めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

タグ:カップケーキ

こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます!母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆チョコレート好 ... 続きを読む
ホワイトチョコの母の日カップケーキ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。
焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪

おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆
チョコレート好きのハルくんが、特に気にいってくれたようです。

はちみつを入れて、香ばしく焼き上げました。

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
はちみつ・・・10g
卵・・・1個
牛乳・・・20ml
ホワイトチョコレート・・・50g

■作り方(約25分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖とはちみつを入れて混ぜ、卵、ホットケーキミックスも入れてよく混ぜます。牛乳を加えて混ぜ、生地を作ります。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ01

② ホワイトチョコレートを粗く刻みます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ02

③ 刻んだホワイトチョコレートの、細かく割れた半量を生地に混ぜます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ03

④ 生地を型に等分に入れ、残りの大きめのホワイトチョコレートをのせます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ04

⑤ 180度に予熱したオーブンで16~17分ほど焼けば、できあがりです♪
ホワイトチョコの母の日カップケーキ05


☆マフィン型で焼いていますので、通常のカップケーキの高さには少しもの足りないかもしれません。その際は4個分として分けてくださいませ。
☆はちみつは、一歳未満の乳児には与えないようお願いいたします。

▽手軽なので、材料があれば思い立ったときに作ることができます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ06
おすすめです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。今朝はひとつお知らせがあります。おかげさまで、『朝時間.jp』のトップページ、「みんなの朝ごはんレシピ」にて、今日のイチオシ掲載されました。ありがとうございます!ココアとチョコで、脳に栄養を。そして ... 続きを読む
ホットケーキミックスで作るダブルチョコレートのカップケーキaa
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

今朝はひとつお知らせがあります。
おかげさまで、『朝時間.jp』のトップページ、「みんなの朝ごはんレシピ」にて、今日のイチオシ掲載されました。
ありがとうございます!

ココアとチョコで、脳に栄養を。
そして適度な甘さなので、ココロにもあったか活力♪

持ち運んでもくずれにくいので、移動の途中にどこかで自販機やコンビニのホット珈琲と一緒に食べるのもオススメです。

すがすがしい朝の青空のした、見つけた緑の公園でひと息つくのもいいかもです。
(まだまだ寒い季節ですけれど、春になって花が咲けば素敵ですね☆)

その際には、ごみもマナーとご一緒に持ちかえってくださいませ。
あたりまえの善いコト、朝からひとつゲットです♪

※イチオシ掲載は日ごとに変わります。期間が過ぎましたら、コチラの朝ごはんレシピ☆にて閲覧できます。

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、昨日作ったおやつレシピについてご紹介します。紅茶の葉とホワイトチョコレートを混ぜて焼き上げた、香りのよいカップケーキです。ホワイトチョコレートの食感と甘さが心地よく、表面サクサク中しっと ... 続きを読む
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、昨日作ったおやつレシピについてご紹介します。
紅茶の葉とホワイトチョコレートを混ぜて焼き上げた、香りのよいカップケーキです。

ホワイトチョコレートの食感と甘さが心地よく、表面サクサク中しっとり。
持ち運びにもくずれにくく、ホワイトデーの贈り物にも活用できます♪

紅茶の葉は砕いて粉状にしても、ティーパックから取り出したものでもok☆
チョコレートを溶かさず固形のまま使うので、失敗しにくく、作りやすい簡単手順になっています。

■材料(カップケーキ4個/約30分)■

無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・60g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

紅茶の葉・・・小さじ1/6
ホワイトチョコレート(固形)・・・30g

※紅茶の葉は、粉状にしておきます。

■作り方■

① ホワイトチョコレートは粗めに切り砕いておきます。ボウルにやわらかく戻した無塩バターを入れ、グラニュー糖を混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ01

② 紅茶の葉、ホワイトチョコレート、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてヘラに持ち替え、混ぜます。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ02

③ 型に等分に入れ、180度に予熱したオーブンで20~22分ほど焼きます。竹串等を刺して生地がついてこなければ、できあがりです。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ03

▽オーブン庫内で焼きあがっていくカップケーキ。
ホワイトチョコ入り紅茶カップケーキ04
焼きあがっていくにつれ、良い香りがおうち全体に広がりました♪

紅茶の葉は、好みでご調節くださいませ。
バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱で☆

▽今回使った紙製の型は、こちらでした。
マフィンカップ マフィン型 ベーキングカップ 紙製 焼型 ケーキカップ ギフト プレゼント お菓子 手作り 製菓用品 マフィンカップM ストライプ アソート100枚 5色×20枚
マフィンカップ マフィン型 ベーキングカップ 紙製 焼型 ケーキカップ ギフト プレゼント お菓子 手作り 製菓用品 マフィンカップM ストライプ アソート100枚 5色×20枚
焼き型サイズのご参考に。

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こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日はもう一件、お知らせと御礼です。本年度の楽天レシピバレンタイン企画におきまして、つくったよレポートをたくさん投稿いただき、ありがとうございました。心より御礼申し上げます。なお、本キャンペーン期間 ... 続きを読む
HMでダブルチョコのカップケーキinsta
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日はもう一件、お知らせと御礼です。

本年度の楽天レシピバレンタイン企画におきまして、つくったよレポートをたくさん投稿いただき、ありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

なお、本キャンペーン期間は「2017年1月20日(金)14:00 〜 2017年2月20日(月)13:59」となっております。
作ってみたよ、といわれるかた、まだまだ間に合いますので、つくったよレポートをお寄せいただけますとありがたく存じます。

▽こちらが企画ページです☆
meloncafe楽天レシピ2017バレンタインa
(上記の画像クリックで楽天レシピに飛びます。)

掲載レシピは、どれも手軽で簡単に作れるものばかり。
普段のおやつやデザート、差し入れやこれからの季節の行楽にも、ご活用いただければ幸いです。

▽ホワイトデーに使えるお菓子も♪
簡単ねこあつめ風クッキー07a

改HMでアイスボックスクッキー0001

マシュマロポップ0001
バレンタインの御礼に、子どもたちに作れるものもあります。
親子で楽しみながらお作りされるのも、楽しいかもしれません♪

これからもどうぞ、よろしくお願い申し上げます。

☆「めろんぱんママ@めろんカフェ」は、楽天レシピ公式アンバサダーです(2017.02.15現在)☆

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2016年11月16日に発売されました!

こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。昨日のバレンタインデーには、たくさんのつくれぽありがとうございました。実際にお作りいただいたお写真やコメントは、ひとつひとつ大切に拝見し、お返事とともに掲載承認させていただきました。心より御礼申し上 ... 続きを読む
ホットケーキミックスで作るダブルチョコレートのカップケーキaa
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

昨日のバレンタインデーには、たくさんのつくれぽありがとうございました。
実際にお作りいただいたお写真やコメントは、ひとつひとつ大切に拝見し、お返事とともに掲載承認させていただきました。
心より御礼申し上げます。

そのなかで、いただいた数が100人を超え、話題入りを果たしたレシピがございます。
ご報告とともに御礼申し上げます。
Cpicon HMで簡単に☆ダブルチョコのカップケーキ by めろんぱんママ
▽この記事のトップ画像にあるのが、こちらのレシピです。

もうひとつ、特にたくさんつくれぽをいただいたのが、こちらのレシピでした。
簡単濃厚、ご家族にお作りいただいた等のお声が多かったです。
日常のおやつやデザート、ご自身で何度もリピ、お気に入りでよく作っていますとの声も多くいただき感激です。
Cpicon 本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ by めろんぱんママ
半生ガトーショコラ00

表面のしっかり食感と中のとろとろ、間のしっとり感という、いろいろな食感が味わえることも魅力であり、楽しみであるとのことです。
ありがとうございます。

このふたつのレシピは、工程写真の使用型につきましてもご質問がございましたので、こちらでもご紹介いたします。

▽ダブルチョコのカップケーキの使用型
マフィン6個焼きに使われる1枚複数焼きの型です。本体の外寸が縦26.6cm×横18cm×高さ3.1cm、ひとつあたりの内寸が直径7(底5.2)cm×深さ3cm。

▽半生ガトーショコラの使用型
長さ20cm×深さ6cm×幅7~7.5cm(内寸で縁を含まない長さ/上下)、テフロン加工。
18cm×6cm×8~9cmのブリキ型、オーブンシート敷きで作ることもあります。

どちらも、他の金属・シリコン型や紙製の型が使えます。

半生ガトーショコラは特に、ホールケーキ(円)やスクエア(角)に焼いてカフェのような格好良さを出したり、カップに個別に焼いてデコレーションして食べやすくしたり、いろいろ工夫いただいて、こちらも「なるほど」と学んだり、「すごい!」と感銘を受けたりしています。

こうして、実際に作っていただいているかたとの遣り取りがあるのは、大変に嬉しく、さらに良い改善や参考に活かすこともできます。

ありがとうございます。
心からの感謝をお伝えするとともに――。

これからも、どうぞ末永く、よろしくお願い申し上げます。

☆☆☆

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こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。先週、おやつにバレンタイン向けの簡単おいしいカップケーキを用意しました。ホットケーキミックスを使った、手作りお菓子です。楽天レシピに投稿した、自分のレシピで作ったものです。 ダブルチョコのカップケー ... 続きを読む
ホットケーキミックスでチョコマシュマロのカップケーキ02
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

先週、おやつにバレンタイン向けの簡単おいしいカップケーキを用意しました。
ホットケーキミックスを使った、手作りお菓子です。

楽天レシピに投稿した、自分のレシピで作ったものです。
 
ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM
ダブルチョコのカップケーキでバレンタイン☆簡単HM

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(4~6人分)
ホットケーキミックス / 50g
無塩バター / 60g
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
ココアパウダー(無糖) / 10g
チョコチップ / 40g
マシュマロ(ミニサイズ) / 50g
チョコペン(チョコ・白・ピンク・水色) / 各1本
トッピング用シュガー(アラザン等) / 適量(30g程)

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスを使い、混ぜて焼くだけの簡単おいしいカップケーキです。持ち運びokのデコレーションで、ポップで可愛いプレゼント用お菓子ができあがります♪

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作り方の詳細や手順写真は、上記リンクにあります。
ミックス粉とあなどるなかれ、普通においしく仕上がります。

材料を混ぜていって焼くだけ、あとはトッピングをのせるだけ♪

子どもたちは毎回、喜んで食べてくれます。
今回も4個作りましたが、私が食べる隙もなくなくなってしまいました☆

今回は、簡単にチョコレートシロップと普通サイズのマシュマロ1個で。
ホットケーキミックスでチョコマシュマロのカップケーキ
トップ写真では、乾燥フランボワーズを飾ってみました。

おやつに、夜食や軽食にぴったりのサイズ。
すぐに食べるなら、このお手軽アレンジもおすすめです。

▽このレシピが掲載されている、おいしいバレンタイン企画が開催されています♪
meloncafe楽天レシピ2017バレンタインa
本命チョコ、友チョコ、お子さまと一緒に作れる手軽なレシピも。
バレンタインだけではなく、持ち寄りやパーティ、毎日のおやつに活躍するお菓子ばかりです。

よろしければぜひ、見てみてくださいね。
ちなみに、つくったよレポートでは、好みのトッピングアレンジをしたものでもokです。

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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日のおやつに作りました。バレンタインにも活用できる、ココアパウダーを使ったチョコレート味のケーキです。ちょっぴり気が早いですけれど、準備するなら早いに越したことはないですものね。もふもふ甘くて、し ... 続きを読む
IMGP1601a
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日のおやつに作りました。
バレンタインにも活用できる、ココアパウダーを使ったチョコレート味のケーキです。

ちょっぴり気が早いですけれど、準備するなら早いに越したことはないですものね。
もふもふ甘くて、しゅわっとおいしい、ふわふわケーキ☆

簡単な手順とシンプルな材料でできます。
基本ぐるぐる混ぜて焼いていくだけで、こだわりの見た目に♪

ホットケーキミックス特有の風味を感じることない、おいしいケーキに仕上げることができましたので、レシピをご紹介いたします。
 
HMで簡単☆メレンゲのせココアカップケーキ
HMで簡単☆メレンゲのせココアカップケーキ

作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
ホットケーキミックス(HM) / 50g
無塩バター / 70g
グラニュー糖 / 50g
卵 / 2個
ココアパウダー / 20g
グラニュー糖(メレンゲ用) / 10g

■レシピを考えた人のコメント
簡単な手順とシンプルな材料でできる、チョコ味のカップケーキです。基本ぐるぐる混ぜて焼いていくだけで、こだわりの見た目に♪バレンタインやおもてなしにも活躍します。

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■作り方■

① 無塩バターをやわらかく戻し(あたたかい室温におくかレンジ加熱)、グラニュー糖を混ぜます。卵2個のうち1個分の白身をとりわけておき、残りの全卵1個と黄身1個分を混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ01

② ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ02

③ 等分に分けて6個のカップケーキ型に入れ、180度に予熱したオーブンで14分焼きます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ03

④ 焼いている間にメレンゲを作ります。とりわけておいた白身にグラニュー糖(メレンゲ用)を混ぜ、やわらかい角が立ったあとおじぎするくらいに泡立てます。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ04

⑤ 焼きあがったらいったん取り出します。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ05

⑥ ④のメレンゲをのせ、表面をポンポンとたたくようにして角を立てます(のせただけでもokです、お好みで)。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ06

⑦ 再びオーブンに入れ、200度に設定温度を上げて4~5分焼きます。良い色に焼けたら、できあがりです。
ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ07

■ポイント■

全体で卵2個を使います。生地に1個+黄身1個分、メレンゲに白身1個分です。
粉類はふるっていませんが、ココアパウダーにかたまりがあるときは、ふるうか、つついてかたまりを崩しておきます。

ホットケーキミックスで簡単メレンゲのせココアカップケーキ00
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こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます!本日は大晦日です。今年も、みなさまに大変お世話になりました。2016年は、初の監修本『サンドシナイッチ』が発売され、お菓子やパンのレシピが本やwebに掲載されるなど、とても嬉しいことがたくさんありました ... 続きを読む
ガトーショコラのカップケーキ
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます!

本日は大晦日です。
今年も、みなさまに大変お世話になりました。

2016年は、初の監修本『サンドシナイッチ』が発売され、お菓子やパンのレシピが本やwebに掲載されるなど、とても嬉しいことがたくさんありました。
訪れてくださったり、応援くださるみなさまのおかげです。

数々のイベントでたくさんのかたと知り合うことができ、編集に携わっているかたともお話しする機会が多くなりました。
本当にありがとうございます。

ハロウィン、クリスマス、年末年始――。
来年に入れば、次はバレンタインとホワイトデーの季節が訪れます。

一年ってあっという間だなぁと、しみじみ思います。
そんなわけで、今の時期からバレンタインにも活躍できるおやつレシピ、がんばります☆

ホットケーキミックスで簡単☆本格ガトーショコラ
ホットケーキミックスで簡単☆本格ガトーショコラ

料理名:ホットケーキミックスの簡単ガトーショコラ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
■ガトーショコラ /
ホットケーキミックス / 100g
無塩バター / 80g
グラニュー糖 / 80g
卵 / 1個
チョコレート(固形) / 50g
■デコレーション /
生クリーム / 200ml
グラニュー糖(生クリーム用) / 15g
デコレーション(シュガー等、お好みで) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
板チョコでぴったり、ホットケーキミックスで混ぜて焼くだけでできる簡単ガトーショコラです。味は、ミックス粉とは思えない本格的なおいしさ。もちろん毎日のおやつにも♪

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コメント通り、ミックス粉独特の風味をなくし、本格的なおいしさに仕上げました♪

板チョコ1枚50gで作ることのできる、混ぜて焼くだけのガトーショコラです。
分けやすく持ち運びしやすいよう、カップに分けて焼きました。

乾燥防止にラップをかけ、常温において次の日でも問題なく食べられました。
もちろん、おいておくときは、生クリーム等のデコレーションはなしで、食べるときにのせます。

デコレーションをマシュマロ等の常温に強いものに代えれば、長距離の持ち運びもokです。
お役に立てますように。

来年も、そしてこれからもずっと、末永くよろしくお願いいたします。

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