めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

カテゴリ: おうちごはん・カフェごはん

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。忙しいからおにぎりで、との家族からの声に、弁当おかずの具材を入れたおにぎりを作ってみました。レシピ(作っている様子)は『コチラ』に載せています。はてさて。おうちキッチン、とりあえずの第一弾片付け後の様子で ... 続きを読む

ハミ具にぎりおかずいろいろ09
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

忙しいからおにぎりで、との家族からの声に、弁当おかずの具材を入れたおにぎりを作ってみました。
レシピ(作っている様子)は『コチラ』に載せています。

はてさて。
おうちキッチン、とりあえずの第一弾片付け後の様子です。
めろんカフェのキッチン01

ガラス容器は、ずらっと並べてみました。
めろんカフェのキッチン02
よく見ると下段には雑貨用のものが並んでいます☆
(左端の星ライトと右端の超蝶)
雑貨用の瓶は、食べ物には使っていませんからご安心くださいね。

めろんカフェのキッチン04
リビングはあまり変わっていません。
アイディアはあるものの、まだ考えるところも多々ありまして。

すっかーん、と雑誌にあるような何もないキッチンやリビングになかなかできず☆
生活感のある、家庭っぽい感じかなぁと自分では思っています。
物がなかなか減らなくて☆

精進します!
でも、がんばりすぎず、ということを忘れないようにしながらがんばります☆


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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辰巳出版
2016-11-16

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日の簡単おかず3品は、最近作った料理「レシピブログアワード2017☆レシピ&フォトコンテスト」への参加レシピになります。まずはじめに、味の素株式会社「Cook Do」のオイスターソースを使った豚の角煮です ... 続きを読む
中華風豚の角煮09
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。


本日の簡単おかず3品は、最近作った料理「レシピブログアワード2017☆レシピ&フォトコンテスト」への参加レシピになります。


まずはじめに、味の素株式会社「Cook Do」のオイスターソースを使った豚の角煮です♪

このオイスターソースは、コクがあり、生臭みもなくまろやかで、とても食べやすい味です。
ソースの色がしっかりしているので、加えるだけで豚の角煮の色が手間なくきれいに仕上がりました。

▽レシピはこちらです。
『カラメルなしで簡単おいしい♪豚の角煮おかず』

味も濃厚なので、ご飯がぱくぱく進みます♪


次は、スパイシーで爽やかに食べられるおかずです。

じゃがいもとアスパラのチーズ炒め05

使ったのは「ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>」です。

ソルトとチーズのおかげで、ご飯にもあう、しっかり味のおかずになりました。
おつまみにも良さそうです。

▽レシピはこちらに記載しました。
『じゃがいもとアスパラのチーズ炒め、レモン風味』


グリーンアスパラガスを茹でるときにもフライパンを使えば、洗い物が少なくてすみます☆
炒めるので、ゆでる手間を省いても構いません。お好みで♪


次は、ちょっと変わった鍋料理です。
少人数用ですが、最後のシメごはんまでおいしくきれいに食べられる工夫があります。

水菜とたまねぎのシャンタン鍋14

「創味シャンタン」(株式会社 創味食品)を浸かった、鍋料理です。

女子会ランチにぴったりの、シンプルなグリーンカラーの鍋料理。
たまねぎと水菜、ひき肉で手軽に作れて、おしゃれな見た目になります。

取り分けやすいので、あとのシメごはんもきれいに作ることができます。

水菜とたまねぎのシャンタン鍋12

▽レシピの詳細はこちらです。
『水菜と肉詰めたまねぎのシャンタン鍋、ふわとろシメごはん』

深い味わいで、最後までおいしくいただくことができました。

ご馳走さまです♪


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!写真のスープは、野菜ジュースであっという間に作ることのできるスープです。まるで長時間コトコト煮こんだような、濃厚で味わい深い味になります。とてもおすすめなので、こちらでもご紹介します♪深い味わい ... 続きを読む
野菜ジュースで超簡単お手軽スープ05
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

写真のスープは、野菜ジュースであっという間に作ることのできるスープです。
まるで長時間コトコト煮こんだような、濃厚で味わい深い味になります。

とてもおすすめなので、こちらでもご紹介します♪

深い味わいの野菜スープのレシピです。
あったかいスープで、濃厚なのにさらっと飲みやすく、ぽかぽか温まります。

冷房で冷えたとき、寒い季節で凍えたときに、野菜と元気をあったかチャージ♪

使った野菜ジュースは、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」です。
48種類の野菜がバランスよく入っています。
二層のゼリー野菜ジュースと桃缶00
1パック、200ml。
飲みきりやすい量で、料理にも使いやすい分量なのが嬉しいところ。
毎日不足しがちな野菜が少しでもプラスできるならば、とてもありがたいです♪
できれば、もっとおいしく、さらにおいしく!

野菜嫌いのパパも、おいしいとあっという間に完食してくれた野菜スープです。
■材料(2人分)■

野菜ジュース「キリン無添加野菜 48種の濃い野菜100%」・・・200ml
片栗粉・・・大さじ1
牛乳・・・150ml
コンソメ(顆粒)・・・5g
塩・・・適量(小さじ1/8ほど)
乾燥バジル・・・少々
黒コショウ(あら引き)・・・少々

■作り方(約5分)■

① 鍋に片栗粉を入れて牛乳で溶き、コンソメ顆粒と野菜ジュースを入れます。
野菜ジュースで超簡単お手軽スープ01

② かき混ぜながら火にかけます。沸騰したら1~2分加熱して火を止め、塩で調味します。
野菜ジュースで超簡単お手軽スープ02

③ 器に等分に分け、好みでバジルやあら引き黒コショウをのせれば、できあがりです。
野菜ジュースで超簡単お手軽スープ03

トッピングは、粉チーズや生クリーム、茹で野菜でもokです。
野菜ジュースで超簡単お手軽スープ
お好みのアレンジで楽しめるのも、手軽でシンプルな料理の良いところかもです♪

濃い野菜ジュースと片栗粉で、まるでコトコト煮込んだような、深みのある野菜スープに仕上がります。
超簡単、ちょびっとしか火にかけていないのですけれど☆
野菜ジュースで超簡単お手軽スープ04
手軽に、汁物が一品できあがります。 忙しいときだからこそ、おいしい食事をしっかりと。  味も、とてもおいしく濃厚で、本当におすすめです♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。休日のお昼ごはんには、牛丼を作りました。我が家のはらぺこ男子たちを待たせず用意できるよう、ちょっぱやレシピにしたものです。▽レシピはこちらにございます。『超早でき簡単☆育ち盛りのがっつり牛丼♪』平日の仕 ... 続きを読む
超簡単牛丼
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

休日のお昼ごはんには、牛丼を作りました。
我が家のはらぺこ男子たちを待たせず用意できるよう、ちょっぱやレシピにしたものです。

▽レシピはこちらにございます。
『超早でき簡単☆育ち盛りのがっつり牛丼♪』

平日の仕事の日には「おしごと弁当」です。
おしごと弁当2
自分の分は、とても簡単に作ることも多いです。

子どもたちには、夏でも元気に食べられるおにぎりを作りました。
夏おにぎり梅カレーさっぱり味04
「スパイス大使」のレシピです。
ささっと使えて便利で美味しい「梅肉」と「味付けカレーパウダー」、「ガラムマサラ」と「パプリカパウダー」をご紹介させていただいています。

▽レシピは、こちらに。
『暑くてもおいしい!夏のスパイスおにぎり「梅カレー&ガラムマサラ」』

サンサン太陽が照って暑かったり、雨が続いて寒かったり。
夏疲れの体には厳しい日が続いています。

しっかり食べて、元気に乗り切れますように。


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。岡山に帰郷して、忙しく過ごしておりました。久しぶりに友人に逢い、互いの子どもたちも一緒に仲良く遊んだり、じいじやばあば、妹と買い物に出掛けたり。おかげさまで、とてもありがたく、有意義な日々です。はてさて ... 続きを読む
IMGP9775a3

こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

岡山に帰郷して、忙しく過ごしておりました。

久しぶりに友人に逢い、互いの子どもたちも一緒に仲良く遊んだり、じいじやばあば、妹と買い物に出掛けたり。
おかげさまで、とてもありがたく、有意義な日々です。

はてさて。

夏休みの宿題は、来る前にほぼ終わらせてきたお兄ちゃんですが、もうひとつだけ残しておりました。
それが「野菜炒めを作ろう」という課題です。

家庭科の授業で作ったことのある料理を、家でも作ってみようということらしく、レシピから調理、盛り付けまで任せてみました☆

IMGP9776a3
ばあばのキッチンでの調理です。
なれない環境のなかでも、しっかり作ることができました。

以下、小学6年生のお兄ちゃんの作った(考えた)レシピです。

☆「やさいいため(生ハムぞえ)」☆

■めあて■

きれいにおいしくもり付ける。

■材料(3~4人分)■

キャベツ(1/2玉)
にんじん(1本)
もやし(1パック)
塩(小さじ1/4)
こしょう(小さじ1/6)
しょう油(少々)
生ハム(4枚)
油(大さじ2)
トマト(1個)
大葉(5枚)

■作り方■

1.「洗う」キャベツ、にんじん、もやしを洗う。

2.「切る」キャベツ、にんじんをたんざく切りにする。もやしの根を取り除く。

3.「いためる」油を熱してにんじん、キャベツ、もやしをいためる。

4.「味付け・盛り付ける」塩とこしょうで味を調える。しょう油でかおりをつける。皿に盛り付け、まいた生ハム、切ったトマト、大葉をそえる。

IMGP9774a3
※写真、レシピともに、本人の了承を得て載せています。

もやしの根は残っているようですが☆
シンプルな味付けでも風味よく、彩りもきれいで、みんなでおいしくいただきました。

ご馳走さま、「はなまる」です♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます!本日も暑い日でした。カフェに行ってフローズンなひんやりシャリシャリ珈琲が飲みたいなぁと思いつつも、家の用事がありましたので断念。時間がないときもですけれど、外があまりに暑いときには体力も要りますよね。な ... 続きを読む
キャラメルラテフローズン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます!


本日も暑い日でした。
カフェに行ってフローズンなひんやりシャリシャリ珈琲が飲みたいなぁと思いつつも、家の用事がありましたので断念。

時間がないときもですけれど、外があまりに暑いときには体力も要りますよね。
ならば手軽に簡単に、おうちで作ってみようと思い立ち、作ってみました☆

使ったのは、よく市販のプリンについている、別添のカラメルソース。
それを使わない家族がいるので、いくつか余っていました。
せっかくなので活用してみることに♪

ガムシロップがなかったので、今回は砂糖を使いました。

■材料(1杯分)■

インスタント珈琲のもと・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ4
湯・・・小さじ2

牛乳・・・60ml
氷・・・120g
カラメルソース・・・小さじ1/2

☆トッピング
ホイップクリーム(加糖でも無糖でもok)・・・適量
カラメルソース・・・小さじ1/2~1

■作り方■

① インスタント珈琲のもと、砂糖を一緒に湯で溶かします。
キャラメルラテフローズン01

② ①と氷、牛乳、カラメルソース(小さじ1/2)をブレンダーやミキサーにかけて攪拌し、グラスに移します。
キャラメルラテフローズン02
※氷を砕くことのできる機種をお使いくださいませ。あらかじめ氷を小さめに砕いておくと安心です。

③ 上にホイップクリームを盛り、カラメルソース(トッピング用)をかければ、できあがりです♪
キャラメルラテフローズン03

▽節約にもなる、おうちカフェ♪
キャラメルラテフローズン05
トップ写真。溶けそうであわてて撮影したので、ストローの長さを調節せず長いままなのは、ナイショですよ♪

☆☆☆

月曜は、仕事のあと帰郷のために飛行機で移動です。
羽田空港から西日本へ向けて飛びますが、台風どうなのかなぁ・・・。
かなり心配です。

☆☆☆

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピを取り上げていただいたので、ご報告申し上げます。くらしのアンテナ『ヘルシーにガッツリ!簡単に作れる「お豆のカレー」レシピ』 ありがとうございます!紹介いただいたの ... 続きを読む
子どもと一緒に食べるタイ料理
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピを取り上げていただいたので、ご報告申し上げます。

くらしのアンテナ『ヘルシーにガッツリ!簡単に作れる「お豆のカレー」レシピ』 

ありがとうございます!
紹介いただいたのは、「ミックスビーンズ&ココナッツミルクのタイ風カレー」です。

甘みも辛味も酸味も皿に揃っているタイ料理。
朝食やランチにぴったりのボリュームにしました。
子どもと一緒に食べるタイ料理03
このブログでは、コチラ☆に載せてあります。

ライターのすみれたんぽぽさん、数あるレシピの中から見つけてくださって、ありがとうございます。
そしていつもこのブログを読んでくださっているみなさま、心より御礼申し上げます。


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こんにちは。訪れてくださってありがとうございます!かき氷のシロップ(ブルーハワイ)が余ったので、クリームソーダを作ってみました。蒸し暑い夏、冷たい飲み物。癒されました☆見た目も涼やか、味も甘すぎず爽やかに♪使った炭酸は、CO-OP「ただの炭酸水」。本当にただの炭 ... 続きを読む
可愛い色のクリームソーダb
こんにちは。
訪れてくださってありがとうございます!

かき氷のシロップ(ブルーハワイ)が余ったので、クリームソーダを作ってみました。

蒸し暑い夏、冷たい飲み物。
癒されました☆

見た目も涼やか、味も甘すぎず爽やかに♪

使った炭酸は、CO-OP「ただの炭酸水」。
可愛い色のクリームソーダ01
本当にただの炭酸水です。
甘くないので、いろんな味にあいます。 

この炭酸水200mlに、かき氷シロップ大さじ1を混ぜます。
可愛い色のクリームソーダ02

氷をたっぷりと入れたグラスに注ぎ入れ、上にイチゴのアイスクリームをのせました。
可愛い色のクリームソーダ03

バニラアイスの白ではない、イチゴの可愛い色。
甘すぎない炭酸の部分と、甘いイチゴアイスの味。
可愛い色のクリームソーダ
とてもおいしかったです!
こんなクリームソーダも、たまには良いかもしれません♪


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