訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピが掲載されましたので、ご報告いたします。
数あるレシピの中から見つけてくださったライターのfumiriokoさん、ありがとうございます！

▽「くらしのアンテナ」記事。
『おいしさもボリュームもアップ♪「じゃがいも×オムレツ」のおすすめレシピ』


今回掲載されたのは、ポテトの詰まったオムレツです。
ほくほくしたポテトにカラフルペパーを加えて、ご馳走レシピに。

このブログ内では、コチラ☆へレシピを載せました。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

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我が家の男子たちのための、お昼ごはんのおかずを作りました。

がっつり系の肉おかず、けれど安価で簡単、手早くできる！
ということで、豚バラ肉を使いました。

野菜と一緒に炒めたり、カリッと焼いてもおいしいけれど、本日はジューシーに♪
冷めても固くなりにくいので、お弁当おかずとしても活用できます。

味付けはシンプルに。それぞれ使う量は、好みにあわせて加減okです。
使った肉の量は、購入した1パックとしました。
オクラ等、茹でた野菜を巻くこともあります。

■材料（3人分）■

豚バラ肉・・・430g
醤油・・・小さじ2
オイスターソース・・・小さじ1
塩、コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1

好みで酒・・・少々

■作り方（約20分）■

【1】豚バラ肉を、端からくるくると巻きます。ちょっとずらすようにして巻き、肉の幅より大きく巻くと太くなりすぎず、食べ応えが出ます。

※ここで下味はつけません。

【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で肉を焼いていきます。


【3】肉を菜ばしで引っくり返したら、蓋をします。ときどき転がしながら、表面全体を焼き、中まで火を通します。

※ここで酒をふると、肉のくさみが除けます。おすすめ☆

【4】火は少し弱めておき、焦がさないよう気をつけます。


【5】黒く焦げる原因の余分な肉汁は、折りたたんだキッチンペーパー等で取り除きます。


【6】焼けたら、全体に塩、コショウをふります。


【7】醤油、オイスターソースを順にまわしかけ、全体に絡めたらできあがりです♪


豚肉の旨みと塩、コショウで味がしっかりできているので、醤油とオイスターソースは少なめでもokです。

▽中には肉汁が閉じ込められています。

簡単だけれど満足感のある、肉おかず。
我が家の男子たちに好評です！

これだと、一緒にキャベツやレタス等の葉野菜もたくさん食べてくれます。

簡単だから、忙しい毎日の助けに。
がんばりすぎないでいるほうが、いまの大変な状況を完走できそう、乗り切れそうです。

簡単、肉おかずでした！

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土曜は小学校のイベントやおうちの片づけ等でバタバタしていましたので、おやつは思いっきり簡単、手軽にしました！

市販のプリンといちごのパックで、ぱぱっと贅沢いちごパフェに♪

▽パフェのプリンに部分にぴったりだなぁと好きなのが、こちら。

セブンプレミアム「新鮮な卵と、牛乳を使用した直火焼プリン」224円（税込み）

いちごは今回、「スカイベリー」を使いました。
甘く食感がよく、すっと食べられるので、かなり好きです。
それに、切り口がきれいで形もしっかりしていて、パフェに使うときれいに花開いたように仕上がるので。
このとき、429円（税込み）でした。

レシピというのも申し訳ないくらいの手軽さですが、こんな感じで作りました。

■材料（4人分）■

いちご・・・1パック（大粒15個）
プリン・・・4個

※プリンは手作りでも、好みのものでokです。
※いちごはきれいに洗い、添える4個をへたつきのままに、のせるいちごはへた部分を取り除いておきます。

■作り方（6分）■

【1】いちごを縦に4～5枚切りにします。


【2】真ん中の部分を、花びらのようにプリン容器の縁に並べます。


【3】真ん中寄りには、端の部分をのせます。


【4】皿にのせ、取り分けておいたへたつきのいちごを添えて、できあがりです♪


いちごを食べて、プリンを食べたあと、さらにまるごといちごを楽しむ♪
手軽なのに、最高です☆

出かけることができないときにも、おうちでカフェのようにスイーツを。




お値段も嬉しく、税込みでも1人前が163円ほど☆
贅沢気分になれる、いちごたっぷり堪能プリンパフェでした。

焼きプリンなのに、表面がやわらかな感じなので、いちごがのせやすいのです。
しかも容器もパッケージされて売られているので、そのまま皿にのせてもokですし。
いちごの安定感も出る、容器の縁の高さ、ぴったりです。

生クリーム等を使わなくても、このふたつで大満足の味に。
いちごのかすかな酸味とフレッシュさが、じんわり甘いやわらかなプリンの風味にぴったりなのです。

いつもはがんばっていても、たまにはゆっくり、手を抜いてみてもいいのではないでしょうか。
おすすめします♪


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レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピを掲載いただきました。
数あるレシピの中から見つけてくださったライターのponさん、ありがとうございます！

▽レシピブログ記事「ハムじゃなくて･･･ポテトサラダに「ベーコン」を入れたら絶品だった！」


ハムもいいけれど、ベーコン！　ベーコンですよ！
野菜たっぷりだったのに、子どもたちがパクパク食べてくれました。

おとなにとっても、おしゃれな味で、お酒にもあいます。

おすすめ味のサラダです♪

このブログ内では、コチラ☆にレシピがございます。


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本日はお知らせと御礼です。

「楽天レシピ」様の1月23日分の「今日のPickupレシピ」に掲載されていました。
ありがとうございます！
日付が変わってしまったので、お知らせが遅くなってしまって申し訳ございません。

▽コチラのレシピでした。
はさまないで超簡単＆時短☆れんこんのせ焼き


料理名：れんこんのせ焼き
作者：めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料（2人分）
れんこん / 1個(約160g)
豚ひき肉 / 200g
片栗粉 / 大さじ1
炒め用オイル / 小さじ1
塩 / 小さじ1/8
コショウ / 少々
■たれ /
しょうゆ / 大さじ2
みりん / 大さじ1
オイスターソース / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
主な材料は２つだけ。しっかり味で食べ応えのあるおかずです。大きく作って一気に焼き上げるので、手間もかからず簡単、時短。しかもインパクト大♪

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そして、このレシピを投稿したときの映像がテレビで紹介されました！

テレビ東京『ソクラテスのため息』、2020年1月22日水曜22:00からの放送、後半のVTR出演でした。
MCは滝沢カレンさん、おぎやはぎさん、村尾信尚さんです。

いまさらひとに聞けないような一般知識や常識、豆知識等、丁寧に解説して教えてくださる番組です。
この回では、「２０２０年！お金のカラクリを知らずして儲けなし！お金の疑問大解決ＳＰ」というテーマで、キャッシュレス等について詳しくわかりやすく、解説がありました。
ドラマ仕立てだったりするのが大変おもしろかったです！

私が出ていたのは、レシピサイトに投稿してポイントをゲットする方法、「楽天レシピ」へのレシピ投稿が紹介されていた部分です。

楽天レシピさんのおすすめポイントについて熱く語ったところはカットされていたのでちょっと残念無念でしたが☆
投稿されたレシピの公開が、きちんと内容チェックされたあとでなされるので、作る側にとって安心できる点などです。
メインに表示される写真を、ボタンひとつでおいしそうに修整してくれる機能も、隠れた超おすすめポイントだったりするのです。
それらは今回のポイントゲットの内容とはちょっと異なっていたからすみませんでした、
ここでお伝えします☆

そしてなにより。

嬉しかったのは、ゲストのオードリーの春日俊彰さんに見ていただけたことです！
プロ意識を持ってお仕事をされている姿勢に、子どもたちといたく感動して応援しているかたですので。大ファンなんです。
小倉優子さんからも、子育てママならではの目線でコメントをいただけたこと、大変嬉しかったです。
おふたりとも、本当にありがとうございました！


さてさて。

撮影したのは自宅でした。
撮影のあとスタッフの方々と試食もしましたが、おいしくてご好評をいただけた「れんこんののせ焼き」。
挟まないので失敗しにくく、簡単な材料と手順で作ることができます。
しっかり味でごはんも進むので、おすすめです♪


このたびお世話になったかたへ。
心より感謝申し上げます。ありがとうございます！


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本日は、簡単おかずのレシピです。

休日昼ごはんのおかずの一品にと思い、なすと豚肉を炒めました。
食感とうまみを加えるためにぶなしめじを半株ほど入れて、赤唐辛子で、ちょい辛くしたら、お兄ちゃんが気に入ってごはんと一緒にぱくぱく食べてくれました。

魚が並ぼうが野菜が並ぼうが、肉おかずが一品はないと！　という、育ち盛りの子どもたち。
おかげさまで背がぐんぐん伸びています。

母は、すでに抜かれているので、負けずに牛乳をのむ今日この頃。
けれど周囲から「歳を取っていくと伸びるんじゃなくて、縮むほうになるよ」といわれて大ショック。
が、がんばります！

閑話休題。
レシピのご紹介です。

味付けは好みによりますので、しょうゆをいれたあとで味をみて、塩味が足りなければしょうゆを追加か塩をふり、全体を混ぜてくださいね。


■材料（4人分）■

豚肉（細切れ）・・・230g
なす・・・2本（そのまま290gほど）
ぶなしめじ・・・1/2株

酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
みそ・・・大さじ1と1/2
赤唐辛子・・・乾燥輪切りのもの少量

しょうゆ・・・小さじ1

炒め用オイル（オリーブオイル使用）・・・大さじ1


■作り方（約20分）■

【1】豚肉（細切れ）が大きいときは食べやすく切ります。


【2】なすはへたを取り除き、皮を数箇所むきます。乱切りに切ります。ぶなしめじは石づきを切って除き、ほぐしておきます。


【3】フライパンにオリーブオイルを熱して、豚肉とぶなしめじを炒めます。


【4】肉の色が変わったらなすを加えて炒め、火を弱めてふたをします。4～5分ほど時々混ぜながら火を通します。


【5】酒、みりん、みそを混ぜたものを加えて全体を混ぜ、赤唐辛子の輪切りも加え、火を通します。


【6】仕上げに、しょうゆを全体にまわしかけてざっと混ぜたら、できあがりです。


赤唐辛子は、少量袋詰めの市販品を活用しました。

辛いものがにがてなかたは、入れなくてもokです。

あと、ごま油で炒めてもおいしそうですね。
我が家ではちょうど切らしてしまっていました。

☆☆☆

実は、相棒の一眼レフカメラが限界を迎えて、ここ数回分の撮影カメラが変わっています。
メンテナンスで窓口に持っていったら、シャッター数の限界とのこと。

今まで一緒にがんばってくれたカメラの後継には今、ミラーレス一眼を使っています。
メーカーが違うのでレンズが引き継げないのがつらいところです。

色味等のバラつきが激しいですが、慣れるまでは温かく見守っていただけるとありがたいです。
（とはいっても、今までもそんな変化感じられないくらい素人ですけれど）

いろいろファイトっす！


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