訪れてくださって、ありがとうございます。

クックパッドニュースに紹介されましたので、ご報告いたします。

▽ニュースはこちら☆
クックパッドニュース『【HMで簡単】ふわふわ「シフォンケーキ」がレンチン2分半でできた！』

ありがとうございます。

ホットケーキミックスの長所を活かし、まさにあっという間の魔法のようなシフォンケーキです。
食べたくなったとき、我が家のおやつで何度も登場しています。

まさに、もふもふ、ふっわふわ。

レンジで簡単☆HMの簡単シフォンケーキ by めろんぱんママ


これから暑くなる時期。オーブンで室温を上げることなく、レンジ調理で簡単に。
忙しい毎日の、お役に立てると嬉しいです。


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桜が、きれいに花開いてきました。
とはいえ今日は気温が上がらず、もしお花見をしたらふるえてしまいそうなほどでしたけれど、明日はあたたかいといいなと願っています。

そんなわけで、おうちのなかでおいしいお花見ができないかなぁ、と♪

桜の葉と花の塩漬けを使って、かすかな塩味と風味のおいしいチーズケーキを作りました！
桜餅を作ったあと、半端に余ってしまった材料を活用するもヨシです☆

失敗しにくく作りやすいよう、ホットケーキミックスを活用しました。
風味が活きて、シンプルな材料でも味わい深く焼き上がりました。

使用するホットケーキミックスは、全部で150gです。

桜の葉と花は、水に浸して塩抜きをして、水気をよく拭いて使います。

今日作っておいて、冷やしておき、明日のお花見にぜひ！
なんて活用の方法もありですね♪

■材料(18cm×18cm角型/9人分)■

☆土台
ホットケーキミックス・・・130g
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・30g
塩・・・ひとつまみ
卵黄・・・1個分

☆生地
ホットケーキミックス・・・20g
クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・40g
生クリーム・・・60ml
卵・・・1個

桜の葉(塩漬け)・・・1枚
桜の花(塩漬け)・・・9個

■作り方(約50分)■

①　まず、チーズケーキの土台を作ります。室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖と塩を入れて混ぜます。卵黄、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、まとめます。


②　①を型に敷き詰めます。周囲は2cmほど型に沿って盛り、縁を作ります。底全体にフォーク等で穴をあけます。


③　次に、チーズケーキの生地を作ります。室温に戻してやわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、生クリーム、卵、ホットケーキミックスを混ぜます。


④　③に刻んだ桜の葉を混ぜます。


⑤　オーブンを180度に予熱し、②の土台を入れて5分焼きます。一度取り出して④の生地を流し入れ、上にグラニュー糖(適量/分量外)をまぶしつけた桜の花をのせます。再びオーブンにいれて30分ほど焼きます。

※桜の花が沈み込まないようグラニュー糖をまぶしていますが、心配なかたは少し表面を焼いたあとにのせると、沈む心配がなくなります。

⑥　取り出して冷まし、ラップかけて冷蔵庫で冷やしたら、できあがりです♪


☆焼き時間は目安です。型やオーブンによって焼き上がりが微妙に違ってきますので、確認しながら焼き時間を増減してくださいね。
☆型を一度取り出すので、やけどには十分にご注意くださいませ。

18cmの四角い型なら、9等分でちょうど良いサイズに♪


桜の葉と花の、かすかな塩味と風味。
お花見のデザート、おうちで楽しむおやつにもおすすめです☆

もちろん、葉や花の塩漬けが苦手な方は、抜きでシンプルなチーズケーキとして作ってもokです♪

好みにあわせて作ることができるのが「手作り」の良いところ。
お店で買うよりお安くできて、たっぷり食べられますし☆

おいしい笑顔が広がりますように。

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レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、レシピを紹介いただきました。
数あるレシピの中から見つけてくださったライターのfumiriokoさん、ありがとうございます！

ホットケーキミックス使用の、超簡単パウンドケーキです。
ほんわりした春のような、優しい味に焼きあがります♪

▽記事はこちらから。
くらしのアンテナ『ふんわり派？しっとり派？ほろ苦抹茶の絶品パウンドケーキレシピ』

▽レシピブログ内の「よろこばレシピ」。

このブログ内では、コチラ☆です。

桜が咲いたら、手作りケーキと飲み物を持って、のんびりお花見にいきたいですね♪

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試しに作って、おいしかったのでレシピをご紹介します！

ダークチェリーを使ったチーズのふわふわしっとりケーキです。
バターやベーキングパウダーは使っていません。
均一にチェリーが入るよう工夫し、表面に粉糖をまぶして焼き上げました。

冷やして保存、常温に戻してふわふわしっとり。
とてもおいしく仕上がったので、おにいちゃんが特に喜んでくれました。

乾燥に注意して、ラップで覆って置くようにしてくださいね。

▽「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加していただいた、SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を使いました。

ホットケーキだけでなく、パンやケーキにも大活躍！
これからおやつ作りをはじめられるかた、時短レシピに興味のあるかた、パンやおやつを買い忘れてスグに作りたいかた、特におすすめです。

※混ぜるのはずっと、泡立て器でokです。プレミックス粉の良いところのひとつです。
※キッチンスケール(はかり)で材料を加えていくので、生クリームもg(グラム)になっています。


■材料(20cmパウンド型1台分/6人分)■

ホットケーキミックス・・・100g
クリームチーズ・・・150g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・1個
生クリーム・・・50g
ダークチェリー(缶詰/ホール)・・・12～14粒(100g前後)
粉糖・・・5g

■作り方(約40分)■ 

①　やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えて混ぜ、卵を割り入れてよく混ぜます。ホットケーキミックスと生クリームを入れて混ぜます。

②　型に流し入れ、上から押し沈めるようにして、水気をきったダークチェリーを写真のように配置します(上下は横位置を少しずらすと、切ったときにチェリーが断面にきれいに出やすくなります)。表面全体に、茶こし等で粉糖をたっぷりとふりかけます。


③　180度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼きます。竹串をさしてみて、生地がついてこなければできあがりです。

表面にたっぷりとかけた粉糖が良い感じです。

あら熱をとって冷まし、冷蔵庫で冷やして切り分けます。あとは常温にもどせば、ふわっとしっとり、上品な味のケーキに♪
食べるまでは、ラップで覆って乾燥を防いでくださいね。

作って冷蔵庫に置けるので、バレンタインデーのサプライズデザートに。
チョコレートが苦手でも、チーズケーキがokならば♪

おすすめです！


☆☆☆

▽第一弾、ケーキレシピはこちらです♪
『カフェスモアの簡単プチケーキ』

▽第二弾、菓子パンレシピはこちらです♪
『チョコレートのバトンブレッド』

▽第三弾、2種のカップケーキレシピはこちらです♪
『ココアカップケーキ(ダークチェリーとチョコチップの2種同時焼き♪)』

☆☆☆

ここまで読んでくださって、ありがとうございます！
がんばりすぎないでも叶う、おいしい毎日のお手伝いレシピになれれば嬉しいです。

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▽【ホットケーキミックスを使って簡単に！アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪レシピモニター参加中 】

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ダークチェリー

訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつは、ホットケーキミックスで簡単にできる、ココアを使ったカップケーキです。
材料をちょっと考えて、プレミックス粉とは思えない、プレミックス粉だからこそ出せる味を追求してみました。

焼き型が6個焼きでしたので、おとなっぽい味と、子どもにも喜ばれる味、両方を一度に3個ずつ作りました。

ひとつは、ダークチェリーのカップケーキ。

しっとりふんわり、上品な甘さです。ココアとよくあいます。
ダークチェリーとは、紫さくらんぼのこと。「シラップづけ(エキストラヘビー)」の缶詰を使いました。
シロップをきって、そのままポンと焼き型に。
種が取り除いてあるので、とても便利です。

もうひとつは、チョコチップたっぷりのケーキです。

定番とも呼べるチョコチップとココアのカップケーキを、上質にしっとりふんわり焼き上げました。
本格濃厚な味なので、贈り物やおもてなしにしても申し分なしだと思います。

表面のたっぷりとしたチョコチップに、焼き上がりをのぞきにきた子ども達から「おいしそう！」歓声があがりました！

▽「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加していただいた、SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」。

ホットケーキだけでなく、ケーキや菓子パンに使ってもおいしくできます。
安定していろいろ作ることができるのは、とても嬉しいです♪

それではさっそく、レシピです。

※3個ずつ味を変えたので、☆マークの材料は3個分です。6個すべてを同じケーキにする場合は、ダークチェリー12個、チョコチップは40gでご用意ください。

■材料(6個/6人分)■

SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」・・・100g
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・40g
ココアパウダー・・・20g
卵・・・1個
生クリーム・・・30g

☆ダークチェリーのココアカップケーキ(3個分)
ダークチェリー(缶詰・シロップをきったもの)・・・ケーキ1個に2個ずつ、6個
アーモンドスライス・・・15g

☆チョコチップのココアカップケーキ(3個分)
チョコチップ・・・20g

※焼き上がったあとで外しやすいよう、あらかじめ型にバター(適量・分量外)を塗っておきます。

■作り方(約30分)■

①　室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。ココアパウダーを加え、よく混ぜます。


②　卵を割りいれ、混ぜます。


③　SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」と生クリームを入れ、混ぜます。




④　型に③の生地を流し入れます。その際、3個にはアーモンドスライスを型の内側面に貼り、生地を半量入れたところでダークチェリーを2個入れ、残り生地を入れます。もう3個には生地の半量を入れたところでチョコチップ半分、残り生地を入れてチョコチップの残り半分をのせます。



※写真で作り方が伝われば、と願います。

⑤　170度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。竹串をさしてみて、とろっとしたココア生地がついてこなければ、できあがりです。

▽縦半分に切ってクリームとチョコチップをサンドしたら、我が家の男子たちが喜びました☆

ちょっとした見た目の違いでも、反応が変わりますね。
クリームは、ホイップクリームでも、レシピで使った生クリームの残り(1パック200mlでたくさん余りますので)を泡立ててもokです。

好みが違う相手に、一度にカップケーキを焼こうとしたとき、何種類か作り分けられるといいなぁ。
そんなときにおすすめです♪


☆☆☆

▽第一弾、ケーキレシピはこちらです♪
『カフェスモアの簡単プチケーキ☆「ホットケーキミックスを使って簡単に！アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪」モニターレシピ』

▽第二弾、菓子パンレシピはこちらです♪
『チョコレートのバトンブレッド☆「ホットケーキミックスを使って簡単に！アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪」モニターレシピ』

☆☆☆

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本日は、ホットケーキミックスを使った「カフェスモアの簡単プチケーキ」のレシピをご紹介します。

▽「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加していただいたのは、こちらのホットケーキミックス。

SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」です！

驚いたのは、粉がだまになりにくく扱いやすく、生地もなめらかにできあがること。

焼き上がるお菓子も、口当たり良く、ふんわりとできあがります。

香りも良く、他の材料とあわせてもじゃまになりませんので、まさにいろいろアレンジして使いたいかたにぴったりだと思います。

■材料(6個/6人分)■

SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」・・・60g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
インスタントコーヒー・・・小さじ1
湯・・・小さじ1

マシュマロ(よくある普通サイズ)・・・12個
板チョコレート・・・6片



■作り方(約30分)■

①　室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターに、グラニュー糖、卵、SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」の順に入れ、都度よく混ぜます。

※粉を入れても、泡立て器のままぐるぐる混ぜても構わないのが、プレミックス粉の長所のひとつです♪

②　湯で溶いたインスタントコーヒーを①に加えて混ぜ、型に等分に入れます。


③　180度に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら、いったん取り出して上にマシュマロをのせ、さらに5分焼きます。


④　上にチョコレートをのせ、さらに2～3分ほど焼いたら、できあがりです♪

※焼く時間は様子をみて、オーブンにあわせて調節ください。火力の良いオーブントースターでも焼くことができます。

▽焼き上がってすぐは、まさにとろける味わいに♪

粉とコーヒーの良い香りがして、作っているときも癒されました。
もちろん、焼き上がったケーキを取り出したときも食べたときも、すてきな香りに包まれました。

ふんわり生地と、ねっとりスモア、甘いチョコレート。
特に、コーヒーの香るケーキ生地がとてもおいしくできました。

▽冷ますと、こんな感じに落ち着きます。ラッピングもできます！


ホットケーキミックスは独特の風味が、と思っていらっしゃったかた、ぜひぜひお試しくださいませ。
このレシピだからこそできる、奥深く豊かな味が楽しめます。

ケーキの生地も味良くふんわり仕上がる「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」、力いっぱい、おすすめです♪


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