めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

タグ:はちみつ

こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます!母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆チョコレート好 ... 続きを読む
ホワイトチョコの母の日カップケーキ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。
焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪

おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆
チョコレート好きのハルくんが、特に気にいってくれたようです。

はちみつを入れて、香ばしく焼き上げました。

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
はちみつ・・・10g
卵・・・1個
牛乳・・・20ml
ホワイトチョコレート・・・50g

■作り方(約25分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖とはちみつを入れて混ぜ、卵、ホットケーキミックスも入れてよく混ぜます。牛乳を加えて混ぜ、生地を作ります。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ01

② ホワイトチョコレートを粗く刻みます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ02

③ 刻んだホワイトチョコレートの、細かく割れた半量を生地に混ぜます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ03

④ 生地を型に等分に入れ、残りの大きめのホワイトチョコレートをのせます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ04

⑤ 180度に予熱したオーブンで16~17分ほど焼けば、できあがりです♪
ホワイトチョコの母の日カップケーキ05


☆マフィン型で焼いていますので、通常のカップケーキの高さには少しもの足りないかもしれません。その際は4個分として分けてくださいませ。
☆はちみつは、一歳未満の乳児には与えないようお願いいたします。

▽手軽なので、材料があれば思い立ったときに作ることができます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ06
おすすめです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

おはようございます。訪れてくださいまして、ありがとうございます。先日、レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピをふたつご紹介いただきましたので、ご報告いたします。ありがとうございます!ひとつめは、『はちみつレモンで作る♪簡単スイーツレシピ』混ぜて焼く ... 続きを読む
はちみつレモンのしっかりパウンドケーキ
おはようございます。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

先日、レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピをふたつご紹介いただきましたので、ご報告いたします。
ありがとうございます!

ひとつめは、
『はちみつレモンで作る♪簡単スイーツレシピ』

混ぜて焼くだけ、簡単パウンドケーキです。
手土産に持っていった焼き菓子でした。

リンク先が引越し前のブログですので、このブログ内ではコチラ☆になります。

もうひとつは、
『ホットケーキミックスで作る♪最強お惣菜パンレシピ』

ホットケーキミックスで手軽に作れるので、パンを買い忘れてしまったときでもすぐに用意することができます。
ホットケーキミックスで作る簡単たまねぎマヨカレーパン
このブログ内では、コチラ☆でした。

このブログを訪れてくださるかた、本当にありがとうございます。
風邪やインフルエンザ、周囲でも多くなってまいりました。子どもたちも風邪気味です。
まだまだ寒いので、みなさまもお体に気をつけてお過ごしくださいませ。

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こんにちは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日は、持ち運びにも便利なパウンドケーキのレシピをご紹介します。混ぜていって焼くだけなので、とっても簡単です。しかも味は本格的!親戚の家に手土産として持っていった、4本のパウンドケーキのうちの1本です ... 続きを読む
20160730011251444
こんにちは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


本日は、持ち運びにも便利なパウンドケーキのレシピをご紹介します。

混ぜていって焼くだけなので、とっても簡単です。
しかも味は本格的!

親戚の家に手土産として持っていった、4本のパウンドケーキのうちの1本です。
20160729163712a51
暑い時期の持ち運びでなければ、粉糖にレモン汁を加えて作る、レモンアイシングをかけるのもおすすめです☆


<<材料>> 約20×5×5cmほど・もしくは18cmパウンドケーキ型1台分(8人分・約50分)

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・70g
はちみつ・・・30g
卵・・・2個
レモン汁・・・小さじ1
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2


<<作り方>>

① 無塩バターをやわらかく戻し、グラニュー糖を入れて混ぜます。卵とはちみつを加えて混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。

② あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダー、ヘラに持ち替えて混ぜます。

③ パウンド型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければできあがりです♪


常温に強いケーキです。
しっかりとした焼き上がりなので、長時間の移動をともなう手土産にも適しています。

アイスクリームなどの冷たいものに焼き菓子を添えるのも、おすすめです♪


☆☆☆


東海道線・京浜東北線のJR川崎駅から、すぐ。
「ラゾーナ川崎プラザ」内、1階「グラン・フード」エリアにあるパン屋さん、『銀座 木村家』。
おいしいパン屋さん木村家ラゾーナ川崎メロンパンとカレーパン01

メロンパン好きな私は、おいしいパンがあると聞けば食べずにはいられない性分。
こちらのメロンパンは、特においしかったのでおすすめしたいなぁと思っていました。
おいしいパン屋さん木村家ラゾーナ川崎メロンパンとカレーパン02
「銀座クリームメロン」
サクサクの表面に、ふわふわの本体。生地やクリームにメロンピューレが使われています。
おいしいパン屋さん木村家ラゾーナ川崎メロンパンとカレーパン03
メロンパンなのだからメロンが使われているものがいいなぁ、とおっしゃられるかたにぜひ味わっていただきたい、メロンを使ったメロンパンです♪

こちらは、弟くんがおすすめの「銀座手包みビーフカレー(ほぐし牛肉)」。
おいしいパン屋さん木村家ラゾーナ川崎メロンパンとカレーパン04
「ちょうどいい、うまい!」とのことです(本人談☆)。
おいしいパン屋さん木村家ラゾーナ川崎メロンパンとカレーパン05

他にも、こちらのパン屋さんは「酒種あんぱん」が人気です。
メロンパンとカレーパンのファンなのですが、今度はあんぱんも食べてみたいなと思います♪

写真は先月のものですが、パンは定番商品です。
撮影につきましては、売り場のかたが快く許可してくださいました。ありがとうございます。


▽店舗情報
株式会社 木村屋總本店 直営店
住所:神奈川県川崎市幸区堀川町72-1ラゾーナ川崎プラザグランフード内1F
(グランフード 56番)
電話:044-874-8046
営業時間:10:00~20:00


いつも応援くださっているかたへ、ありがとうございます。
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めろんぱん@めろんカフェ

いらっしゃいませ。 訪れてくださって、ありがとうございます! 本日は、ちょっと和風な味のサンドシナイッチを作ってみました。 ちょっと前に子どもたちが作っていた、蒸し鶏をパンに包んでみたのでした。 味噌も、意外とあうものですね! きゅうりのシャクッとした食感 ... 続きを読む
蒸し鶏ときゅうりの味噌サンドシナイッチ
いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!


本日は、ちょっと和風な味のサンドシナイッチを作ってみました。
ちょっと前に子どもたちが作っていた、蒸し鶏をパンに包んでみたのでした。

味噌も、意外とあうものですね!
きゅうりのシャクッとした食感も良かったようです。

あとはやはり、ごまを混ぜればもっと風味がアップしたかな?
また、ぜひ作ってみたいと思います♪


<<材料>> 2個分(約10分)

食パン・・・2枚
蒸し鶏・・・鶏もも肉100g分
きゅうり・・・1/4本
酢・味噌・・・各小さじ1
しょうゆ・はちみつ・・・各小さじ1/4
EVオリーブオイル・・・小さじ1


<<作り方>>

食パンの片側表面にEVオリーブオイルをぬり、縦に薄切りにしたきゅうりと割きほぐした蒸し鶏をのせます。酢・味噌・しょうゆ・はちみつを混ぜたものを蒸し鶏の表面全体にぬり、できあがりです。
蒸し鶏ときゅうりの味噌サンドシナイッチ01

あとは、このまま食卓へ出して、食べるときに手で包むようにして口に運ぶか、トップ写真のようにワックスペーパー等で包み込むように巻き留めます。


☆蒸し鶏の作り方(簡単・作りやすい量)

鶏もも肉(250g)に料理酒(大さじ1)と塩(小さじ1/6)をふりかけてまぶし、軽くラップをしてレンジ500Wで3分半~4分ほど加熱します。赤みが残っているときは、その部分を下にして20秒ずつ加熱を足します。できたら、ラップをかけたまま冷まし、手で割きほぐします。


いつも応援くださっているかたへ、心より御礼申し上げます。
はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいませ。


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おはようございます。 ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪ 昨日のおやつに、「スティックオープンサンド」なるものを作ってみました。 コトコト煮ることで、ぎゅっと甘くておいしさの凝縮されたパンスイーツです。 パーティーのテー ... 続きを読む
オープンスティックサンドシナイッチ08
おはようございます。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


昨日のおやつに、「スティックオープンサンド」なるものを作ってみました。
コトコト煮ることで、ぎゅっと甘くておいしさの凝縮されたパンスイーツです。

パーティーのテーブルに並べてもよし、憩いのひととときに頬張るのもよし♪

煮込む手間がかかりそうに思えますが、しょっちゅう混ぜておくこともなく、じんわり丁寧に煮ていきます。
手が込んでいそうな見た目に比べ、実はとっても簡単な手順です。

今回のレシピでは食パン2枚分、それぞれ3等分なので6本出来上がる感じです。

2種類のスティックオープンサンドを一気に作れるよう、ふたつのレシピをまとめました。

百聞は一見に如かず☆
さっそく、実際に作っていきまっしょい♪


<<材料>> (2~3人分・約40分)

☆特製りんご煮
りんご・・・1個(皮と芯をのぞいたとき、180~200gほどのもの)
水・・・300ml
グラニュー糖・・・100g
レモン汁・・・小さじ1

☆はちみつさくらんぼ
さくらんぼ・・・28粒(皮と種をのぞいて130gほど)
水・・・150ml
グラニュー糖・・・60g
はちみつ・・・10g

食パン・・・2枚
フレッシュチーズ・・・90g
ミントの葉(飾り用)・・・適量

※フレッシュチーズは、クリームチーズでもokです。


<<作り方>>

① 果物はきれいに洗います。さくらんぼは2等分に切って軸と種をとり、りんごは皮をむいて芯をとって薄めに切ります。りんごの皮は1/3ほど取っておきます。
オープンスティックサンドシナイッチ02

② 小鍋をふたつ用意して、それぞれで果物を煮ます。さくらんぼの場合は水とグラニュー糖、はちみつを火にかけ、煮立ったらさくらんぼを加えて中火~弱火で煮ます。りんごは水とグラニュー糖、りんごの皮、レモン汁を火にかけ、煮立ったらりんごを加えて煮ます。
オープンスティックサンドシナイッチ03
※りんごは特に、オーブンシート等でおとしぶたを作って使うと色も味もさらに良くなります。中央には空気が抜けるように穴を開けておいてください。

③ つやが出て水分が少なくなったら、火からおろして冷ましておきます。
オープンスティックサンドシナイッチ04

④ フレッシュチーズに③の煮汁を混ぜ、クリームを作ります。チーズ30gにはさくらんぼ煮汁小さじ1/2、チーズ60gにはりんご煮汁小さじ1です。
オープンスティックサンドシナイッチ05

⑤ 食パンを縦3等分に切り、好みでこんがりと焼いておきます。④のクリームを塗り、煮汁をきった③を均一にのせます。
オープンスティックサンドシナイッチ06

⑥ ミントの葉を添え、出来上がりです♪
オープンスティックサンドシナイッチ07

▽じんわり甘い果物をたっぷりのせて、召し上がれ。
オープンスティックサンドシナイッチ
ひとり3本は多いかなと思いましたが、弟くんはパクパクッと完食!
「もっとほしい~」と言ってました☆


ほどよい甘さの果物たち。
りんごは皮を一緒に煮ることで、自然そのものの美しい色つやを出しています。

今が旬のさくらんぼ。
熟れすぎてしまったものを、こうして煮込んで活用するのもオススメです。今回のものも、ふと通りがかった見切りのコーナーで見つけたものでした。


そういえば、この「スティックオープンサンド」ってサンドしていないサンドイッチになるのかな?
サンドシナイッチだ!(マテマテ☆)


▽手作りなら余分なものも入っていないし、甘さもお好みのまま。
67666f66.jpg

もしよかったら、手作りならではの贅沢なひとときをお過ごしくださいませ♪


▽【レシピブログの「みんなの“スティックオープンサンド”」企画に参加中!】
みんなの“スティックオープンサンド”を大募集|料理のレシピブログ
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おはようございます。 めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪ 本日の朝食に、ホットケーキミックス(HM)で作ることのできるバウムクーヘンを焼きました。 最近はバターの購入が難しかったりする状況。 なので、比較的入手しやすい生クリームを使って、バターを一切 ... 続きを読む
ホットケーキミックスで作るバウムクーヘンa
おはようございます。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪


本日の朝食に、ホットケーキミックス(HM)で作ることのできるバウムクーヘンを焼きました。

最近はバターの購入が難しかったりする状況。
なので、比較的入手しやすい生クリームを使って、バターを一切使わずに作ってみたのでした。

フライパンで次々に焼いて重ねていく方法です。
卵焼き器でくるくる巻かないので、とっても簡単です。

しかも味は、お兄ちゃんが「いままで食べたバウムクーヘンのなかで一番おいしい!」と言ってくれるほど。
ミックス粉だとは思えないくらいでした。

朝食や毎日のおやつ、クリスマスパーティや贈り物にも、ぜひ試してみてくださいませ☆


ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


<<材料>> 2~3人分(約20分)

ホットケーキミックス・・・100g
生クリーム・・・50ml
牛乳・・・50ml
卵・・・1個
グラニュー糖・・・30g
はちみつ・・・20g


<<作り方>>

① 全ての材料を、なめらかになるよう混ぜます。
ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン01

② フライパンを弱火で温め(フライパンによってはオイル・分量外を使います)、①の生地をおたま半量ほど流し、両面を焼きます。一度取り出します。
ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン02

③ 再びフライパンの上に①の生地を流して片面を焼き、②で焼いたものを重ねます。
ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン03
※大きなフライパンなら、写真のように時間差で次々と焼いて重ねていくことができます。

④ 同じように生地を流して焼き、どんどん重ねていきます。最後の上下は大きめに焼いて、側面を包み込むようにして焼き上げます。
ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン04
側面も転がしながら焼き上げます。
ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン05

⑤ 切って皿に盛り付ければ、出来上がりです♪
ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン06


▽クリームを添えたりして、パーティにも。
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余ってしまった生クリームの活用方法にも、いいですね♪

しっとり甘くて、本当に美味しかったです。
子どもたちもしっかりばっちり、目が覚めてくれました☆

普通にパンケーキみたいに焼いて、皿の上で重ねても良さそうですね♪


☆☆☆


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☆☆☆


いつも見ていてくださるかた、ありがとうございます。
宜しければ、また覗いてみてくださいね♪





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