星空ひとやすみ

首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。工事中です!

カテゴリ: 手作りお菓子

おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシピ記事が公開されました。今回は、フランスの新年のお菓子『ガレット・デ・ロア』です。レシピだけでなく、食べるときどんなふうに楽しんだらおすすめなのか、について ... 続きを読む
ガレットデロワmelonpan15aaa
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシピ記事が公開されました。
今回は、フランスの新年のお菓子『ガレット・デ・ロア』です。

レシピだけでなく、食べるときどんなふうに楽しんだらおすすめなのか、についてもご紹介しています。
掲載しているレシピでできるガレット・デ・ロアは、お店で購入できるものよりシンプルで香ばしく、甘さ控えめでも味わい豊かです。

できる限り面倒な工程をなくし、まさにおいしいトコだけ味わえる内容になっています。
シンプル、しかも手軽で安価♪

4個に切り分けてもペロリと食べられる量なので、ひとりやふたりで召し上がっても。
もちろん、仲間や家族の人数で分け合って食べるにも大丈夫な量です。

『新年のお祝いに!簡単ガレット・デ・ロワ』

ガレット・デ・ロアは、フランスでも1月中食べられるお菓子です。
まだまだ、期間はありますよ☆

ガレットデロワmelonpan17

切り分けたら、紅茶や珈琲、ワインなどとあわせて、手に持ってサクサクぱくっと豪快に!
フェーヴのご用意がなくても、レーズンやナッツを入れて幸運を探してみるのもオススメです。

ぜひ、召し上がってみてくださいね。
よろしければ、記事を読んでみていただけたら嬉しいです。


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。溶かしたチョコレートを型に流すだけ、という簡単なひと手間でも、お菓子は輝きを増します。そこにもうひとつ足すだけで、もっと特別感のある装いに。今回は、「モールド」と呼ばれる型に、チョコレートを流し ... 続きを読む
パズルチョコモールド14
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

溶かしたチョコレートを型に流すだけ、という簡単なひと手間でも、お菓子は輝きを増します。
そこにもうひとつ足すだけで、もっと特別感のある装いに。

今回は、「モールド」と呼ばれる型に、チョコレートを流し入れてみました。

■材料(トレー1枚分)■

チョコレート・・・75~90g(上に載せるものによって調整します)

■作り方■

チョコレートを湯せんもしくはレンジ加熱等でなめらかに溶かし、型に流して固めます。

パズルチョコモールド02

パズルチョコモールド03

パズルチョコモールド04
気泡を除くために、底を優しくトントンと叩きます。
あまり強いとチョコレートが飛び出してきますので、ご注意くださいませ。

今回、チョコレートはレンジで溶かして使いました。
一気にレンジ加熱してしまうと、全体が溶ける前に一部が焦げてしまったりすることもありますので、少しずつ、少しずつ、様子を見て混ぜながらの作業です。
ひとつ昔の板チョコなら1枚でいけそうですが、今の板チョコ1枚では足りない量を使いました。

さて、このまま完成でも良いのですが、チョコにちょこっとプラスです!
100円均一ショップで購入できる、チョコレート転写シートを使ってみました。
パズルチョコモールド01

1枚だけでは全面に足りないので、波型に切り分けてみることに。
パズルチョコモールド06
あとは、チョコレートが固まったあとに、転写シートの透明シートをはがして完成です。

こちらは、ストーンシュガーという、光沢のある砂糖のデコレーションをぱらぱらと散らして固めたものです。
パズルチョコモールド11
箱は、組み立ててのこの形になるものでした。

シールは、貼れる部分が下にしかついていないので、そこで折って立ち上がるようにしました。
貼ったシール部分を引っ張ることで蓋が開けやすくなり、ちょっと便利だったりします。

使ったラッピング材料はこちらでした。

▽チョコレートの型。パズルのように固まるので楽しいのですが、流しいれにくいので少しずつ丁寧に、がオススメです。
【バレンタイン チョコレート型】PVC パズルモールドM 1個【パズル形タブレットチョコ型】【タブレット バレンタイン ホワイトデー】
【バレンタイン チョコレート型】PVC パズルモールドM 1個【パズル形タブレットチョコ型】【タブレット バレンタイン ホワイトデー】

▽チョコレート用の蓋。
【バレンタイン チョコレート トレー】PVC パズルトレーM 1個【チョコレートトレー】【タブレット バレンタイン ホワイトデー】
【バレンタイン チョコレート トレー】PVC パズルトレーM 1個【チョコレートトレー】【タブレット バレンタイン ホワイトデー】

▽箱。
【バレンタイン ホワイトデー 日本製】プティ ボワット ブラン M 1個【チョコレート型 PVC タブレットモールドトレー がぴったり入る箱!】【板チョコ 箱】【※中身のチョコは付属しません】
【バレンタイン ホワイトデー 日本製】プティ ボワット ブラン M 1個【チョコレート型 PVC タブレットモールドトレー がぴったり入る箱!】【板チョコ 箱】【※中身のチョコは付属しません】

▽メッセージの入ったシール。
吹き出し型シール Love Love Love 2枚【透明シールに吹き出しメッセージデザイン!】【インパクト抜群のラッピングシール】【お求めやすい少量販売です】
吹き出し型シール Love Love Love 2枚【透明シールに吹き出しメッセージデザイン!】【インパクト抜群のラッピングシール】【お求めやすい少量販売です】

箱は白くて飾り気がなく、とてもシンプルなものです。
蓋を閉めてリボンをかけたり、メッセージを書いたりすることもできます。
描きやすい紙でできていました。

このチョコレートの型でしたら、重ねて2枚入れることができます。
内側の高さは実際に測ったところ、14mmでした。他には文房具くらいなら入るかな、という感じです。
イラストやメッセージを入れたいかたには最適の素材だと思いました。

中のチョコレートにも、チョコペンでメッセージ、というデコレーションが有りですね☆

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。紅茶リーフとバニラビーンズ入りのクッキーを焼きました。ラッピングはナチュラルな印象にしたかったので、茶系でまとめまてみました。円筒の入れ物、可愛いです。クッキーをサクサクに保つための食品用シリカ ... 続きを読む
紅茶クッキー02
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

紅茶リーフとバニラビーンズ入りのクッキーを焼きました。

ラッピングはナチュラルな印象にしたかったので、茶系でまとめまてみました。
円筒の入れ物、可愛いです。
クッキーをサクサクに保つための食品用シリカゲルを使ったので、さりげなく、目立たないようにシールを貼りました。

紅茶リーフは、ティーバッグから取り出して使いました。
目が細かく、混ぜて焼くレシピに大活躍です。

簡単レシピはこちらです☆

■材料(天板2枚分)■

無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
卵・・・1個
薄力粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
紅茶リーフ・・・小さじ1/6
バニラビーンズ・・・さや4cm分

■作り方■

① 室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖を加えて混ぜ、卵、さやからしごき出したバニラビーンズを加えてさらに混ぜます。

② 薄力粉とベーキングパウダー、紅茶リーフを加えて混ぜます。薄力粉はダマがなければ特にふるわずに使えます。

③ ふたつに分けて、それぞれをラップに包んで棒状にし、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

④ ③の生地を取り出して5~7mm幅に切り、天板に並べます。

⑤ 180度にオーブンに入れ、9~10分ほど焼きます。端っこがキツネ色に焼けたら、できあがりです。

クッキーは、よく冷まして熱と水分を飛ばしたあとでラッピングをします。

▽使用した入れ物です。


▽使ったシールはこちら。


▽入れ物にぴったりのラッピング袋はこちらでした
 

リボンはセットではないので、好みのものを別に用意してラッピングします。
紅茶クッキー01

このクッキーは、焼きたてより、しっかり冷ましたあとのほうがサクサクして香ばしく、おいしいと感じました☆

紅茶クッキー03


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日はもうひとつ、レシピのご紹介です。今の季節のおいしい果物、みかんをドーナツに焼き上げました。ふわふわ生地は、プレーンヨーグルト入りの混ぜるだけ超簡単レシピで。みかんは簡単キャラメリゼ。子どもたちも大 ... 続きを読む
みかんの焼きドーナツ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日はもうひとつ、レシピのご紹介です。
今の季節のおいしい果物、みかんをドーナツに焼き上げました。

ふわふわ生地は、プレーンヨーグルト入りの混ぜるだけ超簡単レシピで。
みかんは簡単キャラメリゼ。

子どもたちも大絶賛、パパもパクパク食べていました。
みかんを箱買いしてもきちんと食べきれそうです♪

みかんの焼きドーナツ
みかんの焼きドーナツ

料理名:みかんの焼きドーナツ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
みかん / 2個
プレーンヨーグルト / 30g
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1/4
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
オイル(ココナッツ) / 大さじ2
■キャラメリゼ用 /
グラニュー糖 / 60g
湯 / 大さじ1
バター / 5g

■レシピを考えた人のコメント
キャラメリゼしたみかんを、焼きドーナツに。生地にもみかん果汁を使いました。ふんわり焼き上げたドーナツにみかんとカラメルの風味が良く合います。おすすめです♪

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みかんの焼きドーナツ02aa

みかんの焼きドーナツ03aa

キャラメリゼの方法も書きました。
みかんを使ったあとのカラメルシロップは、プレーンなチーズケーキやプリンにかけてもおいしいです♪

湯を加えたときにはねることがあるので、気をつけてくださいね。
みかんを入れるときは、いったん火を止めてから行ってくださいね。安全が第一!

オイルはココナッツオイルを使いました。
お菓子に使うと風味良く焼き上げてくれるので、おすすめです。

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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。ご無沙汰しておりました、すみません。家族全員体調をくずしたり、子どものことでバタバタしておりました。さて、もう気づくと年末。今年は特にあっという間だった気がします。お正月に「きんかんの砂糖煮」を作るかた ... 続きを読む
きんかんのキラキラ寄せ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

ご無沙汰しておりました、すみません。
家族全員体調をくずしたり、子どものことでバタバタしておりました。

さて、もう気づくと年末。
今年は特にあっという間だった気がします。

お正月に「きんかんの砂糖煮」を作るかたもいらっしゃるかもしれません。

砂糖で煮た、宝石のようにつややかなきんかん。
かすかな苦味と豊かな香り、そして優しい味わいでほっこりと癒されます。

煮たシロップを湯で割れば、乾燥しがちなのどを潤してくれるホッとドリンクにもなります。
良いこと尽くしです♪

そんなきんかんを存分に味わえる、きんかんの魅力いっぱいの和菓子を作りました。
レシピは「楽天レシピ」に投稿しております。

きんかんのキラキラ寄せ
きんかんのキラキラ寄せ

料理名:きんかんのキラキラ寄せ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(12人分)
■きんかんの砂糖煮 /
きんかん / 12個
水 / 160ml
酢 / 40ml
グラニュー糖 / 160g
■寒天液 /
水 / 400ml
寒天パウダー / 4g
グラニュー糖 / 120g
■仕上げ /
白あん / 60g
金箔 / 0.01g

■レシピを考えた人のコメント
白あんをきんかん内部に絞ることで、普通に流して固めるより食べやすい形状、まろやかな味に仕上がりました。寒天は温度と持ち運びに強く、型からはずしても崩れません。

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とっても簡単にできる砂糖煮のレシピも、和菓子レシピの一部になっています。
おせちをご用意されるときの参考になれば幸いです。

きんかんのキラキラ寄せ03aa

種を取り除くときは、竹串2本使いが便利でした。
形を崩さず、細かな作業をしやすいです。

きんかんのキラキラ寄せ052a

公開しているレシピの和菓子では、きんかんの中に白あんを絞り入れています。
味わい深く仕上がり、柑橘系の酸味もほとんど気にならなくなります。

楽天レシピでは他にも、この時期おせち作りに役立つレシピやヒントが盛りだくさん♪
忙しい年末の助けになりますように。

おすすめです☆

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、薔薇の小さなケーキのレシピを綴りました。『小さな薔薇のホワイトチョコカップケーキ』使いたかったラッピング容器に入る、ぴったりの大きさで焼きました。だから、そうでなければ、型は何でもokです☆あとは ... 続きを読む
ちいさな薔薇のカップケーキホワイトチョコ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、薔薇の小さなケーキのレシピを綴りました。
『小さな薔薇のホワイトチョコカップケーキ』

使いたかったラッピング容器に入る、ぴったりの大きさで焼きました。
だから、そうでなければ、型は何でもokです☆

あとは、栗きんとんを持ち運びのできる容器に入れてみました。
かなり使いやすくて優秀な容器で、そのまま盛り付けても落ち着いた印象で、とても便利です。
栗きんとんやおせちにぴったり容器01
クリスマスも過ぎ、いよいよ正月に向けて――という気分になってきました。
何でもあっという間に通り過ぎていく気がして、少し心がさみしいです。

ふとできたスキマ時間に、甘いものをちょこっとずつつつきながら食べていると、いろんなことをしみじみと考えます。
栗きんとんやおせちにぴったり容器02
寒い季節ですが、もうこれ以上体調を崩すことなく、健康で有意義にがんばれたらいいなぁと思います。

みなさまもどうか、あたたかくしてお過ごしくださいませ。

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。実は21日木曜、日本テレビ「ZIP!」に出ていました。特に周囲に伝えていなかったのですが、やはりさすがの「ZIP!」ですね、観て気づいてくださったかたが多く、子どもたちの小学校でも話題になったようです。放送された ... 続きを読む
IMGP2759a
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

実は21日木曜、日本テレビ「ZIP!」に出ていました。
特に周囲に伝えていなかったのですが、やはりさすがの「ZIP!」ですね、観て気づいてくださったかたが多く、子どもたちの小学校でも話題になったようです。

放送されたのは、手作りの「クリスマスケーキ」。
クックパッドさん経由でお話をいただきました。
協力してくれた友人家族と一緒に、めろんカフェのキッチンとリビングで調理、撮影、乾杯♪
誰かと作るのって楽しいですね。
友人とは「またやろうね」と意見が一致。撮影予定ではありませんが、次のスイーツを考え中です☆

私が作ったのは、超簡単に作ることのできるココアケーキに、クリスマスツリーのクッキーと市販のサンタとスノーマンのメレンゲドールを飾ったものです。
ふわふわケーキにチョコレートガナッシュ、そしてクッキーのサクサク感がたまらない、おいしいケーキに仕上げることができました。

友人が作ったのは、「ねこさんケーキ」。
お子さまたちの希望を聞きながら、レシピとデザインは私が作成しました。

実際に調理したのは友人です。
娘さんの、可愛くも有能なリトルパティシエールのおかげで、とても素敵なケーキになりました。
息子さんの要望もあって、ねこさんの背にはチョコ菓子のハウスつき☆

もし興味のあるかたがいらっしゃったら、レシピをご紹介しようと思います。

はてさて。
本日はクリスマス直前ということで、レシピ特化ブログのほうに、この時期たくさん閲覧をいただいている季節レシピをまとめてみました。

『忙しくても作りやすい&安価でおいしい☆クリスマスケーキとクリスマススイーツレシピ12選(よろこばレシピから)』

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まさに、超簡単なレシピばかりです。
直前でも手に入りやすい材料で作ることができます。

誰かと作るのも楽しいですし、材料を調節して一人分を作ってもok。
自分の好みにアレンジもできます。
安価で、作るところから食べるところまで楽しめる、手作りのおもしろさ。

ちょびっと興味が出てきましたら、お力になれますように♪

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。これからクリスマスケーキを用意されたかたも、これから考えるかたも。簡単でもしっかりとおいしい、切り株ケーキはいかがでしょう♪市販のスポンジシートを使ってもokですが、もし近くのスーパーで売切れてしまってい ... 続きを読む
切り株チョコの簡単クリスマスケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

これからクリスマスケーキを用意されたかたも、これから考えるかたも。

簡単でもしっかりとおいしい、切り株ケーキはいかがでしょう♪

市販のスポンジシートを使ってもokですが、もし近くのスーパーで売切れてしまっていても、ホットケーキミックスとレンジであっという間に作れちゃいます。

なので安心!(←そういう経験があるので)

くらしのアンテナ『簡単に作れる!「ホットケーキミックス」でクリスマススイーツ』

他にも、くらしのアンテナにはクリスマスのご馳走のヒントがもりだくさん。
忙しいかたは特に、お役立ちレシピがたくさん見つかると思います。

もうすぐクリスマス♪
けれど、いろいろ忙しい時期でもあります。

手の込んだものが作れないときにも、アイディアと工夫で、すてきなクリスマス気分が味わえますように。

切り株チョコの簡単クリスマスケーキ00
このブログ内、コチラ☆にも、作り方と詳しい手順写真があります。
ご参考になれたら嬉しいです。

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