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おはようございます。
訪れてくださいまして、ありがとうございます。


本日は、先日焼いたパウンドケーキのレシピをご紹介します。

りんごを使った、簡単シンプルなケーキです。
贈り物にも活用できるよう、上品な味と香りに仕上げました。

りんごの加熱はレンジであっという間、パウンド生地は混ぜていって焼くだけ。
焼き時間は相応にかかりますが、作業はシンプルで簡単です☆

それではさっそく、レシピをご紹介します。


＜＜材料＞＞　約20×5×5cmほどのパウンド型1台分(8人分・約55分)

りんご　1/2個（正味100g）
無塩バター(りんご加熱用)　15g
グラニュー糖(りんご加熱用)　25g
無塩バター　60g
グラニュー糖　50g
卵　1個
薄力粉　80g
ベーキングパウダー　小さじ1/2


＜＜作り方＞＞

①　耐熱容器にスライスしたりんご、無塩バター・グラニュー糖(各々りんご加熱用)を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Ｗで1分50秒加熱、一度取り出してかき混ぜ、さらに1分加熱して冷ましておきます。

②　無塩バターをやわらかく戻し、グラニュー糖を入れて混ぜます。卵を加え、さらに混ぜます。

③　②に①を汁ごと全部入れて混ぜます。

④　あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えて全体を混ぜます。

⑤　パウンド型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分～50分焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければできあがり♪


※レンジ加熱時に、特に水など入れなくてもりんごの水分のみで大丈夫です。汁気も全部生地に加えることで、焼き上がった生地そのものからも、りんごの香りがします。


びっくりするほどしっとり、ふわふわ。
ひと切れ食べた子どもたち、「おいしい！！」と笑顔になりました。


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