きあがりは好きな感じかな。ベーキングパウダーなしでも固くならず、サクサク焼きあがったのは、平面のほうでした。
立体のほうはタルト等を焼くときに良いそうなので、機会があったらまた使ってみます!

せっかくなので、シリカゲルと一緒に封入して、パートナーの明日のお仕事おやつに。
簡単ココアのさくさくガレット13
サクサク食感と塩味で、休憩時間にリフレッシュできるといいな。
食べ切り量しか焼かなかったので、2袋だけでごめんなさい!

他は、休日の子どもたちのおやつになりました☆


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訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに作った、チョコチップ入りのカップケーキです。焼きたて、ほわほわ。あったかいうちが、かなりおすすめ。おいしいです♪ある程度の個数を焼かなければならなかったので、このレシピで作りました。ベーキングパウダーは使い ... 続きを読む
簡単ダブルチョコカップケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに作った、チョコチップ入りのカップケーキです。
焼きたて、ほわほわ。あったかいうちが、かなりおすすめ。
おいしいです♪

ある程度の個数を焼かなければならなかったので、このレシピで作りました。

ベーキングパウダーは使いませんでした。
入れるときは、薄力粉と一緒にふるって混ぜてくださいませ。

個数は目安です。
カップの半分強くらいまで、生地をお入れください。


■材料(約10個)■

無塩バター・・・180g
グラニュー糖・・・170g
卵・・・2個
ココアパウダー・・・30g
薄力粉・・・160g
チョコチップ・・・100g

■作り方■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。卵も入れて、よく混ぜます。

② ココアパウダーと薄力粉をあわせてふるい、①へ加えます。ヘラに持ち替えて混ぜ、チョコチップを加えたら、全体に行き渡るよう混ぜます。

③ カップケーキ型に等分に入れ、170度に予熱したオーブンで22~25分ほど焼きます。竹串をさしてみて、トロッとした生地がついてこなければできあがりです。

チョコチップ好きさんなら、120gまで増やしても良いかも。
シンプルなレシピなので、好みでアレンジしてokです♪


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます!ブラックココアとナッツの、甘さ控えめ、ビターなパウンドケーキを作りました。甘いのがニガテなかたにおすすめです。ほろにがケーキには、香ばしいクルミとほんのりチョコチップ。もちろん、普通のココアパウダーで作 ... 続きを読む
ブラックココアとクルミの男前チョコパウンド
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!


ブラックココアとナッツの、甘さ控えめ、ビターなパウンドケーキを作りました。
甘いのがニガテなかたにおすすめです。

ほろにがケーキには、香ばしいクルミとほんのりチョコチップ。
もちろん、普通のココアパウダーで作ってもokです♪

■材料(18~20cmパウンドケーキ型1台分・8~10人分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・90g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
ココアパウダー(ブラック)・・・20g
アーモンドパウダー・・・15g

チョコチップ・・・40g
クルミ(軽く焼いたもの)・・・40g

■作り方(約55分)■

① やわらかく戻した無塩バターに、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。割りほぐした卵を入れ、さらに混ぜます。

② ココアパウダー、アーモンドパウダー、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち変えて混ぜます。粉っぽさが残るころに、チョコチップと砕いたクルミを入れ、混ぜて生地を仕上げます。

③ 生地を型に流しいれ、170度に予熱したオーブンに入れて40~45分ほど焼きます。焼けたら型から外してよく冷まし、できあがりです♪


きれいな断面にしたいときや、薄くスライスしたいときには特に、しっかりと冷ましたあとで切り分けるようにします。
保存は常温で、乾燥しないようラップに包むか袋に入れておきます。

持ち運んでもくずれにくく、好きな大きさに切り分けることができるので、差し入れやプレゼント、持ち運びおやつにも活躍できます。
贈り物にするときには、小麦や乳製品、ナッツを使っているので、相手の方にアレルギー等ないかどうかは、ご確認くださいませ。

※無塩バターをやわらかく戻すには、溶けない程度にレンジ加熱か、室温に置いておきます。


☆☆☆


ただいま、楽天レシピさんにてバレンタイン特集が公開中です♪
トップページや「バレンタイン」の検索ページに、可愛いバナーが置いてあります。

▽お料理初心者たちさんもぜひ♪ 作りやすいレシピがたくさんあります☆

大量生産向けや、安価にできるおいしいチョコ菓子、シンプルな材料でもお店に負けない簡単本格レシピまで。
バレンタイン特集には、おすすめレシピが大集合!!

粉なし本格ガトーショコラや、ホットケーキミックスで作るアイスボックスクッキーもあります♪


☆☆☆

他には、こちらも作りました。
チョコチップたっぷり香ばしいチョコレートマフィン
▽レシピはこちらです。
『チョコレートたっぷり♪まるっとチョコレートマフィン☆バレンタインに簡単3STEPのお菓子(ワンボウル)』

チョコたっぷりのマフィンです。
香ばしさとチョコの甘み、生地のサクサク食感がたまりません☆

まさに、混ぜて焼くだけの簡単お菓子。
持ち運んでもくずれにくく、気取らないのにしっかり甘くておいしいところも、おすすめポイントです♪


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は家族で出掛ける予定がありましたので、子どもたちのおやつを朝に作りました。おなかが空いたとき、手軽におやつでエネルギーチャージ!ココロも体も元気になれます☆ちょっとびっくりな見た目のマシュマロマフィ ... 続きを読む
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は家族で出掛ける予定がありましたので、子どもたちのおやつを朝に作りました。

おなかが空いたとき、手軽におやつでエネルギーチャージ!
ココロも体も元気になれます☆

ちょっとびっくりな見た目のマシュマロマフィン。
焼いているときも、ぷっくりと楽しい、おもしろレシピです。

マシュマロによっては膨らむ前に溶けがちなものもあるようなので、今回使った材料も写真で載せておきました。
ご参考になれれば幸いです。

冷めてもマシュマロはもっちりやわらか♪
そのまま口に運んでぱくっと食べると、餅かチーズのように、みょーんとのびます。

ココア生地は、サクサクふんわり。
ミックス粉の風味もあまりなく、香ばしくて食べやすい味に仕上がりました。

型はカップケーキ型ではなく、マフィン型なので、カップケーキとして焼くと生地の量は3~4個分相当になります。
型にはグラシンケースを敷いておけば、焼いたあとの扱いも簡単です。

みんなが集まるGW、おもしろ手作りお菓子を作る工程まで楽しんでみては。
味もおいしいので、おすすめです☆

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・50g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・1個
アーモンドパウダー・・・10g
ココアパウダー・・・10g

チョコチップ・・・50g
マシュマロ(大)・・・6個

■作り方(約20分)■

① やわらかく戻した無塩バターに、マシュマロ以外の材料をすべて混ぜます。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン01
※バターをやわらかく戻すには室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱します。

② 型に等分に生地をいれて、マシュマロをのせます。くるんと回すようにして生地を上まで被せます。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン02
スプーンで端を押すように回転させて、
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン03
生地を被せたら、トントンと底を打って生地のなかの空気を抜き、ならします。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン04

③ 180度に予熱したオーブンで15~16分ほど焼けば、できあがりです♪
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン05
※上火が強いオーブンの際は表面が焦げないよう、様子をみながら焼いてくださいませ。

▽使ったマシュマロです。長い部分で3~3.5cmほど。直径は2.5~3cmほどあります。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン00
「ロッキーマウンテン 150g カラーマシュマロ」

▽今回おうちにあったマシュマロ、カラーのものしかなかったのですが、白いマシュマロのほうが落ち着いた感じになったかもと思います。
大きなマシュマロのおもしろ簡単チョコレートマフィン06
これも、ポップな感じで気に入りました☆
チョコやクリームをかけて、カラースプレーやチョコ菓子を飾ると、もっともっと楽しくなっていいかもですね♪

▽Instagram


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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辰巳出版
2016-11-16



発売されました!

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。今朝はひとつお知らせがあります。おかげさまで、『朝時間.jp』のトップページ、「みんなの朝ごはんレシピ」にて、今日のイチオシ掲載されました。ありがとうございます!ココアとチョコで、脳に栄養を。そして ... 続きを読む
ホットケーキミックスで作るダブルチョコレートのカップケーキaa
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

今朝はひとつお知らせがあります。
おかげさまで、『朝時間.jp』のトップページ、「みんなの朝ごはんレシピ」にて、今日のイチオシ掲載されました。
ありがとうございます!

ココアとチョコで、脳に栄養を。
そして適度な甘さなので、ココロにもあったか活力♪

持ち運んでもくずれにくいので、移動の途中にどこかで自販機やコンビニのホット珈琲と一緒に食べるのもオススメです。

すがすがしい朝の青空のした、見つけた緑の公園でひと息つくのもいいかもです。
(まだまだ寒い季節ですけれど、春になって花が咲けば素敵ですね☆)

その際には、ごみもマナーとご一緒に持ちかえってくださいませ。
あたりまえの善いコト、朝からひとつゲットです♪

※イチオシ掲載は日ごとに変わります。期間が過ぎましたら、コチラの朝ごはんレシピ☆にて閲覧できます。

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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日は自宅に子どもの友だちが遊びに来てくれたので、急遽おやつを用意することに。そこで作ったのが、このチョコチップ入りココアクッキーです。男の子が数名、量もあったほうがいいと思いましたので、簡単&手軽 ... 続きを読む
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日は自宅に子どもの友だちが遊びに来てくれたので、急遽おやつを用意することに。
そこで作ったのが、このチョコチップ入りココアクッキーです。

男の子が数名、量もあったほうがいいと思いましたので、簡単&手軽に大量生産ができるレシピで焼きました。

焼き立てをしっかり冷ますことで余分な水分を抜き、サクサクの食感に。
好みで粉糖をまぶせば、そのままのビターな印象より、とても優しげな味わいになります。

もしよろしければぜひ、2種類の味を食べ比べてみてくださいませ♪

■材料(天板2枚分)■

無塩バター・・・140g
グラニュー糖・・・90g
卵黄・・・1個
薄力粉・・・240g
ココアパウダー(無糖)・・・20g
牛乳・・・大さじ1

チョコチップ(お好みで)・・・40g

■作り方■

① 無塩バターをやわらかく戻してグラニュー糖を混ぜ、卵黄も加えて混ぜます。薄力粉とココアパウダー、牛乳を加えて混ぜ、チョコチップを入れてこねます。
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー01
※無塩バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱します。
※はじめは泡だて器で混ぜ、粉類を加えたらヘラもしくは手でこねると良い生地に仕上がります。
※製菓用薄力粉やココアパウダーなら、ふるうことなく使ってokです。だまがあるようでしたらふるってください。

② ふたつに分けてラップに包み、棒状にします。冷蔵庫で15分ほど冷やし、7mm程度にスライスします。
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー02
※チョコチップが入っているので、きれいな断面にならなくても大丈夫です。天板に並べるとき、手で形を整えることができます。

③ 180度に予熱したオーブンで13~15分ほど焼きます。焼けたら網にのせて十分に冷まします。
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー03
※生地を冷やさず、手で丸めてつぶしてもokです。ひとつの重さを8~10gにするときれいに仕上がります。

▽粉糖(適量)をまぶしてみました。手軽なココアスノーボールみたいでおいしかったです♪
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー04

▽焼き立てより、しっかり冷まして水分が飛んだほうが、すっごくおいしいです♪
超簡単に大量生産のチョコチップ入りココアクッキー05
冷めるまで味見は、ちょっぴり我慢で☆

おやつに出したら、あっという間になくなりました。

棒状に整えて冷やすことで、ひとつずつ丸めたり型抜きしたりする手間が一気に省けます。
素朴さのあるシンプルな焼き菓子は、形がばらついていても手作り感が出ておしゃれなので、初心者さんやずぼらさんにもおすすめです。

もちろん、今回のように毎日のおやつにもご活用くださいませ♪

■Instagram■


☆☆☆

▽ただいま、おいしいバレンタイン企画を開催中です♪
meloncafe楽天レシピ2017バレンタインa
(画像クリックで楽天レシピ企画ページに飛びます。)
本格味の本命チョコ、大量生産の友チョコ、お子さまと一緒に作れる手軽なレシピも。
ご参考になれれば幸いです。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
51FSWFwxK-L
2016年11月16日に発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに、チョコチップの入ったココアブラウニーを焼きました。混ぜて焼くだけの簡単手順、チョコを溶かす手間もないので、大量生産にも向いています。ふんわり食感、ぱくぱく食べることのできるおいしさです。 ... 続きを読む
チョコチップ入りココアブラウニー00
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつに、チョコチップの入ったココアブラウニーを焼きました。
混ぜて焼くだけの簡単手順、チョコを溶かす手間もないので、大量生産にも向いています。

ふんわり食感、ぱくぱく食べることのできるおいしさです。
チョコチップのアクセントが、子どもたちにも好評でした☆

■材料(18cmパウンド型1本分)■

無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・40g
ココアパウダー・・・20g
アーモンドパウダー・・・10g
チョコチップ・・・20g

粉糖(お好みで)・・・小さじ1/2

■作り方■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかく戻した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。卵を加え、さらによく混ぜます。
チョコチップ入りココアブラウニー01

② ふるった薄力粉とココアパウダー、アーモンドパウダー、チョコチップを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
チョコチップ入りココアブラウニー02

③ 170度に予熱したオーブンに入れて30~35分焼きます。冷ましたあとで粉糖をふりかけ、できあがりです(好みの大きさに切り分けます)。
チョコチップ入りココアブラウニー04

型を選ばないので、好みの大きさで焼くことができます。

型の大きさや、オーブンにどれだけの量を一度に入れるかによっても(たとえば2段の天板で焼く等)焼き時間が変わりますので、そのときには様子をみながら焼き上げてくださいませ。


■Instagram■


☆☆☆

クックパッドニュースで、今度は大きくご紹介いただきました。

クックパッドニュース『本格濃厚!しっとり「ガトーショコラ」が材料4つで作れちゃう♪』

本当にオススメのレシピです。つくれぽも、現在236件いただいています。
ありがとうございます!

チョコレートを溶かすときには、あまり火を大きくしないで、溶けきる前に火を止め、余熱で混ぜて溶かしきるくらいで大丈夫です。
沸騰させたり煮込んだりしないよう、ご注意くださいね。

焼き上がりに中がトロトロでも、冷やせば意外にしっかりするので、焼きが足りなかったなとがっかりされる前にぜひ一度、ラップをかけて冷蔵庫に入れてみてください。

つまり、とっても簡単で、失敗の少ないレシピです。
どうぞよろしくお願いいたします♪

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