めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:オリーブオイル

訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、楽天レシピの北海道白糠町(しらぬかちょう)公式ページ、「北海道白糠町(しらぬかちょう)の山海の恵みレシピ♪」にレシピが公開されました。今回のレシピは、オイルの煮込み料理、アヒージョです。そのままでもおいしい鮭 ... 続きを読む
鮭とばイチロー_簡単オイル煮アヒージョba
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、楽天レシピの北海道白糠町(しらぬかちょう)公式ページ、
北海道白糠町(しらぬかちょう)の山海の恵みレシピ♪
にレシピが公開されました。

今回のレシピは、オイルの煮込み料理、アヒージョです。
そのままでもおいしい鮭とばをオリーブオイルで煮ることで、やわらかく食べやすくしました。

鮭とばとは、鮭を低塩で処理したあと、冬の寒風にさらして乾燥、熟成したものです。
「鮭とばイチロー」は、商品名。イチローってついているので、誰かの名前かと思ってしまいますね。
とてもおぼえやすいネーミングです。

なすやアスパラガス、ぶなしめじを加えて、栄養と彩りもよく。
パスタソースにしても、パンにつけても、そのままおかずとしてもおいしかったです。

作り置きにも◎鮭とばイチローとなすの簡単オイル煮
作り置きにも◎鮭とばイチローとなすの簡単オイル煮

料理名:鮭とばイチローとなすの簡単オイル煮
作者:北海道白糠町(しらぬかちょう)

■材料(3人分)
鮭とばイチロー / 500g
なす / 2本
ぶなしめじ / 1/2株
アスパラガス / 4本
オリーブオイル / 100ml
にんにく / 1片
唐辛子(乾燥) / 少量
コショウ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
オリーブオイルで鮭とばを煮込んで、ふっくらと食べやすく♪フライパンひとつで手軽にできます。おかずだけでなくおつまみや、バゲットにのせたり、パスタソースにも。

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鮭とばイチローは、皮が取り除かれているので、とっても調理しやすいです。

切るのは、キッチンバサミを使えば、さらに簡単です。
鮭とば_簡単オイル煮アヒージョ_作り方01a
簡単だけれど、けがをしないように気をつけてくださいね。

北海道の白糠町は、おいしいものがいっぱいです♪

※このレシピは私の楽天レシピページではなく、北海道白糠町(しらぬかちょう)公式ページに掲載されています。
【レシピ考案】のところに、「めろんぱんママ@めろんカフェ」の名前が記載されています。


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。食卓によく出てくる卵料理オムレツ♪バターとオリーブオイルで炒めたポテトが、良い香りです。味と見た目のアクセントに、カラフルペパーを使いました。塩は好みの加減に。今回の卵の味付けは塩ですが、好みで ... 続きを読む
カラフルペパーのポテトオムレツ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

食卓によく出てくる卵料理オムレツ♪
バターとオリーブオイルで炒めたポテトが、良い香りです。味と見た目のアクセントに、カラフルペパーを使いました。

塩は好みの加減に。
今回の卵の味付けは塩ですが、好みで砂糖を足して甘めに仕上げてもokです。

ケチャップなしのオムレツでも、しっかりおいしく、風味良く仕上がりました。
今回使ったのは、「GABANカラフルペパー」です。
カラフルペパーのポテトオムレツ04
ブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーの4種類のスパイスを混ぜたものです。

粒のひとつひとつがきれいな丸ばかりで、使いやすく、色もきれいです。
仕上げに散らすだけで彩りを添えることができ、重宝しています。

■材料(2人分)■

カラフルペパー・・・小さじ1/4杯分
じゃがいも・・・約2個(正味200g)
オリーブオイル(じゃがいも用)・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
塩・コショー・・・各少々
卵・・・4個
塩・・・小さじ1/4
オリーブオイル(又はバター、卵用)・・・適量

■作り方(約20分)■
① じゃがいもを皮付きのままやわらかくゆで(竹串がスッと通るほど)、皮を除いて小さめに切ります。
カラフルペパーのポテトオムレツ01

② ①をオリーブオイルとバターで焼き、塩・コショーを加えて混ぜ、カラフルペパーも加えます。いったん取り出します。
カラフルペパーのポテトオムレツ02

③ 卵に塩を加えて調味し、オリーブオイル(又はバター)を熱したところへ流し入れ、②のじゃがいも半量をのせて焼き、包んでオムレツにします。これを2つ作ります。
カラフルペパーのポテトオムレツ03
焼き上がったら皿に盛り、できあがりです♪
おいしいスパイス、ご馳走さまでした。

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます!お肉が安く買えた休日は、家族で焼肉ランチ。男子ばかりの我が家では、普段でも肉料理の比率が大きいです。それでも野菜をたくさん食べてほしいから、風味よく焼いてくれるオリーブオイルを使っています。肉を加えない ... 続きを読む
焼肉にもオリーブオイルを01
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

お肉が安く買えた休日は、家族で焼肉ランチ。
男子ばかりの我が家では、普段でも肉料理の比率が大きいです。

それでも野菜をたくさん食べてほしいから、風味よく焼いてくれるオリーブオイルを使っています。

肉を加えない野菜だけの炒め物でも、子どもたちが食べてくれるようになったきっかけ。
それがメリリマのエクストラヴァージンオリーブオイルでした。

焼肉のプレートにも薄く塗って使っています。
野菜はもちろん、肉も風味よく焼き上がるので、たくさん食べても苦しくなることがありません。
おすすめなので、ご紹介です!

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!この度、メリリマさまより今年2017年度のヌーヴォーというオリーブオイルをいただきました。ありがとうございます。すごく青々と爽やかな香り、味もとても新鮮な印象です。それもそのはず。2017年ヌーヴォー、 ... 続きを読む
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

この度、メリリマさまより今年2017年度のヌーヴォーというオリーブオイルをいただきました。
ありがとうございます。

すごく青々と爽やかな香り、味もとても新鮮な印象です。

それもそのはず。
2017年ヌーヴォー、今年収穫したオリーブを2時間以内に低温で搾油しているとのことです。

トランス脂肪酸がゼロというのも、安心です♪

そこで、お菓子作りで試してみることに。

せっかくなので、あえて手軽に作ることのできるホットケーキミックスを使いました。
ミックス粉独特の風味も感じさせず、食べ応えのある、とても風味豊かなかぼちゃのマフィンができました。

おかげさまです♪

■材料(マフィン型6個分・6人分)■

オリーブオイル(メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル使用)・・・大さじ1
かぼちゃ(やわらかく加熱したもの/生地用)・・・正味70g
かぼちゃ(やわらかく加熱したもの/上にのせる用)・・・30g
ホットケーキミックス・・・100g
グラニュー糖・・・大さじ3
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ3
粉糖・・・小さじ1ほど

■作り方(約20分)■

① ホットケーキミックス、生地に混ぜる用のかぼちゃ、グラニュー糖、卵、牛乳、そしてオリーブオイルをよく混ぜます。
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ01

② 型に等分に入れ、上に乗せるかぼちゃを等分にのせ、粉糖を全体にふりかけます。
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ03

③ 180度に予熱したオーブンで14~15分ほど焼けば、できあがりです♪
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ04

▽使ったのはこちら。
メリリマオリーブオイルでかぼちゃのHMカップケーキ05
「メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル」。
体に安心・安全なもの、そして美味なものを料理に使いたいというかたにお勧めしたい、食用オイルです。

できたてチリ産オリーブオイルを空輸で日本へ。
瓶詰めは国内です。

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2017年産 メリリマヌーボが入荷しました。  【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル】
2017年産 メリリマヌーボが入荷しました。  【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル】


2017年ヌーボ 7月10日発送開始特別ギフトBOXセット【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル 500ml×2本入】
2017年ヌーボ 7月10日発送開始特別ギフトBOXセット【メリリマ エクストラ ヴァージンオリーブオイル 500ml×2本入】

お中元に!【メリリマ 最高級ギフトセット】メリリマ米ぬか油1本 2017年ヌーボオリーブオイル1本 米ぬか油マヨネーズ1本のセット
お中元に!【メリリマ 最高級ギフトセット】メリリマ米ぬか油1本 2017年ヌーボオリーブオイル1本 米ぬか油マヨネーズ1本のセット

夏の帰省時の手土産にも活躍しそうですね♪
ごちそうさまでした!


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
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