こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


本日は、ユニ・チャーム 「クックアップクッキングペーパー」のモニターレシピです。

ぎゅっと絞っても敗れない、もとい破れない！　という、しっかりもののクッキングペーパー。
破れないだけでなく、食材にぺったり貼り付いてしまってイヤな思いをすることもなくなります。

届きましたので、さっそく使ってみたのでした。
ありがとうございます！

▽ 「クックアップクッキングペーパー」

届いた外箱にぴったり入っていたので、なんだか妙に嬉しいのでした☆

まずは、豆腐の水切りに使ってみました。

1パック300gの豆腐(絹)を、いつも使っていたクッキングペーパーと同じように包んで網にのせ、冷蔵庫へ。


一晩置いた翌日の朝、すっきりと水が切れていました！
豆腐(固形)のほうは250gになっていました。

そのまま包丁できれいにスライスできてしまうくらいしっかりとした弾力、肌理も細やかでなめらかな仕上がりでした。

あまりに感動したので、プリンを作ってみました♪
本日は、そのレシピについて綴ります。

使ったのは、アボカドまるまる1個です。
個々に大きさが違ってきますので、レシピ量は皮や種を取り除いたあと、実際に使う量で表記しました。

粉ゼラチンは、80度の湯に直接ふりいれて溶けるものを使用しました。
そうでないものは、水にふやかしたあと100mlの量になるよう湯を足して完全に溶かしてくださいませ。

型抜きできる固さには粉ゼラチン2袋分10g、やわらかく作るには1袋分5g。
どちらも湯を加えて溶かしたあとで100mlゼラチン液ができるよう、作ってくださいね。


それではさっそく、実際にプリンを作っていきます☆


＜＜材料＞＞　4～5人分(10分/冷やし時間含まず)

水きり豆腐(絹)・・・250g
アボカド・・・1個分(正味120g)
はちみつ・・・40g

粉ゼラチン・・・10g(2袋)
湯(80度)・・・100ml


＜＜作り方＞＞

①　ゼラチン液を作ります。80度以上の湯に粉ゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かします。


②　①と残りの材料をミキサー等で攪拌します。

クリーム状になるので、使用する機種によっては途中で振ったり混ぜたりして、なめらかさが均一になるようにします。

③　器に入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やします。冷えて固まったらできあがりです♪



▽アボカド好きさんに、おすすめしたいです。


豆腐の水がしっかり切れたことで、濃厚な味としっかりとしたクリーム感が実現できました。
ごちそうさまです♪


▽【レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中 】

しっかり水切り料理レシピ


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おはようございます。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


少し前にも作ったことのある、かぼちゃとさつまいものどちらも使った卵なしの濃厚プリン。
今回は、栗マロンかぼちゃで作ってみました。

「さらにうますぎる！！！」
と、子どもたちに叫ばれ、あっという間になくなってしまいました☆

レンジとミキサーがあれば、超がつくほどに簡単なので嬉しいところです。

かぼちゃとさつまいも、10～20gほど増量してみたら、ねっとり濃厚なめらかプリンに仕上がるので、ミキサーの容量に余裕があったら♪


▽レシピはこちらに（レシピブログさん）。


▽（クックパッドさん）
かぼちゃ＆スイートポテト超簡単濃厚プリン by めろんぱんママ

▽（楽天レシピさん）
かぼちゃ＆スイートポテトの超簡単濃厚プリン☆卵なし


作者：めろんぱん＠めろんカフェ

■材料（4人分）
牛乳 / 250ml
グラニュー糖 / 70g
かぼちゃ(加熱したもの) / 70g
さつまいも(加熱したもの) / 70g
粉ゼラチン / 5g

■レシピを考えた人のコメント
かぼちゃのホクホク感と、スイートポテトの甘味が両方味わえる、舌触りなめらかな食感。濃厚な味に大満足♪　牛乳を豆乳にかえてもokです。ハロウィンに☆

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それから、それから。

以前から気になっていた資格を取得してまいりました！

『食品衛生責任者』です。

食べ物の販売、つまりレストランやカフェで営業している施設ごとにひとりずつ必要な資格者のことです。
開業する予定があるわけではありませんが、今後のためにも取得しておこうと思っていました。


大切な誰かの口に入り、そのひとの生命をつくる大切な食べ物のこと。
軽んじるわけにはいかない、とてもとても重要なことだと思います。

実は以前、ファミリーレストランで異物混入に当たったことがあり、そのときにしっかりとした対応も報告もなされなかったので、悲しい思いをした経験があります。
そのときは子どもたちではなく、私であったことが幸いだったのですが・・・。

そのとき見つかったのは、直径１ｃｍほどのプラスチックの円状のもの。
尖った部分もあったので、飲み込む前に気づくことができて本当に良かったと思います。

子どもたちに昔から人気のキャラクターを起用している有名なファミリーレストランだったので、かなりショックでした。

そんなこんなで、「食の安全」について考えることが多くなっていたとき、他にも取得の機会だと思い至った理由もあり――。
このたび、取得することにした次第です。


いつでも安心して食べていただけるものを、丁寧に作っていこう。
その思いを再確認できた、このたびの受講でした。


☆☆☆


▽おまけの日記


少し前のお話ですが。
野菜ジュースを購入したとき、可愛い容器をオマケでいただきました。

中にプリンを作ってみたら、やっぱり描きたくなるじゃないですか☆

そんなわけで、チョコシロップの出番！
ただし、シロップはすぐに流れてしまうので、すぐに食べてしまわないとでした♪


☆☆☆


▽「レシピブログmagazine Vol.8 冬号」のご予約が開始されました。

こちらの書籍にも、レシピが掲載されることになりました。
みなさまのおかげです。心より御礼申し上げます。


☆☆☆


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こんばんは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


ホットケーキミックス(HM)を使って、ちょっと変わった和菓子を作ってみました。
じゃがいものおだんごです。

他とかぶらないホワイトデーや花見、持ち寄りや毎日のおやつにも。

みたらしのたれには、はちみつを使いました。
とろみがついて、ちょうど良い甘さ加減に。

冷めても美味しかったです。
子どもたちも気に入ってくれました。

ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　5串分(5人分・約25分)

じゃがいも・・・100g(正味)
ホットケーキミックス(HM)・・・大さじ1
水(加熱するときに加えます)・・・50ml
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1


＜＜作り方＞＞

①　じゃがいもを洗い、水気がついたままラップに包んでレンジ加熱してやわらかくします(500Wで4～5分でした)。


②　①の皮をむいてつぶし、ホットケーキミックスを加えてこねます。


③　15等分ほどにしてひとつずつ丸めて少し平らにつぶし、熱したフライパンに並べて焼き色をつけます。


④　水を注いで蓋をします。3分ほど弱火で加熱したあとに蓋を取り、水分を飛ばして取り出します。


⑤　フライパンにしょうゆ・みりん・はちみつを入れて再び火をつけ、焦がさないようにサッと煮立たせます。


⑥　④の団子を串に刺し、⑤を両面に絡めて(やけどに気をつけてくださいね)、出来上がりです♪



▽子どもたちが気に入ってくれました♪


冷めても美味しかったです。
少ない素材で出来る、びっくりの和風のお菓子。

たまには、こんな楽しいおやつもいかがでしょうか。
れっつ、アソビゴコロ♪



みんなの“スイーツレシピ”を大募集｜料理のレシピブログ


☆☆☆


▽「こんだてnote」に紹介されました。

こんだてスタイリスト：yuさん

ありがとうございます！


☆☆☆

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▽よろしければポチ応援くださいませ。元気のもとになります☆

こんにちは。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪


本日のレシピは、おやつに用意した超簡単☆チーズケーキです。
ハロウィンの時期なので、ピックを飾ってみました。

パンを焼くときの「オーブントースター」を使いました。
でっかいオーブンがなくても、簡単にチーズケーキが作れます♪

ホットケーキミックス（ＨＭ）を使用するので簡単です。
しかも人参と豆腐で健康志向、ヘルシーです☆

毎日のおやつに、朝食や夜食に、小腹が空いたときに。
ぜひお試しくださいませ♪


▽こちらが、今回のモニター商品です。

とても扱いやすいパックに入っています。
クセのないすっきりとした味なので、そのまま割って飲んだり、料理やお菓子に活用できます。

もし人参がニガテでも、こちらの「とろ実」を使うと、入っていると気づかないくらいふんわり優しい味に仕上がるので、オススメです！


ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　ココット型4個分(4人分・20分/冷やし時間含まず)

「にんじんのとろ実」・・・20g
ホットケーキミックス・・・大さじ1
クリームチーズ・・・100g
とうふ(絹ごし豆腐)・・・50g
砂糖・・・小さじ1
パイナップル(缶詰・他お好みで)・・・30g


＜＜作り方＞＞

①　パイナップル以外の材料を、ボウルに入れてよく混ぜます。ココット型に等分に入れます。


②　汁気をきったパイナップルを食べやすく切って、①の生地に沈めます。


③　オーブントースターに入れて低めのＷワットでじっくり焼き、取り出したあと冷蔵庫で冷やして、出来上がりです♪
我が家では600Ｗで15分焼きました。



※　生地に入れるのはパイナップルでなくても、オレンジやレモン、旬の野菜やフルーツでｏｋです♪


▽出上がりはシンプル！

粉糖をふりかけたり、色のきれいなフルーツ（チェリーやイチゴ、キウイ等）を飾ってみたり、お好みでどうぞ♪

▽【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】

野菜のピューレーとろ実の料理レシピ


☆☆☆


▽お知らせ

レシピブログさんからのレシピブック『５分でもう１品　野菜のおかず』
発売日は１１月２０日と決定いたしました！
セブンイレブン等のコンビニ、書店、Amazon等のネット書店にて♪


今年２月に出版された『簡単でおいしい！毎日のトースト』も増刷されているとのことです。
好評ありがとうございます！

当めろんカフェからは、２レシピが掲載されております。

「フレンチトーストみたいな本物プリントースト」
「キウイ　on カレーチーズトースト」


☆☆☆


本日もありがとうございました。
また宜しければぜひ、覗いてみてくださいませ♪

スパイスブログ認定スパイス大使2014

こんばんは。
めろんカフェへようこそ、いらっしゃいませ♪


本日のレシピは、おやつに焼いたふんわりしっとり食感のチーズケーキです。
ホットケーキミックス(HM)を使い、失敗しにくい手軽にチャレンジできるようにしました。

優しい、優しい味わいの秘密は、KIRIN「とろ実」の「32種の野菜」。
やわらかな味わいと、トロリと粒のない丁寧なピューレーのおかげです。

子どもたちも「おいしい」とパクパク食べてくれました♪


▽こちらが、今回のモニター商品です。

とても扱いやすいパックに入っています。
クセのないすっきりとした味なので、そのまま割って飲んだり、料理やお菓子に活用できます。


ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　5人分(18cmパウンド型1台又は15cm丸型1台・約45分)

「とろ実　32種の野菜」・・・50g
クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・2個
ホットケーキミックス・・・20g
練乳(コンデンスミルク・トッピング)・・・適量

※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。

＜＜作り方＞＞

①　やわらかく戻したクリームチーズ(室温でもレンジ加熱でもok)にグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。「とろ実32種の野菜」、卵黄、ホットケーキミックスを加えていき、その都度よく混ぜます。


②　卵白を泡立てます。①と合わせて均一に混ぜ、型に流しいれます。


③　180度に予熱したオーブンで30～35分ほど焼き、冷蔵庫で冷やします。切り分けて練乳をかけたら、出来上がりです♪



▽焼き上がりは膨らみますが、冷やすとしっとり落ち着きます。



かけるものは、はちみつ等も試してみましたが、練乳が一番合った感じでしたので。
もちろん、好みでいろいろお試しくださいませ☆


▽【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】

野菜のピューレーとろ実の料理レシピ

32種も野菜が入っているって、なんだかとっても素敵な響きですよね。
日常でそれくらいたくさん食べられると良いのですが、なかなか続けることも大変です。

しっかり食べて、足りない部分を補うカタチで、上手に活用くださいませ(*＾-＾*)/


☆☆☆


▽『レシピブログmagazine秋号』の予約特典は28日正午まで！

9月28日までにご予約購入されたかたには、雑誌で登場いただく「山本ゆりさん＆たっきーママさん＆vivianさん”の
プレミアム・レシピ」をもれなく全員にプレゼントのことです。

「Amazon」「楽天ブックス」「セブンネットショッピング」からの予約購入で、予約完了メールの「注文番号」が必要となります。
詳しくはリンク先のレシピブログさんのページでご確認くださいね♪


☆☆☆


本日もありがとうございました。
また宜しければ、覗いてみてくださいませ♪

スパイスブログ認定スパイス大使2014

こんにちは♪

今日は、空がすっきりと晴れてくれました。
高く抜けた薄い青の色彩に、そろそろ秋が近いのかな、と感じます。

さて今回のレシピは、「とろ実ではじめる“楽しむ野菜”」ということで、KIRIN「野菜のピューレーとろ実」のモニターレシピです。

今朝、朝食代わりに焼きました。
基本のパウンドケーキをベースに、作りやすく食べやすい手順と味になっています。

「このケーキ、32種類の野菜が入ってるの！？」とのことで、特にお兄ちゃんが「すごい！」と感動していました。
いつも「野菜はからだによい」と聞いていても、「たくさんは食べられない」と考えることがあったようです。

▽KIRIN「野菜のピューレーとろ実」

「32種の野菜のとろ実」
「にんじんのとろ実」

今回は「32種の野菜のとろ実」を使いましたが、もちろん「にんじんのとろ実」を使ってもｏｋです♪
どちらもすっきりとした味で、苦味などはなく、優しい味なので様々な料理に合わせられる感じがしました。


それではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　パウンドケーキ型1台分（8人分・約50分）

「32種の野菜のとろ実」・・・50g
無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

＜＜作り方＞＞

①　やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。卵も加え、さらに混ぜます。


②　あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてヘラで混ぜ、「32種の野菜のとろ実」を加えて生地を仕上げます。


③　170度に予熱したオーブンに入れ、40～45分ほど焼いたら出来上がりです♪

☆竹串などを刺してみてとろっとした生地がついてこなければｏｋです。


「とろ実」を加えた生クリームを添えたり、チョコをかけたり、お好みでデコレーションしてみてくださいね。
ほんわりした優しい美味しさです。


▽32種類の野菜が入ったケーキ♪

栄養満点、大義名分、しっかりぱくぱく食べちゃってください(*＾-＾*)/


▽【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】

野菜のピューレーとろ実の料理レシピ


それでは、本日もありがとうございました。
また宜しければ、覗いてみてくださいませ♪

スパイスブログ認定スパイス大使2014