いらっしゃいませ。
訪れてくださって、ありがとうございます。


本日のおやつは、オレンジティーケーキでした。
オレンジジュースと紅茶の葉を使い、しっとりと焼き上げたパウンドケーキです。

生地は香り良く、しっとりしていて、表面は香ばしく仕上がりました。
分量としては、18cmパウンドケーキ型1台分と同じです。


＜＜材料＞＞　約20×5×5cmほどのパウンド型1台分

無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・90g
オレンジジュース(果汁100%のもの)・・・30ml
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
紅茶の葉・・・小さじ1/4(細かく砕いたもの・ティーバッグの中身が手軽でぴったりです)


＜＜作り方＞＞

①　やわらかく戻した無塩バター(室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱)に、グラニュー糖を混ぜます。卵、オレンジジュースを入れてよく混ぜます。


②　紅茶の葉を砕いて入れます。

※缶入りの紅茶の葉を使いましたが、食感を考えるとティーバッグの中身ほど細かな状態が良いと思います。

③　あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで混ぜます。


④　型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。


⑤　型のまましっかり冷ませば、できあがりです。型からはずし、好みの厚さに切り分けてお召し上がりくださいませ。



▽使っている容器はこちらです。

歪みにくくしっかりとして、型離れも良く、銀の色がとても美しい型です。
けれど紙なので、膨らむ生地にはどうしても横に広がりがちになります。

ラッピングとしては、透明セロファンで包んでリボンをかけるのがオススメかなと思いました。

▽焼き色は申し分なしです。

型には何も塗らず、敷紙やオイルの吹きつけもしていません。


▽お取り扱い店はこちらです。

「株式会社 東光」


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