めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:クッキー

訪れてくださって、ありがとうございます。息子がはじめたMMORPG「ファイナルファンタジー14」という、オンラインゲーム。おいしそうな料理やお菓子がたくさん出てきます。その中でもゲーム内の通貨稼ぎの金策として有名な「コーヒークッキー」を作りました。本人に喜んでも ... 続きを読む
HMで簡単コーヒークッキー001
訪れてくださって、ありがとうございます。

息子がはじめたMMORPG「ファイナルファンタジー14」という、オンラインゲーム。
おいしそうな料理やお菓子がたくさん出てきます。

その中でもゲーム内の通貨稼ぎの金策として有名な「コーヒークッキー」を作りました。

本人に喜んでもらえたので、これから少しずつ他のおいしそうなものも実際に簡単レシピとして作ってみようかな。
日々の冒険で、光の戦士さんたち(ヒカセンというそうです☆)は、忙しそうですものね。簡単シンプルなレシピで♪

プレミックス粉を使うので、ぐるぐる混ぜてもサクサクに焼けて手間いらず。
コーヒービーンズを砕いて混ぜ込んでもいいのですが、食感と味が濃すぎるかもなので、ここではチョコチップに置き換えています。

これからお菓子作りをはじめたいかたや、失敗したくないかた、忙しくてぱっと作りたいときにも向いていて、普段のおやつに活用もできますのでおすすめです♪

■材料(天板1枚分19~20枚・約4人分)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・小さじ1
牛乳・・・小さじ2
チョコチップ・・・30g
インスタントコーヒー・・・小さじ1

■作り方(約25分)■

【1】インスタントコーヒーを牛乳に溶かします。HMで簡単コーヒークッキー008
※手順2で混ぜているときにも溶けるので、すごくきれいに溶けていなくてもokです。

【2】無塩バターを室温におくか溶けない程度にレンジ加熱して混ぜ、クリーム状にします。そのあと材料を全て混ぜます。
HMで簡単コーヒークッキー004

【3】少しずつ丸めて平らにつぶすようにして大きめコインの形にします(ひとつ10~12gくらいです)。天板に並べます。
HMで簡単コーヒークッキー005

【4】180度に予熱したオーブンに入れ、12分ほど焼きます。焼き上がったら網等にのせて冷まし、できあがりです♪
HMで簡単コーヒークッキー006

保存するときは、シリカゲル等を一緒にして瓶やチャック付き保存袋等に入れておくと、サクサクのまま食べられます♪
期限は手作りなので、4日ほどで食べきっちゃってくださいね。

▽オーブンがなくても、オーブントースターでも焼くことができます♪
HMで簡単コーヒークッキー007
180度設定で焼き時間は9分~と、熱源が近い分オーブンより少し短めになります。
むしろ、焼き上がりのサクサクカリカリ加減は、こっちのほうが好みかも♪

HMで簡単コーヒークッキー002
気になったかた、サクサクのコーヒークッキー(チョコチップ入り)をぜひ作ってみてくださいね。

ではでは♪

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「ファイナルファンタジー14」「FINAL FANTASY XIV」
(C) SQUARE ENIX CO., LTD. All Rights Reserved.

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訪れてくださって、ありがとうございます。休日のおやつに、クッキーを焼きました。ちょっと思いついて、ひと工夫。生地にもほんのりチョコ色をつけました。チョコチップは、焼いても焼き崩れにくい、粒感が残ったままできあがってくれる優れものですが、熱ければ表面が少し ... 続きを読む
簡単HM_クルミ入りチョコクッキー_07
訪れてくださって、ありがとうございます。

休日のおやつに、クッキーを焼きました。

ちょっと思いついて、ひと工夫。
生地にもほんのりチョコ色をつけました。

チョコチップは、焼いても焼き崩れにくい、粒感が残ったままできあがってくれる優れものですが、熱ければ表面が少し溶けます。
そこで今回、一緒に混ぜ込むクルミを軽く炒って熱いうちに混ぜてみました。

すると、生地全体がちょっと色づいて、チョコチップの風味がより感じられるクッキーに仕上がげることができました。

溶けたチョコが混ぜられたから生地がべたつく、という心配はあまりありません。スプーンですくって天板に落とすように並べていくドロップクッキーなので、丸める必要がない作り方です。

もちろん、お好みで、そのままローストして冷ましておいたクルミを加えて混ぜ、焼き上げてもokです。

ほんのちょっぴりアソビゴコロのあるレシピです。

■材料(天板1枚分・約20個)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・小さじ1
牛乳・・・小さじ2
チョコチップ・・・40g
生クルミ・・・30g

■作り方(20分)■

【1】室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。ホットケーキミックス、牛乳を混ぜたら、砕いた生クルミを軽く炒り(フライパンで油を敷かずに加熱するか、アルミ箔に広げてオーブントースターで焼きます)、チョコチップと一緒に加えます。
簡単HM_クルミ入りチョコクッキー_01

【2】混ぜます。
簡単HM_クルミ入りチョコクッキー_02

【3】天板にティースプーンひとすくいほどずつ、生地を並べます。
簡単HM_クルミ入りチョコクッキー_03

【4】180度に予熱したオーブンに入れ、12分ほど焼きます。
簡単HM_クルミ入りチョコクッキー_04

【5】焼き上がったら、網の上等で冷まして、できあがりです。
簡単HM_クルミ入りチョコクッキー_05

▽カリカリ、サクサク。クルミとチョコチップも風味が香ばしいクッキーに♪
簡単HM_クルミ入りチョコクッキー_06

粉にホットケーキミックスを使う理由は、混ぜすぎても失敗をあまり心配することなく作ることができるので、という理由があります。
簡単レシピに目を留めてくださるかたは、忙しいかたももちろんですが、これからお菓子作りをはじめてみようかなというかたも、いらっしゃるのではないかと思います。

手作りは、楽しいです。
作り慣れたら、おうちにある材料で作ることができるという考えが浮かびやすくなりますので。

手作りのきっかけになれれば、嬉しいです。

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訪れてくださって、ありがとうございます。昨年は作成する時間がなかったヘクセンハウス、今年もバタバタしていたけれど本日時間を取って作りました!たとえシンプルなものであっても作りたかったので、満足です!そんなわけで、こちらが今年のヘクセンハウスです。2棟あるの ... 続きを読む
2020年クリスマスのヘクセンハウス01
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨年は作成する時間がなかったヘクセンハウス、今年もバタバタしていたけれど本日時間を取って作りました!
たとえシンプルなものであっても作りたかったので、満足です!

そんなわけで、こちらが今年のヘクセンハウスです。
2棟あるのは、兄弟ひとり1棟ずつ。

こうして組み立てるものは、作業時間より、グラスロワイヤルを乾かす時間がなかなかに厳しかったりします。
昼前から作り始めて、自然光のあるうちにできあがったので、ホッとしました。

クッキー生地は、いつもと変わらず同じ配合です。
4種のシンプルな材料で、味も甘すぎず、しっかり焼き上がるので重宝しています。

※バターは大量に使うので、塩の入っていない無塩バターを使ってくださいね。
※下記レシピは2棟分なので、結構な量ができあがります。1棟分はそれぞれの材料を1/2にしてくださいませ。作り方は変わりません。
※残った卵白は、グラスロワイヤルとして粉糖と混ぜて使いました。

☆クッキー生地のレシピ☆

■材料(直径15cmの円床1棟×2個分)■

無塩バター・・・280g
グラニュー糖・・・160g
卵黄・・・2個分
薄力粉・・・500g

■作り方■

【1】無塩バターを室温におくか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくし、グラニュー糖と混ぜてクリーム状に練ります。
2020年クリスマスのヘクセンハウス03

【2】卵黄を加えて、よく混ぜます。
2020年クリスマスのヘクセンハウス04

【3】薄力粉(できればふるったものが良いです)を加え、ヘラでよく混ぜます。(手で混ぜ、こねてもokですが、ヘラでもできます)
2020年クリスマスのヘクセンハウス05

2020年クリスマスのヘクセンハウス06

2020年クリスマスのヘクセンハウス07

2020年クリスマスのヘクセンハウス08

【4】できあがった生地はラップでぴったりと覆い、冷蔵庫で30分以上冷やしてなじませます。
2020年クリスマスのヘクセンハウス09

【5】生地をのばし、型で抜いたり、ナイフで切ったりして、必要なパーツを作ります。少し間隔をおいて天板に並べます。できれば同じ大きさのものを一緒に焼くと、焼きむらが出にくくなります。
2020年クリスマスのヘクセンハウス10

2020年クリスマスのヘクセンハウス11

※一番大きな床パーツの型取りには、5号サイズのケーキ型の底を使いました。
2020年クリスマスのヘクセンハウス12

【6】180度に予熱したオーブンに入れ、12~15分ほど焼きます。端っこがキツネ色になったら取り出し、網等にのせて完全に冷まします。
2020年クリスマスのヘクセンハウス14
※焼いてすぐは生地がやわらかく崩れやすいので、天板上で粗熱を取り、固くなったら移動させたほうが、失敗が少ないです。

クッキーのパーツができあがったら、ヘクセンハウスを組み立て始めます。
使う材料は、作業を始める前に全て目の前に揃えておくのがおすすめです(あわてなくて済みますので)。
2020年クリスマスのヘクセンハウス15

接着や飾りつけに使うグラスロワイヤルは、卵白1/2~1個分に粉糖を加えながら混ぜていき、粘りのあるクリーム状にして使います。スプーンで塗っても構いませんが、小さな絞り袋があると便利です(コルネといいます)。
2020年クリスマスのヘクセンハウス16

キラキラのアラザンは、おすすめです。リース部分に使いました。
色をつけたグラスロワイヤルをクッキーの表面に塗り、乾く前に表面にアラザンを貼り付けます。
2020年クリスマスのヘクセンハウス17

メレンゲドール等は、市販のものです。
2020年クリスマスのヘクセンハウス18

組み立てにはしっかり時間を取って、接着した部分を確実に乾かしながら作業ができると、失敗が少ないです。
気長にゆったりと構えて、作るところから楽しむくらいの余裕をもって、チャレンジしてみてくださいね。
もし割れてしまっても、おいしさは変わりません。
2020年クリスマスのヘクセンハウス00
チョコプレートも、貼り付けてみました。
たぶん、食べるときに最初にはがされてしまいそうです☆

仕上げに、グラスロワイヤルを作ったときに残った粉糖を、全体にふりかけています。
ただし、メレンゲドールやチョコレートプレートは、粉糖のあとに配置しています(真っ白になっちゃいますものね)。

■デコレーション材料■

メレンゲドール・・・適量(サンタ、トナカイ、ツリー、花、きのこ等)
粉糖・・・90g
卵白・・・1個分
アラザン、星の砂糖菓子・・・適量
チョコプレート・・・2枚
アイシングカラー・・・少量


☆今まで作ってきたヘクセンハウスの数々☆

『ヘクセンハウス2019年(令和元年)』


『クリスマスのヘクセンハウス2016(お菓子の家)☆家具つきドールハウス』


『今年のクリスマスのヘクセンハウス(お菓子の家)』


『今年のクリスマスのヘクセンハウス(お菓子の家)☆2015年はサンタカフェです♪』


『クリスマスのヘクセンハウス♪2014(お菓子の家)☆クリスマスツリー広場のある、お菓子の街へようこそ!』


『昨日のヘクセンハウス(お菓子の家)の箱ラッピング』


『ヘクセンハウスお菓子の家(室内もばっちり)☆窓と家具つきサンタのドールハウス・2013クリスマス』


『ヘクセンハウス村へようこそ♪☆簡単おいしいクッキーで作る、2013クリスマスお菓子の家』


『ヘクセンハウス2012☆クリスマスのお菓子の家』


『ヘクセンハウス(おぼえがき)☆クリスマスのお菓子の家』


他にもいくつかありますが、いろいろなつかしいものを集めてみました。

屋根が外れるタイプのものが、作っていても一番楽しかったです。
家具とか作って置いてみたりして、そこから物語が生まれてくるようです。
大きなものといえば、カフェタイプのものが2階建てで、今のところの最大です。

時間があればいろいろ作ってみたい、ヘクセンハウス。
子供の成長とともに、大きなものにチャレンジしてみたり、シンプルなものになっていったりしている気がします。

長々と書き綴ってしまいました。
ここまで読んでくださいましたあなた様へ、心より感謝申し上げます。

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訪れてくださって、ありがとうございます。翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」に、レシピ記事が公開されましたので、ご報告です。今回掲載のガトーショコラは、卵を使っていません。メレンゲ作りもなく、チョコレートは手軽な板チョコレートでokです!もちろん製菓用チョコ ... 続きを読む
01-07a
訪れてくださって、ありがとうございます。

翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」に、レシピ記事が公開されましたので、ご報告です。

今回掲載のガトーショコラは、卵を使っていません。
メレンゲ作りもなく、チョコレートは手軽な板チョコレートでokです!

もちろん製菓用チョコレートでもokです☆

みんなの暮らし日記ONLINE『ホットケーキミックスで濃厚ガトーショコラ&クッキー』


卵を使った簡単ガトーショコラも、記事内でご紹介させていただいています。

クッキーは、こんな感じに。
ぷっくり焼けるので、表面カリっと、中はサクッとできあがります。
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生地はやわらかいので扱いやすく、お子さまと手作りするのにも活用できますが、クッキーの家を作るのには向きません。
念のため☆

パンダクッキーも、作れます。
02-11a
真ん中がひっくり返っているのは、裏面の焼き具合をご紹介するためです。
しっかり焼けるので日持ちしますし、持ち運んでも崩れにくいです。

クッキーのレシピのほうには、卵を使っています。

ふんわりクッキーや、サクサククッキーは、また別のレシピをご覧くださいませ。
ホットケーキミックスを使ったクッキー、このブログ内でもいろいろご紹介しております。

よかったら見てみてくださいね。
よろしくお願いいたします。

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訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつレシピは、生地を冷やしておいて好きなときに焼ける、アイスボックスクッキーです。味は、紅茶にしました。ホットケーキミックスを使わなくても、とても簡単にできます。生地に手でさわることなく用意できて、180度の高 ... 続きを読む
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー09
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつレシピは、生地を冷やしておいて好きなときに焼ける、アイスボックスクッキーです。
味は、紅茶にしました。

ホットケーキミックスを使わなくても、とても簡単にできます。
生地に手でさわることなく用意できて、180度の高温で焼き上げます。

生地は冷蔵庫で3~4日、冷凍庫でもokです。

焼き立てはやわらかく、冷めるとしっかりするので、焼き上がりの移動には気をつけてくださいね。
フライ返しを使うのも便利です。

紅茶は、砕く手間を省くため、ティーバッグの中身を使いました。
ベーキングパウダーは使いません。


■材料(天板1枚と1/2枚分・6人分)■

無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・50g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・120g
紅茶の葉(細かく砕いたもの)・・・小さじ1/8


■作り方(約20分)■

【1】無塩バターを室温に置くかレンジで溶けない程度に加熱してやわらかくし、泡立て器でクリーム状にします。グラニュー糖を混ぜます。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー01

【2】卵黄を加えて混ぜます。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー02

【3】紅茶の葉を加えて混ぜます。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー03

【4】ふるった薄力粉を加え、ヘラに持ち替えて混ぜます(手応えが重いので)。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー04

【5】ラップに包み、棒状に伸ばします。生地がやわらかいので、冷蔵庫で冷やしてしっかりさせます(このまま保存するときは、冷凍庫に入れます)。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー05

【6】取り出して0.5cm幅ほどの輪切りにします。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー06

【7】天板に並べ、180度に予熱したオーブンに入れて10~12分焼きます。はしっこが色づいたら、焼き上がりです。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー07
網にのせて冷ますと、余分な水分がほどよく飛んで、サクサクに仕上がります♪

▽優しい甘さ、サクサクの食感です。
簡単シンプル紅茶のアイスボックスクッキー08
プレミックス粉を使わなくても、お菓子は簡単に作ることができます。

焼き上げたクッキーを保存するときは、しっかり冷ましたあとでシリカゲル等の乾燥剤と一緒に密閉できる瓶や袋に入れておきます。
手作りなので、4日ほどで食べ切ってくださいね。

一度に作っておけば、仕事のときのほっとひと息ティータイムや、気分転換のおやつに大活躍。
家にある材料を活用して、おいしいものを。

大変な時期を、すこしでも元気に乗り切れますように。


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訪れてくださって、ありがとうございます!本日は、おやつレシピを集めてみました。私自身忙しく、毎日が飛ぶように過ぎていきます。突然のお休みになった子どもたち、イベント等の中止の対応、仕事で毎日ばたばたのおとなたち。平日は新しいレシピを撮影するというわけにも ... 続きを読む
HMk簡単手軽なベイクドチーズケーキ
訪れてくださって、ありがとうございます!

本日は、おやつレシピを集めてみました。

私自身忙しく、毎日が飛ぶように過ぎていきます。
突然のお休みになった子どもたち、イベント等の中止の対応、仕事で毎日ばたばたのおとなたち。
平日は新しいレシピを撮影するというわけにもいかず、アップもできず(すみません)。

そんなわけで、いくつか今までのレシピの中から、忙しいなかでも作りやすい、作りなれていなくても気軽にできるレシピを集めてみました。

自分自身も何度も作っているレシピが多いので、少しでもお役に立てれば幸いです。
ホットケーキミックス粉の活用レシピは、※印のあとに書いています。

それではさっそく!

『パウンド型でつくる、簡単チーズケーキ(ベイクド)』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

おなじく、チーズで、朝食にも使えるおやつパン。
『ふわふわ感動、朝食チーズマフィン♪』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

栄養もたっぷり、りんごが手に入りやすい今だから。
『りんごのパウンドケーキ(りんご倍増♪)』


パウンド型で、どっかり焼きプリン!
『濃厚&おおきな焼きプリン』


レンジでまさかの、ほわほわシフォンケーキ。弾力がはなまる!
『レンジで簡単♪優しいシフォンケーキ』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

生チョコのようなとろける食感、チョコレートのテリーヌ風。粉を使わないので安心です。
『半生ガトーショコラ』


超簡単!チョコ入りプチパン。子どもと一緒によく作りました。
『超簡単チョコパン』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

ナッツ入りの簡単チョコっとプチパン!
『ナッツチョコのお手軽プチパン☆超簡単チョコパン』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

ホクホク、おいしい本格派。でも、超簡単。
『ぐるっとふわサク簡単さつまいもパン(クイックパン)』

※ホットケーキミックス(特定の粉)活用レシピです。

見なれた見た目に、できあがります。
『超簡単チョコスティックパン』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

ミックス粉の風味も少なく、パイシート不要でサックサク♪
『簡単チョコっとクロワッサン』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

贈り物にも!簡単おいしい、チョコレートのカップケーキはこちら♪
『ダブルチョコレートのカップケーキ』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

あずきでも、確かにおいしい!和風だけどにがくない☆
『栗抹茶のパウンドケーキ』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

もういっちょパウンドケーキ。バナナ入りで、本格派。でも簡単だったり。
『チョコバナナのパウンドケーキ』


ミックス粉という風味がほとんどなし。型不要、手作り。おいしいです。
『簡単アメリカンクッキー』

※ホットケーキミックス活用レシピです。

もうすぐホワイトデー。型なし、手でこねるのもなし、そして簡単おいしい!
『さくさく軽いティークッキー』


☆☆☆ホットケーキミックスを活用したレシピにつきまして。
それっぽい風味があまりないものを作るのが、好きです。
どれを食べてもおんなじ味では、あきてしまいますものね。
材料や配合を、ちょこちょこ工夫しています。

ずらりとまとめて、長くなってしまいました。
見ていてくださるみなさま、いつもありがとうございます。感謝をこめまして。


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訪れてくださって、ありがとうございます。恐竜の化石っぽいクッキー型を買ったので、試しに焼いてみました。息子たちが喜ぶかなぁ、と思いまして。無塩バターを買うついでに、cottaさんでぽちっとな。▽「恐竜の化石クッキー型 3個セット」てのひらサイズの迫力あるクッキー ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

恐竜の化石っぽいクッキー型を買ったので、試しに焼いてみました。
息子たちが喜ぶかなぁ、と思いまして。
無塩バターを買うついでに、cottaさんでぽちっとな。

▽「恐竜の化石クッキー型 3個セット」
IMG_0709a
てのひらサイズの迫力あるクッキー型です。

レシピは、ココアクッキー仕上げにしてみました。
型がなくても、他に活かせるレシピです。
そちらも、のちほどご紹介します☆

それでは、さっそく恐竜の化石のほうから。

ベーキングパウダーなしでサクサク焼きあがります。
膨らんでカタチが崩れるのを防ぐため、焼く前に冷蔵庫へ入れて生地を冷やしました。

■材料(天板2枚分)■

無塩バター・・・90g
グラニュー糖・・・90g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・150g
ココアパウダー・・・10g

チョコペン(ホワイト)・・・目安としては、クッキー2枚につき1本です。

■作り方■

【1】室温でやわらかくした無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵黄を入れてさらに混ぜます。薄力粉とココアパウダーを加え、混ぜて生地をまとめます。
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【2】生地を7mmほどの厚さにのばし、型で抜きます。恐竜9体+おまけ分くらいの分量です。オーブンの予熱を待つ間、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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※一枚が大きいので、崩れるのを防ぐため、型で抜いて周囲の余分な生地を取り除く方法にしました。

【3】190度に予熱したオーブンで、10~11分ほど焼きます。強火で一気に焼き上げるので、焦げないように様子をみながら、です。
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※180度で12~13分でもokです。

【4】天板のまま冷まし、移動しても大丈夫なくらい冷めて固くなったら、網にのせて余分な水分や熱を飛ばします。湯につけてやわらかくしたチョコペンでくぼんだ部分を埋め、乾かしたら完成です♪
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☆型がないときも、こんなクッキーを作ることができます☆

材料のチョコペンを、クルミにかえて。

成形するとき、生地を小さく千切って丸め、天板に並べて押しつぶすようにして円盤状にして、クルミを押すようにのせます。
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あとは180度に予熱して12分ほど焼けば、できあがりです♪
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▽バレンタイン用に、ラッピングしてみました。
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可愛いネコ缶は、100円ショップのダイソーさんで購入しました。
バレンタイン用コーナーにあったので、これいいなぁ、と一目惚れ♪

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乾燥剤のシリカゲルも一緒に入れておけば、食べるときまでサクサクです♪

ワックスペーパーを無造作に敷いたら、おしゃれな印象になりました。
缶が小さいので、クルミくらいの幅のクッキーがちょうどいい感じです。

生地は簡単、味はちょうどよい甘さとサクサク感で、おすすめです♪


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訪れてくださって、ありがとうございます。昨年の末に作ったガレットを、ココア生地で焼いてみました。サクサクのガレットが、さらに香ばしく。バレンタインにも活躍できる見た目に仕上がりました。塩味があるクッキー生地なので、甘いものがニガテなかたにも食べていただき ... 続きを読む
簡単ココアのさくさくガレット01
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨年の末に作ったガレットを、ココア生地で焼いてみました。

サクサクのガレットが、さらに香ばしく。
バレンタインにも活躍できる見た目に仕上がりました。

塩味があるクッキー生地なので、甘いものがニガテなかたにも食べていただきたいです。
コーヒーとも、紅茶とも、ミルクともあいます♪

簡単ココアのさくさくガレット12
前回のレシピにプラスしたのは、ココアパウダー10gです。
持ち運びをしても割れにくいよう、ベーキングパウダーは使わず、しっかりとした焼き上がりに。前回と同じように、入れても構いません。

それでは改めまして、レシピのご紹介です!


■材料(直径5cmほどの円で15~16個ほど)■

無塩バター・・・50g
粉糖・・・50g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・80g
アーモンド粉・・・20g
ココアパウダー・・・10g
塩・・・ひとつまみ

溶き卵・・・1/4個分(焼く前に塗る用)

■作り方■

【1】室温に置いてやわらかくした無塩バターに粉糖を加え、しっかり混ぜてクリーム状にします。卵黄、塩を加えて、さらに混ぜます。
簡単ココアのさくさくガレット04

簡単ココアのさくさくガレット05

【2】薄力粉とアーモンド粉、ココアパウダーを入れて混ぜ、生地をまとめます。
簡単ココアのさくさくガレット06

【3】5mmほどの厚さにのばして、円型で抜きます。セルクルでもコップでも、おうちにあるものでokです。竹串等で、表面に線を何本か引きます。
簡単ココアのさくさくガレット07

【4】天板に並べて、溶き卵を表面に塗ります。
簡単ココアのさくさくガレット09

※今回は、別のベーキングマットも使ってみました。ぽこぽことへこむようになっていて、焼き型のように立体になっているタイプです。
簡単ココアのさくさくガレット10

【5】180度に予熱したオーブンに入れて、12分ほど焼いたらできあがりです。
簡単ココアのさくさくガレット11
左が、今回使ってみた焼き型のような立体タイプのもの。右が、前回と同じシルパンです。

左はカタチが崩れないけれど、右のほうが底の焼きあがりは好きな感じかな。ベーキングパウダーなしでも固くならず、サクサク焼きあがったのは、平面のほうでした。
立体のほうはタルト等を焼くときに良いそうなので、機会があったらまた使ってみます!

せっかくなので、シリカゲルと一緒に封入して、パートナーの明日のお仕事おやつに。
簡単ココアのさくさくガレット13
サクサク食感と塩味で、休憩時間にリフレッシュできるといいな。
食べ切り量しか焼かなかったので、2袋だけでごめんなさい!

他は、休日の子どもたちのおやつになりました☆


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