めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:オーブン

訪れてくださって、ありがとうございます。おやつに作りました。シナモンパウダーで断面に模様を描いた、甘さ控えめパウンドケーキです。シナモンの風味で、いつもより使うグラニュー糖を「70g→40g」と、少なくしました。「スパイスでお料理上手 スパイスを使って甘さひか ... 続きを読む
簡単シナモンパウンドケーキ05
訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに作りました。
シナモンパウダーで断面に模様を描いた、甘さ控えめパウンドケーキです。

シナモンの風味で、いつもより使うグラニュー糖を「70g→40g」と、少なくしました。
「スパイスでお料理上手 スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター参加レシピです。

▽今回使ったのは、こちらのスパイス。
簡単シナモンパウンドケーキ00
「GABANシナモン<パウダー>」です。
扱いやすく混ざりやすい、きれいなパウダーです。

家庭で使い切りやすい瓶の大きさも、我が家で重宝しているポイント。
シナモン好きな家族も、ぱらぱらっとチュロスやクッキーにふりかけたりしています。

これにシュガーを混ぜたシナモンパウダーもとてもおいしいパウンドケーキができあがるのですが、今回は甘さ控えめということで、シュガー無しのほうです。

焼いたあとで、断面に模様を見ることができるのが楽しいケーキです☆

■材料(6人分)■

GABANシナモン<パウダー>・・・小さじ2
無塩バター・・・70g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・70g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

■作り方■

① 室温に置いてやわらかくした無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵も加えてよく混ぜます。
簡単シナモンパウンドケーキ01

② 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
簡単シナモンパウンドケーキ02
※少量なら茶こしでも粉ふるいができます。数回に分けてくださいね。

③ 半量を型に入れ、底を叩いてならします。シナモンパウダーを表面にふり、残り半量の生地をスプーン等で全体に丁寧に入れます。
簡単シナモンパウンドケーキ03

④ 170度に予熱したオーブンに入れ、35分ほど焼けば、できあがりです。
簡単シナモンパウンドケーキ04

きれいな断面にカットしたいときには、よく冷ましたあとで切り分けるのがコツです。
保存は常温で4~5日ほどです。

乾燥しないよう、袋に入れたり、ラップに包んでおきます。
今、外はまた肌寒くなっているので、温かい飲み物と一緒に食べるとおいしかったです。

気温が上がったり下がったり、運動会のところもあると思います。
体力を回復させながら、温かくお過ごしくださいませ。

ストレートのホットな紅茶と、焼き菓子。
コーヒーやホットミルクも好きです。おすすめです♪


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。晩ごはんのおかずのひとつに、スコップコロッケを作ってみました。オイルで揚げることなく、パン粉をのせてオーブントースターで焼き上げる料理です。 ベーコンを入れたことで、食べ応えアリに☆そしてチーズを入れた ... 続きを読む
揚げない簡単かぼちゃコロッケ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


晩ごはんのおかずのひとつに、スコップコロッケを作ってみました。
オイルで揚げることなく、パン粉をのせてオーブントースターで焼き上げる料理です。
 
ベーコンを入れたことで、食べ応えアリに☆
そしてチーズを入れたことでパサパサすることなく、とても食べやすく仕上げることができました。

手順がとても簡単だったので、弟のハルくんも喜んで手伝ってくれました。

かぼちゃをつぶすとき、大きめのボウルに入れて泡立て器を立てるように押し付けると、マッシャーの代わりになります。
子どもの手でも握りやすいですし、おすすめです☆

<<材料>> 24×奥行14.5×高さ3.5cmの型1台分(2人分・約15分)

ベーコン(厚切り)・・・120g
かぼちゃ(レンジ加熱または茹でたもの)・・・220g
たまねぎ・・・1/2個
パン粉・・・20g
牛乳・・・大さじ2
塩・・・少々
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2枚
オリーブオイル(ベーコン用)・・・小さじ1

<<作り方>>

① オリーブオイルを熱し、食べやすく切ったベーコンを炒めます。たまねぎはせん切りにして水(分量外)にさらし、水気を切っておきます。やわらかくしたかぼちゃをつぶして牛乳を混ぜ、ベーコン、たまねぎ加えます。ザッと混ぜ合わせて、塩で味を調え、耐熱皿に敷き詰めます。
揚げない簡単かぼちゃコロッケ01

② スライスチーズをのせ、表面を覆うようにパン粉を敷き詰めます。
揚げない簡単かぼちゃコロッケ02

③ 表面にこんがりとした焼き色がつくまで、オーブントースターで焼きます(900Wで8分でした)。
揚げない簡単かぼちゃコロッケ03
※オーブントースターの機種によって焼き加減に違いが出ますので、様子を見ながら加熱してください。

▽今回のアレンジは、かぼちゃの飾り物の中にボトルを入れ、お花たちを活けたものです。
揚げない簡単かぼちゃコロッケ04
大きなドラセナを、思いきりよくストンと飾って。
ガーベラの存在が可愛らしくいて、ジャック・オ・ランタンがおめかししたみたいになりました♪

3つめのアレンジとなりましたが、まだまだお花たちは元気です!

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ハロウィンのフラワーアレンジと料理レシピ
ハロウィンのフラワーアレンジと料理レシピ

サクサクに焼きあがったパン粉の下には、やわらかなチーズとかぼちゃの甘み。
焼けたベーコンの旨みがおいしいアクセントになっていました。

甘みのあるコロッケが食べたいときに、オススメです♪

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに、マフィンを焼きました。生地に抹茶を混ぜ込み、栗の甘露煮をのせて。和の雰囲気をまとった焼き菓子です。<<材料>> カップケーキ型6個(6人分・約30分)無塩バター・・・50gグラニュー糖・・・80g卵 ... 続きを読む
抹茶と甘露栗のお月見マフィン
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


本日のおやつに、マフィンを焼きました。
生地に抹茶を混ぜ込み、栗の甘露煮をのせて。

和の雰囲気をまとった焼き菓子です。

<<材料>> カップケーキ型6個(6人分・約30分)

無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・80g
卵・・・1個
薄力粉・・・120g
抹茶パウダー・・・5g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
牛乳・・・大さじ2
栗の甘露煮・・・6粒

<<作り方>>

① やわらかく戻した無塩バター(室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱)にグラニュー糖を混ぜます。卵を加え、さらに混ぜます。
抹茶と甘露栗のお月見マフィン02

② あわせてふるった薄力粉・抹茶パウダー・ベーキングパウダーを加えて、牛乳も加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
抹茶と甘露栗のお月見マフィン03

③ 型に等分に入れ、栗の甘露煮をひとつずつ押し込むようにのせます。180度に予熱したオーブンに入れ、20~22分ほど焼きます。竹串等を刺してみて、生地がついてこなければできあがりです♪
抹茶と甘露栗のお月見マフィン04

抹茶と甘露栗のお月見マフィン05

マフィンらしい焼き上がりに、ひと安心です♪
抹茶と甘露栗のお月見マフィン00
ふわりと粉糖をふりかけてみました。栗の甘露煮を、お月様に見立てて♪

お知らせです。

すきま時間の読みきりトピック『スキマノ』に掲載されました。
『優しい甘さにもう夢中♪真似したくなる和菓子レシピをチェック!』
ありがとうございます!

毎日のおやつ、いろいろできたら楽しいですね。

他にも、興味深い記事がたくさんあります。
電車移動や、ちょっと休憩で座ったときに、読みきれるちょうど良いボリュームなのが嬉しいです☆

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