めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

タグ:おかず

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日の朝ごはんの一品に、作りました。さっとできる、おさかなと野菜の簡単おかずです。長ネギの半分である上部分と、冷凍の鮭を使いました。じゃがいもは小さかったので、2個で。バターとしょうゆに熱を加えて ... 続きを読む
鮭と野菜のしょうゆバター炒め
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日の朝ごはんの一品に、作りました。
さっとできる、おさかなと野菜の簡単おかずです。

長ネギの半分である上部分と、冷凍の鮭を使いました。
じゃがいもは小さかったので、2個で。

バターとしょうゆに熱を加えて香りを出し、ハーブでさわやかに♪

▽今回のモニタースパイスは、こちらの3本。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル17
GABANパプリカ<パウダー>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>

うち、今回は「GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>」が活躍です。
タイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブがフリーズドライで入っています。

使いやすい小瓶、きれいに砕かれたハーブなので、今回のようにふりかけて使うには最適です。
材料に混ぜたり、ドレッシングにも向いています。

どのハーブを使えばいいか迷いがちな、はじめてさんにもおすすめです♪

■材料(2人分)■

「GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>」・・・ひとつまみ

鮭・・・3切れ(正味約125g)
長ネギ・・・1/2本
じゃがいも・・・小1個(正味約120g)

オリーブオイル・・・大さじ1
バター(無塩でなくてok)・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/4
塩・こしょう・・・少々

■作り方(10分)■

① じゃがいもは皮や芽の部分を除き、薄切りにして水(分量外)にさらしておきます。
鮭と野菜のしょうゆバター炒め01

② 長ネギと鮭は食べやすい大きさに切ります(すぐに火が通るほどの大きさに)。
鮭と野菜のしょうゆバター炒め02

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭と長ネギ、水気を切ったじゃがいもを炒めます。火が通ったらバターとしょうゆを落として混ぜ、香りを出します。塩・こしょうで調味して皿に盛り付け、フレンチハーブミックスをふりかければ、できあがりです♪
鮭と野菜のしょうゆバター炒め03

▽熱せられたしょうゆとバター、仕上げにハーブの香りもプラスで、うまうまです♪
鮭と野菜のしょうゆバター炒め04
鮭は骨なしのものを使いました。
小さなお子さまが食べるときは特に、気をつけてあげてくださいね。

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のレシピは、簡単に早くできる、野菜おかずです。和風の味付けにチーズの風味をプラスしました。切って焼くだけ。ごはんにもあうので、忙しい朝ごはんに活用できます。彩りに、パプリカの赤をふりかけました。▽今 ... 続きを読む
なすとピーマンの和風チーズ焼き
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のレシピは、簡単に早くできる、野菜おかずです。

和風の味付けにチーズの風味をプラスしました。
切って焼くだけ。ごはんにもあうので、忙しい朝ごはんに活用できます。

彩りに、パプリカの赤をふりかけました。

▽今回のモニタースパイスは、こちらの3本。
ホットケーキミックスとりんごとシナモンでガトーインビジブル17
GABANパプリカ<パウダー>
GABANシナモンシュガー<パウダー>
GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>

うち、本日は「GABANパプリカ<パウダー>」が活躍です♪
なすとピーマンの和風チーズ焼き01
きめ細かいパウダーになっていて、ふりかけて料理をきれいに彩ることができます。
瓶のふたは、かぱっと開くタイプ。片手でも扱いやすくなっています。

なすは、近所の食料品スーパーで「岡山県産」とあり、迷わず購入したものです。
故郷のものには特に強く惹かれてしまいます☆
ちょっと小さめでしたので、2本使いました。

■材料(2人分)■

GABANパプリカ<パウダー>・・・少々
なす・・・小2本(正味約125g)
ピーマン・・・2個(正味約55g)
オリーブオイル・・・大さじ2
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・1枚

酒(無加塩の料理酒)・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1

■作り方(約5分)■

① ピーマンは種等を除き、なすはへた部分を除いて、それぞれ食べやすく切ります。
なすとピーマンの和風チーズ焼き02

② フライパンにオリーブオイルを熱し、①の野菜を炒めます。火が通ったら酒・みりん・しょうゆを加えて炒め煮にしてアルコール分を飛ばします。火を止めてスライスチーズを加え、予熱で溶かして全体に混ぜます。
なすとピーマンの和風チーズ焼き04

③ 皿に取り分け、仕上げにパプリカパウダーをふりかけます。
なすとピーマンの和風チーズ焼き05

▽あっという間に、完成です♪
なすとピーマンの和風チーズ焼き06
こちらの写真は、ひとりぶんです。
お日様みたいな真っ赤な色彩は、元気ができますね♪

パプリカなので辛味はなく、インパクトの色のみで、味付けの邪魔になりません。
いろんなものにふりかけて、ぱっと華やかに。

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我が家でも定番のうちのひとつ。
きれいな色のスパイス、ご馳走さまです♪

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おはようございます。訪れてくださいまして、ありがとうございます!ミニソーセージにチーズをはさんで焼いてみたら、「なんだかあの食べ物に似ているなぁ」と思ったので、それっぽく仕上げてみました。超簡単おかずです。弟のハルくんが、すごく気に入ってくれたので、作り ... 続きを読む
お弁当におもしろミニおかずアメリカンドッグ
おはようございます。
訪れてくださいまして、ありがとうございます!

ミニソーセージにチーズをはさんで焼いてみたら、「なんだかあの食べ物に似ているなぁ」と思ったので、それっぽく仕上げてみました。

超簡単おかずです。
弟のハルくんが、すごく気に入ってくれたので、作り方を綴っておきます♪

■材料(4個分)■

ミニソーセージ(皮なし)・・・4個
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・1/2枚
ケチャップ・・・少量

■作り方■

① スライスチーズを4等分に切り、ミニソーセージには縦に包丁を入れます。
お弁当におもしろミニおかずアメリカンドッグ01

② ミニソーセージの切り込み部分に、縦半分に折ったチーズをはさみます。
お弁当におもしろミニおかずアメリカンドッグ02

③ オーブントースターで焼き、ケチャップをつけます。竹串を使ってジグザグ線に描けば、さらにそれっぽくなるのでおすすめです♪
お弁当におもしろミニおかずアメリカンドッグ03

ワックスペーパーの切れ端で包んでみました。おもしろいできあがりに♪
お弁当におもしろミニおかずアメリカンドッグ05
ハンバーガーやサンドイッチの上に飾ってみたり、本物のホットドッグの上にのせてみても、楽しそうです。
アソビゴコロです!

おとなのかたは、ぜひマスタードの黄色ラインもぜひ、描いてみてくださいませ♪

☆☆☆

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こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。レシピブログさんのモニター企画に参加させていただきました。ハウス食品さんの「スパイスでお料理上手 年末年始を華やかに彩る!パーティーのごちそうレシピ」です。今回のモニター商品としていただきました。あ ... 続きを読む
ホタテと生ハムのスパイスピンチョス
こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


レシピブログさんのモニター企画に参加させていただきました。
ハウス食品さんの「スパイスでお料理上手 年末年始を華やかに彩る!パーティーのごちそうレシピ」です。

今回のモニター商品としていただきました。ありがとうございます♪
ホタテと生ハムのスパイスピンチョス00
GABAN「クローブ<ホール>」
GABAN「ローズマリー」
GABAN「グリーンペパー<ホール>」

ホタテは、刺身用のものを使いました。
生ハムは高いものではなく、少量パッケージの安価なもので☆

スパイスとホタテと一緒に焼くことで、とってもおいしく仕上がります。
普段のおかずや、おつまみとしても大活躍です♪

<<材料>> 5個(約20分)

GABAN「ローズマリー」・・・小さじ1/4
GABAN「グリーンペパー<ホール>」・・・15粒ほど
ホタテ・・・5個
EVオリーブオイル・・・30~40ml
塩・・・小さじ1/4
サラダ油・・・小さじ1/2

<<作り方>>

① ホタテの両面に塩をふり、5分ほど置きます。出てきた水気は除きます。
ホタテと生ハムのスパイスピンチョス01

② 小鍋に①のホタテを入れてEVオリーブオイルでひたし、ごく弱火で10分ほどじっくりと加熱します。
ホタテと生ハムのスパイスピンチョス02

③ 生ハムに②のホタテをひとつずつ包みます。
ホタテと生ハムのスパイスピンチョス03

④ サラダ油にGABAN「ローズマリー」を入れて熱し、③の両面を軽く焼きます。皿にのせ、「GABAN「グリーンペパー<ホール>」を散らします(うち2~3粒をつぶして、パラパラと全体にふりかけます)。
ホタテと生ハムのスパイスピンチョス04
ひとつひとつに食べやすく串をさせば、できあがりです♪

生ハムを巻いたそのままでも食べられそうですが、ちょっと火を通すことで風味が増し、ジューシーな旨みが出ます。
グリーンペパーの形と色も自然な感じで可愛いですし、味としてもアクセントに。

とってもおいしくできました。ご馳走さまです♪

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こんにちは。訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。ハロウィンの時期が終わったら、街ではもうクリスマスシーズンの装いになっていて、びっくりです☆ココロ踊る季節の到来ですね。今年のお菓子の家は、どんなものにしようかな、といろいろ考えてしまいます ... 続きを読む
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー00
こんにちは。
訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。


ハロウィンの時期が終わったら、街ではもうクリスマスシーズンの装いになっていて、びっくりです☆

ココロ踊る季節の到来ですね。
今年のお菓子の家は、どんなものにしようかな、といろいろ考えてしまいます。

と、その前に。
ハロウィンに作った、かぼちゃのおもしろシチューをご紹介させてくださいませ♪


「いい湯だな~♪」と聞こえてきそうな表情のおばけは、半熟卵です。
顔は海苔、手と手ぬぐいは溶けないタイプのスライスチーズで、ほっぺはケチャップです。

かぼちゃは、全体量が1個380gのものを使いました。


<<材料>> 1人分

かぼちゃ・・・1個
ベーコン(厚切り・薄切りでもok)・・・40g
たまねぎ・・・1/4個
ゆで卵(半熟・お好みの固さでok)・・・1個
薄力粉・・・小さじ1/2
牛乳・・・80ml
粉チーズ・・・小さじ1
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・1枚
塩・ホワイトペパー・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ1

海苔(八つ切り)・・・1/2枚
スライスチーズ(溶けないタイプ)・・・1/2枚
ケチャップ・・・少量

<<作り方>>

① 水に濡らしたキッチンペーパーでかぼちゃを包み、ラップをしてレンジ500Wにて4分加熱します。上下を逆さまにして、さらに1分加熱します。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー01

② ふたになるよう上部分をスライスして落とし、種を取り除いて、中身を50gほどすくい取ります。ふたも残しておきます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー02

③ たまねぎは細く切り、ベーコンは1cm弱の角切りにします。小鍋にオリーブオイルを熱してたまねぎとベーコンを炒めます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー03

④ 薄力粉をふり入れ、全体に行き渡らせます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー04

⑤ 粉チーズと牛乳を入れ、少しとろみがつくまで混ぜながら煮ます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー05

⑥ 取っておいたかぼちゃとスライスチーズ(溶けるタイプ)を入れて混ぜ、塩・ホワイトペパーで味を調えます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー06

⑦ 火からおろし、くり抜いたかぼちゃに入れます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー07

⑧ 殻を剥いたゆで卵をのせます。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー08

⑨ 海苔、スライスチーズ(溶けないタイプ)でおはげの顔を作って貼り付け(ズレるときはマヨネーズ分量外で接着します)、手と手ぬぐいもスライスチーズ(溶けないタイプ)で作って貼ります。
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー09

⑩ ほっぺにケチャップをつけ、できあがりです♪
おばけのカボチャまるごとチーズシチュー10


▽「はぁ~、いい湯だな。・・・ホッとするなぁ♪」
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そんな感じに見えていたら、嬉しいです☆

食べても癒されるやさしい味ですので、よかったら試してみてください♪


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こんにちは。 訪れてくださって、ありがとうございます。 夕食にもう一品ということで、とても簡単にできるおかずを作りました。 野菜を肉で巻いたらいいんじゃない、という家族の意見から、おいしい旬のオクラを使うことに。 焼いた豚肉の旨みで、野菜もおいしく♪ そ ... 続きを読む
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こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


夕食にもう一品ということで、とても簡単にできるおかずを作りました。

野菜を肉で巻いたらいいんじゃない、という家族の意見から、おいしい旬のオクラを使うことに。
焼いた豚肉の旨みで、野菜もおいしく♪

それではレシピを綴ります。


<<材料>> 4人分(約15分)

オクラ・・・12本
塩(下ごしらえ用)・・・小さじ1
豚肉(薄切り)・・・12枚
塩(味付け用)・・・少々
炒め用オイル・・・小さじ1

ケチャップ・・・大さじ2
とんかつソース・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1


<<作り方>>

① オクラは塩(下ごしらえ用)でこすってうぶ毛を取りのぞき、たっぷりの沸騰させた湯で茹でます。冷水に取り、水気を切ってへたの先や固いところ(がく)を取り除いておきます。

② 豚肉を広げ、①のオクラを巻き、塩を薄くふります。これを個数分作ります。

③ 炒め用のオイルを熱し、②を転がしながら焼きます。焼けたら皿に取ります。

④ フライパンの余分な油を拭き取り、酒とみりんを熱します。ケチャップととんかつソースを入れ、煮詰めて火を止めます。

⑤ オクラの豚肉巻きに④のたれをかけ、できあがりです。

冷蔵庫にあるもので、しっかり味のおかずができました。
ごちそうさまです♪


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