星空ひとやすみ

首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。工事中です!

カテゴリ:おうちごはん・カフェごはん > おうちごはん(おにぎらず・寿司・炊き込みご飯・混ぜご飯)

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。忙しいからおにぎりで、との家族からの声に、弁当おかずの具材を入れたおにぎりを作ってみました。レシピ(作っている様子)は『コチラ』に載せています。はてさて。おうちキッチン、とりあえずの第一弾片付け後の様子で ... 続きを読む

ハミ具にぎりおかずいろいろ09
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

忙しいからおにぎりで、との家族からの声に、弁当おかずの具材を入れたおにぎりを作ってみました。
レシピ(作っている様子)は『コチラ』に載せています。

はてさて。
おうちキッチン、とりあえずの第一弾片付け後の様子です。
めろんカフェのキッチン01

ガラス容器は、ずらっと並べてみました。
めろんカフェのキッチン02
よく見ると下段には雑貨用のものが並んでいます☆
(左端の星ライトと右端の超蝶)
雑貨用の瓶は、食べ物には使っていませんからご安心くださいね。

めろんカフェのキッチン04
リビングはあまり変わっていません。
アイディアはあるものの、まだ考えるところも多々ありまして。

すっかーん、と雑誌にあるような何もないキッチンやリビングになかなかできず☆
生活感のある、家庭っぽい感じかなぁと自分では思っています。
物がなかなか減らなくて☆

精進します!
でも、がんばりすぎず、ということを忘れないようにしながらがんばります☆


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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
サンドシナイッチ (タツミムック)
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辰巳出版
2016-11-16

発売されました!

こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。休日のお昼ごはんには、牛丼を作りました。我が家のはらぺこ男子たちを待たせず用意できるよう、ちょっぱやレシピにしたものです。▽レシピはこちらにございます。『超早でき簡単☆育ち盛りのがっつり牛丼♪』平日の仕 ... 続きを読む
超簡単牛丼
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

休日のお昼ごはんには、牛丼を作りました。
我が家のはらぺこ男子たちを待たせず用意できるよう、ちょっぱやレシピにしたものです。

▽レシピはこちらにございます。
『超早でき簡単☆育ち盛りのがっつり牛丼♪』

平日の仕事の日には「おしごと弁当」です。
おしごと弁当2
自分の分は、とても簡単に作ることも多いです。

子どもたちには、夏でも元気に食べられるおにぎりを作りました。
夏おにぎり梅カレーさっぱり味04
「スパイス大使」のレシピです。
ささっと使えて便利で美味しい「梅肉」と「味付けカレーパウダー」、「ガラムマサラ」と「パプリカパウダー」をご紹介させていただいています。

▽レシピは、こちらに。
『暑くてもおいしい!夏のスパイスおにぎり「梅カレー&ガラムマサラ」』

サンサン太陽が照って暑かったり、雨が続いて寒かったり。
夏疲れの体には厳しい日が続いています。

しっかり食べて、元気に乗り切れますように。


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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は3月3日、「ひな祭り」です。せっかくなので、寿司ケーキを作ってみました。寿司ごはんの部分は、市販のちらし寿司の素(co-op商品・1袋140g)を使いました。他の市販のものでも、手作りの寿司酢で作っても♪飾りも ... 続きを読む
ひな祭りの寿司ケーキ
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。

本日は3月3日、「ひな祭り」です。
せっかくなので、寿司ケーキを作ってみました。

寿司ごはんの部分は、市販のちらし寿司の素(co-op商品・1袋140g)を使いました。
他の市販のものでも、手作りの寿司酢で作っても♪

飾りも、好みのものでokです。
食べるかたの作ってくださいませ。「おいしい!」が一番ですものね。

下記レシピは、今年の我が家の寿司ケーキです☆
ご参考になれれば幸いです。

■材料(4人分)■

寿司ごはん(五目ちらし)・・・ごはん500g分
アボカド・・・1/2個
レモン汁・・・少々
薄焼き卵・・・卵1個分
桜でんぶ・・・大さじ2
生ハム・・・8枚
イタリアンパセリ(またはきゅうりの薄切り等)・・・8枚
あなごの蒲焼・・・30g
塩・・・少々
ピンクペパー・・・8粒ほど

※薄焼き卵は、塩・砂糖で味付けしています。

■作り方■

① 寿司ごはん全量を型に入れ、ラップをかけて押さえるようて成形します。型から出して、皿にのせます。
ひな祭りの寿司ケーキ01

② アボカドはレモン汁を絞って色留めし、薄くスライスして、端から巻いて花形に整えます。
ひな祭りの寿司ケーキ02

③ ①の寿司ごはんの上に細切りにした薄焼き卵をのせて②を中央に置き、その周囲に桜でんぶをのせます。
ひな祭りの寿司ケーキ03

④ 生ハムは半分に折ったあと、端からくるくると巻きます。イタリアンパセリとともに飾ります。
ひな祭りの寿司ケーキ04

⑤ あなごの蒲焼を添え、アボカドに塩とピンクペパーをふりかければ、できあがりです。
ひな祭りの寿司ケーキ05

▽今回使った型はKAISER社の焼き型です。ボウルでドーム状にしたり、ケーキ型でもokです。
ひな祭りの寿司ケーキ00
夕方までに作っておいたので、夕食の用意は楽でした。

最近では、ドーナツの形の寿司もあるとか。
来年にチャレンジしてみたいです(覚えていれば☆)。

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おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。先日、ひなまつりっぽく色が三層になっているカップ寿司を作ってみました。寿司酢には、はちみつを使っていますが、好みの寿司酢でもちろんokです!■材料(2カップ・2人分)■ごはん(炊いたもの)・・・200g桜で ... 続きを読む
ひなまつりのカップ寿司はちみつ酢00
おはようございます。
訪れてくださって、ありがとうございます。

先日、ひなまつりっぽく色が三層になっているカップ寿司を作ってみました。
寿司酢には、はちみつを使っていますが、好みの寿司酢でもちろんokです!

■材料(2カップ・2人分)■

ごはん(炊いたもの)・・・200g
桜でんぶ・・・小さじ2
ゆでたブロッコリー(先端の緑の部分)・・・小さじ1杯分
ハム・・・1枚
りんご・・・2切れ
いり卵(砂糖・塩入り)・・・1個分

☆はちみつ寿司酢
酢・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・小さじ1

■作り方■

① はちみつ寿司酢の材料すべてをよく混ぜ合わせ、好みの量をごはんに混ぜて寿司飯を作ります。

② ①を三等分にして、ひとつにブロッコリー、もうひとつに桜でんぶを混ぜ、のこりは白のままおいておきます。
ひなまつりのカップ寿司はちみつ酢01

③ カップの下からブロッコリー、そのままの白、桜でんぶの寿司飯を詰め、上に等分にしたいり卵をのせます。

④ ハムを半分に切り、それぞれを端からくるりと巻いて花形に整えます。

⑤ りんごとともにのせ、好みでイタリアンパセリ等(分量外)を添えれば、できあがりです♪

ひなまつりのカップ寿司はちみつ酢
蓋とスプーンがついているので、便利なセットです。
プリンやケーキ等のおやつを入れて持ち運んでもいいですね。

しっかりと蓋が留まるので、運んでいる途中でも外れにくくて良いなぁと感じました。
汁物は倒せばこぼれるので、ご注意くださいませ。

▽使ったのはこちらでした。
【カップ寿司 デザートカップ】 ピクニックを楽しもう!カップ寿司容器 蓋&スプーン付き 5個セット【デザートカップ プラスチック容器】【※容器のセットです 中身のお菓子・料理は含みません】
【カップ寿司 デザートカップ】 ピクニックを楽しもう!カップ寿司容器 蓋&スプーン付き 5個セット【デザートカップ プラスチック容器】【※容器のセットです 中身のお菓子・料理は含みません】

▽期間セールあるようです。ひなまつりに間に合わないようですガガガピー。
【3/4〜3/9迄スーパーSALE☆今だけ40%OFF!】【カップ寿司 デザートカップ】 ピクニックを楽しもう!カップ寿司容器 蓋&スプーン付き 5個セット【デザートカップ プラスチック容器】【※容器のセットです 中身のお菓子・料理は含みません】
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春の行楽に良さそうですね。
サンドシナイッチの具材を運ぶのに便利だなと思いました☆

☆☆☆

▽おまけの日記

昨日は「CP+」の初日に出掛けておりました。
会場内ではいろいろと勉強になり、有意義な時間が過ごせました。

二階のカメラ用品がお安く売られている場所があるので、毎年とても助かっています!
実は、リビングにある三脚と天体望遠鏡のひとつは、こちらで昨年購入したものなのです。
cp+イベント2017b
なにより見て回っていると、雰囲気にわくわくしちゃいます♪

そういえば、なんと、会場内でプロのかたにゴルフをご指南いただきました。
ありがとうございます!
cp+イベント2017a
展示を見ながら歩いていると、いかがですか?と案内のかたに声を掛けられて、試してみることに。
グリップの握り方が重要で、教えていただいただけでまっすぐにボールが飛んでくれました!
あとは姿勢だということです。ふむふむ(何を勉強に行ったんダ☆)。

また改めて休日に子どもと一緒に来る予定なので、ひととおり見たあとすぐに帰りました。

そういえば、横浜みなとみらいの写真でよく見る、半月っぽいホテルがありますよね。
cp+イベント2017d

裏はこんな感じです。なかなかカレンダー等では撮られない角度です☆
cp+イベント2017c
ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル。「CP+」の会場であるパシフィコ横浜からの光景です。

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こんばんは。訪れてくださいましてありがとうございます。今日は節分でしたので、子どもたちに恵方巻を作りました。とはいえ、子どもたちからは中の具材について、いろんなリクエストがあり――。完成したのが、「肉たっぷり、卵はしっかり、きゅうりはok!」の特製巻。もは ... 続きを読む
焼肉たっぷり恵方巻き
こんばんは。
訪れてくださいましてありがとうございます。

今日は節分でしたので、子どもたちに恵方巻を作りました。
とはいえ、子どもたちからは中の具材について、いろんなリクエストがあり――。

完成したのが、「肉たっぷり、卵はしっかり、きゅうりはok!」の特製巻。
もはや恵方巻といえるのかはなぞでしたけれど、嬉しそうに北北西を向いて完食してくれました!

焼肉たっぷり恵方巻き01
中身はこんな感じになりました。

喜んでくれたから、まぁいっか、です。
めでたしめでたし♪(イヤマテ、これでよかったのだろうか☆)

☆☆☆

お知らせです。

メニューバーの「レシピ」からつながる「レシピ一覧」があまりにざっくりした分類でしたので、もう少し探しやすく項目を増やしてみました。
お役に立てれば幸いです。

☆☆☆

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サンドしないサンドイッチ『サンドシナイッチ』
51FSWFwxK-L
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こんばんは!訪れてくださいまして、ありがとうございます。お店で購入したイクラをしょうゆ漬けにして、鮭の刺身と一緒にごはんにのせてみました。漬け汁の作り方は、とっても簡単です。おうちで作ったら、おなかいっぱい食べられますね♪<<作り方>> 2人分☆漬け汁酒・ ... 続きを読む
いくらのしょうゆ漬けで鮭いくら丼01
こんばんは!
訪れてくださいまして、ありがとうございます。

お店で購入したイクラをしょうゆ漬けにして、鮭の刺身と一緒にごはんにのせてみました。

漬け汁の作り方は、とっても簡単です。
おうちで作ったら、おなかいっぱい食べられますね♪

<<作り方>> 2人分

☆漬け汁
酒・・・80ml
しょうゆ・・・20ml
だし汁・・・10ml

イクラ・・・100g
鮭(刺身用)・・・240g

※料理用の清酒を使っています。塩添加のものではありません。

<<作り方>>

① まず、漬け汁を作ります。酒・しょうゆ・だし汁を火にかけてアルコール分を飛ばし、火からおろして冷まします。

② イクラを漬けて、2時間ほど冷蔵庫に入れておきます。

③ 鮭の刺身と一緒にごはんにのせて、できあがりです♪

いくらのしょうゆ漬けで鮭いくら丼02
トップ写真のものには、水菜も一緒に盛り付けてみました。

さけ(酒)に、さけ(鮭)。
相性良さそうですね♪(マテ!)

もう、晦日。
あっという間で吃驚です。

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ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!本日の朝ごはんに作った、稲荷ずしです。楽天「お買いものパンダ」と「小パンダ」のキャラクターにしてみました♪可愛くて楽しい、歌って踊り、ショッピングも楽しむパンダさんたち。いま、楽天レシピ ... 続きを読む
楽天お買い物パンダ稲荷ずし00
ようこそ、いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます!

本日の朝ごはんに作った、稲荷ずしです。
楽天「お買いものパンダ」と「小パンダ」のキャラクターにしてみました♪

可愛くて楽しい、歌って踊り、ショッピングも楽しむパンダさんたち。

いま、楽天レシピでは『―お買いものパンダと楽しむHAPPYポイントライフ―お買いものパンダレシピコンテスト』を開催中です。
詳しくは、公式サイトをチェックしてみてくださいませ。

お買いものパンダと小パンダのキャラクター稲荷ずし
お買いものパンダと小パンダのキャラクター稲荷ずし

料理名:お買いものパンダと小パンダの稲荷ずし
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(6人分)
ご飯 / 400g
稲荷ずし用あげ / 6枚
海苔(八つ切り) / 2枚
フルーツ酢 / 大さじ1
はちみつ / 大さじ1
塩 / 小さじ1/6
ケチャップ / 少量
そら豆(加熱したもの) / 1/2個

■レシピを考えた人のコメント
歌って踊って可愛い楽天キャラ、お買いものパンダと小パンダを、稲荷ずしにしました。すし酢を、子どもたちにも食べやすいはちみつ味に♪

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楽天お買い物パンダ稲荷ずし02
「めろんぱんママ@めろんカフェ」の名前で登録しています。
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こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、お昼にさっぱり食べられて、でもがっつり元気の出るものを作りました。とても簡単なものですけれど、レシピを綴ります。彩りプラスならば、夏の野菜、トマト等を添えるのがオススメだと思います♪<<材料>> ... 続きを読む
牛肉のさっぱり焼き丼
こんばんは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


本日は、お昼にさっぱり食べられて、でもがっつり元気の出るものを作りました。
とても簡単なものですけれど、レシピを綴ります。

彩りプラスならば、夏の野菜、トマト等を添えるのがオススメだと思います♪


<<材料>> 4人分(約30分)

牛肉(薄切り)・・・200g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
しょうゆ(牛肉用)・・・小さじ1/2

きゅうり・・・2本
塩(きゅうり用)・・・小さじ1/2

しめじ・・・1株
たまねぎ・・・1個
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
酢・・・小さじ1/4

炒め用オイル・・・小さじ2
ご飯・・・茶碗4杯


<<作り方>>

① きゅうりを輪切りにして、塩をふって混ぜます。数分置いて、塩を洗い流して水気を切ります。

② 牛肉を食べやすく切り、たまねぎは細く切り、しめじは下部分を取り除いて食べやすく割きます。

③ 牛肉を塩・こしょうして、炒め用オイル(小さじ1)で炒めます。仕上げにしょうゆ(牛肉用)を垂らし、混ぜて火を止めます。

④ 炒め用オイル(小さじ1)を熱してしめじとたまねぎを炒めます。みりん・酒・しょうゆ・酢を加えて炒め、仕上げます。

⑤ ご飯に炒めた牛肉、しめじとたまねぎ、きゅうりをのせ添え、できあがりです♪


▽レシピブログ「くらしのアンテナ」にて、紹介されました。
『夢のようなふわふわをおうちで♪スフレチーズケーキレシピ』

ありがとうございます!

簡単、手軽に、ふわ感やシュワ感が思う存分に味わえたら・・・。
そんな簡単でおいしい手作りレシピが5つ、紹介されています♪

チーズケーキは、子どもたちの好物です。
ここには他にもいろいろチーズケーキの簡単レシピがありますので、もしお探しでしたら、お役に立てれば幸いです。


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