めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

カテゴリ: 手作りお菓子

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。毎月25日は、「にっこり」ということで25、プリンの日なのだそうです。卵のプリンだけに限らず、いろんなプリンがありますが、どれもおいしくて、にこにこになれるよう願いがこめられているのですね。我が家の子どもた ... 続きを読む
大きな焼きプリン
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

毎月25日は、「にっこり」ということで25、プリンの日なのだそうです。
卵のプリンだけに限らず、いろんなプリンがありますが、どれもおいしくて、にこにこになれるよう願いがこめられているのですね。

我が家の子どもたちも、プリンが大好き。
そんなわけで本日のおやつは、焼きプリンにしました。

使った型は、「トルテ型コモン18cm」。
底が取れないシンプルなタイプで、ゆがみもなくきれいなマル♪
大きな焼きプリン01
しっかりしていてゆがまないので、焼きプリンにもぴったりです。

もちろんカップでも、パウンド型でも、お好きなかたちで焼くことができます。
ただ、卵液が流れ出てしまわない形状、オーブンでもokのものをお使いくださいませ☆

子どもたちは苦いものがニガテなので、カラメルソースは薄い色に仕上げました。
好みに合わせて調節できるのは、手作りのよいところです。

しかも保存料なども使わないので安心、ヘルシー♪
ただし、お早めにお召し上がりくださいませ。我が家では、次の日の朝には食べきってしまいます。
(というより、朝を待たずに食べられちゃうことのほうが多いです☆)

☆カラメルソース

■材料(今回使う個数分)■

グラニュー糖・・・40g
湯・・・20ml

■作り方■

鍋にグラニュー糖を入れて火にかけます。端から溶けて泡立ってきたら耐熱ヘラで混ぜ、均一に色をつけます。火を止め、湯を加えます(ジュワッと撥ねるのでやけどには十分に気をつけてください)。再び少し加熱して、火からおろします。

作ったカラメルソースは、型に入れておきます。

☆焼きプリン

■材料(6~7人分)■

卵・・・4個
グラニュー糖・・・90g
牛乳・・・400ml
バニラビーンズ・・・さや2cm分

上記のカラメルソース・・・全量(お好みで)

■作り方■

① 牛乳・グラニュー糖・バニラビーンズを鍋に入れて火にかけ、沸騰する手前で火を止めます(グラニュー糖を溶かすためです)。卵を割りほぐしたものに注ぎ入れ、よく混ぜます。
大きな焼きプリン02

② 二度ほど網に通し、こします。
大きな焼きプリン05

③ カラメルソースを入れた型に②液を注ぎ入れます。型の外側に、型の高さの半分ほどまで湯をはります。型の上をアルミ箔で覆い、160度に予熱したオーブンで60分ほど焼きます。
大きな焼きプリン03
※天板に直接湯を注ぐと、こぼれたときに危ないので、型より大きな耐熱容器に入れて焼いています。
※アルミ箔で覆うのは、加熱を穏やかにしてなめらかな食感に仕上げるためです。なくても構いませんが、加熱時間をご調節くださいませ。

④ 焼きあがったらあら熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
大きな焼きプリン04

▽完成です♪
大きな焼きプリン06
6個に切り分けましたが、ひとつひとつが満足のいく大きさでした。
毎日のおやつだけでなく、お誕生日のケーキのかわりにしても良さそうですね♪

大きな焼きプリンは買うと高いですが、作るとこんなに安価で簡単です。
焼き時間の設定以外は、オーブンにお任せですので。

手作り、おすすめです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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2016-11-16



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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。チョコレートの転写シートを使って、可愛いイラスト入りのチョコおやつを作りました。転写シートを伏せて敷いた型に溶かしたチョコを流し、涼しい場所で固めるだけの手作りキットを使いました。チョコレートコーティン ... 続きを読む
転写シートのチョコレートおやつ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

チョコレートの転写シートを使って、可愛いイラスト入りのチョコおやつを作りました。

転写シートを伏せて敷いた型に溶かしたチョコを流し、涼しい場所で固めるだけの手作りキットを使いました。
チョコレートコーティングして転写するよりずっと簡単、手軽。

このままテーブルに置いたら、あっという間に家族に食べられてしまいました☆

ちなみに転写されるイラストは、砂糖を使って描かれています。
薄っぺらいアイシングみたいなもの、といったほうが伝わりやすいでしょうか。

最近は100円均一のお店でも売っているので、いろいろなアイディアで活用できそうですね♪

☆☆☆

先週から風邪気味なので、ひどくなるまえに治したいです。
みなさまもどうか、季節の変わり目、体調に気をつけてお過ごしくださいませ。

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はちみつヨーグルトケーキ02
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介いただきました。
ありがとうございます!

くらしのアンテナ『ヨーグルトで簡単&ヘルシー!手作りケーキに挑戦』

まとめられているのは、ヨーグルトを使った簡単ヘルシーなケーキたち。
生クリームやチーズのかわりに使うので、節約だったり時短だったり、嬉しいこともりだくさんです♪

今回紹介いただいたレシピでは、シフォンにも似た弾力、しっかりした色に焼き上がります。
甘すぎないけれど優しい味で、ヨーグルトの酸っぱさはありません。
オススメです♪

このブログ内ではコチラ☆にレシピがあります。

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ドールスムージーモニターレシピ超簡単ソルベ
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

今回、モニター企画に参加させていただいて、とってもおいしいスムージーを3ついただきました。
ドールスムージーモニターと上野公園の桜風景01
冷やすだけでおいしいスムージーを飲むことができる、この商品。
今回は、残っていた1本「グリーンブレンド」を使い、凍らせてほぐしたソルベにしてみました。

スプーンですくってシャクシャク食べると、さわやかな味に癒されました。
歯ざわりも心地よく、いくらでも食べられそうなくらいおいしかったです♪

味もきちんとしているので、レシピは本当に凍らせるだけの超簡単なもの。

でも、このボトルのままでは凍らせないでくださいね。
けっこうしっかり固まるので、冷凍用の袋(フリーザーバッグ)等に入れ替え、広く平たく凍らせるのがコツです☆

■材料(1~2人分)■

Doleスムージー「グリーンブレンド」・・・1本
ミントの葉・・・3~4枚
好みの果物(なくてもok)・・・適量

■作り方■

別容器(フリーザーバッグ等)に入れ替え、冷凍庫で冷やし固めます。凍ったらほぐし、器に持ってミントの葉や好みの果物を飾れば、完成です。
ドールスムージーモニターレシピ超簡単ソルベ01
今からの季節、日差しがあたたかすぎて暑く感じる日も多くなります。
さわやかなグリーンソルベで気分転換、すっきりファイトです♪

おいしかったので、他の2本でも試してみたくなりました。
混ぜてみるのもよさそうですし、練乳がけにしたりミルクを混ぜて凍らせるのもおいしそうです。

【レシピブログの「キレイの力を持ち歩こう!スムージータイム」レポートモニター参加中】
Doleスムージーお試しレポート
Doleスムージーお試しレポート


これで3本、飲みきり(食べきり?)ました。
ソルベ、とてもおいしかったので、これからも自分で購入していきそうです。

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大変おいしかったです。ご馳走さまです♪

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材料みっつで簡単本格スフレチーズケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日、クックパッドニュースにてレシピをご紹介いただきました。
ありがとうございます!!

クックパッドニュース『【材料はたったの3つ!】本格「スフレチーズケーキ」が超簡単にできた★』

粉類を使っておりませんので、口どけよく、とてもなめらかに仕上がります。

作るほうも、とっても簡単。
グラニュー糖は、はかりを使うことなく大さじや小さじ、クリームチーズも市販のちいさな個包装4個で作れちゃいます。

半端に余ってしまった材料を使い切るときにも活躍します。
それに、買いに行ったりお店で食べるより、だんぜん早くてお安いです♪

このブログ内では、コチラ☆に詳しいレシピのきっかけが書いてあります。

つくれぽもたくさん、ありがとうございます。
励みにがんばります!!

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ホットケーキミックスで簡単ぎっしりチーズケーキ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

チーズケーキが食べたくて、家に半端に残っていた材料を使って作りました。

半分余った生クリーム、ホットケーキミックス粉の小袋の半量、食品スーパーで購入したクリームチーズ。

しっかりした焼き上がりは、薄くスライスすることができます。
手でひょいとつまめてパクパク食べられるチーズケーキに。

おいしい手軽なおやつができました♪

焼いているあいだは膨らみますので、型は高さがあるほうが良さそうです。冷やすとぺったり落ち着きます。

■材料(20cmパウンドケーキ1台分)■

ホットケーキミックス・・・100g
クリームチーズ・・・100g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・1個
生クリーム・・・100ml
溶かしバター・・・30g

■作り方■

① 室温に置くか少しレンジ加熱してやわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖、卵、生クリーム、ホットケーキミックス、溶かしバターを混ぜます。

② 型に流し、170度に予熱したオーブンに入れて40分ほど焼き、冷まします。ラップをかけて冷蔵庫で冷やしたら、できあがりです。

冷やしたあと適当に切って皿にのせておいたら、あっという間に減っていました。
食べやすかったのが良かったようです。

しっかり食感のチーズケーキが好きなかたに♪

☆☆☆

今日は仕事がお休みでしたので、文京区の小石川後楽園まで桜の花を見に出掛けてきました。

他の桜はまだつぼみでしたが、しだれ桜は満開です♪

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りんごパウンドケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

りんごの季節になると、よく焼いているのがこのケーキです。
1/2個か、まるごと1個のほうにするか、いつも迷ってしまいます。

どちらもほんわりしっとり、おいしく焼きあがりますが、個包装のラッピングにするときには、たいてい1/2個のほうのレシピにしています。

クックパッドさんに公開した分は、現在でつくれぽ378件に。
リピートいただいているかたもいらっしゃって、本当に感謝しております。

見ていてくださるかたの笑顔のもとになれるなら、レシピの公開をこれからも続けてゆきたいなと思っております。

昨日は、子どもたちと一緒に映画を観に行ってきました。
ブログアップしてすぐにドタバタと出発したこともあり、表記抜けなど申し訳ございませんでした。
ご指摘いただいたかた、ありがとうございます。

さて、観てきた映画というのは「モアナと伝説の海」です。
海の透明感や歌に癒される、音響や映像の美しさだけでなく、アクションも見応えがありました。

さまざまな可能性を信じ、行動の幅も世界も広がってくる16歳という時期。
親として、いろいろ考えさせられる内容だったとも思いました(考えすぎかな☆)。
とても面白かったです。

今年の夏は、あんな透き通るような海まで出かけてみたいです♪

☆☆☆

▽1/2個で、簡単おいしいりんごケーキ。
Cpicon りんごのパウンド(アップルパウンドケーキ by めろんぱんママ

▽まるごと1個にチャレンジするなら♪
Cpicon りんごのパウンドケーキ☆倍量、まるごと♪ by めろんぱんママ

☆☆☆

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつは、混ぜて焼くだけ。卵の泡立ても不要で、簡単に作ることのできる焼き菓子のおやつです。はちみつの香ばしさと、オレンジマーマレードのさわやかさ。それらの風味を活かして、バターと砂糖を従来のレシピ ... 続きを読む
はちみつマーマレードの焼き菓子ケーキ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつは、混ぜて焼くだけ。
卵の泡立ても不要で、簡単に作ることのできる焼き菓子のおやつです。

はちみつの香ばしさと、オレンジマーマレードのさわやかさ。
それらの風味を活かして、バターと砂糖を従来のレシピより減らしました。
ちょっぴり、ヘルシー♪

旧ブログで、市販のマーマレードでの焼き菓子レシピについてお問い合わせをいただきましたので、ちょっと調節してレシピを作り直してみました。

作ったときには、いただいた手作りジャムにあわせたレシピでしたが、なにぶん過去すぎて感覚も何も忘れ果ててしまったので。
よく売られている市販ジャムで作りました。
間に合っていたらいいな、と願いつつ。

▽使ったオレンジマーマレード(ママレード)です。
はちみつマーマレードの焼き菓子ケーキb

■材料(18cmパウンド型もしくは15cmホール型1台分)■

無塩バター・・・90g
グラニュー糖・・・70g
はちみつ・・・10g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
オレンジマーマレード(市販)・・・40g

■作り方(作業5分+オーブン40~45分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えて混ぜ、はちみつも混ぜます。卵を加え、さらによく混ぜます。
はちみつマーマレードの焼き菓子ケーキ01
※バターは、室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱(500Wで20~30秒)してやわらかく戻せます。

② あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れたらヘラに持ち替えて混ぜ、途中でマーマレードを加えて混ぜます。
はちみつマーマレードの焼き菓子ケーキ02

③ 型に入れ、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼いたら、完成です♪
串等をさしてみてトロッとした生地がついてこなければ、できあがりです。
はちみつマーマレードの焼き菓子ケーキ03

▽ホールケーキなので、三角に切り分けたあと半分にスライスしてラッピングしてみました。
はちみつマーマレードの焼き菓子ケーキ00

▽ラッピングした箱と袋はこちらです。
【バレンタイン在庫処分価格】【チョコ箱】【バレンタイン ホワイトデー チョコ箱】シェルピンク ギフトBOX 1個【プレゼントにぴったりの小さめ菓子箱】
【バレンタイン在庫処分価格】【チョコ箱】【バレンタイン ホワイトデー チョコ箱】シェルピンク ギフトBOX 1個【プレゼントにぴったりの小さめ菓子箱】
【10枚セット】 バリアOP 合掌袋 ガトーピンク 75×135(ミリ) 【日本製】【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】
【10枚セット】 バリアOP 合掌袋 ガトーピンク 75×135(ミリ) 【日本製】【包装 ラッピング 袋】【ケーキ cake クッキー cookie お菓子】

▽春にぴったり、淡いグリーンの色違いも。
【バレンタイン在庫処分価格】【ホワイトデー バレンタイン チョコ箱】シェルグリーン ギフトBOX 1個【プレゼントにぴったりの小さめ菓子箱 ホワイトデー バレンタイン】
【バレンタイン在庫処分価格】【ホワイトデー バレンタイン チョコ箱】シェルグリーン ギフトBOX 1個【プレゼントにぴったりの小さめ菓子箱 ホワイトデー バレンタイン】

ちょうど、バレンタインの在庫処分価格になっています。お得です♪

春らしい優しい色が、手作りお菓子に最適です。
形もちょっぴりかわっていて、リボンをかけたら造花を留めたりしても似合いそうです。

爽やかなケーキで、日ごろの感謝と春の雰囲気をプレゼント。
なんて言ってみたりして♪

はてさて。

春休みの時期は繁忙期で忙しく、子どもたちを旅行などに連れて行ってあげることができません。
なので今日は、近くへのお出かけですが、映画に連れて行ってあげたいなと思っています。
それでは行ってまいります!

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