こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は、おやつにシフォンケーキを作りました。
ホットケーキミックスとレンジで簡単＆手軽に作ることのできるケーキです。

春らしく、抹茶を使いました。
トッピングにホイップクリーム、ゆであずき、きなこを使えば、おもてなしに活躍できる上品な仕上がりに。
ゴールデンウイークで急なお客様の訪問でも、手作りの和風ケーキが用意できます☆

生クリームに抹茶を加えてあわ立てて添えたり、甘納豆、アイスなどもおすすめです。
もちろんそのままでも、おいしく食べられる味に仕上がっています。

シフォンケーキを焼き上げるとき、しっかりきれいに膨らんでくれるかどうかご心配なかた、忙しくて手作りお菓子に時間をかけられないかたにも。

夜食、差し入れ、毎日のおやつに。

びっくりするほどきれいに膨らんだケーキが、レンジでできますので、よろしければぜひお試しくださいませ♪

■材料(15cm紙製シフォンケーキ型1台分・6～8人分)■

ホットケーキミックス・・・50g
抹茶パウダー・・・3g
卵・・・2個
グラニュー糖(卵黄に混ぜるほう)・・・20g
グラニュー糖(卵白に混ぜるほう)・・・35g
オイル(米油)・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ1

■作り方(約12分/冷まし時間含まず)■

①　卵を、黄身と白身に分けます。それぞれにグラニュー糖を加え、まず卵白を角が立つほどに泡立てます。


②　グラニュー糖を加えた卵黄を白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、オイルと牛乳、ホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れて混ぜます。

※粉類はふるわなくてokです。

③　ふたつの生地をあわせます。ヘラに持ち替え、まず白身のほうをひとすくい、黄身のほうにしっかりと混ぜます。なじませたあとで残りの白身を加えて混ぜます。


④　型に生地を流しいれ、底を平らな台にとんとんと打って中の余分な気泡を抜きます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。加熱後すぐにひっくり返して冷まします。

※紙製の型を使用しました。レンジ加熱するので、金属製の型はご使用にならないでください。中のケーキが熱いので、取り扱いには十分にお気をつけてくださいませ。

⑤　冷めたら型からはずします。引っ張るようにはがすと、このとおりきれいにはずれてくれます。


▽できあがりです♪


▽トッピングはお好みで。写真ではできあがったケーキを切り分けたあと、ホイップクリーム、ゆであずき、きなこをデコレーションしました。

とてもおいしかったので、おすすめです♪

紙製の型は、100円均一ショップで購入しました。
レンジシフォンケーキはよく作るお菓子なので、繰り返し使えるシフォンケーキ型、レンジokなシリコンかなにかで欲しいところです(*^_^*)

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簡単

こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


実家にて、レンジを使ったおやつのケーキを作りました。

「オーブンとか使って長い時間かかるの？」と、手作りのお菓子にあまり乗り気ではなかった母。
けれど、簡単な材料であっという間にできあがったので、興味を持ってくれたようです。

味も気に入ったとのこと、ホッとしました♪


紙製のシフォンケーキ型のみ、100円ショップのダイソーさんで購入。
他、家にあった材料で足りました。

卵は、卵黄のみを残すということなく、3個きっちり使い切りです。


おいしくできたので、レシピをご紹介します。
手順写真も載せましたが、いつもの環境ではないので、ちょっと暗めですみません。

それではさっそく、いってみまっしょい☆


＜＜材料＞＞　紙製5号シフォンケーキ型1台分(8人分・約12分・冷まし時間含まず)

ホットケーキミックス・・・80g
卵・・・3個
グラニュー糖(卵黄に混ぜるほう)・・・20g
グラニュー糖(卵白に混ぜるほう)・・・30g
ココナッツオイル・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ2
チョコレート(ビター・固形)・・・30g

※オイルはサラダオイルでもokです。


＜＜作り方＞＞

①　チョコレートと牛乳をレンジもしくは湯せんにかけ、溶かしてよく混ぜます。

②　卵は卵黄と卵白に分けます。卵白にグラニュー糖を入れ、角が立つほどまで泡立てます。


③　卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるくらいによく混ぜ、①とオイルを加えて混ぜます。ホットケーキミックスを入れ、さらに混ぜます。


④　②と③をあわせます。はじめに卵白を少しすくって混ぜてなじませ、そのあとで全てを混ぜるときれいにまざります。


⑤　型に流しいれ、底を打って余分な空気を抜きます(型には何もぬっていません)。ふんわりラップをして、レンジ600Wで3分10秒加熱します。写真のように逆さまにして、15～30分ほど冷まします。

※逆さまにするのは、しぼむのを防ぐためです。

⑥　冷めたら紙をはがし、切り分けてお召し上がりくださいませ。


キッチンによくある食品用ナイロン袋に入れて乾燥を防ぎ、常温において、次の日でもおいしく食べられます。
夜のうちに作っておいて、朝食にしてもいいなぁと思いました。

これで、パンを買い忘れても安心！(マテ)


すぐに作れて、食べ応えのある、ふわふわレンジシフォンのケーキ。
紙製の型でなく、もっと何回も使えるシリコン型とかあればいいなぁ、と思う今日この頃なのでした。



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こんばんは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。


シフォンケーキを手軽に作って食べたかったので、紙カップで焼いてみることにしました。

通常、シフォンケーキは焼いたあと、ひっくり返した状態で冷ますことでぺっしゃんこになるのを防ぐのですが、紙カップで焼いたときにはどうするのか――。
我が家で解決法を実践してみた結果も、写真でのちほどお伝えします！

けれど、熱い空気を抜いてそのまま冷ませば、ふわふわおいしく食べることもできます。

使用するオーブンの個性はメーカーや機種によって少しずつ違ってくるので、加熱時間は多少変わってきます。
焼き加減を一度理解してしまえば、意外に簡単に何度でも作ることができると思います♪

紙カップのできあがり個数は、4～5個。
210mlより容量が小さければ、5個あったほうがいいと思います。

生地は、紙コップの8分目を目安に入れるようにします。
あまり多く入れてしまうと、焼いている間に膨らむので、生地が流れ出るおそれがありますので。

今回使用したおいしいオイルについては、レシピのあとに詳しく記載しました。
それではさっそく、実際の作り方をご紹介します☆


＜＜材料＞＞　紙カップ4～5個分(4～5人分・30分)

卵・・・3個
グラニュー糖・・・40g
オイル・・・8g
牛乳・・・20g
薄力粉・・・30g


＜＜作り方＞＞

①　卵を卵黄と卵白に分け、卵黄のほうにグラニュー糖とオイル、牛乳、薄力粉(茶漉し等でふるい入れる)を混ぜます。


②　卵白を、固く角が立つまで泡立てます。


③　①と②を合わせます。片方にもう片方を少し混ぜてなじませたあと、残りを入れて混ぜるようにすると、きれいに混ぜることができます。




④　紙コップに等分に入れます。底をトンと調理台に打って、なかの余分な空気を抜きます。


⑤　180度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。


⑥　焼きあがったらオーブンから取り出し、再び底を打って余分な蒸気を抜きます。できれば逆さまにして冷まし、できあがりです♪

悩んだ末に思いつき、食器棚にテープでピタリ！
「コウモリさんみたいだ」と、子どもたちが大爆笑していました☆

※もし同じようにされる場合には、コップも熱くなっておりますので、やけどには充分にご注意くださいませ。私は、料理用の耐熱手袋のようなもの(以前クオカさんで購入した赤い軍手)を2枚重ねて使い、焼きたてのお菓子の型や天板、金属柄のフライパンを扱っております。


▽今回使ったオイルはコチラ♪

『メリリマ　オイルシリーズ　米ぬか油』
(新しいウィンドウで開きます)

普段の料理だけでなく製菓材料としても使えて、油の匂いも優しく、他の素材の味を生かしてくれるオイルだと思います。
縁の下の力持ちという言葉がぴったりかもしれません。

ふんわりと素直で、甘くなり過ぎず、いくらでも食べられそうな味に仕上げることができました。
甘いクリームを添えて、フルーツと一緒に盛りつけるのもオススメです♪


☆☆☆


▽「くらしのアンテナ」に掲載されました。
『野菜たっぷりで罪悪感なし！朝食にもピッタリなお食事マフィン』
(新しいウィンドウで開きます)

ありがとうございます！
他にもいろいろなレシピが。野菜も甘くておいしいですよね♪


☆☆☆


▽予約開始されました。

スキレットなレシピ、掲載されています。


☆☆☆


いつも応援くださっているかたへ、ありがとうございます。
はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいませ。


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