訪れてくださって、ありがとうございます。

おやつに、半生ガトーショコラの2倍量、ホールケーキのガトーショコラを作ってみました。
ズシッと重く、粉なしのなめらか食感がこころゆくまで堪能できます☆

使用したのは、20cmの丸型。
倍量よりはバターを少なめに、焼き時間は少し多めに。
この大きさと形に対応した焼き上がりです。


家族のおやつには2日かかっても食べきれるかどうかなので、おもてなしやパーティ用に♪
誕生日の大きなガトーショコラ、デコレーションして飾りたいときにもおすすめです。

冷蔵庫で保管、作った日を含めて3日くらいで食べきってくださいね。

■材料(20cmホールケーキ型1台/8人分)■

チョコレート・・・400g
無塩バター・・・140g
生クリーム・・・140ml
卵・・・6個

■作り方(約40分+冷やし時間2～3時間)■

①　弱火の小鍋または湯せんで、チョコレート・無塩バター・生クリームをかき混ぜながら温めて、なめらかに溶かします。


②　卵を割りほぐし、①を加えてよく混ぜます。


③　型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで28～30分ほど焼きます。焼けたら冷まし、ラップをかけて冷蔵庫でよく冷やして、できあがりです。


☆生地がやわらかいので、底の抜ける型はご注意ください。しっかり固定するタイプか、そうでないときは真四角に切ったオーブンペーパーを、切らずに敷き込むようにすると流れません(コチラ☆が参考になります)。
☆焼き時間はオーブンや型の材質によっても少し違ってきます。焼き上がりを確認しながらご調節ください。


粉なしの、なめらか食感。
一度はぜひ、お試しくださいませ♪

▽気軽に焼けるパウンド型の半生ガトーショコラは、こちらです。
本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料４個


作者：めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料（8人分）
無塩バター / 100g
チョコレート(固形) / 200g
卵 / 3個
生クリーム / 70ml

■レシピを考えた人のコメント
簡単、手軽に、本格的な味を。材料は4種しか使いません。泡立ていらず、口の中でほろっととろける半生に。ティータイム、おもてなし、バレンタインやクリスマスにも♪

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本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ by めろんぱんママ

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今回のモニタースパイスのひとつ、「GABANクローブ<パウダー>」を使ったガトーショコラを作ってみました。
中はとろける食感、外はサクッとした焼き上がりです。

煮込む料理にクローブを使うことはありますが、焼き菓子にも活躍できます。
香りが強いので、使うのは少量でokです。

バレンタイン定番ケーキのひとつであるガトーショコラが、深みのある味に仕上がりました。
はじめにバターとチョコレート、生クリームをなめらかに溶かすときは、分離に気をつけるため弱火でお願いいたします。
溶けきる前に火を止め、予熱で溶かすくらいでokです。

焼くときの生地がやわらかいので、底が取れるタイプの型は、流出にお気をつけください。

■材料(15cmホールケーキ型1台分・6人分)■

GABANクローブ<パウダー>・・・小さじ1/8
チョコレート・・・100g
無塩バター・・・60g
生クリーム・・・80ml
卵・・・2個
グラニュー糖・・・40g
ココアパウダー・・・20g

■作り方■

①　チョコレートと無塩バター、生クリームを加熱し、溶かします(弱火で加熱します)。


②　割りほぐした卵にグラニュー糖を混ぜ、ココアパウダーと「GABANクローブ<パウダー>」を混ぜます。



③　①と②をあわせて混ぜ、型に流し入れます。


④　180度に予熱したオーブンに入れ、25～28分ほど焼きます。取り出して冷やせばできあがりです。




冷蔵庫で冷やし、切り分けました。
中央は冷やすとへこんで落ち着きます。

持ち運ぶ際は、外が寒くても室内が暖かいことも多いので、保冷材を同梱しておくと安心です。



バレンタインでたくさんのつくれぽを送っていただき、ありがとうございます！
夜中の更新になってしまい、すみませんでした。

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ブラウニーとタルトのおいしさがひとつになったハイブリッドスイーツ、「タウニー」です。
ルビーチョコレートで焼き上げました♪

手順はとても簡単、材料もシンプルです。

ルビーチョコレートは、製菓材料のお店(富澤商店、等々)でもよく見かけるようになりました。
少量パックも売られていて、嬉しい限りです。
天然のルビー色、添加されていないフルーティーな味は、我が家の男子たちもお気に入りです。
いちご等のベリー系がにがてな弟くんも、「おいしい！」と喜んで食べてくれます。
今回は焼き上げたので色は活かせていませんが、味は大成功だと思います！

切り分けて、手で持って豪快にパクパクッと食べると、もう幸せ気分♪
紅茶でもコーヒーでも、ミルクでもあいます。

小分けにして焼き上げることもできますので、マフィン型やカップケーキ型でもokです。
今回はホールとして、16cmほどのハート型で焼き上げました。
バレンタインですし(ちょっと早いですけれど☆)

それでは、レシピです。

■材料(6人分)■

☆タルト生地
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・120g

☆ルビーチョコレートブラウニー生地
ルビーチョコレート・・・80g
無塩バター・・・60g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・40g
クルミ(軽くローストして砕いておきます)・・・30g

■作り方(約50分)■

①　タルト生地を作ります。室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵黄を入れてさらに混ぜます。薄力粉を入れたらヘラで混ぜます。


②　ルビーチョコレートブラウニー生地を作ります。耐熱のボウル等に無塩バターとルビーチョコレートを入れ、レンジ500Wで1分30秒加熱します。取り出してよく混ぜ、余熱でなめらかに溶かしきります。グラニュー糖、卵を加えて都度よく混ぜます。ふるった薄力粉も入れて混ぜます(ヘラでなく泡立て器でokです)。


③　焼き型にバター(適量・分量外)を塗って①のタルト生地を敷きます。フォークで底に穴をあけ、縁にも模様をつけます。


④　180度に予熱したオーブンで7分焼き、いったん取り出します。②のルビーチョコレート生地を流し入れ、クルミをのせます。

※天板も焼き型も熱いので、やけどに気をつけてくださいね。

⑤　再びオーブンに戻し、180度のまま28～30分ほど焼きます。焼き上がったら取り出して冷まし、できあがりです♪

※底をトンと叩くと、取り出しやすくなります。冷ましたあと、表面を皿やボード等で支えながらひっくり返して取り出してくださいませ。

サクサクおいしい外側タルトに、食べ応えある優しい甘さとフルーティーさのルビーチョコレートブラウニー。おいしいです！

表面はしっかり焼き上がって香ばしく、クルミの風味とのハーモニーも最高でした♪
おすすめです！

▽チョコレートで焼き上げた、持ち運びしやすい6個焼きの「チョコレートタウニー」は、こちらです☆
『タルトとチョコレートブラウニーのハイブリッドスイーツ♪「タウニー」』

▽ホットケーキミックス使用はこちら♪
『簡単ハイブリッドスイーツ「タウニー」で手作りバレンタイン☆ホットケーキミックス(HM)、ココアタルトとチョコレートブラウニー♪』

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試しに作って、おいしかったのでレシピをご紹介します！

ダークチェリーを使ったチーズのふわふわしっとりケーキです。
バターやベーキングパウダーは使っていません。
均一にチェリーが入るよう工夫し、表面に粉糖をまぶして焼き上げました。

冷やして保存、常温に戻してふわふわしっとり。
とてもおいしく仕上がったので、おにいちゃんが特に喜んでくれました。

乾燥に注意して、ラップで覆って置くようにしてくださいね。

▽「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加していただいた、SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を使いました。

ホットケーキだけでなく、パンやケーキにも大活躍！
これからおやつ作りをはじめられるかた、時短レシピに興味のあるかた、パンやおやつを買い忘れてスグに作りたいかた、特におすすめです。

※混ぜるのはずっと、泡立て器でokです。プレミックス粉の良いところのひとつです。
※キッチンスケール(はかり)で材料を加えていくので、生クリームもg(グラム)になっています。


■材料(20cmパウンド型1台分/6人分)■

ホットケーキミックス・・・100g
クリームチーズ・・・150g
グラニュー糖・・・50g
卵・・・1個
生クリーム・・・50g
ダークチェリー(缶詰/ホール)・・・12～14粒(100g前後)
粉糖・・・5g

■作り方(約40分)■ 

①　やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えて混ぜ、卵を割り入れてよく混ぜます。ホットケーキミックスと生クリームを入れて混ぜます。

②　型に流し入れ、上から押し沈めるようにして、水気をきったダークチェリーを写真のように配置します(上下は横位置を少しずらすと、切ったときにチェリーが断面にきれいに出やすくなります)。表面全体に、茶こし等で粉糖をたっぷりとふりかけます。


③　180度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼きます。竹串をさしてみて、生地がついてこなければできあがりです。

表面にたっぷりとかけた粉糖が良い感じです。

あら熱をとって冷まし、冷蔵庫で冷やして切り分けます。あとは常温にもどせば、ふわっとしっとり、上品な味のケーキに♪
食べるまでは、ラップで覆って乾燥を防いでくださいね。

作って冷蔵庫に置けるので、バレンタインデーのサプライズデザートに。
チョコレートが苦手でも、チーズケーキがokならば♪

おすすめです！


☆☆☆

▽第一弾、ケーキレシピはこちらです♪
『カフェスモアの簡単プチケーキ』

▽第二弾、菓子パンレシピはこちらです♪
『チョコレートのバトンブレッド』

▽第三弾、2種のカップケーキレシピはこちらです♪
『ココアカップケーキ(ダークチェリーとチョコチップの2種同時焼き♪)』

☆☆☆

ここまで読んでくださって、ありがとうございます！
がんばりすぎないでも叶う、おいしい毎日のお手伝いレシピになれれば嬉しいです。

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▽【ホットケーキミックスを使って簡単に！アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪レシピモニター参加中 】

ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ

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もうすぐバレンタインデー、ということで簡単にできておいしくて見映えのするチョコレート菓子、トリュフチョコを作りました。

チョコレート、ホワイトチョコレート、ルビーチョコレート。
それぞれの簡単トリュフの作り方をご紹介しています。

▽ご紹介したのは、こちらの記事です。
みんなの暮らし日記ONLINE『バレンタインに、簡単本格トリュフチョコ』 

できあがりは、そのまま粉糖やココアパウダーもまぶしつけてもよいのですが、チョコレートコーティングしようというときのために、2種類の方法をイラストにしました。


形をランダムにして、こんなトリュフチョコレートも！

楽しみながら作っていただけたらと思いながら、書かせていただきました。
よろしくお願いいたします。


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ホワイトチョコレート

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おやつは、ホットケーキミックスで簡単にできる、ココアを使ったカップケーキです。
材料をちょっと考えて、プレミックス粉とは思えない、プレミックス粉だからこそ出せる味を追求してみました。

焼き型が6個焼きでしたので、おとなっぽい味と、子どもにも喜ばれる味、両方を一度に3個ずつ作りました。

ひとつは、ダークチェリーのカップケーキ。

しっとりふんわり、上品な甘さです。ココアとよくあいます。
ダークチェリーとは、紫さくらんぼのこと。「シラップづけ(エキストラヘビー)」の缶詰を使いました。
シロップをきって、そのままポンと焼き型に。
種が取り除いてあるので、とても便利です。

もうひとつは、チョコチップたっぷりのケーキです。

定番とも呼べるチョコチップとココアのカップケーキを、上質にしっとりふんわり焼き上げました。
本格濃厚な味なので、贈り物やおもてなしにしても申し分なしだと思います。

表面のたっぷりとしたチョコチップに、焼き上がりをのぞきにきた子ども達から「おいしそう！」歓声があがりました！

▽「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加していただいた、SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」。

ホットケーキだけでなく、ケーキや菓子パンに使ってもおいしくできます。
安定していろいろ作ることができるのは、とても嬉しいです♪

それではさっそく、レシピです。

※3個ずつ味を変えたので、☆マークの材料は3個分です。6個すべてを同じケーキにする場合は、ダークチェリー12個、チョコチップは40gでご用意ください。

■材料(6個/6人分)■

SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」・・・100g
無塩バター・・・50g
グラニュー糖・・・40g
ココアパウダー・・・20g
卵・・・1個
生クリーム・・・30g

☆ダークチェリーのココアカップケーキ(3個分)
ダークチェリー(缶詰・シロップをきったもの)・・・ケーキ1個に2個ずつ、6個
アーモンドスライス・・・15g

☆チョコチップのココアカップケーキ(3個分)
チョコチップ・・・20g

※焼き上がったあとで外しやすいよう、あらかじめ型にバター(適量・分量外)を塗っておきます。

■作り方(約30分)■

①　室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜます。ココアパウダーを加え、よく混ぜます。


②　卵を割りいれ、混ぜます。


③　SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」と生クリームを入れ、混ぜます。




④　型に③の生地を流し入れます。その際、3個にはアーモンドスライスを型の内側面に貼り、生地を半量入れたところでダークチェリーを2個入れ、残り生地を入れます。もう3個には生地の半量を入れたところでチョコチップ半分、残り生地を入れてチョコチップの残り半分をのせます。



※写真で作り方が伝われば、と願います。

⑤　170度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。竹串をさしてみて、とろっとしたココア生地がついてこなければ、できあがりです。

▽縦半分に切ってクリームとチョコチップをサンドしたら、我が家の男子たちが喜びました☆

ちょっとした見た目の違いでも、反応が変わりますね。
クリームは、ホイップクリームでも、レシピで使った生クリームの残り(1パック200mlでたくさん余りますので)を泡立ててもokです。

好みが違う相手に、一度にカップケーキを焼こうとしたとき、何種類か作り分けられるといいなぁ。
そんなときにおすすめです♪


☆☆☆

▽第一弾、ケーキレシピはこちらです♪
『カフェスモアの簡単プチケーキ☆「ホットケーキミックスを使って簡単に！アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪」モニターレシピ』

▽第二弾、菓子パンレシピはこちらです♪
『チョコレートのバトンブレッド☆「ホットケーキミックスを使って簡単に！アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪」モニターレシピ』

☆☆☆

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