めろんカフェ

簡単シンプルおいしいレシピで、がんばりすぎない毎日を応援します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから本格的なお菓子、レンジを使った節約&時短レシピ、おうちカフェごはんやスイーツ、サンドシナイッチ、おまかせください!

カテゴリ: ホットケーキミックスでつくる簡単レシピ

こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日のおやつに、シフォンケーキを作りました。レンジで簡単にできる、超簡単おやつです。▽レシピはこちらで☆『レンジで簡単♪ホットケーキミックス(HM)の優しいシフォンケーキ☆ふんわり時短&節約レシピ』紙型を100 ... 続きを読む
レンジで超簡単ふわもふシフォンケーキ04
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日のおやつに、シフォンケーキを作りました。
レンジで簡単にできる、超簡単おやつです。

▽レシピはこちらで☆
『レンジで簡単♪ホットケーキミックス(HM)の優しいシフォンケーキ☆ふんわり時短&節約レシピ』

紙型を100円ショップで購入しているので、これがシリコンとか何度も使えるものだともっとお安くできるのかな、と思いつつ。

材料は基本、ホットケーキミックス・卵・牛乳・砂糖・オイル。
バター等は使いません。

砂糖はグラニュー糖、オイルはココナッツオイルがおすすめです。
風味良く、ミックス粉とは思えない上質な味になります。

なにより、レンジケーキなのにとてもおいしくできあがるので、普通に焼いて作るのが億劫になってしまうほど☆

夏にも、ぱくぱく食べられる心地良い食感と味です。
おすすめです♪

▽今回使ったココナッツオイルです。
レンジで超簡単ふわもふシフォンケーキ01
購入はcottaさんです。
チャオコー ヴァージンココナッツオイル 180g
チャオコー ヴァージンココナッツオイル 180g

大瓶だと使いきれないかも、と心配なかたにおすすめです。

▽加熱は、レンジ600Wで2分20秒。
レンジで超簡単ふわもふシフォンケーキ02
卵を泡立てるので、ぶいーんっと電気の力で楽できる電動の泡だて器があると、もっと楽々♪

レンジで超簡単ふわもふシフォンケーキ03
弾力のあるふわふわ食感、ぜひ一度お試しくださいませ♪
家族みんな大好きです。

☆☆☆

そういえば。

ひんやり冷たいおやつを用意したくて、シャーベットアイスを作ることにしたのでした。

マンゴー味のカルピスと牛乳を1対2の割合で混ぜ、冷凍用の袋に入れて、冷凍庫へ。
途中でもみもみと砕きながら冷凍し、ふわシャリ食感を目指そうとしたのですが――。
レンジで超簡単ふわもふシフォンケーキ00
途中で砕くのをすっかり忘れて、固まるまで冷凍庫に放置していました。
カッチカチの氷状態に!

うーん、どうしよう。
トンカチで砕くか迷い中です☆

☆☆☆

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サンドシナイッチ (タツミムック)
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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます!本日の『朝時間.jp』にイチオシ掲載されました。今日一日、トップページとみんなの朝ごはんレシピページに表示されています。「みんなの朝ごはんレシピ」パンを買い忘れてしまっても安心!ホットケーキミックスで簡単す ... 続きを読む
ホットケーキミックスで作るソーセージドッグパン
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

本日の『朝時間.jp』にイチオシ掲載されました。
今日一日、トップページとみんなの朝ごはんレシピページに表示されています。

「みんなの朝ごはんレシピ」

パンを買い忘れてしまっても安心!

ホットケーキミックスで簡単すばやく焼きあがる、おかずパンです。
おなかも満足できる大きさなので、おやつや小腹が空いたときに、夜食や朝食にも活用できます♪


ソーセージは、あらかじめこんがり焼いてパン生地に包みました。
もしピリッと辛いものや味の濃いものが好みならば、粒マスタードを一緒に包んだり、スパイス等をふりかけて包むのもokです。

お好みで☆
ホットケーキミックスで作るソーセージドッグパン05
忙しいときの手作りおやつやパンのお役に立てますように。

※イチオシ掲載は日ごとに変わります。期間が過ぎましたら、コチラの朝ごはんレシピ☆にて閲覧できます。

このブログ内では、コチラ☆です。

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログさんの「くらしのアンテナ」にて、めろんカフェのレシピをご紹介いただきました。くらしのアンテナ『おやつにオススメ!みんなよろこぶ焼きドーナツを作ろう♪』紹介いただいたレシピは、焼きドーナツ。簡 ... 続きを読む
ホットケーキミックスで作るバターなしのもちもち焼きドーナツ05
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

レシピブログさんの「くらしのアンテナ」にて、めろんカフェのレシピをご紹介いただきました。

くらしのアンテナ『おやつにオススメ!みんなよろこぶ焼きドーナツを作ろう♪』

紹介いただいたレシピは、焼きドーナツ。

簡単すぎて、逆に申し訳なくなってしまうくらい、まさに混ぜて焼くだけの超シンプルな手順になっています。
ホットケーキミックスで作るバターなしのもちもち焼きドーナツ03
このブログ内では、コチラにレシピ記事を載せてあります。
『ホットケーキミックスでつくる、バターなしのもちもち焼きドーナツ☆簡単デコおやつ(2STEP)♪』

取り上げてくださいましたhatsuharuさん、ありがとうございます!

☆☆☆

最近、理由あってバタバタしています。
毎日のおやつやごはんは作っているのですが、更新が滞ってしまって申し訳ございません。

それでも訪れてくださるあなた様へ、心から感謝申し上げます。

落ち着きましたら、これまで以上にがんばります。
ありがとうございます!

☆☆☆

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!レシピブログ「くらしのアンテナ」に2件、掲載いただきました。ありがとうございます。ひとつは、レシピブログさんが動画を作ってくださいました!朝食や軽食にぴったりな「チーズマフィン」です。くらしのアン ... 続きを読む
粉チーズで超簡単ふわっふわチーズマフィン
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます!

レシピブログ「くらしのアンテナ」に2件、掲載いただきました。
ありがとうございます。

ひとつは、レシピブログさんが動画を作ってくださいました!
朝食や軽食にぴったりな「チーズマフィン」です。

くらしのアンテナ『【動画レシピ】朝食にピッタリなお食事系!3ステップで簡単「チーズマフィン」』

動画はわかりやすく、1分足らずの長さ。つまりそれだけ簡単、手軽にできるレシピなんですね。
このマフィンは、ハルくんのお気に入りのひとつでもあります。

ホットケーキミックスを使っていますが、それを感じさせないしっかりとした味に仕上がっています。
パルメザンの粉チーズが好きなかたにも、ぜひおすすめしたいチーズマフィンです♪

すてきな動画を、ありがとうございました!


もうひとつ掲載いただいているのが、半生ガトーショコラです。

こちらはパパと息子たちの1番大好きなケーキ。
バレンタイン、クリスマスを問わず、毎日のおやつやおもてなしに大活躍のレシピです。

くらしのアンテナ『毎日でも食べたい♪焼きっぱなしスイーツを作ってみよう』

こちらの記事では、5つの簡単レシピがまとめられています。
どれもシンプルな見た目でもおいしそうな、しかも手軽にできそうなものばかり。

これから暑い時期になるからこそ、簡単レシピで体力に余裕が残せますように。
がんばりすぎない、それでもしっかりおいしいレシピがおすすめです☆

超簡単、本格濃厚なおいしさの半生ガトーショコラ♪

超簡単、本格濃厚なおいしさの半生ガトーショコラ♪

めろんぱんママさん

口のなかでふわトロッと溶けます♪ 生チョコレートとの違いは、しっかりしたその食感。粉類は使いません。バレンタインやクリスマスの贈り物にもおすすめしたいです。材料の数が少ないので、その分チョコレートにこだわっても良いかもと思います☆
レシピブログ

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつは、もちもち食感としっかり食べ応えの、カルダモン入り豆乳チャイのマフィン、チョコバナナ味です。甘さ控えめで作ったので、朝食や夜食にもぴったりです。かすかに香るエスニック、砂糖控えめでもバナナ ... 続きを読む
カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつは、もちもち食感としっかり食べ応えの、カルダモン入り豆乳チャイのマフィン、チョコバナナ味です。
甘さ控えめで作ったので、朝食や夜食にもぴったりです。

かすかに香るエスニック、砂糖控えめでもバナナの甘さがじんわり広がります。
作り方も簡単&手軽で、ミックス粉の風味もほとんどありません。

▽今回のスパイスはこちら。
カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味01
「GABANカルダモン<ホール>」です。

ちなみにこの実の中は、こんな種が入っています。
カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味02
この種子をパウダー状にしたもののほうが、なじみ深いかたも多いかもしれません。
料理やお菓子作り、チャイやコーヒーにも使われています。

このさわやかな後味を、ホットケーキミックスで簡単に作れるマフィンに♪
バターを使っていませんので、手軽に作ることができます。

もっちもちに焼きあがるので、型離れを考えるとカップを使うことをオススメします☆

■材料(マフィン型6個分)■

GABANカルダモン<ホール>・・・2個
バナナ・・・1本(正味100g)
ホットケーキミックス・・・100g
豆乳・・・100ml
グラニュー糖・・・30g
卵・・・1個
ココアパウダー・・・10g
紅茶の葉・・・小さじ1/6

粉糖(トッピング用)・・・適量(お好みで)

■作り方(約25分)■

① 小鍋に豆乳と紅茶の葉、割れ目を入れたカルダモンを入れ、弱火で加熱して煮出します。
カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味08

② バナナを半分に分け、片方を細かく切り、もう片方は大きめに切ります。
カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味04

③ 細かく切ったバナナとグラニュー糖をよく混ぜてつぶし、茶こしでこした①、ホットケーキミックス、ココアパウダー、卵を入れて混ぜます。
カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味05

カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味06

④ 型に生地を等分にして入れ、大きめに切っておいたバナナをのせます。180度に予熱しておいたオーブンに入れ、16~18分焼けば、できあがりです。お好みで粉糖をふりかけて、お召し上がりください。
カルダモン豆乳チャイのカップケーキチョコバナナ味07
冷めたあとも、もっちもち食感でした。

粉類は特にふるっていません。泡だて器でぐるぐる混ぜていますので。
バナナをつついてつぶすのにも、泡だて器は便利ですね。

あと、生地を型に入れるときには、レンゲを使っています。
スプーンでもokですが、かなり便利なので気に入っています。お持ちのかたは、ぜひお試しを☆

エスニックな香りと清涼感は、カルダモンならでは。
ミントとは違ったさわやかな後味は、おやつだけでなく朝食にもおすすめです。

おいしいスパイス、ご馳走さまです♪

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日、里芋を使っておやつケーキを作りました。ほくほくのあったかケーキを頬張って、子どもたちも喜んでくれました。野菜がニガテなパパにも大好評でした♪ホットケーキミックスを使って、手順はとても簡単に ... 続きを読む
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ01
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

昨日、里芋を使っておやつケーキを作りました。

ほくほくのあったかケーキを頬張って、子どもたちも喜んでくれました。
野菜がニガテなパパにも大好評でした♪

ホットケーキミックスを使って、手順はとても簡単に。
混ぜて焼くだけのレシピです。

里芋の皮むきは、手がちくちくしないよう、やわらかく茹でたあとに行いました。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ02
皮付きのまま洗い、水から入れて加熱します。
やわらかくなったかどうかは、竹串等を刺してみれば判断できます。

茹でたあとは、キッチンペーパーでもツルンとむけます♪
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ03
今回のように、つぶして使うときには便利な方法ですので、ぜひご活用くださいませ。

むいたあとはボウルに入れて、マッシャーや泡立て器でつぶします。
ケーキ生地にするため、グラニュー糖と一緒にぐるぐる混ぜたので、泡立て器で十分でした。

おすすめです♪


■材料(パウンド型18cm1台分/6人分)■

里芋(やわらかく煮たもの)・・・正味100g
ホットケーキミックス・・・100g
グラニュー糖・・・40g
無塩バター・・・80g
卵・・・1個
豆乳・・・40ml

■作り方(約50分)■

① 里芋にグラニュー糖を加えてつぶしながら混ぜ、やわらかく戻した無塩バター・ホットケーキミックス・卵・豆乳を混ぜます。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ04
※無塩バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ05

② 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ06

③ 焼けたらできあがりです♪
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ07
完全に冷めるまで待たず、あたたかいままでもおいしかったです。

☆オーブンによっては表面が焦げやすいものもあります。そんなときには、アルミ箔を被れば防ぐことができます。ただし、やけどや火事には気をつけてください。

▽自然の恵みと、ミックス粉の手軽さ。
ホットケーキミックスで簡単ほくほく里芋ケーキ01
独特の風味はほとんどなく、優しい味に仕上がりました。
添えてある葉は、イタリアンパセリです。

☆☆☆

▽野菜の詳細、ご注文はこちらから。
『夢農家』

今回の里芋の生産者は、「青木農家」さんでした。


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こんにちは。訪れてくださって、ありがとうございます!母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆チョコレート好 ... 続きを読む
ホワイトチョコの母の日カップケーキ
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます!

母の日が近いので、優しい甘さのおやつを作りました。
焼いたホワイトチョコレートの風味が、クセになるおいしさに♪

おやつにしたところ、母の、という前に子どもにあっという間に食べられちゃいました☆
チョコレート好きのハルくんが、特に気にいってくれたようです。

はちみつを入れて、香ばしく焼き上げました。

■材料(マフィン型6個分)■

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
はちみつ・・・10g
卵・・・1個
牛乳・・・20ml
ホワイトチョコレート・・・50g

■作り方(約25分)■

① やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖とはちみつを入れて混ぜ、卵、ホットケーキミックスも入れてよく混ぜます。牛乳を加えて混ぜ、生地を作ります。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ01

② ホワイトチョコレートを粗く刻みます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ02

③ 刻んだホワイトチョコレートの、細かく割れた半量を生地に混ぜます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ03

④ 生地を型に等分に入れ、残りの大きめのホワイトチョコレートをのせます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ04

⑤ 180度に予熱したオーブンで16~17分ほど焼けば、できあがりです♪
ホワイトチョコの母の日カップケーキ05


☆マフィン型で焼いていますので、通常のカップケーキの高さには少しもの足りないかもしれません。その際は4個分として分けてくださいませ。
☆はちみつは、一歳未満の乳児には与えないようお願いいたします。

▽手軽なので、材料があれば思い立ったときに作ることができます。
ホワイトチョコの母の日カップケーキ06
おすすめです♪

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おかずタルトサーモンとアボカド
こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

ホットケーキミックスを使ったタルト、今まで甘いものを作ってきましたけれど、おかずタイプもあっていいんじゃないかな、と。
そう思って、作ってみました☆

アボカドとスモークサーモンを使った、うっすら塩味のタルトです。

卵をタルト生地と中身の両方に使い、1個を余すことなく使いきりました。

生クリームは、半生ガトーショコラなどのお菓子作りのあと、ちょっと半端に余ったものを使うとむだがありません。
豆乳のアレンジも、今度作ってみようかなと思います。

これでも甘いかなと思われましたら、タルト生地にも塩を少し足して作ってみるのもよさそうです。

※追記・料理名をトルタサラータに変更しました。申し訳ございません。

■材料(マフィン型6個分)■

卵・・・1個

☆タルト生地
ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・50g

☆フィリング
ホットケーキミックス・・・30g
スモークサーモン・・・50g
アボカド・・・1/2個
生クリーム・・・大さじ2
溶かしバター・・・15g
塩・・・小さじ1/6
ホワイトペパー・・・少量

■作り方(約25分)■

① タルト生地を作ります。ボウルにホットケーキミックスと無塩バター(冷蔵庫から出して幾つかに切ったもの)を入れ、手で細かくなるようすり混ぜます。割りほぐした卵を大さじ1~1/3個分くらいの範囲で、こねて調節しながら加えます(残りの卵はあとで使います)。
おかずタルトサーモンとアボカド01

② 6等分にして、マフィン型へカップ状にして敷き詰めます。フォークでつつき、底に穴をあけておきます(焼いたときの浮き上がり防止のため)。
おかずタルトサーモンとアボカド03
※もし卵を入れすぎて生地がゆるくなってしまったときは、ミックス粉を足すことで解決できます。

③ 次に、フィリングを作ります。ホットケーキミックス・生クリーム・溶かしバター・塩とホワイトペパー・①の残りの卵を混ぜます。
おかずタルトサーモンとアボカド04

④ 3~4cm幅に切ったスモークサーモンと、皮と種を除いて食べやすく切ったアボカドを入れ、全体に行き渡るよう混ぜます。
おかずタルトサーモンとアボカド05

おかずタルトサーモンとアボカド06

⑤ 180度に予熱したオーブンにタルト生地を入れて5分ほど焼き、一度取り出します。④を等分に入れ、オーブンに戻して180度のまま20分ほど焼いたら、できあがりです♪
おかずタルトサーモンとアボカド07

おかずタルトサーモンとアボカド08

型の底に、写真のようなオーブンシート(自分で切っています)を敷いておくと、型から外すのがとても楽になります。
おかずタルトサーモンとアボカド02
おすすめです♪

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