めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:カップケーキ

こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日は、レシピブログさんのモニターコラボ企画『毎日の朝ごはんにも♪楽しみかたはさまざま ヌテラ レシピコンテスト』でいただいた品を使って、朝食に活用できる簡単マフィンを作ってみました。「ヌテラ(Nutella) ... 続きを読む
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日は、レシピブログさんのモニターコラボ企画『毎日の朝ごはんにも♪楽しみかたはさまざま ヌテラ レシピコンテスト』でいただいた品を使って、朝食に活用できる簡単マフィンを作ってみました。

「ヌテラ(Nutella)  ココア入りヘーゼルナッツスプレッド」は、イタリアで生まれたポピュラーなスプレッド。
パンにつけたりパンケーキに添えたりして、朝食やおやつに大活躍の逸品なのです。

届いたのが嬉しくて、「さっそくパンにつけて食べたい~♪」と思っていたら、パンが無いぃぃぃ!
我が家では、パンが欲しいタイミングに無いという事象が、かなりの頻度で起こるようです(単に私のうっかりなのですが)。

パンのかわりに、ヌテラを混ぜ込んだ生地でヘルシーなマフィンを焼きました。
ホットケーキミックスを使った簡単レシピなので、買いにいく時間でパッと作れちゃいます。

忙しいときでも簡単にできて、おいしいものがイイですよね☆

こちらは、焼きあがったマフィンを薄切りにして、ヌテラを線で描くように絞ってみました。
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン03
ひょい、パクッ、っとつまんで食べやすいので、朝食に向いていそうです。
おやつなら、お好きなコーヒーや紅茶、ミルクを添えて♪

▽今回いただいたモニター商品。
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン01
FERRERO(フェレロ) 社、「ヌテラ ココア入りヘーゼルナッツスプレッド」
とってもなめらかで、まさに口の中でとろけます♪

<<材料>> カップケーキ型6個分(6人分・25分/冷まし時間含まず)

「ヌテラ ココア入りヘーゼルナッツスプレッド」・・・30g
ホットケーキミックス・・・200g
とうふ(絹)・・・150g
グラニュー糖・・・10g
卵・・・1個

「ヌテラ ココア入りヘーゼルナッツスプレッド」(トッピング)・・・大さじ1ほど

<<作り方>>

① とうふ(絹)を泡立て器でつつくようにしてほぐし、ヌテラを加えて泡だて器でよく混ぜます。
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン04

② グラニュー糖、卵を加えてなめらかになるまで混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン05

③ カップケーキ型に6等分に入れ、180度に予熱したオーブンで18~20分焼きます。焼けたら冷まし、ヌテラ(トッピング分)を上表面に絞って、できあがりです♪
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン06

ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン07
※上火が強く焦げるときは、途中でアルミ箔をかぶせると防げます。火事ややけどにはご注意くださいませ。

<<ワンポイント>>

とうふは、こんなふうに個別に充填された3つが1パックになっているものを購入しました。
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン08
ひとつ150gなので、気軽に使えます。

蓋を剥がしたときに出てくる水分は入れていません。
特に水切りはしないで使いました。

混ぜるときには泡立て器を使う感じですが、ぐるぐる混ぜてとうふをなめらかにするので、電動のものが使いやすいです。
持っているかたは、活用してくださいませ。腕が疲れちゃいますものね☆

ヌテラを細く線のように絞るために、こんな感じの袋を使いました。
食材を冷凍したりして保存するための袋です。
先をちょんっと切って穴を開け、上部分をぎゅっと握って絞り出します。
ヌテラ簡単レシピHMと豆腐の朝食マフィン02
コルネを作らなくても、すぐに使えて便利です。
モンブランクリームを絞る口金や絞り袋がないときにも、活躍してくれます☆

トップ写真の右下のものは、盛り上がった部分に格子のように切れ目を入れて、ヌテラを隙間にたっぷり絞ってあります。
表面にさりげなくメッセージを書くのも楽しそうです♪

【「ヌテラ レシピコンテスト」レシピモニター参加中】
毎日の朝ごはんにも♪楽しみかたはさまざま ヌテラ レシピコンテスト
毎日の朝ごはんにも♪楽しみかたはさまざま ヌテラ レシピコンテスト


他にもいろいろ作ったので、本日だけで大量に使っちゃいました。
パートナーが帰ってきたら、喜んでくれるといいな♪

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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日は、お知らせと御礼です。りんごのカップケーキのレシピ、クックパッド投稿分が話題入りしました。ありがとうございます!!大切なかたへの贈り物に、毎日のおやつに。つくれぽを送ってくださるかたへ、感謝を ... 続きを読む
りんごのカップケーキアップルパウンドケーキc
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


本日は、お知らせと御礼です。

りんごのカップケーキのレシピ、クックパッド投稿分が話題入りしました。
ありがとうございます!!

大切なかたへの贈り物に、毎日のおやつに。
つくれぽを送ってくださるかたへ、感謝をこめて。心より御礼申し上げます。

Cpicon 薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ by めろんぱんママ

りんごがおいしい季節になりました。
私自身もよく作っているレシピなので、こうしてお役に立てることがすごく嬉しいです。

これからも、がんばりすぎず簡単にできておいしいアイディアをお伝えできるよう続けていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げます。


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こんばんは。訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。本日のおやつは、カフェモカ味の珈琲カップケーキです。ホットケーキミックスで作ったので、ぐるぐる混ぜていくだけの簡単レシピになりました。オトナ味になったかなと思ったら、弟ハルくんが大変に気に入 ... 続きを読む
HMで簡単カフェモカカップケーキb
こんばんは。
訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。


本日のおやつは、カフェモカ味の珈琲カップケーキです。
ホットケーキミックスで作ったので、ぐるぐる混ぜていくだけの簡単レシピになりました。

オトナ味になったかなと思ったら、弟ハルくんが大変に気に入ってくれました。

それではさっそく、レシピです☆

<<材料>> カップケーキ型4個分(4人分・約30分)

ホットケーキミックス(HM)・・・60g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
インスタントコーヒー・・・小さじ1
湯・・・小さじ1
チョコチップ(または砕いた固形チョコレート)・・・30g

<<作り方>>

① インスタントコーヒーは湯で溶いておきます。やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖と卵を加えて混ぜ、コーヒー液、ホットケーキミックス、チョコチップを混ぜます。
HMで簡単カフェモカカップケーキ01

② 型に流し、180度に予熱したオーブンに入れて、20分ほど焼いたらできあがりです。
HMで簡単カフェモカカップケーキ02

☆トッピング☆

HMで簡単カフェモカカップケーキ03
生クリーム100mlにグラニュー糖10gとインスタントコーヒー小さじ1/2を加えて、九分立てに泡立てます。ケーキの上にできあがったクリームをのせ、砕いたアーモンド4粒とカシューナッツ4粒を散らします。

粉糖適量をふりかければ、写真のように仕上がります♪
HMで簡単カフェモカカップケーキ04

市販のインスタントコーヒーはアイスコーヒー用にも使えるよう溶けやすいので、生クリームにそのまま加えて泡立ててもきれいに混ざります。
しかし、バターに直接ふりいれると溶けにくいので、ケーキ生地には溶いたあとで加えてくださいませ。

珈琲感たっぷりなので、あっためたミルクもよく合います。
よろしければぜひ、お試しください♪

☆☆☆

レシピブログ「くらしのアンテナ」 にて紹介されました。
ホットケーキミックスで簡単おいもクッキーふわふわ05
『混ぜて焼くだけ!ホットケーキミックスを使った簡単クッキー』

ありがとうございます!
焼き芋を使って簡単に作ることのできる、ホットケーキミックスのお手軽クッキーです♪

☆☆☆

▽おまけの日記▽

楽天レシピからお買いものパンダのタンブラー
そういえば、楽天レシピさんから商品のタンブラーが届きました。ありがとうございます!
(受賞のご報告記事はコチラ★です)

お買いものパンダ、可愛いです♪

ベレー帽の小パンダは、お買いものパンダと同級生なのだそうです。
でも、お買いものパンダの年齢は・・・・・・むむ☆


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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。贈り物やおもてなしにもぴったりなハロウィンのケーキを作ってみました。しっかりデコの可愛らしい見た目ですが、シンプル材料&とっても簡単な手順です。ふんわり甘いカボチャのクリーム。その下のし ... 続きを読む
ハロウィンのかぼちゃケーキ01
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。

贈り物やおもてなしにもぴったりなハロウィンのケーキを作ってみました。
しっかりデコの可愛らしい見た目ですが、シンプル材料&とっても簡単な手順です。

ふんわり甘いカボチャのクリーム。
その下のしっとりカップケーキの中には、秋の味覚と白いおばけがたっぷりと。

――ではなく、かぼちゃとホワイトチョコ入りのケーキです☆
ホクホク甘いおやつです♪


<<材料>> 6個分(6人分/冷まし時間含まず)

無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個
薄力粉・・・60g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
生クリーム・・・約50ml
かぼちゃ(加熱済)・・・正味600g

※生クリームの量は、クリーム用のかぼちゃと混ぜながら生地の様子を見て調節します。
※かぼちゃ(加熱済)とは、茹でるかレンジ加熱してやわらかくしたもの。皮や種を除いて600g。

<<作り方>>

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。

② あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れたらヘラに持ち替えて混ぜ、かぼちゃ全量のうち120gをさいの目に切ったものと、粗めに砕いたホワイトチョコレートを混ぜ合わせます。

③ 型に等分に入れ、180度に予熱したオーブンで18~20分ほど焼きます。焼けたらしっかり冷ましておきます。

④ ③のケーキをカップに入れます。

⑤ 残り480gのカボチャをつぶしてなめらかにします。生クリームを加えてよく混ぜたあと、ケーキの上に等分に絞れば、できあがりです♪

※手順⑤のかぼちゃクリームは、簡単にスプーンで盛ってもokです。絞るときは、裏ごししたほうがきれいに仕上がります。

トップ写真では、デコレーション用の砂糖菓子やアラザン等を飾っています。
シンプルなレシピでも、キラキラに仕上げることができます☆

ただ、長時間色つきのデコレーション材料をおいておくと、クリームの水分により色が溶け広がってしまうことがありますので、お気をつけくださいませ。
ハロウィンのかぼちゃケーキ02
おもてなしやおやつ等、すぐに食べるときには心配なしです☆

▽今回使用したモニター容器。
【10/7〜10/14迄☆ハロウィン直前ラストセール】【耐熱】ハロウィンカップ オレンジ カボチャとオバケ 25個【日本製】【デザートカップ プリンカップ プラスチック容器 耐熱容器】
【10/7〜10/14迄☆ハロウィン直前ラストセール】【耐熱】ハロウィンカップ オレンジ カボチャとオバケ 25個【日本製】【デザートカップ プリンカップ プラスチック容器 耐熱容器】 
しっかりした素材の容器なので、ハロウィンのキャンディー等を入れて配るのにも活躍できそうです♪

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モニターブロガー様用4
「株式会社 東光」


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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!先週は、さつまいものケーキを焼きました。これからお芋掘りにいく機会があるかたもいらっしゃるかも、ですね。持ち帰ったさつまいもの中には、細かったり糖度が高くなさそうだったりするものもあるか ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単スイートポテトカップケーキ
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!

先週は、さつまいものケーキを焼きました。

これからお芋掘りにいく機会があるかたもいらっしゃるかも、ですね。
持ち帰ったさつまいもの中には、細かったり糖度が高くなさそうだったりするものもあるかもしれません。

ちょっぴり残念そうなお芋さんは、おいしいケーキに焼いちゃいましょう!
おいしいお芋なら、さらにおいしく♪

今回使用した型は、紙製のもの。小さめサイズの、白いシンプルな焼き型です。

ケーキのほうは、型から外しやすく、ふんわりとした仕上がり。
ミックス粉であることを感じさせない、風味良く落ち着いた焼き菓子の味に仕上がりました。

秋の恵み、いただきます♪

<<材料>> 上記の小さめカップ8個分(約20分)

ホットケーキミックス(HM)・・・50g
さつまいも・・・70g
はちみつ・・・大さじ1
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個

<<作り方>>

① さつまいもを5~7mm幅の輪切りにして耐熱の器に入れ、はちみつをかけます。ラップをかけてレンジ600Wで2分ほど加熱し、取り出して混ぜたあと、そのまま冷ましておきます。
ホットケーキミックスで簡単スイートポテトカップケーキ01

② 無塩バターをやわらかく戻してグラニュー糖を混ぜ、卵とホットケーキミックスを混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単スイートポテトカップケーキ02
※バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱します。

③ ②に①のさつまいもを混ぜ、型に等分に流します。
ホットケーキミックスで簡単スイートポテトカップケーキ03

④ 170度に予熱したオーブンに入れ、12~14分ほど焼けば、できあがりです♪
ホットケーキミックスで簡単スイートポテトカップケーキ04

型にミシン目が入っているとのことでしたが、あまり意味がなさそうでした。
手でもすぐに切れますし、このとおり、ケーキ自体も型離れが良いので、とてもきれいに外れます。
ホットケーキミックスで簡単スイートポテトカップケーキ05
おいしくできたので、おやつに出すとすぐになくなっちゃいました。
ご馳走さまです♪

【カップケーキ 焼型】白無地ポテトカップ PC2−T(ミシン目入) 100個
【カップケーキ 焼型】白無地ポテトカップ PC2−T(ミシン目入) 100個

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モニターブロガー様用4
「株式会社 東光」

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こんばんは! いよいよクリスマスまでもうすぐですね^^ 今日作りましたのは、チョコレートを混ぜ込んだカップケーキです。 ただし、手順的には簡単なもので。 パーティに並べても素適ですし、おひとりさまケーキとしてデコレーションしてみるのも可愛いかもです。 写真 ... 続きを読む
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ
こんばんは!
いよいよクリスマスまでもうすぐですね^^

今日作りましたのは、チョコレートを混ぜ込んだカップケーキです。
ただし、手順的には簡単なもので。

パーティに並べても素適ですし、おひとりさまケーキとしてデコレーションしてみるのも可愛いかもです。

写真の一番手前のものは、市販のホイップクリームを絞って、カラースプレーとアラザンをふりかけただけです。
それだけでも、ちょっとクリスマスな感じに♪

30分ほどで作れるので、忙しいときにもオススメです。

▽個別にラッピングして、お土産にしても♪
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ00


<<材料>> 6人分(約30分)

製菓用チョコレート・・・90g
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・2個
製菓用薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1

<<作り方>>

① チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ、レンジ500Wで1分加熱して取り出し、混ぜて予熱で溶かします(湯せんでもokです)。
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ01

② グラニュー糖を入れて混ぜ、卵を入れてさらに混ぜます。
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ02

③ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、一度に加えます。粉っぽさが消えるくらいにさっくり混ぜます。
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ03←まぜまぜ。
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ04←こんな感じになります。

④ オーブンを170度に予熱します。生地を型に入れます。
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ05

⑤ 170度のオーブンで20分ほど焼きます。串をさしてみてトロッとした生地がついてこなければ、できあがりです♪
デコレーションの土台に簡単チョコレートカップケーキ06


上のクリームを緑色にして、ツリーにしても可愛いですね♪

ではでは、素適なクリスマスを!!(*^-^*)/


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