訪れてくださって、ありがとうございます。

本日のランチのカレーに、フォカッチャを作りました。

焼きたてふわふわ、白いフォカッチャ。
とてもおいしくできたので、お兄ちゃんは3個も食べてくれました。

粒々の食感が楽しいポピーも、香ばしいおいしさの秘密☆

▽今回のモニタースパイスたち。

GABAN「ポピー<ホール>」を使いました。
アンパンの上の粒々、と解説すると「あ！」とわかるかたも多いかもしれません。
焼き菓子やパン、ドレッシングに大活躍。
焼くと香ばしい風味が引き立ちます。

真っ白なパン生地を活かして、ハロウィンらしく「オバケ」のフォカッチャに。
粒々スパイスがミステリアスな雰囲気と、香ばしさをプラスしてくれました。

■材料(6個分)■

GABAN「ポピー<ホール>」・・・小さじ1/2ほど
強力粉・・・300g
オリーブオイル(生地用)・・・10g
塩・・・6g
グラニュー糖・・・6g
ドライイースト・・・6g
水(ぬるめの湯)・・・200ml

オリーブオイル(焼く前に塗る用)・・・適量(小さじ2ほど)

■作り方■

①　強力粉にオリーブオイル(生地用)、塩、グラニュー糖、ドライイーストを加え、水(ぬるめの湯)を注ぎ入れて混ぜます。


②　10～15分ほどよくこねて、生地をまとめます(はじめはべたべたぺたぺたでも、こねていくとまとまります)。



③　オーブンの発酵モード(40度ほど)で30分、発酵させます。膨らんだら取り出します。


④　6等分に切り分けてひとつずつ丸め、ぬれぶきんやぬらして絞ったキッチンペーパーをかぶせて10分ほど休ませます。

※打ち粉をすると作業しやすいです。

⑤　ひとつずつ手のひらほどの大きさにのばし、ゆびで3箇所穴をあけてオバケの顔を作ります。口になるほうの生地をつまみ、とがらせます。またぬれぶきんをのせて20分ほど置き、発酵させます。

※打ち粉をすると作業しやすいです。

⑥　表面にオリーブオイル(焼く前に塗る用)を等分にぬり、「ポピー<ホール>」を好みの量ふりかけます。


⑦　200度に予熱したオーブンに入れ、12～14分ほど焼いたら、できあがりです。


パンを発酵させたり焼いている間に、カレーを作りました。
ちょっと辛めの味です。

愛嬌のあるような、怖いような顔のフォカッチャに。
まさにハロウィンらしくできあがりました☆

どうせ穴をあけるなら、とオバケの顔にするところが、アソビゴコロでした。

香ばしくて味わい深いランチになりました。
おいしいスパイス、ご馳走さまです♪


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おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

先週末、子どもたちのお昼ごはんのときにあわせ、パンを焼きました。
たまねぎとベーコンのお惣菜パンです。

たまねぎがニガテなハルくんも食べやすいよう、甘く仕上げました。
とはいえ、パン生地は豆腐を使ったシンプルな味なので、食事パンとしてしっかり活躍できます。

焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいです。
軽くリベイクして食べるのもアリです♪

「おいしい！」と気に入ってくれたハルくん、3個も食べてくれました。

レシピは「楽天レシピ」に投稿しました。
甘くて満足♪たまねぎベーコンの簡単おそうざいパン


料理名：たまねぎとベーコンの惣菜パン
作者：めろんぱんママ＠めろんカフェ

■材料（8個・4人分）
たまねぎ(北海道産) / 1/2個
ホットケーキミックス / 200g
とうふ(絹豆腐) / 100g
水 / 小さじ1
ベーコン / 2枚
マヨネーズ / 大さじ1
砂糖 / 小さじ1
塩 / 少々
卵(焼成用) / 1/2個
薄力粉(打ち粉) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
食べやすいよう長くて平べったい、おそうざいパンです。にがくなく、甘くておいしい☆　ホットケーキミックスで簡単な手順だから、子どもと一緒に楽しみながら作れます♪

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■作り方■

①　たまねぎを細く切り、さらに食べやすく長さを半分に切ります。耐熱の器に、マヨネーズ・砂糖・塩とともに入れて混ぜます。


②　ふんわりラップをして、レンジ500Wで2分加熱します。いったん取り出して混ぜ、次はラップなしで1分加熱します。


③　細切りにしたベーコンとあわせて、混ぜておきます。


④　ホットケーキミックスにとうふを加えてヘラで混ぜ、水を加えてよく混ぜます。うすく薄力粉(打ち粉)をふってから、8等分にして手で丸めます。


⑤　生地を長めの小判状にのばし、天板にならべます。フォーク等でつついて、穴を全体にあけます。


⑥　③のたまねぎとベーコンを生地の上に等分にのせます。といた卵(焼成用)を表面にぬります(なくても可です)。


⑦　180度に予熱したオーブンに入れ、10分ほど焼いたら、できあがりです♪


☆端っこはカリッとして、サクサク。中はふんわり。手に持ってもクニャリとしないから、とっても食べやすくなっています。

じんわり、おいしいです。
天然塩と黒コショウをふりかけたものは、つまみにもなれそうな旨みがありました。
粉チーズや、とろけるチーズもあいそうですね。

今日はこちら、晴れています。
さっきまで家の掃除をしていました。

授業参観日なので、開始までに本日のおやつを作っておこうかなと思っています(*^_^*)ゞ

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こんばんは。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

本日は、ご報告と御礼です。

クックパッドニュースにて、『レンジで簡単☆HMと卵１個のロールケーキ』をご紹介いただきました。
ありがとうございます！

▽ニュースはコチラになります。
『【HMで簡単】ふわっふわの「レンチン・ロールケーキ」ができちゃった♪』

レンジで簡単☆HMと卵１個のロールケーキ by めろんぱんママ

このブログ内ではコチラ☆です。

もうひとつ、レシピブログ「くらしのアンテナ」にもご紹介いただきました。
『チャレンジできる！簡単＆お手軽な「シュトーレン」レシピ』
ありがとうございます！

このブログ内では、コチラ☆です。
クリスマスのデコレーションをしてみたら、こんな感じになりました♪


それから、先日の「くらしのアンテナ」内でご紹介いただいた動画を、ここでもお知らせしますね。
ケーキなシュトーレンです。

レシピブログのかたが実際に作ってくださったもので、動画の撮影はわたしではありません。
自宅でこんなにきれいに撮れたら、最高なのですが（が、がんばります）！

レシピブログさま、ありがとうございます！

パンのほうは、こんな感じにラッピングできます。
子どもたちが気に入ってくれて、ぱくぱく食べてくれたレシピです。

旬のりんごパウンドケーキに続き、クリスマス関連のレシピがたくさん出てくると、いよいよ年末近いんだなぁ、なんて思っちゃいます☆

忙しい時期に突入されるかたも多いと思いますので、寒い季節でもありますし、体に気をつけてお過ごしくださいね。
おいしいもので、元気をチャージできますように。

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こんばんは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださいまして、ありがとうございます！


本日のおやつに、ちぎりパンを焼きました。
1時間ちょいでできあがるスピード手作りパン、かなりおいしくできあがりました♪

実は、マロンペーストを買ったつもりで、間違ってマロンピューレを購入したのでした。
ピューレのほうはペーストと違って、蒸し栗を裏ごししただけのもの。
糖分は一切入っていないので、ホコホコとした栗感が良いのですが、ここからモンブランクリームにするのはちょっと手間がかかります。

なので今回は、その甘みの入っていないところを活かして、パンを作ってみたのです。
同じ間違いしちゃったかた、ぜひお試しください！（私みたいなおっちょこちょいさんは、なかなかいないかもですが☆）
もしくは、ホクホクに加熱した栗を裏ごししたときに、というほうが多くありそうですね♪

捏ねやすい生地なので、楽しみながら作ることができると思います。
オススメです☆

ちなみに、このパンはハルくんが特に気に入ってくれまして、ひとりで4個も食べてくれました。
ふんわり焼きあがり、中の栗あんも、ホクホクやわらかです♪

＜＜材料＞＞　6個分（約65分）

塩・・・小さじ1/6
強力粉・・・150ｇ
グラニュー糖・・・10ｇ
ドライイースト・・・3ｇ
牛乳・・・90ｍｌ
無塩バター・・・20ｇ
マロンピューレ（生地用）・・・25ｇ

☆中の栗あん
マロンピューレ・・・75ｇ
グラニュー糖・・・15ｇ
牛乳・・・少量

＜＜作り方＞＞

①　ボウルに塩・強力粉・グラニュー糖・ドライイーストの順に入れ、40度ほどに温めた牛乳・無塩バターを加えます。マロンピューレも加えます。


②　8～10分ほど手で捏ねます（はじめはベタついていても、捏ねているとまとまってきます）｡なめらかにのびるようになったら、丸く整えます｡


③　レンジの発酵モード等で、30分発酵させます（濡れ布巾をかけて温かい室内に置いたり、最近は炊飯器に発酵モードがついていたりします）。2倍近く膨らみましたら、取り出します。


④　発酵させている間に、中に入れる栗あんを作ります。☆印のマロンピューレとグラニュー糖を混ぜ、牛乳を少々加えてよく混ぜます。


⑤　6等分に切り、ひとつずつ丸く広げて④の栗あんを入れ、包みます｡綴じ目は指でつまむようにして、しっかり閉じます。


⑥　円を作るように並べ、濡れ布巾やラップをかけて乾燥を防ぎながら10分ほど置きます。オーブンを180度に予熱開始します。


⑦　表面に強力粉をふりかけ（分量外/少量）、薄くナイフで筋を入れます。180度に予熱したオーブンに入れ、12～15分ほど焼きます（機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながらのほうがきれいに仕上がります）。焼けたらできあがりです♪


※使ったのは、こちらのドライイースト。3ｇごとに個包装になっているので、頻繁にパンを焼かないというかたも、いつも開封して新鮮なドライイーストを使うことができます。

我が家では、金色と赤色のパッケージの両方を常備しています。
便利です♪

☆☆☆

レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、紹介されました。
ありがとうございます！

くらしのアンテナ『【動画レシピ】簡単ふわふわ～♪「さつまいも蒸しパン」』

さつまいもではないのですが、同じ「蒸しパン」のレシピであるということで、『ホットケーキミックスの超簡単チョコ蒸しパン(レンジ使用)』が紹介されています。
こちらのブログ内では、このレシピ★になります。

☆☆☆

サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』のレシピ本、発売のお知らせです。
パンだけでなく、お菓子レシピとしても参考になれる作り方の紹介もあります（モンブランとか半生ガトーショコラとか）♪

11月16日に発売されました！
本屋さんにもありますので、見掛けましたら、何卒よろしくお願いいたします♪


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マロン

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おやつ

御礼

ちぎりパン

手軽

おはようございます。
ようこそ、いらっしゃいませ♪

暑かったり寒かったり、体調を崩しやすい季節の変わり目の時期になりました。

それに加え、突然の大雨で大変な思いをされているかたもいらっしゃると思います。友人や家族が住んでいる場所の名前が警戒地域に出ていたり、毎日心配ばかりです。
どうか全国みんなが無事でありますように。


さて、本日のレシピはモニターレシピです。
カレー味のもとになる「クミン」と、色の決め手となる「ターメリック(うこん)」を使ったおかずパンを作ってみました。

小腹がすいたときや、おやつ、夜食、ランチに。
カレーパワーで、天候不順な残暑と寒い日の両方を乗り切っちゃいましょう！


▽今回のモニタースパイスはコチラ。

「GABAN　クミン＜パウダー＞」
「GABAN　クミン＜ホール＞」
「GABAN　ターメリック＜パウダー＞」
「GABAN　レッドペパー＜パウダー＞」
下にあるのは「ハウス　スパイスクッキング＜インド式野菜炒め(サブジ)＞」です。

今回のレシピで使ったのは、「クミン＜ホール＞」と「ターメリック＜パウダー＞」でした。

※　辛みを加えるときには、これに「レッドペパー＜パウダー＞」をプラス、もしクミンの粒々が苦手でしたら＜パウダー＞のほうをお使いくださいませ。

たまねぎに塩をきかせれば、満足できる単独お食事パンになります。
クミンのおかげでしっかりカレーの風味がつき、ターメリックのおかげであざやかなカレー色に仕上がりました。


ではさっそく、実際に作っていきまっしょい♪


＜＜材料＞＞　6個分(6人分・約1時間)

塩・・・小さじ1/8
強力粉・・・200g
グラニュー糖・・・20g
ドライイースト・・・5g
無塩バター・・・20g
牛乳・・・130ml

たまねぎ・・・1個(正味150g)
キャベツ・・・15g
マヨネーズ・・・大さじ1
クミン＜ホール＞・・・小さじ1/6
ターメリック＜パウダー＞・・・小さじ1/6
塩・・・適量
ブラックペパー(こしょう)・・・少量

＜＜作り方＞＞

①　耐熱容器に刻んだたまねぎを入れ、マヨネーズ・クミン＜ホール＞・ターメリック＜パウダー＞・塩・ブラックペパーを混ぜます。ラップをかけ、レンジ500Wで4～5分加熱し、しっかり混ぜておきます。


②　別のボウルに塩・強力粉・グラニュー糖・ドライイーストを入れます。無塩バターと牛乳をレンジで加熱して40度ほどにして注ぎ入れ、手でこねます。弾力が出てのびるくらいになるまで5～8分、丸く閉じるようにしてかたちを整えます。

※　合わせ目はしっかりつまんで閉じ、底に回します。

③　オーブンレンジの発酵コースで30分置き、2倍くらいに膨らんだら取り出します。


④　6等分にして丸めなおし、中央をくぼませるように広げます。刻んだキャベツをパン生地のくぼんだ中央にのせ、その上に①のたまねぎをのせます。


⑤　180度に予熱したオーブンに入れ、15～16分ほど焼けば出来上がりです♪

※　味が物足りなければ、塩やマヨネーズをプラスして調節してくださいませ。

我が家では、子どもたちの本日のおやつとしていただきました。
美味しいスパイス、ごちそうさまです♪


▽【レシピブログの「わが家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】

カレーの料理レシピ  スパイスレシピ検索


☆☆☆


▽「こんだてnote」に紹介されました。

こんだてスタイリスト：ひだまりさん


こんだてスタイリスト：ひだまりさん

秋の運動会の季節なんですね。

息子たちの通う小学校は、春だったので終わっちゃいました。
ちなみに、我が家の2014年の春の運動会に作った弁当は、こちらでした！

▽『キャラおにぎり＆カフェ風サンドイッチの簡単レシピ』(←新しいウィンドウで開きます)


このとき一緒に持っていったおやつが、上記の「こんだてnote」にあるメロンパンの一口クッキーでした。
小分けにして袋に入れ、お友だちに配れるようにしたんです。

こうしてお料理の輪が広がっていくって、とっても素敵ですね♪


☆☆☆


それでは、本日もありがとうございました。
また宜しければ、覗いてみてくださいませ♪

スパイスブログ認定スパイス大使2014

こんにちは♪
このブログを見てくださって、いつもありがとうございます。

今日の朝ごはんに、パンを焼きました。
スモークチーズがあったので、それを簡単にできるパン生地で巻き巻きして、１時間ほどで焼き上がり♪

手ごね生地は大変そうに思えますが、実はとても簡単なんです。
成形は、打ち粉なしで、皿の上でｏｋです。

ほんわりあたたかい生地をむにむにこねこねしていると、とっても気持ちよくて癒される気がして、わたしはとても好きです。
そしてこっそり効果がないかと期待しているのですが、いい感じに鍛えられて二の腕が細くならないかなぁ～と（笑）

でもこねるのは8～10分のことなので、お好きな曲を2～3曲聴いているうちにできちゃいます。
そう考えると、そんなにがんばらなくてもいいんですよね。

うーむ、話がそれていきそうに（笑）


とにかく、百聞は一見に如かず。
案ずるより産むが易し。

気になったかたは、ぜひ作ってみてくださいね♪


今回作ったのは12個分です。
少ないほうが作りやすくていいなと思ったかたは、レシピの下に8個分のレシピを貼りましたので、そちらを見てみてくださいね。
他にも、巻く具材を変えて楽しむレシピも貼りました☆

参考になれれば幸いです。


＜＜材料＞＞　12個分（約1時間）

塩・・・小さじ1/6
強力粉・・・300g
砂糖・・・30g
ドライイースト・・・7g
バター・・・30g
牛乳・・・200ml

スモークチーズ・・・12本


＜＜作り方＞＞

①　ボールに塩・強力粉・砂糖・ドライイーストを入れます。


②　耐熱容器にバターと牛乳を入れ、40度ほどに温めます（電子レンジのメニューで、温度設定してやっています）。①に注いで8分ほど手でよくこねます。


③　8～10分ほど手でこねていきます。なめらかにのびるようになったら、まるく整えます。


④　オーブンの発酵モード（35～40度ほど）で30分、2倍くらいに膨らんだら取り出します。


⑤　オーブンを180度に予熱しはじめます。生地を12等分に切って伸ばし、スモークチーズを巻きます。巻きおわりは指でつむようにしてしっかり閉じて底にまわします。


⑥　天板に並べ、粉（分量外・強力粉でも薄力粉でもｏｋ）をふります。


⑦　180度に予熱したオーブンに入れ、14分ほど焼けば出来上がりです♪



▽しっかりほんわり膨らんで、しっかり焼きあがっています。

手間や時間を省いていますが、そのぶん生地を自分なりに考えてみたパンです。

簡単に、おいしいものを。
がんばりすぎないレシピで、手作りのおやつや料理を続けていけますように♪



☆☆☆


▽分量をちょっと少なめにしています♪
『スモークチーズの巻きパン☆１時間で焼けるパン』

▽他にもソーセージで♪
『ソーセージで満足簡単手ごねパン☆１時間で焼けるパン』

▽こちらは雑誌とコミックにも掲載されたレシピです。
『カレーチーズパン☆カレーのパン生地でチーズを巻きました』


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