めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

タグ:アイシング

訪れてくださって、ありがとうございます。今年のヘクセンハウス、完成しました!クリスマスのお菓子の家、そのまま食べてもおいしいクッキーで作りました。クッキーは、サクサクの食感。なので、組み立て時に割れないよう、ひと工夫しています。とはいえ、サクサクでも割れ ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。

今年のヘクセンハウス、完成しました!
クリスマスのお菓子の家、そのまま食べてもおいしいクッキーで作りました。

クッキーは、サクサクの食感。
なので、組み立て時に割れないよう、ひと工夫しています。

とはいえ、サクサクでも割れやすいわけでもなく、しっかりした生地です。
香ばしく甘さ控えめ、アイシングをして丁度良い甘さです。

毎年同じ材料の配合で作っていましたが、今年はおうちの在庫の関係で、ちょっぴりレシピを変えました。

▽作成途中の様子。工夫とは、パーツを減らして組み立てやすく、バランスを取りやすくしたことです。
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三角屋根にすると、接着時に倒れたりしにくくなります。
この形状、かなりおすすめです。

▽片側の屋根は、ちゃんとありますよ♪
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開けるほうの屋根をちょっぴり大きめに作ると、うまい具合にぴったりするのですが、失念していたのは内緒です。

サンタさんのおうちが2棟建っているのは、息子ふたり分だから。
せっかくのクリスマス、取り合いにならないよう、仲良く食べられるように。

とはいえひとり1棟はなかなか食べ切れる量ではないので、2棟で家族分以上という感じです。
6人分はありそうです。

それではさっそく、作ったときの様子も含めて、レシピをご紹介します。

■材料(直径約15cm×高さ約13cm、2棟分/家具つき)■

☆クッキーの部分
無塩バター・・・200g
グラニュー糖・・・120g
卵黄・・・1と1/2個分(1.5個分)
薄力粉・・・390g

☆デコレーション
メレンゲドール(サンタクロース)・・・2個
メレンゲドール(スノーマン)・・・1個
メレンゲのきのこ・・・5個1セット
アイシング・・・市販のアイシングパウダー(白1袋、赤1袋、黄1袋、緑1袋)+水(適量)
アラザン・・・色や大きさ数種(適量)
粉糖・・・小さじ1/2
チョコプレート・・・1枚
チョコ丸太・・・1個

▽型紙を用意します。市販の抜き型を使っても構いませんが、型紙に沿ってナイフで切ってもきれいに作ることができます。
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※円は直径15cmのケーキ用の敷紙の底部分を活用しました。前後の三角の壁は10cmの正三角形です。
(型紙サイズは大きさの目安です。これの2等分のクッキー生地で、少し余裕があるくらいとなります)
壁と屋根は、1棟につきそれぞれ2枚分切り抜きます。
小さな長方形は、家の中に1枚ずつ使いました。


■作り方(焼成と乾燥含め、ほのぼの3時間)■

①室温でやわらかくした無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵黄、薄力粉の順に加えて混ぜます。
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②生地を抜き、180度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼いて、しっかり冷まします。入り口や窓を作るときは、焼く前に加工しておきます。
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※焼き時間は生地の大きさによります。確認しながら焼き上げてください。

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③ 組み立てる前に、必要なものは手元に用意しておきます。
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▽アイシングは、こちらを使いました。水を混ぜるだけなので簡単ですが、水は混ぜて様子を見ながら、少しずつ足して調節します。
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④クッキーの表面に、アイシングを塗ります。アラザンをつけるときは、乾き切る前にのせます。
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▽塗ったら、十分に乾かします。
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⑤接着して組み立てます。塗るのもそうですが、接着にもコルネという小さな絞り袋を使うと便利です。
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⑥壁と屋根を組み立て、片側の屋根は貼らずに内装を整えます。
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▽できあがったものを移動させないならば、メレンゲドールは接着せずに置くのも、配置を変えて楽しめますよ。
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▽後ろ部分も飾りつけました。
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▽チョコ丸太も、そのままでは味気ないので、アイシングで葉っぱやツタのおめかしを。
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⑦外側部分に粉糖をふりかけて、雪に見立てます。
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⑧片側の屋根を添えて、できあがりです♪
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毎年作っていたヘクセンハウス、昨年は忙しくてできませんでしたが、今年はなんとか完成できました。
息子たちも喜んでくれましたし、作っているほうも楽しかったです。

▽2013年
クリスマス203ヘクセンハウス村へようこそa

ヘクセンハウスお菓子の家窓と家具つきサンタのドールハウスa

ヘクセンハウスお菓子の家窓と家具つきサンタのドールハウス04a

ヘクセンハウスお菓子の家窓と家具つきサンタのドールハウス07a
短期間に作りまくっていたんだなぁ、と今さらながらにびっくりしました!

▽2014年。
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クリスマスのヘクセンハウスお菓子の家2014meloncafe09

▽2015年。
2015クリスマスのヘクセンハウスお菓子の家

▽2016年。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス

家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス07
こちらも、屋根が外れて内部が見れます。片側の屋根を、きちんと大きく作っています。

あかりの灯るヘクセンハウスお菓子の家201601
窓の部分に砕いたキャンディを使い、焼き上げています。後ろの壁がなく、LEDで明かりが灯るヘクセンハウスに。

▽ハウスでないけれど、2017年。
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▽そして今年、2019年です。
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夕食後に食べるとのこと、チョコプレートは取り合いになりそうな予感。
でも、チョコ丸太もありますものね。平和でありますように・・・☆

他にも、お菓子の家はいろいろ作っています。
ブログ内でもご紹介していますので、よかったら見てみてくださいね。

今年は平日のクリスマスイヴ、クリスマスとなりますが、素敵な日でありますように。

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レモンケーキガトーウィークエンドシトロン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、御礼とご報告です。
クックパッドさんにて、またひとつ「つくれぽ10人話題入りレシピ」が出ました。

みなさまのおかげです。ありがとうございます!
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン10
シャリシャリしたレモンのアイシングと、しっとりしたさわやかなレモンパウンドの組み合わせです♪
Cpicon ガトー・ウィークエンド・シトロン by めろんぱんママ

簡単にできるのはもちろん、持ち運びに強く、好きな大きさに切り分けることができるので、パーティや贈り物にもおすすめです。
これからでしたら、母の日の手土産にも活躍できそうです♪

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。クリスマスが近づいてきましたので、おやつにヘクセンハウスを作りました。クッキーで作った、お菓子の家です。今回のものは、屋根が外せて、中にソファーやテーブル、椅子、暖炉などがあるドールハウスのタイプ。子ど ... 続きを読む
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

クリスマスが近づいてきましたので、おやつにヘクセンハウスを作りました。
クッキーで作った、お菓子の家です。

今回のものは、屋根が外せて、中にソファーやテーブル、椅子、暖炉などがあるドールハウスのタイプ。
子どもたちが喜んでくれるので、作るほうも楽しいです。

普通に食べておいしいクッキー生地は、形を作ったあとくずしてしまうのを防ぐため、あらかじめオーブン用ペーパーの上で伸ばしました。
型で抜いたり切ったりしたあと、まわりの余分な生地を取り除けば、失敗知らずです。

この方法なら、複雑なパーツでも簡単に作ることができます。おすすめです♪

レシピの分量は1棟分です。写真は2棟、レシピ表記の倍量で作りました。

<<材料>> 1棟(4~5人分)

無塩バター・・・140g
グラニュー糖・・・80g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・250g

アイシングシュガー・・・150g
水・・・適量
アイシングカラー(ピンク・水色・緑・茶色)・・・各少々
メレンゲドール等・・・適量
デコレーション用シュガー(星型やアラザン等)・・・20g

<<作り方>>

① 無塩バターを室温に戻すか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくします。グラニュー糖を加えてよく混ぜ、黄身を加えてさらに混ぜます。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス01

② 薄力粉を加えて混ぜ、まとめます(生地がやわらかいときはラップをかけて冷やし、落ち着かせます)。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス0201


③ 7mmほどの厚さに均一に伸ばし、生地を切っていきます。クッキングシート等を敷き、その上で型紙をなぞるように切り、周囲を取り除く方法が簡単で失敗しにくく、オススメです。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス02

④ 
オーブンを180度に予熱して、天板にのせた生地を焼きます。端がキツネ色になるくらいに13~15分ほど焼いたあと、冷ましておきます。

⑤ 冷めたら、主要なパーツにアイシングで色をつけていきます。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス03

⑥ アイシングシュガーに水を混ぜたものを使い、パーツを接着していきます。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス04

⑦ デコレーション用シュガー等の貼り付けは、アイシングの表面が乾く前に行います。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス06

⑧ メレンゲドールをアイシングでくっつけて、できあがりです♪
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス08
星のかたちの小さなシュガーは、無印良品さんで購入しました。

▽屋根部分を閉めたら、こんな感じです。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス07

くまのテーブルは、木製にみえるよう茶色のアイシングで模様を描いてみました。
家具つきドールハウスみたいなヘクセンハウス09
好きなおうちを建てられて、しかもおいしい♪
とっても楽しい、クリスマスのお菓子です。

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こんにちは。 めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪ 本日は、おやつに用意したパウンドケーキのレシピをご紹介します。 シャリシャリしたレモンのアイシングと、しっとりしたレモンパウンドの組み合わせが、とても美味しかったです。 ちょっと気が早いですが、お ... 続きを読む
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン
こんにちは。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪

本日は、おやつに用意したパウンドケーキのレシピをご紹介します。


シャリシャリしたレモンのアイシングと、しっとりしたレモンパウンドの組み合わせが、とても美味しかったです。

ちょっと気が早いですが、おやつやティータイムだけでなく、クリスマスのパーティにもおすすめしたいです。
甘いものや揚げ物の食卓に、爽やかなケーキが嬉しいときもありそうなので♪

パウンドケーキは常温で崩れにくく、日持ちするので、パーティの前に用意できてとても便利です。

レモン汁は、市販の100%レモンのものを使用しました。
もちろんレモンから絞ってもokです。

基本的には、混ぜていって焼くだけの、とても簡単な手順。
レモンアイシングのデコレーションも、ティースプーンで塗りました。

焼き型はホールケーキ用のもので焼けますし、ひとつずつカップケーキにするのもおしゃれです。
その際の焼き時間は、様子をみながら調節くださいませ。


ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


<<材料>> 18cmパウンドケーキ型1台分(8人分・約1時間)

☆パウンドケーキ

無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・90g
サワークリーム・・・50g
レモン汁・・・10g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

☆デコレーション
粉糖・・・120g
レモン汁・・・適量(20~30gほど)
アラザン(銀)・・・少量


<<作り方>>

☆パウンドケーキ

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。サワークリーム・レモン汁を加えて混ぜ、卵も加えてさらに混ぜます。
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② あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
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③ 170度に予熱したオーブンに入れ、40~45分焼きます。網にのせて冷まします。
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン06


☆デコレーション

① 粉糖にレモン汁を加えてゆるめに仕上げ、底以外の全体に塗ります。
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン07

② 乾かないうちにアラザンをつけて飾り、出来上がりです♪
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン08

▽切ったらこんな感じです☆
レモンケーキガトーウィークエンドシトロン10


▽クリスマスプレートを添えてみました。
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ちょっと早いですけれど、「メリークリスマス♪」


いつも見ていてくださるかた、ありがとうございます。
はじめましてのかた、宜しければまたいつでも覗いてみてくださいね♪





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