めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:カップケーキ

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、昨日作ったおやつレシピについてご紹介します。紅茶の葉とホワイトチョコレートを混ぜて焼き上げた、香りのよいカップケーキです。ホワイトチョコレートの食感と甘さが心地よく、表面サクサク中しっと ... 続きを読む
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、昨日作ったおやつレシピについてご紹介します。
紅茶の葉とホワイトチョコレートを混ぜて焼き上げた、香りのよいカップケーキです。

ホワイトチョコレートの食感と甘さが心地よく、表面サクサク中しっとり。
持ち運びにもくずれにくく、ホワイトデーの贈り物にも活用できます♪

紅茶の葉は砕いて粉状にしても、ティーパックから取り出したものでもok☆
チョコレートを溶かさず固形のまま使うので、失敗しにくく、作りやすい簡単手順になっています。

■材料(カップケーキ4個/約30分)■

無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・60g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

紅茶の葉・・・小さじ1/6
ホワイトチョコレート(固形)・・・30g

※紅茶の葉は、粉状にしておきます。

■作り方■

① ホワイトチョコレートは粗めに切り砕いておきます。ボウルにやわらかく戻した無塩バターを入れ、グラニュー糖を混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ01

② 紅茶の葉、ホワイトチョコレート、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてヘラに持ち替え、混ぜます。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ02

③ 型に等分に入れ、180度に予熱したオーブンで20~22分ほど焼きます。竹串等を刺して生地がついてこなければ、できあがりです。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ03

▽オーブン庫内で焼きあがっていくカップケーキ。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ04
焼きあがっていくにつれ、良い香りがおうち全体に広がりました♪

紅茶の葉は、好みでご調節くださいませ。
バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱で☆

▽今回使った紙製の型は、こちらでした。
マフィンカップ マフィン型 ベーキングカップ 紙製 焼型 ケーキカップ ギフト プレゼント お菓子 手作り 製菓用品 マフィンカップM ストライプ アソート100枚 5色×20枚
マフィンカップ マフィン型 ベーキングカップ 紙製 焼型 ケーキカップ ギフト プレゼント お菓子 手作り 製菓用品 マフィンカップM ストライプ アソート100枚 5色×20枚
焼き型サイズのご参考に。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16



発売されました!

こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日はもう一件、お知らせと御礼です。本年度の楽天レシピバレンタイン企画におきまして、つくったよレポートをたくさん投稿いただき、ありがとうございました。心より御礼申し上げます。なお、本キャンペーン期間 ... 続きを読む
HMでダブルチョコのカップケーキinsta
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日はもう一件、お知らせと御礼です。

本年度の楽天レシピバレンタイン企画におきまして、つくったよレポートをたくさん投稿いただき、ありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

なお、本キャンペーン期間は「2017年1月20日(金)14:00 〜 2017年2月20日(月)13:59」となっております。
作ってみたよ、といわれるかた、まだまだ間に合いますので、つくったよレポートをお寄せいただけますとありがたく存じます。

▽こちらが企画ページです☆
meloncafe楽天レシピ2017バレンタインa
(上記の画像クリックで楽天レシピに飛びます。)

掲載レシピは、どれも手軽で簡単に作れるものばかり。
普段のおやつやデザート、差し入れやこれからの季節の行楽にも、ご活用いただければ幸いです。

▽ホワイトデーに使えるお菓子も♪
簡単ねこあつめ風クッキー07a

改HMでアイスボックスクッキー0001

マシュマロポップ0001
バレンタインの御礼に、子どもたちに作れるものもあります。
親子で楽しみながらお作りされるのも、楽しいかもしれません♪

これからもどうぞ、よろしくお願い申し上げます。

☆「めろんぱんママ@めろんカフェ」は、楽天レシピ公式アンバサダーです(2017.02.15現在)☆

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サンドシナイッチ (タツミムック)
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2016年11月16日に発売されました!

こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。昨日のバレンタインデーには、たくさんのつくれぽありがとうございました。実際にお作りいただいたお写真やコメントは、ひとつひとつ大切に拝見し、お返事とともに掲載承認させていただきました。心より御礼申し上 ... 続きを読む
ホットケーキミックスで作るダブルチョコレートのカップケーキaa
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

昨日のバレンタインデーには、たくさんのつくれぽありがとうございました。
実際にお作りいただいたお写真やコメントは、ひとつひとつ大切に拝見し、お返事とともに掲載承認させていただきました。
心より御礼申し上げます。

そのなかで、いただいた数が100人を超え、話題入りを果たしたレシピがございます。
ご報告とともに御礼申し上げます。
Cpicon HMで簡単に☆ダブルチョコのカップケーキ by めろんぱんママ
▽この記事のトップ画像にあるのが、こちらのレシピです。

もうひとつ、特にたくさんつくれぽをいただいたのが、こちらのレシピでした。
簡単濃厚、ご家族にお作りいただいた等のお声が多かったです。
日常のおやつやデザート、ご自身で何度もリピ、お気に入りでよく作っていますとの声も多くいただき感激です。
Cpicon 本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ by めろんぱんママ
半生ガトーショコラ00

表面のしっかり食感と中のとろとろ、間のしっとり感という、いろいろな食感が味わえることも魅力であり、楽しみであるとのことです。
ありがとうございます。

このふたつのレシピは、工程写真の使用型につきましてもご質問がございましたので、こちらでもご紹介いたします。

▽ダブルチョコのカップケーキの使用型
マフィン6個焼きに使われる1枚複数焼きの型です。本体の外寸が縦26.6cm×横18cm×高さ3.1cm、ひとつあたりの内寸が直径7(底5.2)cm×深さ3cm。

▽半生ガトーショコラの使用型
長さ20cm×深さ6cm×幅7~7.5cm(内寸で縁を含まない長さ/上下)、テフロン加工。
18cm×6cm×8~9cmのブリキ型、オーブンシート敷きで作ることもあります。

どちらも、他の金属・シリコン型や紙製の型が使えます。

半生ガトーショコラは特に、ホールケーキ(円)やスクエア(角)に焼いてカフェのような格好良さを出したり、カップに個別に焼いてデコレーションして食べやすくしたり、いろいろ工夫いただいて、こちらも「なるほど」と学んだり、「すごい!」と感銘を受けたりしています。

こうして、実際に作っていただいているかたとの遣り取りがあるのは、大変に嬉しく、さらに良い改善や参考に活かすこともできます。

ありがとうございます。
心からの感謝をお伝えするとともに――。

これからも、どうぞ末永く、よろしくお願い申し上げます。

☆☆☆

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』

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こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。先週、おやつにバレンタイン向けの簡単おいしいカップケーキを用意しました。ホットケーキミックスを使った、手作りお菓子です。楽天レシピに投稿した、自分のレシピで作ったものです。 ダブルチョコのカップケー ... 続きを読む
ホットケーキミックスでチョコマシュマロのカップケーキ02
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

先週、おやつにバレンタイン向けの簡単おいしいカップケーキを用意しました。
ホットケーキミックスを使った、手作りお菓子です。

楽天レシピに投稿した、自分のレシピで作ったものです。
 
ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM
ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(4~6人分)
ホットケーキミックス / 50g
無塩バター / 60g
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
ココアパウダー(無糖) / 10g
チョコチップ / 40g
マシュマロ(ミニサイズ) / 50g
チョコペン(チョコ・白・ピンク・水色) / 各1本
トッピング用シュガー(アラザン等) / 適量(30g程)

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスを使い、混ぜて焼くだけの簡単おいしいカップケーキです。持ち運びokのデコレーションで、ポップで可愛いプレゼント用お菓子ができあがります♪

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作り方の詳細や手順写真は、上記リンクにあります。
ミックス粉とあなどるなかれ、普通においしく仕上がります。

材料を混ぜていって焼くだけ、あとはトッピングをのせるだけ♪

子どもたちは毎回、喜んで食べてくれます。
今回も4個作りましたが、私が食べる隙もなくなくなってしまいました☆

今回は、簡単にチョコレートシロップと普通サイズのマシュマロ1個で。
ホットケーキミックスでチョコマシュマロのカップケーキ
トップ写真では、乾燥フランボワーズを飾ってみました。

おやつに、夜食や軽食にぴったりのサイズ。
すぐに食べるなら、このお手軽アレンジもおすすめです。

▽このレシピが掲載されている、おいしいバレンタイン企画が開催されています♪
meloncafe楽天レシピ2017バレンタインa
本命チョコ、友チョコ、お子さまと一緒に作れる手軽なレシピも。
バレンタインだけではなく、持ち寄りやパーティ、毎日のおやつに活躍するお菓子ばかりです。

よろしければぜひ、見てみてくださいね。
ちなみに、つくったよレポートでは、好みのトッピングアレンジをしたものでもokです。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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2016年11月16日に発売されました!

こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日のおやつに作りました。バレンタインにも活用できる、ココアパウダーを使ったチョコレート味のケーキです。ちょっぴり気が早いですけれど、準備するなら早いに越したことはないですものね。もふもふ甘くて、し ... 続きを読む
IMGP1601a
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日のおやつに作りました。
バレンタインにも活用できる、ココアパウダーを使ったチョコレート味のケーキです。

ちょっぴり気が早いですけれど、準備するなら早いに越したことはないですものね。
もふもふ甘くて、しゅわっとおいしい、ふわふわケーキ☆

簡単な手順とシンプルな材料でできます。
基本ぐるぐる混ぜて焼いていくだけで、こだわりの見た目に♪

ホットケーキミックス特有の風味を感じることない、おいしいケーキに仕上げることができましたので、レシピをご紹介いたします。
 
HMで簡単☆メレンゲのせココアカップケーキ
HMで簡単☆メレンゲのせココアカップケーキ

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
ホットケーキミックス(HM) / 50g
無塩バター / 70g
グラニュー糖 / 50g
卵 / 2個
ココアパウダー / 20g
グラニュー糖(メレンゲ用) / 10g

■レシピを考えた人のコメント
簡単な手順とシンプルな材料でできる、チョコ味のカップケーキです。基本ぐるぐる混ぜて焼いていくだけで、こだわりの見た目に♪バレンタインやおもてなしにも活躍します。

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■作り方■

① 無塩バターをやわらかく戻し(あたたかい室温におくかレンジ加熱)、グラニュー糖を混ぜます。卵2個のうち1個分の白身をとりわけておき、残りの全卵1個と黄身1個分を混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ01

② ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ02

③ 等分に分けて6個のカップケーキ型に入れ、180度に予熱したオーブンで14分焼きます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ03

④ 焼いている間にメレンゲを作ります。とりわけておいた白身にグラニュー糖(メレンゲ用)を混ぜ、やわらかい角が立ったあとおじぎするくらいに泡立てます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ04

⑤ 焼きあがったらいったん取り出します。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ05

⑥ ④のメレンゲをのせ、表面をポンポンとたたくようにして角を立てます(のせただけでもokです、お好みで)。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ06

⑦ 再びオーブンに入れ、200度に設定温度を上げて4~5分焼きます。良い色に焼けたら、できあがりです。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ07

■ポイント■

全体で卵2個を使います。生地に1個+黄身1個分、メレンゲに白身1個分です。
粉類はふるっていませんが、ココアパウダーにかたまりがあるときは、ふるうか、つついてかたまりを崩しておきます。

ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ00
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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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2016年11月16日に発売されました!

こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます!本日は大晦日です。今年も、みなさまに大変お世話になりました。2016年は、初の監修本『サンドシナイッチ』が発売され、お菓子やパンのレシピが本やwebに掲載されるなど、とても嬉しいことがたくさんありました ... 続きを読む
ガトーショコラのカップケーキ
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます!

本日は大晦日です。
今年も、みなさまに大変お世話になりました。

2016年は、初の監修本『サンドシナイッチ』が発売され、お菓子やパンのレシピが本やwebに掲載されるなど、とても嬉しいことがたくさんありました。
訪れてくださったり、応援くださるみなさまのおかげです。

数々のイベントでたくさんのかたと知り合うことができ、編集に携わっているかたともお話しする機会が多くなりました。
本当にありがとうございます。

ハロウィン、クリスマス、年末年始――。
来年に入れば、次はバレンタインとホワイトデーの季節が訪れます。

一年ってあっという間だなぁと、しみじみ思います。
そんなわけで、今の時期からバレンタインにも活躍できるおやつレシピ、がんばります☆

ホットケーキミックスで簡単☆本格ガトーショコラ
ホットケーキミックスで簡単☆本格ガトーショコラ

料理名:ホットケーキミックスの簡単ガトーショコラ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
■ガトーショコラ /
ホットケーキミックス / 100g
無塩バター / 80g
グラニュー糖 / 80g
卵 / 1個
チョコレート(固形) / 50g
■デコレーション /
生クリーム / 200ml
グラニュー糖(生クリーム用) / 15g
デコレーション(シュガー等、お好みで) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
板チョコでぴったり、ホットケーキミックスで混ぜて焼くだけでできる簡単ガトーショコラです。味は、ミックス粉とは思えない本格的なおいしさ。もちろん毎日のおやつにも♪

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コメント通り、ミックス粉独特の風味をなくし、本格的なおいしさに仕上げました♪

板チョコ1枚50gで作ることのできる、混ぜて焼くだけのガトーショコラです。
分けやすく持ち運びしやすいよう、カップに分けて焼きました。

乾燥防止にラップをかけ、常温において次の日でも問題なく食べられました。
もちろん、おいておくときは、生クリーム等のデコレーションはなしで、食べるときにのせます。

デコレーションをマシュマロ等の常温に強いものに代えれば、長距離の持ち運びもokです。
お役に立てますように。

来年も、そしてこれからもずっと、末永くよろしくお願いいたします。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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11月16日に発売されました!

こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。Happy Holidays♪クリスマスまでにいろいろ作っていることもあり、いよいよ迎える当日は、けっこう簡単に用意できるメニューが多いです。昨日は、クリスマスケーキやチキンをはじめ、ビーフシチュー、巻きずしツリー、 ... 続きを読む
クリスマスイブのごはん20161224a
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

Happy Holidays♪

クリスマスまでにいろいろ作っていることもあり、いよいよ迎える当日は、けっこう簡単に用意できるメニューが多いです。
昨日は、クリスマスケーキやチキンをはじめ、ビーフシチュー、巻きずしツリー、サラダ、フルーツ、好きなので作ったエッグスラット、ローストビーフとローストポーク等を食卓に用意しました。
クリスマスイブのごはん20161224b
家族で祝うならこんな感じかな、という量です。
残しちゃうより食べきるくらいの、ちょうど良さで☆

ケーキは、お兄ちゃんがかなり食べてくれたので、あっという間になくなっちゃいました。
簡単シンプルなレシピですが、また後日ご紹介できればと思います♪

はてさて。

本日の『朝時間.jp』、「みんなの朝ごはんレシピ」にて、「今日のイチオシ(12月25日掲載分)」に選ばれました。
現在、掲載されております。

ありがとうございます!!

『朝時間.jp -ちょっと楽しい朝活&朝型生活はじめよう!』

ホットケーキミックスでカップケーキの簡単クリスマスシュトレン
このブログ内では、コチラ★にレシピが載せてあります。

実はこのカップケーキ、楽天レシピ『My Best Xmas Sweets』レシピコンテストでグランプリをいただいたレシピです。
ご投票くださったみなさま、本当にありがとうございます。

手作りの良いところは、いつでもその味を楽しむことができる、ということ。
クリスマスのあとも、お正月の持ち寄りやおもたせでも、ご活用いただけると嬉しいです。

誰がチャレンジしても、おいしく作ることのできるレシピを。

今年もあとわずか。
来年も、がんばって続けてまいりますので、どうぞ末永く、よろしくお願い申し上げます。

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。今日は、おやつにカップケーキを作りました。シュークリームみたいな、ポップオーバーみたいな、おもしろケーキです。ホットケーキミックスを使い、ぐるぐる混ぜてできる簡単レシピにしました。レンジであっという ... 続きを読む
シュークリームでもなくポップオーバーでもないカップケーキ00
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


今日は、おやつにカップケーキを作りました。
シュークリームみたいな、ポップオーバーみたいな、おもしろケーキです。

ホットケーキミックスを使い、ぐるぐる混ぜてできる簡単レシピにしました。
レンジであっという間の簡単カスタードクリームと、ホイップクリームを添えて。

焼いている途中では、できるだけ扉を開け閉めしないで、ぷくっと膨らんだ焼き上がりを目指します。

ココナッツオイルは、サラダオイルでもok。
トッピングにはカラースプレー(カラフルチョコ)や銀アラザン、ローストナッツ等、お好みのものを♪

<<材料>> 6個分(6人分・約50分)

ホットケーキミックス・・・100g
卵・・・2個
牛乳・・・180ml
塩・・・小さじ1/4
ココナッツオイル・・・大さじ1

ホイップクリーム(加糖)・・・100ml分
好みのデコレーション・・・適量

☆カスタードクリーム
卵黄・・・1個分
グラニュー糖・・・20g
薄力粉・・・5g
牛乳・・・100ml

<<作り方>>

① まず、カスタードクリームを作ります。耐熱の容器に卵黄とグラニュー糖、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。ラップをかけずに500Wレンジで1分加熱、混ぜたあと1分加熱、さらに混ぜて1分加熱、混ぜて30秒加熱して取り出し(計3分30秒の加熱です)、あら熱を取ったらぴったりラップをして冷蔵庫に入れておきます。
シュークリームでもなくポップオーバーでもないカップケーキ02

② ボウルに卵をほぐし、牛乳を少し注いで混ぜたあと、塩とホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。
シュークリームでもなくポップオーバーでもないカップケーキ01

③ 残りの牛乳とココナッツオイルを加えて混ぜます。
シュークリームでもなくポップオーバーでもないカップケーキ03

④ カップケーキ型に注ぎ、210度に予熱したオーブンで15分焼きます。そのまま170度に設定を下げて25分ほど焼きます。
シュークリームでもなくポップオーバーでもないカップケーキ04

⑤ 冷ましたあと、上の膨らんだ部分にナイフを入れ、蓋にします。
シュークリームでもなくポップオーバーでもないカップケーキ05

⑥ 切った部分を開いて、①のカスタードクリーム、ホイップしたクリームを入れます。好みのデコレーションをふりかければ、できあがりです♪
シュークリームでもなくポップオーバーでもないカップケーキ
写真では、カラースプレーと粉糖をふり、マシュマロのチョコ掛けを添えました。

パパも子どもたちも、おいしいと食べてくれました。よかった♪

焼き型は、紙製のものが扱いやすくてオススメです。
100円均一のショップ、セリアさんで1色ずつ購入しました。

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