めろんカフェ

関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。

カテゴリ:手作りお菓子 > 手作りお菓子(焼きドーナツ・生ドーナツ)

訪れてくださって、ありがとうございます。生のフルーツと、プレーンヨーグルトを使った焼きドーナツを作りました。日々の暮らしの、楽しいアイディア、やる気スイッチをONできる話題いろいろ。翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシピ記事の公開お知らせです。いろ ... 続きを読む
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訪れてくださって、ありがとうございます。
生のフルーツと、プレーンヨーグルトを使った焼きドーナツを作りました。

日々の暮らしの、楽しいアイディア、やる気スイッチをONできる話題いろいろ。
翔泳社「みんなの暮らし日記ONLINE」にて、レシピ記事の公開お知らせです。

いろいろなフルーツの味が作れますが、作った中でも一番おいしかったものや、キウイがトロピカルフルーツかどうか等、楽しくご紹介させていただきました。

『簡単ヘルシー!フルーツ入り焼きドーナツ』

揚げるのではなく、焼くことで、カロリーをおさえておいしく作ることのできる、おやつレシピ。

火を使わないでオーブン任せなので、夏休みのおやつにも活用できます。
梅雨が明けたあと、これからの季節にぴったりです♪


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は真っ先にお礼を言わせてくださいませ。ありがとうございます!!【薩摩川内市×楽天レシピ】『お取り寄せレシピグランプリ』" target="_blank" href="https://recipe.rakuten.co.jp/sp2/satsumasendai/?l-id=sat ... 続きを読む
みかん部門グランプリありがとうございます
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は真っ先にお礼を言わせてくださいませ。
ありがとうございます!!

【薩摩川内市×楽天レシピ】『お取り寄せレシピグランプリ』

投票で選ばれるグランプリ、みかん部門で獲得しておりました。
心より感謝申し上げます!

我が家でも大好評だった焼きドーナツ。 みかんの焼きドーナツ
選んでいただいたこと、子どもたちもとても喜んでいます。

ドーナツ生地にもみかん果汁を使い、爽やかに。
キャラメリゼした表面のみかんも風味豊かで、ちょうど良い甘さです。

レシピはこちら、楽天レシピ内で公開しています。

みかんの焼きドーナツ
みかんの焼きドーナツ

料理名:みかんの焼きドーナツ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
みかん / 2個
プレーンヨーグルト / 30g
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1/4
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
オイル(ココナッツ) / 大さじ2
■キャラメリゼ用 /
グラニュー糖 / 60g
湯 / 大さじ1
バター / 5g

■レシピを考えた人のコメント
キャラメリゼしたみかんを、焼きドーナツに。生地にもみかん果汁を使いました。ふんわり焼き上げたドーナツにみかんとカラメルの風味が良く合います。おすすめです♪

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温州みかん発祥の地、鹿児島県。
薩摩川内市のみかんは、とってもおいしいです。

このたびは、ご投票くださったかたへ重ねて感謝を申し上げるとともに、グランプリに選んでいただけたことを取り急ぎ、ご報告申し上げます。

ありがとうございます!


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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。ただいま、楽天レシピにて、おいしい「みかん」と「きんかん」を使ったレシピを掲載いただいています。食材は鹿児島県、薩摩川内市の特産品。おいしいみかん、とてもきれいなきんかんです。8品のうち、2品のレ ... 続きを読む
みかんの焼きドーナツinst
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

ただいま、楽天レシピにて、おいしい「みかん」と「きんかん」を使ったレシピを掲載いただいています。

食材は鹿児島県、薩摩川内市の特産品。
おいしいみかん、とてもきれいなきんかんです。

8品のうち、2品のレシピを考案させていただきました。

「みかんの焼きドーナツ」は、上にも生地にもみかんを使っています。

揚げずに焼いてあるのでヘルシー♪
味も、大変おいしくできあがりました!

我が家で作ったときも、あっというまに食べられてしまったくらい子どもたちに気に入られたようで、今でもレシピの写真をみて「これおいしかった!」と嬉しそうに言ってくれました。

「きんかんのキラキラ寄せ」は、もともと普通に袋か器に流し入れて固めようと考えていたのですが、きんかんの種を取り除いているとき、中に白あんを入れたら、食べやすく風味良く仕上がるのではないか、と思いついて作りました。

コロンとした可愛い見た目と、透明な寒天が美しく、お正月料理に添えて大活躍でした♪

ぱくぱくといくつも食べられる、豊かで奥深い味わい。
寒天にもきんかんの煮汁を使っているので、とても香りの良い和菓子に仕上がっています。
きんかんのキラキラ寄せinst


投票はTwitterで行います。
楽天会員をお持ちでしたらぜひ、ポイントももらえますので、ご投票よろしくお願いいたします。
どの品もレシピを掲載していますので、ご家庭で再現することもできます。

【薩摩川内市×楽天レシピ】『お取り寄せレシピグランプリ』
20180212SS00002

上記の画像で、楽天レシピのグランプリ開催ページが開きます(新規ウィンドウ)。

グランプリのレシピは商品化に向けて検討されるとのことです。
おいしい薩摩川内市の特産品が、もっともっとみなさんに知っていただけるきっかけになりますように♪


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日はもうひとつ、レシピのご紹介です。今の季節のおいしい果物、みかんをドーナツに焼き上げました。ふわふわ生地は、プレーンヨーグルト入りの混ぜるだけ超簡単レシピで。みかんは簡単キャラメリゼ。子どもたちも大 ... 続きを読む
みかんの焼きドーナツ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日はもうひとつ、レシピのご紹介です。
今の季節のおいしい果物、みかんをドーナツに焼き上げました。

ふわふわ生地は、プレーンヨーグルト入りの混ぜるだけ超簡単レシピで。
みかんは簡単キャラメリゼ。

子どもたちも大絶賛、パパもパクパク食べていました。
みかんを箱買いしてもきちんと食べきれそうです♪

みかんの焼きドーナツ
みかんの焼きドーナツ

料理名:みかんの焼きドーナツ
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
みかん / 2個
プレーンヨーグルト / 30g
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1/4
グラニュー糖 / 40g
卵 / 1個
オイル(ココナッツ) / 大さじ2
■キャラメリゼ用 /
グラニュー糖 / 60g
湯 / 大さじ1
バター / 5g

■レシピを考えた人のコメント
キャラメリゼしたみかんを、焼きドーナツに。生地にもみかん果汁を使いました。ふんわり焼き上げたドーナツにみかんとカラメルの風味が良く合います。おすすめです♪

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みかんの焼きドーナツ02aa

みかんの焼きドーナツ03aa

キャラメリゼの方法も書きました。
みかんを使ったあとのカラメルシロップは、プレーンなチーズケーキやプリンにかけてもおいしいです♪

湯を加えたときにはねることがあるので、気をつけてくださいね。
みかんを入れるときは、いったん火を止めてから行ってくださいね。安全が第一!

オイルはココナッツオイルを使いました。
お菓子に使うと風味良く焼き上げてくれるので、おすすめです。

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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつは、ヘルシーなフルーツ焼きドーナツ。プレーンヨーグルトをそのまま混ぜ込んだ、混ぜて焼くだけの簡単おやつレシピです。せっかくなので、いまの季節が旬のフルーツ、実家からパートナーへのお土産として ... 続きを読む
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ09
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のおやつは、ヘルシーなフルーツ焼きドーナツ。
プレーンヨーグルトをそのまま混ぜ込んだ、混ぜて焼くだけの簡単おやつレシピです。

せっかくなので、いまの季節が旬のフルーツ、実家からパートナーへのお土産として持たされた岡山の桃を使いました。
パートナーも「おいしい!」と喜んでくれて、よかったです。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ08

ヨーグルトのさっぱり感と、旬のフルーツのおいしさ。

おいしい桃は、もちろんおいしく♪
ちょっと残念だったなという桃にも、グラニュー糖をプラスすることで救済レシピになります☆

■材料(6個分)■

プレーンヨーグルト・・・30g
薄力粉・・・80g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
オイル・・・大さじ2
桃・・・25g

※生地混ぜ&型に塗ったオイルには、ココナッツオイルを使いました。
※プレーンヨーグルトとは、フルーツ混ぜや加糖のされていない通常のヨーグルトのことです。

■作り方■

① あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、中央にグラニュー糖、卵、オイル、プレーンヨーグルトを入れて、泡だて器でよく混ぜます。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ01

ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ02

ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ03
※真ん中から周囲の粉を加えていくように混ぜていくと、だまにならずきれいな生地になりやすくなります。おすすめです♪

② 細かく切った桃の果実を入れ、全体に軽く混ぜます。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ04

③ 型にオイル(分量外・少量)をぬり、生地を等分に流しいれます。170度に予熱したオーブンで15分ほど焼けば、できあがりです♪
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ05

ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ06

きれいな焼き色に仕上がりました♪
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ07

添えたクリームは、加糖のホイップクリームに同量のプレーンヨーグルトをなめらかになるまで混ぜたもの。
皮を剝いて切り分けた桃の甘さが、シンプルで香りの良いドーナツとよくあいます。
ヨーグルトと桃のシンプル簡単ヘルシー焼きドーナツ10
もちろんクリームなし、そのままでもおいしいです♪


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サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんにちは。本日のおやつに、チュロスを作りました。スペインの揚げパンであるチュロスは、家庭でもよく作られているということで、レシピもさまざま。食べ方も、お砂糖をふりかけたり、チョコをつけたり色々です。今回は、ハルくんの大好きなシナモンシュガーをふりかけて ... 続きを読む
カリッとしっかりチュロス
こんにちは。
本日のおやつに、チュロスを作りました。

スペインの揚げパンであるチュロスは、家庭でもよく作られているということで、レシピもさまざま。
食べ方も、お砂糖をふりかけたり、チョコをつけたり色々です。

今回は、ハルくんの大好きなシナモンシュガーをふりかけて。
端っこをカリッとさせ、食べ応えはしっかりめに仕上げました。

かための生地なので、百円均一ショップの絞り袋だと、破れてしまう可能性がございます。
私も、2枚を重ねて使いました。

※絞る先端の口金は、星型のものをお使いください。表面積を大きくして、揚げるときにはじけてしまうのを防ぎます。
たとえ他のレシピの生地であっても、これは安全のためによろしくお願いいたします。

あとでシュガーをふりかけるので、甘さは控えめ。
お好みでチョコペンをシマシマに絞るのも、可愛くておすすめです♪

ハル君はチュロスが大好きなので、喜んでくれるといいな。
おやつの時間が楽しみです♪

■材料(4人分)■

水・・・150ml
グラニュー糖・・・30g
無塩バター・・・20g
塩・・・小さじ1/6
薄力粉・・・50g
強力粉・・・50g
卵・・・1個
豆乳・・・大さじ1

オイル(揚げ用)・・・適量
シナモンシュガー(お好みで)・・・小さじ1

■作り方(約30分)■

① 水・グラニュー糖・無塩バター・塩を入れ、火にかけます。
カリッとしっかりチュロス01

② 沸騰したら火を止め、あわせてふるった薄力粉と強力粉を入れ、ヘラで混ぜます。卵を入れてさらに混ぜ、豆乳を加えてなめらかにします。
カリッとしっかりチュロス02

③ オイルを180度に熱して、星型の口金で搾り出した②をこんがりと揚げます。
カリッとしっかりチュロス04

▽直接は絞りにくいと思いますので、こうしてオーブンペーパーの上に絞り出し、そのまま油に入れてあげる方法をご活用くださいませ。一緒に入れたオーブンペーパーは、生地が離れたら取り出します。
カリッとしっかりチュロス03

④ あら熱を取り、たっぷりのシナモンシュガーをふりかければ、できあがりです♪
カリッとしっかりチュロス05

▽容器が熱に弱いので、詰めるときにはしっかりと冷ましてからにしてくださいませ。
カリッとしっかりチュロス06
下には、レースペーパーを敷きました。

▽今回使ったモニター容器。
【日本製】PVC クリアケース カレ 小 20個【中身が見えるクッキー・チョコギフト】【ゼリーやモンブランなどケーキにも!】
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▽大きめサイズもありました☆
【日本製】PVC クリアケース カレ 大 20個【中身が見えるクッキー・チョコギフト】【ゼリーやモンブランなどケーキにも!】
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透明な容器なので、「ここぞ!」と見せたいものを入れるとよさそうです。
20個入りの包材なので少し値段が高めですが、リボンやシールで飾っても映えますので、大切な贈り物におすすめです。

プチケーキやアイシングしたクッキーにも、おすすめです♪

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
めろんぱんママ
辰巳出版
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こんにちは。 めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪ 本日のレシピは、我が家もみんな大好きな「ポッキー」とバナナの組み合わせでつくったアレンジおやつです。 小ぶりとはいえ、子どもたちはひとり3個も完食してしまいました。 デコレーションは、ケーキのように ... 続きを読む
ポッキーとバナナの合体焼きドーナツ05
こんにちは。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪


本日のレシピは、我が家もみんな大好きな「ポッキー」とバナナの組み合わせでつくったアレンジおやつです。
小ぶりとはいえ、子どもたちはひとり3個も完食してしまいました。

デコレーションは、ケーキのようにホイップクリームを盛ってみたり、アイシングとカラースプレーでラッピング仕様にしてみたり、子どもたちと一緒にいろいろ楽しんでみました。
ぜひ遊びゴゴロと一緒に、美味しく召し上がってくださいませ♪


作り方は簡単です。
さっそく、実際に作っていきまっしょい☆


<<材料>> ミニドーナツ型9個分(3~5人分・約20分)

☆焼きドーナツ本体
バナナ・・・50g
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・1個
バター(有塩・無塩・マーガリンでもok)・・・10g
グラニュー糖・・・10g
牛乳・・・20g

☆デコレーション
グリコ「ポッキーチョコレート」・・・9本
チョコレートシロップ・ホイップクリーム・アラザン・カラースプレー(各々お好みのもの)・・・適量


<<作り方>>

① 焼きドーナツの材料を混ぜ合わせます。
ポッキーとバナナの合体焼きドーナツ02

② 出来上がった生地をドーナツ型(シリコンのもの使用)に入れ、180度のオーブンで12~15分ほど焼きます。
ポッキーとバナナの合体焼きドーナツ03

③ 冷ましたあと、まず菜箸などで中央に穴を通します。そこへポッキーを差します。あとはお好みにデコレーションして、完成です♪
ポッキーとバナナの合体焼きドーナツ04


▽ドーナツの穴にホイップクリームを絞り、チョコレートシロップとアラザンをかけたもの。
ポッキーとバナナの合体焼きドーナツ06
どれも市販のものでokです。簡単に、美味しくアレンジ♪


▽こちらは、乾かして固めるこのできるアイシングをかけてチョコスプレーをのせ、OPP袋でラッピングしたものです。
ポッキーとバナナの合体焼きドーナツ01
ポッキーも「いちごポッキー」にしてみました。
これなら可愛くて、贈り物にもピッタリです♪

※アイシングとは、粉糖に卵白を混ぜたもので、食紅等で色をつけることができます。
この場合は、溶かしたイチゴチョコでもokです☆


▽【ポッキー×バナナのアレンジレシピモニター参加中】
ポッキー×バナナの料理レシピ
ポッキー×バナナの料理レシピ



いつも見ていてくださるかた、ありがとうございます。
はじめましてのかた、宜しければまたいつでも覗いてみてくださいね♪





スパイスブログ認定スパイス大使2014
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おやつに作りました。 アイスクリームやグミで作る方法を知らなかったので、こんな感じかなと、家にあった生クリームとゼラチンリーフで作ってみたものです。 生クリームは前回のキッシュの残り半分、ゼラチンリーフはいつものプリンの材料なので、家にあったものというこ ... 続きを読む
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ
おやつに作りました。

アイスクリームやグミで作る方法を知らなかったので、こんな感じかなと、家にあった生クリームとゼラチンリーフで作ってみたものです。

生クリームは前回のキッシュの残り半分、ゼラチンリーフはいつものプリンの材料なので、家にあったものということで!(笑)

味のほうは、子どもたちにもパートナーにもおいしいって言われたからだいじょーぶ!
なので、レシピを綴っておきますね。

使用したジャムはキウイフルーツでしたので爽やか味でした。
もし他の甘いジャムを使われる際には、砂糖をレシピから10g減らしたほうが良いかなと思います。
上にチョコでデコレーションするときも、同じように減らしてくださいませ。

ではでは、作っていきまっしょい♪


<<材料>> ドーナツ型6個分(6人分・冷やし時間含まず約15分)

ゼラチンリーフ・・・4枚
砂糖・・・30g
牛乳・・・150ml
生クリーム・・・100ml
キウイフルーツのジャム・・・50g
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ02
パンケーキ・・・小さめ6枚

<<作り方>>

① ゼラチンリーフは、たっぷりの水(分量外)につけておきます。
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ01

② 鍋に砂糖・牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰させないように加熱します。ふやけた①の水気を絞り、鍋に加えて煮溶かします。溶けたら冷ましておきます。
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ03

③ 別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器でゆる~く泡立てます。
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ04

④ 生クリームのボウルに、ジャム、ちょっと温かいくらいに冷ましておいた②を加え、ふんわりと混ぜます。
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ05

⑤ ドーナツ型に流しいれます。(もし液が余ったら別容器に入れて冷蔵庫で冷やします。あとで味見なりお楽しみに♪)
型に入れたほうは、冷凍庫へ入れます。
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ06
※ちなみに、金属の型は抜くときに裏から温めたり面倒なので、シリコン型をおすすめします!
大変でしたと、わたくし経験者が語ります(笑)

⑥ パンケーキを用意して、ドーナツ型に合わせて周囲を切り落とし、中央をクッキー型等で抜きます。
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ07
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ08

⑦ 型に⑥のパンケーキをのせてから、ひっくり返してドーナツを抜きます。
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ09
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ10

⑧ あとはお好みにデコレーションして完成です♪
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ11

▽メッセージを書いたりして、七夕パーティなどにも☆
生クリームとゼラチンリーフで簡単なまドーナツ12
デコレーションしたまま冷蔵庫で冷やしておけば、そのまま出すだけ。直前の手間要らずなので、実はおもてなしやパーティにぴったりなのです。

これから暑くなりますが、熱中症などにどうかお気をつけて。

たまには冷たいものでクールダウン、甘いもので元気をチャージです♪
でははっ!(*^-^*)/


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